א ביסל געשיכטע
דעם 19טן מערץ איז פֿאָרגעקומען אין טאַשקענט אַ גראַנדיזישע געשעעניש: דער ערשטער אינטערנאַציאָנאַלער קאַרטאָפֿל־טאָג. די אָרגאַנייזערז פון דעם געשעעניש זענען די אַססאָסיאַטיאָן פון קאַרטאָפל פּראָדוסערס פון וזבעקיסטאַן, די GRIMME פירמע און איינער פון די גרעסטער נאציאנאלע קאַרטאָפל פּראָדוסערס - די אַגראָווער גרופּע פון קאָמפּאַניעס.
הייַנט עס איז שווער צו גלויבן אַז בלויז צען יאר צוריק, רובֿ פון די אוזבעקיש פּאַטייטאָוז (70%) זענען דערוואַקסן אין הויזגעזינד פּלאַץ. קאַרטאָפל וואַקסן איז געווען דורכגעקאָכט דורך פאַרמערס און קליין פאַרמס. בייסיקלי, פּאַטייטאָוז זענען געפלאנצט ווי אַ "רגע גערעטעניש" נאָך ווייץ. די מדינה האט קיין דערפאַרונג אין מעטשאַנייזינג די גאנצע פּראָדוקציע ציקל, און עס זענען קיין מאָדערן סטאָרידזש פאַסילאַטיז.
די פּראָדוקציע פון קאַרטאָפל אויף אַן ינדאַסטריאַל וואָג אין אַ הייס און טרוקן קלימאַט איז געהאלטן אוממעגלעך. אָבער, ניט אַלעמען שערד דעם מיינונג.
די אַגראָווער פירמע האט געמאכט אַ פּלאַץ פון השתדלות צו טוישן די שטעלונג צו קאַרטאָפל גראָוינג אין וזבעקיסטאַן: ספּעשאַלאַסץ האָבן שוין טעסטינג פאַרשידן קאַרטאָפל ווערייאַטיז פֿאַר פילע יאָרן, געלערנט מעגלעך וועגן צו מעטשאַניזירן לאַנדווירטשאַפטלעך אַפּעריישאַנז (וואָטערינג, קאַלטיוויישאַן, כאַרוואַסטינג, סטאָרידזש). זיי פּרוווד אַז גראָוינג פּאַטייטאָוז אין דעם הייס לאַנד איז פּראַמאַסינג און רעוועכדיק: די דזשיאַגראַפיקאַל אָרט פון וזבעקיסטאַן און די דייווערסיטי פון קליימאַטיק זאָנעס צושטעלן אַ יינציק געלעגנהייט צו באַקומען עטלעכע כאַרוואַסס פּער יאָר.
אַגראָווער פירמע און קאַרטאָפל קאַלטיוויישאַן אין וזבעקיסטאַן הייַנט
הייַנט די אַגראָווער פירמע קענען זיין גערופן די צענטער פון די קאַרטאָפל קנויל פון וזבעקיסטאַן.
די פירמע אָונז לאַנדווירטשאַפטלעך לאַנד מיט אַ גאַנץ שטח פון 3 כעקטאַרז לאָוקייטאַד אין די טאַשקענט געגנט (אין זאַנגיאַטאַ, יאַנגיול און בוסטאָנליק דיסטריקץ). עס וואקסט אַכט הויפּט ווערייאַטיז פון פּאַטייטאָוז, אויסגעקליבן פון אַ ריזיק נומער פון פּראַפּאָוזאַלז פון ברידערז אין דייַטשלאַנד, רוסלאַנד, בעלאַרוס, אָבער דער הויפּט פֿון האָלאַנד. די ווערייאַטיז זענען וניווערסאַל זיי ביכייווז גלייַך געזונט בעשאַס קוקינג און פריינג. צווישן זיי זענען רויט-סקינד מיט געל פלייש - דאָס איז דער מין פון קאַרטאָפל בילכער אין טאַשקענט - און ווייַס-סקינד, אַ באַליבט אָפּציע פֿאַר רעזידאַנץ פון די פערגאַנאַ וואַלי.
דער פּראָצעס פון גראָוינג פּאַטייטאָוז איז גאָר מעקאַנייזד - פון פּלאַנטינג צו כאַרוואַסטינג. ספּעציעלע ופמערקזאַמקייַט איז באַצאָלט צו אָרגאַנייזינג סטאָרידזש. די שניט איז סטאָרד אין אַ מאָדערן סטאָרידזש מעכירעס (באַנד פון 17 טאָנס), יקוויפּט מיט יינציק ריפרידזשעריישאַן סיסטעמען. באַלד עס איז פּלאַננעד צו קאַטער אן אנדער קאָמפּלעקס מיט אַ קאַפּאַציטעט פון 30 טאָנס פון פּראָדוקטן. אין 2020, די פירמע פּלאַנז צו פאַרגרעסערן זייַן פּלאַנטינג שטח צו 10 כעקטאַרז.
Agrover גרופע פון קאָמפּאַניעס באַטראַכטן געזונט באָדן און הויך-קוואַליטעט זוימען מאַטעריאַל צו זיין די הויפּט סיבות וואָס לאָזן הויך קאַרטאָפל ייעלדס. די פירמע גייט די פּרינסאַפּאַלז פון גערעטעניש ראָוטיישאַן און קערפאַלי סאַלעקץ זאמען.
די פירמע ימפּאָרץ אַניואַלי עליט ווערייאַטיז פון זוימען פּאַטייטאָוז געשאפן אין אייראָפּע (אין דורכשניטלעך, אַרויף צו 10 טאָנס). א באַטייַטיק טייל פון דעם מאַטעריאַל איז סאָלד צו ספּעשאַלייזד פאַרמס אין דער מדינה.
אין דער זעלביקער צייט, די פירמע איז אַקטיוולי אַדרעסינג די אַרויסגעבן פון מינאַמייזינג די ינדאַסטרי אָפענגיקייַט אויף ימפּאָרץ. אַרבעט אויף סעלעקציע און זוימען פּראָדוקציע איז דורכגעקאָכט אין נאָענט קוואַפּעריישאַן מיט די אַקאַדעמי פון ססיענסעס פון דער רעפובליק פון וזבעקיסטאַן און דעם אינסטיטוט פון ביאָאָרגאַניק כעמיע.
אין דער איניציאטיוו פון די אגראָווער פירמע, די אַססאָסיאַטיאָן פון קאַרטאָפל פּראָדוסערס איז באשאפן אין וזבעקיסטאַן אין 2018. דער ציל פון דער ארגאניזאציע איז צו פאראייניקן אלע קארטאפל פראדוצירער אין לאנד. די אַססאָסיאַטיאָן איז דיזיינד צו געבן אַ נייַע ימפּאַטאַס צו דער אַנטוויקלונג פון ינדאַסטריאַל קאַרטאָפל גראָוינג, צו כאַפּן די פּראָדוקציע און קאַנסאַמשאַן פון איינער פון די הויפּט פּראָדוקטן אויף יעדער טיש צו אַ נייַע קוואַליטאַטיווע מדרגה.
קאַרטאָפל יום טוּב
דער אינטערנאַציאָנאַלער קאַרטאָפל טאָג, אָרגאַניזירט מיט דער באַטייליקונג פון דער אַססאָסיאַטיאָן, האט עס מעגלעך צו באַווייַזן אַלע די הצלחה וואָס די אינדוסטריע האט דערגרייכט אין די לעצטע יאָרן.
דער יום טוּב איז געווען ליכטיק און געשעעניש. צווישן די געסט פון כּבֿוד זענען געווען פארשטייערס פון רעגירונג יידזשאַנסיז, די לאַנדווירטשאַפטלעך סעקטאָר פון וזבעקיסטאַן, די גרעסטע קאָמפּאַניעס אין די סיס און אייראָפּע (גריממע, אַמאַזאָן, טאָלסמאַ-גריסניטש, וואַלי יראַגיישאַן, HZPC סאַדאָקאַס), פּאַרטיסאַפּאַנץ אין דעלאַגיישאַנז פון קאַרטאָפל גראָוערז פון רוסלאַנד, קאַזאַכסטאַן, אוקריינא, אַרמעניאַ, קירגיזיע; פאַרמערס, פובליציסטן, בלאָגגערס.
מער ווי 20 גרעסטער קאָמפּאַניעס פון די סיס לענדער און אייראָפּע דערלאנגט זייער פּראָדוקטן אין דער ויסשטעלונג - פּראָדוסערס פון זוימען פּאַטייטאָוז, מאָדערן לאַנדווירטשאַפטלעך ויסריכט (ווערכאַוס, פּאַקקאַגינג, יראַגיישאַן), ווי געזונט ווי פערטאַלייזערז און פאַבריק שוץ פּראָדוקטן.
די געסט פֿון דער באַגעגעניש האָבן געקענט באַזוכן די קאָאָפּעראַציע־בײַט פֿאַר לאַנדווירטשאַפטלעכע פּראָדוסערס, אָנטייל נעמען אין אַ קאָנפֿערענץ געווידמעט דעם איצטיקן מצב פֿונעם קאַרטאָפֿל־מאַרק, אויסטוישן איבערלעבונגען און באַקומען נײַע וויסן.
אוי ך אי ן דע ר ערנסטע ר געשעפט־פראגרא ם הא ט זי ך ארײנגעטראג ן געשעעניש ן פא ר דע ר נשמה . דאָס איז פּונקט וואָס פילע פּאַרטיסאַפּאַנץ גערופן די שפּאַציר צו אַ נייַע דור אָראַנזשעריי פאַבריק פֿאַר הויך-טעק קאַלטיוויישאַן פון שנייַדן רויזן מיט נידעריק-באַנד כיידראָופּאַניקס און דריפּן יראַגיישאַן - GULSHAN (אַגראָווער גרופע פון קאָמפּאַניעס).
די פירמע אנגעהויבן זייַן אַרבעט אין 2014 און הייַנט בלייבט יינציק פֿאַר סענטראַל אזיע. מער ווי 50 ווערייאַטיז פון רויזן פון לידינג האָלענדיש ברידערז זענען געשאפן מיט גראָוינג, קאַטינג און פאַר-פאַרקויף מעטהאָדס פֿאַר סאַבסאַקוואַנט טראַנספּערטיישאַן צו די לעצט קאַנסומער אין טרוקן פאָרעם.
SOLANUZ. עפן
די קאַלמאַניישאַן פון דעם יום טוּב איז געווען די גרויס עפן פון די בלויז קאַרטאָפל פּראַסעסינג פאַבריק אין סענטראַל אזיע - Solanuz (טייל פון די אַגראָווער גרופע פון קאָמפּאַניעס).
צוגרייטונג פֿאַר דעם געשעעניש גענומען וועגן פיר יאר. מאָדערן ויסריכט איז אַסעמבאַלד און טעסטעד, פּערסאַנעל זענען טריינד, און אַן אָריגינעל רעצעפּט איז דעוועלאָפּעד. א קאָמפּאַראַטיווע לערנען פון 12 קאַרטאָפל ווערייאַטיז איז דורכגעקאָכט פֿאַר כּמעט דריי יאָר, באזירט אויף די רעזולטאַטן פון וואָס די אָפּטימאַל אָפּציע פֿאַר די פּראָדוקציע פון רוי מאַטעריאַלס איז אויסגעקליבן.
דער גאנצער פּראָדוקציע פּראָצעס אין דער פאַבריק איז אָטאַמייטיד, און מענטש אָנטייל איז רידוסט צו אַ מינימום. אַמאָל אַ וואָך די גאנצע שורה סטאַפּס פֿאַר רייניקונג.
די קאַפּאַציטעט פון די פאַבריק אַלאַוז עס צו פּראַסעסינג וועגן 170 טאָנס פון פּאַטייטאָוז פּער טאָג. וועגן 550 קג פון קאַשע און אַרויף צו 2 טאָנס פון פאַרפרוירן פראנצויזיש פרייז קומען אַוועק די קאַנווייער פּער שעה (וועגן 20 טויזנט טאָנס פון סכוירע פּער יאָר). אַגראָווער גרופע בדעה צו שיקן אַרויף צו 80% פון די גאנצע קאַרטאָפל שניט פֿאַר פּראַסעסינג.
די הויפּט קאָנסומערס פון Solanuz פּראָדוקטן זענען פארשטייערס פון די HoReCa אינדוסטריע. אָבער אויף דעם טאָג פון די גרויס עפן, אַלע געסט פון די געשעעניש וואָס פארשטאפט ביי די קאַרטאָפל בר קען אָפּשאַצן די קוואַליטעט פון היגע פראנצויזיש פרייז (ווי געזונט ווי פילע אנדערע טשיקאַווע קאַרטאָפל קיילים).
דורך דעם וועג, אין דער צוקונפֿט איר וועט קענען צו געניסן די טעם פון פראנצויזיש פרייז פון סאָלאַנוז ניט בלויז אין דעם רעסטאָראַן. די פאבריק פלאנירט צו פארקויפן א טייל פון די סחורה צו רעטלאמע קאסטומערס דורך רעטאלע קייטן, און זיי אויך עקספארטירן צו די ארומיגע לענדער וואו עס זענען נאך נישט פאראן אזעלכע פלאנצן.
קעגן דעם הינטערגרונט, די פּראַספּעקס פֿאַר דער אַנטוויקלונג פון קאַרטאָפל גראָוינג אין וזבעקיסטאַן קוקן מער ווי אָפּטימיסטיש.
ווי אנגעוויזן דורך דער טשערמאַן פון די אַססאָסיאַטיאָן פון קאַרטאָפל פּראָדוסערס, אליער טאָשפּולאַטאָוו, אין דעם לעבן צוקונפֿט די שליסל אינסטרוקציעס פֿאַר די אינדוסטריע וועט זיין: ברידינג הויך-יעלדינג קאַרטאָפל ווערייאַטיז, ינקריסינג די עפעקטיווקייַט פון נוצן פון יראַגייטיד לאַנד און אַטראַקטינג מאָדערן מיטל-שפּאָרן. טעקנאַלאַדזשיז. אַלע גענומען מיטלען וועט זיין אַימעד צו באַגעגעניש די באדערפענישן פון דער באַפעלקערונג פֿאַר פּאַטייטאָוז און ינשורינג פּרייַז פעסטקייַט אויף די דינער מאַרק. אָבער, קאַרטאָפל גראָוערז טאָן ניט דערוואַרטן צו האַלטן דאָרט.