ווי די אַניוועסדיק קאַרטאָפל איז געווארן דער פערט עלעמענט פון טשיינאַ ס עסנוואַרג זיכערהייט
ווייל אַפּרישיייטיד די פול פּאָטענציעל פון פּאַטייטאָוז, טשיינאַ האט באטייטיק געוואקסן פּראָדוקציע פון דעם גערעטעניש אין די לעצטע צוויי יאָרצענדלינג און איז געווארן דער גרעסטער קאַרטאָפל פּראָדוצירער אין דער וועלט.
צוריק אין 2015, די כינעזיש אַקאַדעמי פון ססיענסעס רעקאַמענדיד אַז אויטאריטעטן אַדאַפּט אַ סטראַטעגיע צו אַנטוויקלען און נוצן פּאַטייטאָוז ווי אַ העפטן עסנוואַרג צו ענשור די לאַנד 'ס דינער עסנוואַרג זיכערהייט. אין 2016, די כינעזיש רעגירונג ארויס "גיידליינז פֿאַר פּראַמאָוטינג די אַנטוויקלונג פון קאַרטאָפל אינדוסטריע." דערנאָך, פּראָווינץ און שטעט אויך אנגענומען צונעמען פּאָליטיק מיטלען צו פֿאַרבעסערן קאַרטאָפל פּראָדוקציע און פאָדערונג וווּקס.
פּראָפּאַגאַנדיסץ זענען פייסט מיט די אַרבעט פון פּאַזישאַנינג פּאַטייטאָוז ווי אַ העפטן עסנוואַרג פֿאַר די כינעזיש אין יעדער מעגלעך וועג.
אין ענטפער צו די פּרעפֿערענצן פון כינעזיש קאָנסומערס, אַ גרעסערע פאַרשיידנקייַט פון אַטראַקטיוו קאַרטאָפל פּראָדוקטן זענען דעוועלאָפּעד, אַרייַנגערעכנט סטימד קאַרטאָפל ברויט, קאַרטאָפל לאָקשן און מעל. מער ווי 200 קאַרטאָפל פּראָדוקטן זענען לאָנטשט אין די מאַרק, אַזאַ ווי פאַרפרוירן פראנצויזיש פרייז, קאַרטאָפל טשיפּס, קאַרטאָפל פּיעס, קאַרטאָפל פֿאַרבייַסן, קאַרטאָפל ליקער און אַלע סאָרץ פון אנדערע ינטייסינג דעליקאַסיז.
דא ם הא ט פארשנעלער ט ד י פאדערונ ג פו ן רוי ע קארטאפל . אזוי, די קאַרטאָפל איז געווארן דער פערט העפטן עסנוואַרג אין טשיינאַ, צוזאַמען מיט רייַז, ווייץ און פּאַפּשוי, כאָטש ניט כיסטאָריקלי אַ הויפּט טייל פון די כינעזיש דיעטע.
פון 2007 צו 2016, טשיינאַ ס יערלעך פריש קאַרטאָפל קאַנסאַמשאַן געוואקסן פון 30 קג צו 52 קג, ינקריסינג מיט אַ קורס פון 5,6% פּער יאָר, און עס איז נאָך פּלאַץ פֿאַר צוקונפֿט מאַרק אַנטוויקלונג.
פון 2007 צו 2016, די שטח אונטער קאַרטאָפל אין טשיינאַ געוואקסן פון 4,5 מיליאָן כעקטאַרז צו 5,6 מיליאָן כעקטאַרז, און אַ פּאַמעלעך וווּקס גאַנג איז פּרעדיקטעד אין דער צוקונפֿט.
בעשאַס דעם צייַט, די קאַרטאָפל שניט געוואקסן פון 65 מיליאָן טאָנס צו 97 מיליאָן טאָנס.
די איצטיקע פּראָדוקציע מדרגה איז אפילו מער מערקווירדיק, קאַנסידערינג אַז טשיינאַ ס קאַרטאָפל פּראָדוקציע איז געווען ווייניקער ווי 10 מיליאָן טאַנז ווי לעצטנס ווי 1986.
די טראָגן פּער אַפּאַראַט שטח איז געוואקסן פון 15 טאָנס / הכרמל צו 17 טאָנס / הכרמל פֿון 2007 צו 2016.
אָבער, די אַטשיווד טראָגן איז ווייניקער ווי די וועלט דורכשניטלעך (20 טאָנס / הכרמל), און פיל נידעריקער ווי אין דעוועלאָפּעד לענדער (40 טאָנס / המגיד), אַזאַ ווי האָלאַנד, פֿראַנקרייַך, USA און ניו זילאַנד.
אזוי, עס איז פּאָטענציעל פֿאַר אַ באַטייטיק פאַרגרעסערן אין קאַרטאָפל ייעלדס, און סייאַנטיס מאַכן השתדלות צו דערגרייכן דעם.
קאַרטאָפל פּלאַנטינג געגנט איז לעפיערעך קאַנסאַנטרייטאַד אין טשיינאַ, מיט 49% פון די פּלאַנטינג שטח אין נאָרדערן טשיינאַ, ווו איין גערעטעניש איז כאַרוואַסטיד פּער יאָר.
39 פראצענט פאסירט אין דרום-מערב כינע, וואו מען טרעפט סיי איין סיי דאפלע רייניגונג.
5 פראצענט קומט פון צענטראל כינע, וואו מען כארסט בעיקר צוויי גערעטענישן.
צום סוף, 7% פון פּאַטייטאָוז זענען דערוואַקסן אין דרום טשיינאַ, אַרייַנגערעכנט פודזשיאַן, גואַנגדאָנג, גואַנגקסי, האַינאַן און טייוואַן, ווו צוויי קראַפּס זענען כאַרוואַסטיד.
די קורץ וווּקס צייַט און ברייט אַדאַפּטאַבילאַטי פון די קאַרטאָפל מאַכן עס פּאַסיק פֿאַר פאַרשידן געביטן און קלימאַט טייפּס אין טשיינאַ, אַלאַוינג פריש פּראָדוקטן אַלע יאָר ארום.
פֿאַר פאַרשידן סיבות, פּאַטייטאָוז האָבן אַ גרעסערע פּאָטענציעל צו פאַרגרעסערן גערעטעניש שטח און ייעלדס אין טשיינאַ ווי רייַז, ווייץ אָדער פּאַפּשוי.
אונטער די יעצטיגע באדינגונגען, קענען מיר אין קורצן טערמין ערווארטן א פארגרעסערונג אין די דורכשניטליכע קארטאפל טראנספארט פון 17 טאנען/הא ביז 22 טאנען/הא און א פארגרעסערונג אין געזעםן שטחים פון 5,6 מיליאן כעקטארן ביז 8,0 מיליאן כעקטארן. לויט צו אַנאַליס, ווייַטער וווּקס אין קאַרטאָפל פּראָדוקציע וועט העלפֿן פאַרגיטיקן די ינאַביליטי פון קערל קראַפּס צו גאָר דעקן די נוטרישאַנאַל באדערפענישן פון דער באַפעלקערונג, גענומען אין חשבון די צילן פון נאציאנאלע עסנוואַרג זיכערהייט.
די אַגראָנאָמיק אַדוואַנטידזשיז פון פּאַטייטאָוז, אַרייַנגערעכנט קאַלט כאַרדנאַס, טריקעניש טאָלעראַנץ, דזשיאַגראַפיק אַדאַפּטאַבילאַטי און הויך ייעלדס, קענען ראַטעווען רעסורסן און דיווערט די פּרייַז פון מער טייַער קערל פּראָדוקציע.
פּאַטייטאָוז ווי אַ פאַקטאָר אין דער אַנטוויקלונג פון אָרעם געביטן
אן אנדער סיבה פֿאַר די פאַרגרעסערן אין קאַרטאָפל פּראָדוקציע איז דער רעזולטאַט פון קאָנסערטעד השתדלות צו רעדוצירן אָרעמקייַט.
אין כינע זענען ארעמע געגנטן דער עיקר קאנצענטרירט אין בערגיגע געגנטן, וואו דער קלימאט איז גאנץ שווער און עס פעלט א טראנספארט אינפראסטרוקטור. גראָוינג פּאַטייטאָוז וועט העלפֿן צו צושטעלן יקערדיק נערעוודיק קאַלאָריעס צו מענטשן.
קוילעלדיק, מער ווי 70% פון די גאַנץ קאַרטאָפל פּלאַנטינג שטח איז פונאנדערגעטיילט צווישן אָרעם געביטן אין טשיינאַ.
אין די לעצטע צען יאָר האָט די רעגירונג פאָוקיסט אירע באמיאונגען אויף אָרעמקייט פאַרלייגונג, ספּעציעל דורך אנטוויקלען די קאַרטאָפל אינדוסטריע אין די מקומות. דאָס זאָל ניט בלויז צושטעלן עסנוואַרג פֿאַר רעזידאַנץ, אָבער אויך צושטעלן אַפּערטונאַטיז צו פאַרגרעסערן די האַכנאָסע פון די פילע קליין משפּחה פאַרמס אין אָרעם געביטן ווו גראָוינג פּאַטייטאָוז איז מער רעוועכדיק ווי רייַז, ווייץ, סויבינז אָדער פּאַפּשוי.
געזונט און נערעוודיק
ססיענטיסץ זאָגן אַז פּאַטייטאָוז צושטעלן קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ צו טרעפן ענערגיע דאַרף און אַנטהאַלטן אַ ברייט קייט פון וויטאַמינס, מינעראַלס און פיטאָנוטריענץ. דעם זאַץ איז זייער פאָלקס מיט כינעזיש קאָנסומערס, צווישן וועמען געזונט עסן איז אין שניט.
מיט רייזינג ינקאַמז אין טשיינאַ, מער מענטשן האָבן ווערן אינטערעסירט אין די שייכות צווישן דיעטע און געזונט.
פֿאַר בייַשפּיל, די נוטרישאַנאַל ווערט פון פאַרשידן קערל קראַפּס, אַרייַנגערעכנט באַקוויט, בינז און מילאַט, איז דערווייַל אַפישאַלי אנערקענט אין די פּרק. די טעמע פון געזונט עסן איז קעסיידער באדעקט אין די פּרעסע, און אַ דאַנק דער אינטערנעץ, די אינפֿאָרמאַציע באַקומען ברייט קאַווערידזש.
כינעזיש קאַרטאָפל רעסאַפּיז זענען אַנדערש פון די געוויינטלעך אין אייראָפּע און די פאַרייניקטע שטאַטן, ווו פּאַטייטאָוז זענען אָפט קאָכן אין פּוטער אָדער געגעסן מיט געפּרעגלט פלייש, וואָס איז אַנדערש פון די כינעזיש קאַנסאַמשאַן מוסטער. עס איז נישט נוהג צו עסן קאַרטאָפל מיט פּוטער אין כינע.
וואָס טוט טשיינאַ דאַרפֿן צו ווייַטער אַנטוויקלען די קאַרטאָפל אינדוסטריע?
א באַגרענעצונג פֿאַר קאַרטאָפל פּראָדוקציע אין טשיינאַ איז אַז עס זענען בלויז אַ ביסל באפרייט ווערייאַטיז, בשעת מער זענען דארף פֿאַר אָפּטימאַל פּראָדוקציע אונטער היגע טנאָים.
דעריבער, נאָך השתדלות זענען דארף צו נוצן דזשערמפּלאַסם רעסורסן צו אַנטוויקלען נייַע ווערייאַטיז פֿאַר טשיינאַ.
ווירוס-פריי זוימען פּאַטייטאָוז זענען אן אנדער אַרויסרופן ווייַל זיי זענען זייער טייַער אין טשיינאַ. עקספּערץ זאָגן אַז פּראָדוקציע פון ימפּרוווד, יקערדיק און געשעפט זאמען דאַרף זיין געגרינדעט, אַרייַנגערעכנט די הקדמה פון געהעריק ווירוס דיטעקשאַן און קוואַליטעט קאָנטראָל סיסטעמען.
צום סוף, מיר דאַרפֿן צו אַנטוויקלען די כינעזיש קאַרטאָפל פּראַסעסינג אינדוסטריע. דערווייַל, היגע פּראַסעסערז רעכענען בלויז 5-10% פון קאַרטאָפל פּראָדוקציע, בשעת אין די פאַרייניקטע שטאַטן, מער ווי 70% פון די קאַרטאָפל שניט איז פּראַסעסט.
מער פאָרשונג און ינפראַסטראַקטשער אַנטוויקלונג איז דארף צו אַריבערפירן און קראָם קאַרטאָפל, וואָס זענען נישט גרינג צו קראָם אָדער טראַנספּאָרטירן, טייל רעכט צו זייער הויך וואַסער אינהאַלט. פריש פּאַטייטאָוז ספּראַוט לייכט, און זייער קוואַליטעט קען פאַרערגערן ווען טראַנספּאָרטאַד איבער לאַנג דיסטאַנסאַז. ווען טראַנספּאָרטאַד פאַרפרוירן אָדער אין די פאָרעם פון קראָכמאַל, די פּרייַז ינקריסיז באטייטיק.
היסטאָריש, רעגירונג עסנוואַרג שטיצן פּאַלאַסיז האָבן פאָוקיסט אויף רייַז, ווייץ און אנדערע גריינז, אָבער האָבן געווען ווייניקער פאָוקיסט אויף פּאַטייטאָוז.
אין דער צוקונפֿט, די כינעזיש רעגירונג זאָל צושטעלן די זעלבע שטיצן פֿאַר קאַרטאָפל ווי פֿאַר גריינז.
(מקור: link.springer.com. מחברים: וואַנג סו, דזשיאַן וואַנג).
לייענען אין פול: https://www.agroxxi.ru/stati/kartofelnyi-kitai-istorija-uspeha-kultury-v-otdelno-vzjatoi-strane.html