וויצע פרעזידענט פֿאַר געשעפט אַקטיוויטעטן אין אַבק פון געשמאַק Ekaterina Lomakova כיילייטיד מעגלעך וועקטאָרס פון ענדערונגען אין קאַנסומער פּרעפֿערענצן אין 2021.
מער יקספּעראַמאַנץ פֿאַר די צוליב פון געזונט
נעמען קעיר פון דיין געזונט פירט צו יקספּעראַמאַנץ מיט ינטואַטיוו עסן. דער קאַנסומער יקספּלאָרז אָלטערנאַטיוו דיעטע אָפּציעס, אָבער טוט נישט גיין גאָר אין זיי, צוגעהערט צו זיך. פֿאַר בייַשפּיל, אַנשטאָט פון קו ס מילך - פאַבריק-באזירט, אָבער אָן געבן אַרויף פלייש אָדער טשיזיז. עקסטרעם דיייץ און נוטרישאַנאַל שאָרטקאַץ ווערן אַ זאַך פון דער פאַרגאַנגענהייט.
מאַניאַפאַקטשערערז ריספּאַנד צו קוינע ריקוועס: רוסישע קאָמפּאַניעס פּראָדוצירן די ערשטער קעטאָ און פּאַלעאָ פּראָדוקטן, און גרויס בראַנדז אַנטוויקלען געזונט לייפסטייל און וועגאַן געביטן. די פּאַנדעמיק האט אויך געפֿירט אַ סערדזש פון אינטערעס אין קיין ימיונאַטי בוסטערז און דערנערונג אין אַלגעמיין.
מער צוגעגרייט עסנוואַרג
אין רוסלאַנד, די פּריפּאַקידזשד קולינאַריש אָפּשניט האט לאַנג דערוועקט קונה מיסטראַסט - עס איז געווען פארבונדן מיט מיטלמעסיק קוואַליטעט, סאָפעקדיק בענעפיץ און פויל מענטשן. אָבער אין די לעצטע צוויי יאָר, די קוואַליטעט פון גרייט-געמאכט קיילים, פאָדערונג און צושטעלן איז שטארק געוואקסן. אזוי, לויט ABC of Taste, 2019 איז געווען אַ ברייקטרו יאָר פֿאַר פּריפּאַקידזשד קולינאַריש פּראָדוקטן: די אָפּשניט געוואקסן מיט מער ווי 35% קאַמפּערד צו די פריערדיקע יאָר און האלט צו וואַקסן סטעדאַלי. דאָס איז טייל פון אַ גלאבאלע גאַנג: קאָנסומערס זוכן צו רידיסטריביוט זייער צייט - פאַרברענגען ווייניקער אויף קוקינג און מער אויף זיך. ער איז ספּעציעל אינטערעסירט אין גרייט-צו-עסן ברעקפאַסץ וואָס זענען גרינג צו פאַרנוצן און עקזאָטיש קיילים - אַן עפערטלאַס וועג צו דערפאַרונג נייַע זאכן.
צוגעגרייט עסנוואַרג איז ניט מער דער פאַרקערט פון כאָוממייד. איצט וווינען זיי זיינע ביי זייט אין דער זעלבער קיך. אפילו די פּאַנדעמיק קען נישט האַלטן דעם גאַנג: אין דער ערשטער כוואַליע, אַלעמען געפרוווט זיך ווי שעפס, און דאַן זיך אומגעקערט צו אַלט געוווינהייטן.
ווייניקער פלייש און מער אָלטערנאַטיוו פּראָטעין קוואלן
2021 וועט זיין די יאָר פון די "אַנדערש" פּראָטעין. דער גאַנג יונייץ קאַנסומער אינטערעס אין געזונט לייפסטייל, יקספּעראַמאַנטיישאַן און עטישע קאַנסאַמשאַן. דעריבער, ווייַטער יאָר וועט דערשייַנען נאָך מער אויף די מאַרק: סעאַפאָאָד, שרימפּ, שעלפיש, קראַסטיישאַנז; פיש (די נומער פון ענטערפּריסעס פאַרקנאַסט אין פיש פאַרמינג איז באטייטיק געוואקסן); פּלאַנט פּראָטעינס, פלייש-פֿרייַ סאָסידזשיז, מילכיק-פֿרייַ טשיזיז, "אָלטערנאַטיוו" מילך. אויב אַמאָל די אָלטערנאַטיוו פלייש סאָרט Beyond פלייש איז געווען דער בלויז איינער אויף די מאַרק, דעמאָלט באַלד עס וועט האָבן קאָמפּעטיטאָרס.
די קאַנסאַמשאַן פון פּראָטעין פודז איז אויך ינקריסינג. פֿון אַ אַטריביוט פון ספּאָרט דערנערונג, זיי ווענדן אין רעגולער עסנוואַרג פֿאַר אַ מאָדערן שטאָט דוועללער.
זיין מער אַטענטיוו צו זיכערקייַט
אן אנדער גאַנג שייַכות צו ופמערקזאַמקייט צו זיין אייגענע געזונט. אין זוכן פון פּראָדוקטן וואָס קענען זיין טראַסטיד, די קוינע טורנס צו פאַרמד, אָרגאַניק, ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך. אזוי, ער אַססאָסיאַטעס פאַרם פּראָדוקטן מיט "נאַטירלעך". אָרגאַניק סערטאַפאַקיישאַן געראַנטיז אַ זיכער מדרגה פון זיכערקייַט. ופמערקזאַמקייט צו זיכערקייַט איז אויך שפיגלט אין די ניט-עסנוואַרג אָפּשניט. רעטאַילערס טאָן די גראָוינג פאָדערונג פֿאַר אָרגאַניק הויזגעזינד קעמיקאַלז און היגיענע פּראָדוקטן מיט אינטערנאַציאָנאַלע אָרגאַניק סערטאַפאַקיישאַן.
און זיין מער אַטענטיוו צו די סוויווע
א קאָמפּלעקס, מאַלטיפאַסאַטיד בקשה פון אַ קוינע צו אַ זיצער - מינימאַל פּראַל אויף די סוויווע. אין באַזונדער, די פאָדערונג פֿאַר פּאַקידזשד פּראָדוקטן אין עקאָ-פרייַנדלעך אָדער ריסייקלאַבאַל פּאַקקאַגינג.
סאַסטיינאַביליטי איז אַ לאַנג-טערמין גאַנג וואָס וועט נעמען עטלעכע יאָרן צו גאָר אַנטוויקלען. דער זיצער איז געצווונגען צו פאָרלייגן די בקשה צו דער פאַבריקאַנט, אָבער די גרעסערע עס איז, די מער שווער עס איז צו ריבילד די פּראָדוקציע פּראָצעס. אין אַדישאַן, עס זענען פּראַקטאַקלי קיין אָפפערס אויף די מאַרק פֿאַר פּאַקקאַגינג וואָס וואָלט זיין ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך, סאָליד און אַנברייקאַבאַל אין דער זעלביקער צייט. דעריבער, דער קוינע וועט נישט באַקומען אַן ענטפער צו זיין פאָדערונג באַלד.
מער (ווייניקער) קאַפין
א קליין אָבער טשיקאַווע אָבסערוואַציע: דער גיך וווּקס אין די נומער פון קאַווע שאַפּס האט געצווונגען מאַניאַפאַקטשערערז צו פאָרשלאָגן נייַע פּאַטערנז פון קאַווע קאַנסאַמשאַן אין סדר צו האַלטן פארקויפונג וואַליומז. פֿאַר בייַשפּיל, אַן נאָך USP פון דעקאַפינייטיד קאַווע פֿאַר אָוונט קאַנסאַמשאַן אָדער אָלטערנאַטיוו ברוינג מעטהאָדס. אין די קאַווע קאַטעגאָריע, מיר האַנדלען אויף דעם פאָדערונג. אזוי, מיר האָבן טעסטעד אונדזער אייגענע שורות פון קאַווע פֿאַר מאכן פילטער קאַווע אין שטוב, און באַלד מיר פּלאַן צו באַקענען קאַווע אין דריפּן באַגס, ענלעך צו טיי באַגס, אין אונדזער סאָרטירונג.