ווי אַ רעזולטאַט פון די קאָראָנאַווירוס קריזיס, Wilhelm Weuthen GmbH (איינער פון די גרעסטער סאַפּלייערז פון אייראָפּע פון זוימען און טיש פּאַטייטאָוז און ווערייאַטיז פֿאַר פּראַסעסינג) קען נישט באַלעבאָס דער יערלעך פּאָטאַטאָ פֿעסטיוואַל (Weuthen Kartoffeltag) - פֿאַר די ערשטער מאָל אין 31 יאָר. אָבער, דער הויפּט פון די פירמע Ferdi Buffen האט נאָך זיין טראדיציאנעלן רעדע וועגן די מאַרק וואַלואַטיאָן פון די גערעטעניש אין 2020:
ליב קאַסטאַמערז, פאַרמערס, סאַפּלייערז פון סכוירע און באַדינונגס אין די פעלד פון קאַרטאָפל גראָוינג. מיר וואָלט ווי צו פערזענלי גראַטולירן איר הייַנט, קאַרטאָפל טאָג. אָבער ווי אַלע אנדערע הויפּט געשעענישן, דער 31 סט פּאָטאַטאָ טאָג געפאלן קאָרבן צו די קאָראָנאַווירוס קריזיס.
אין די לעצטע יאָר אין דער וועלט אַלץ איז געווען לויט די געוויינטלעך סצענאַר. די קאַרטאָפל אינדוסטריע דעוועלאָפּעד מער און מער אַקטיוולי. דער וווּקס איז געווען ניט קיין גרענעץ, ספּעציעל אין פּראַסעסינג. הייַנט אַלץ איז אַנדערש, און די סיטואַציע האט פּערסיסטאַד זינט פעברואר. מיר וועלן מיסטאָמע האָבן צו באַקומען געוויינט צו קעמפן דעם ווירוס און לעבן אין אַ נייַע פאַקט.
וואָס אויב עס איז קיין קאָראָנאַווירוס?
איין זאַך איז פֿאַר זיכער: מיר וועלן האָבן אַ גאָר אַנדערש געלט מאַרק ווי מיר טאָן הייַנט. מיר האָבן יקספּיריאַנסט אַ דריט קאָנסעקוטיווע יאָר פון טריקעניש און מיט נאָרמאַל פארקויפונג איידער די פּאַנדעמיק - אין טערמינען פון פּראַסעסינג - היינט מיר וואָלט זיין זארגן וועגן די צושטעלן פון רוי מאַטעריאַלס. אָבער עס פארקערט דיפערענטלי. רעכט צו די בלאַקידזש פון די גלאבאלע עקאנאמיע, די קאַרטאָפל אינדוסטריע, וואָס טראגט ראַפינירט פּראָדוקטן, וואָס רובֿ פון וואָס איז פארקויפט אין די קייטערינג סעקטאָר, האט פאַרלאָרן זיין ריזיליאַנס.
דאך, היינט קען איך זאָגן אַז מיר צוזאַמען מיט אונדזער קלייאַנץ און פאַרמערס האָבן קאָופּט די קאַנסאַקווענסאַז פון די פּאַנדעמיק און מיר וועלן פאָרזעצן צו טאָן דאָס. די קאָראָנאַווירוס האט געפֿירט מאַסיוו פינאַנציעל לאָססעס איבער די גאנצע ווערט קייט. אָבער רעשט פּאַטייטאָוז קענען ווערן געניצט ווי אַן אָלטערנאַטיוו אין די קראָכמאַל, פלייק, גראַניאַל, ביאָגאַס אָדער פיטער מאַרק.
וואָס וועגן די נייַע שניט?
זינט די אָנהייב פון די פּאַנדעמיק, די מאַרק איז שפּאַלטן אין צוויי. אין באַזונדער, סעלערז פון וועריייש פּאַטייטאָוז, סעלינג זייער פּראָדוקטן דורך לאַכאָדימ סטאָרז, בענאַפיטיד די פּערטשאַסאַז פון כאַמסטערז. דעם positive גאַנג האלט: פרעשלי צוגעגרייט, געשמאַק טיש פּאַטייטאָוז זענען ווידער שיין מער פאָלקס ביי קאָנסומערס. טשיפּס זענען אויך גוט. רעכט צו דער פעלן פון הויפּט events, איבער יארידן, רייזע ריסטריקשאַנז און כייטאַנד קייטערינג רעקווירעמענץ, די פארקויפונג פון פראנצויזיש פרייז איז נאָך געזונט אונטער די לעוועלס פון די לעצטע יאָר. פּראָדוסערס פון באַטייַטיק פּאַטייטאָוז דעם יאָר, נאָך די יו. עס., געוואלט צו באַגרענעצן די גערעטעניש ייקראַדזש, אָבער פּלאַנירונג און עקספּרעס פון זוימען פּאַטייטאָוז פֿאַר סאָוינג דעם יאָר זענען לאַרגעלי געענדיקט אין די אָנהייב פון די פּאַנדעמיק.
טראָץ אַלע מיטלען, עס איז געווען אַ קליין פאַרגרעסערן אין פּלאַנטינגז אין וויכטיק לאַנדווירטשאַפטלעך געגנטן פון אייראָפּע (דורך 2%).
אין אַלגעמיין, דורך דעם סוף פון אויגוסט מיר זען די פאלגענדע בילד אין די מאַרק:
- די צייט פֿאַר ימפּאָרטינג פרי פּאַטייטאָוז איז געווען בלויז האַלב ווי פּלאַננעד.
- פארקויפונג פון פרי פּאַטייטאָוז פון דייַטש מקומות פארבליבן ביז דעם סוף פון יולי מיט אַ באַפרידיקנדיק האַכנאָסע. זינט יעדער געגנט איז ביכולת צו צושטעלן אייגענע פּראָדוקטן זינט די אָנהייב פון אויגוסט, פרי ווערייאַטיז זענען איצט אויך פאַרקויף, ספּעציעל אין די פּאַלאַטינאַט און נידעריקער סאַקסאָני. פּריסעס פֿאַר דעם פּראָדוקט זענען קלאר אונטן.
- פארקויפונג פון קאַרטאָפל טשיפּס איז נאָך געגאנגען לויט צו פּלאַן. די סיטואַציע אין דעם אָפּשניט איז ינקעראַדזשינגלי positive.
- אין דער געגנט פון פריי פּראַסעסינג, דער פֿאַרקויף פון רוי מאַטעריאַלס איז דער הויפּט געענדיקט אין פרי סעפטעמבער. דאָס איז געווען רעכט צו דעם פאַקט אַז די קאַרטאָפל טראָגן איז געווען ונטער דורכשניטלעך רעכט צו טריקעניש און דערנאָך פרי פראָסץ. אָבער, ניט-קאָנטראַקטעד פּראָדוצירן קען זיין פארקויפט בלויז פֿאַר אָלטערנאַטיוו צוועקן צו זייער נידעריק פּרייסיז.
- די ויסגעצייכנט ינפראַסטראַקטשער פון די ריינלאַנד האט אַ גרויס ראָלע דעם יאָר. מיט שטאַרק סאָרטינג געוויקסן, מיר זענען ביכולת צו פּונקט גלייַכן די באדערפענישן פון די מאַרק, וואָס האט אונדז אַ ריזיק מייַלע.
אונדזער סטראַטעגיע צו טרעפן די באדערפענישן פון די פאַסט פוד אינדוסטריע געארבעט: אין אַדישאַן צו די סטאַנדאַרט הויך-יילדינג ווערייאַטיז, מיר האָבן זאָרבו און יננאָוואַטאָר געוואקסן פון פאַר-דזשערמאַנייטיד זוימען און באקומען אַ פריער פּראָדוקט, און דאָס איז געווען אַ רעצעפּט פֿאַר הצלחה.
און דאַנק צו די יראַגיישאַן פאַסילאַטיז, מיר, צוזאַמען מיט די פאַרמערס, זענען ביכולת צו גאַראַנטירן די רילייאַבילאַטי פון סאַפּלייז און קוואַליטעט זיכערקייַט.
אין אונדזער מיינונג, די טייפּס פון די הויפּט גערעטעניש זענען ווי גייט:
פּראָצעס רעזולטאַטן זענען באקומען פון אַלע וויכטיק גראָוינג מקומות. אָבער אויב אין די אָנהייב פון יולי מיר פּרעדיקטעד אַ רעקאָרד שניט, איצט אַלץ איז אַנדערש: די לעצטע הייס און טרוקן וואָכן האָבן לינקס זייער ציל. כאָטש ניט אַלץ איז אַזוי פּשוט. דער הויפּט פּאַטייטאָוז אין די נעטהערלאַנדס, אין געביטן מיט שווער ליים סוילז, פּאַטייטאָוז זענען פיל מער ווייאַבאַל (ווי אין די טרוקן ריינלאַנד) און נאָך האָבן וווּקס פּאָטענציעל.
די קוואַליטעט פון פּאַטייטאָוז פון די 2020 שניט און זייער סוטאַביליטי פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש רייזאַז פילע פֿראגן, ספּעציעל אין דעם קאָנטעקסט פון די פארלאזן פון אייראָפּע פון סיפּק.
קוילעלדיק, קראַנט עסטאַמאַץ פֿאָרשלאָגן אַז די פאַרגרעסערן אין ייבערפלאַך איז טייל פאָטאָ דורך מיטלמעסיק ייעלדס. אין באַזונדער, באַוואַריאַ קען דערוואַרטן גוט כאַרוואַסס און מזרח דייַטשלאַנד אַ ביסל בעסער שניט ווי אין פריערדיקע יאָרן.
דערווייַל מיר אָפּשאַצן די באַנד פון די שניט ווי גייט:
- דייַטשלאַנד: 10.75 - 11.50 מיליאָן טאַנז
- אי.יו. 4+ וק: 26.00 - 28.00 מיליאָן טאַנז
אָן די קאָראָנאַווירוס קריזיס און די פארבונדן אָנווער פון פּראַסעסינג פארקויפונג, דער מאַרק וואָלט זיין באַלאַנסט, אָדער גאַנץ קנאַפּ, און מיר וואָלט אויך האָבן אַ טויגן מאַרק פּרייַז הייך פֿאַר אַנקאַנטראָולד וואַלועס פון פּראַסעסט פּאַטייטאָוז.
דער פאַרנעם פון די קלינאַפּ איז נישט סטאַרטעד נאָך. אָבער די זאָגן סאַגדזשעסץ אַז צושטעלן וועט קלאר יקסיד מאָנען.
רעכט צו דער גרויס אַנסערטאַנטי אין די וועלט מארקפלעצער פֿאַר פראנצויזיש פרייז, אַ רעאַליסטיש פּרייַז פאָרויסזאָגן איז קוים מעגלעך. קיין ספּעקולאַטיאָנס וועגן דעם טעמע הייַנט וואָלט זיין ריין ספּעקולאַציע.
לויט אונדזער מיינונג, די רעגיאָנאַל מאַרק פֿאַר טיש פּאַטייטאָוז איז באַלאַנסט. מיר האָפן אַז די פּרייסאַז וועט בלייבן אין די טאָפּל-ציפֿער קייט בעשאַס די שניט. ווען איר נוצן פֿאַרקויף מעדיע, די פּרייַז חילוק צווישן פּרעמיע און נאָרמאַל קוואַליטעט וועט זיין גרעסער.
מיר וועלן ניט דערוואַרטן באַטייטיק אַרויספירן ימפּאַלסיז אין די קומענדיק חדשים. די פּרייַז הייך פֿאַר פרעמד פּראָדוקטן וועט זיין פיל נידעריקער ווי די פּרייסיז פון רעגיאָנאַל פּאַקקערס, ווייַל פרי ינטערמידייט סטאָרידזש ווערייאַטיז און גרויס-קאַליבער פּלאַנטינג מאַטעריאַל זענען פּראָמאָטעד אויף דעם מאַרק.
אין טערמינען פון פאַראַנען פּאַטייטאָוז פֿאַר פּראַסעסינג, מיר דערוואַרטן אַ פאַרגרעסערן אין פאָדערונג פֿאַר אָלטערנאַטיוו ניצט (אַזאַ ווי קראָכמאַל, ביאָגאַס און לייווסטאַק קאָרמען) בלויז אין די סוף פון די יאָר. אין דער זעלביקער צייט, די פּרייַז מדרגה וועט וואַקלענ זיך פון € 1.50 צו אַ מאַקסימום פון € 3.00.
דערווייַל, דער באַנד פון פּראָדוקציע פון ווערייאַטיז פֿאַר פּראַסעסינג פון פרייז קען נישט יקסיד 80-85% פון די לעצטע יאָר ס מדרגה, און כּמעט אַלע די פּראָדוקטן זענען דערוואַקסן אונטער קאַנטראַקץ. אין די סוף פון די יאָר, עס וועט זיין קיין אַקוואַזישאַן דאַרף. ביזנעסער זענען סאַדאַלד מיט פירז איבער אַפּקאַמינג ימפּאָרט דוטיז און אַנסערטאַנטי אין וויכטיק מארקפלעצער אין אזיע און דרום אַמעריקע, וווּ די קאָראָנאַווירוס פּאַנדעמיק האט נאָך נישט דערגרייכן זייַן שפּיץ. צי דער מאַרק קוקט פרילינג ווידער אַנדערש, דעפּענדס לאַרגעלי אויף דער ווייַטער אַנטוויקלונג פון די קאָראָנאַ פּאַנדעמיק. בלויז די צושטעלן פון די וואַקצין איבער די מדינה וועט מאַכן גרויס געשעענישן, ספּאָרטינג געשעענישן, פאָלק פעסטיוואַלס, אאז"ו ו. אַזוי, דער הייַנט ס אפריל פיוטשערז מאַרק איז דער בלויז אָפּשפּיגלונג פון פרילינג עקספּעקטיישאַנז.
קוק אין דער צוקונפֿט
פֿאַר פּלאַנטינג אין 2021, מיר גרייטן אַ גוטע סומע פון הויך-קוואַליטעט פּלאַנטינג מאַטעריאַל. אין אַדישאַן צו אונדזער געפרוווט קייט פון פאַרלאָזלעך, הויך-יילדינג ווערייאַטיז, מיר באַקענען פּראַמאַסינג ינאָווויישאַנז.
איך וועל באַמערקן אַז קאַרטאָפל ברידינג הייַנט אויך שטייט אין ערנסט פּראָבלעמס רעכט צו די טשיינדזשד באדינגונגען פֿאַר נוצן פון פערטאַלייזערז און פּעסטאַסיידז.
מיר וועלן האָבן צו סטרויערן אונדזער פּלאַנז פֿאַר 2021, אין חשבון די פלאַקטשויישאַנז אין מאָנען, און אַדאַפּט די גרייס פון דעם געפלאנצט שטח. אין דער זעלביקער צייט, מקומות וואָס זענען ווייַט פון לאַסט און ניט-קאַמפּעטיטיוו מקומות זענען אַטאַקירט.
א טשאַלאַנדזשינג צייט אַווייץ אונדז: אונדזער פירמע - ווי אַ פאַרנעמונג אין אַ העכסט ספּעשאַלייזד לאַנדווירטשאַפטלעך סעקטאָר - און די גאנצע קאַרטאָפל ינדאַסטרי אין שטוב און אין אויסלאנד, וועט האָבן די דערוואַרט צאָרנדיק פאַרמעסט און, ווי אַ רעזולטאַט, דרוק אויף פּרייסיז און מאַרדזשאַנז אין די גאנצע ווערט קייט. מיר וועלן מוזן דורכגיין אַ טיף טאָל צוזאַמען, אָבער אין די מיטל טערמין די קאַרטאָפל אינדוסטריע אין נאָרטוועסט אייראָפּע, מיט זייַן ויסגעצייכנט קאַרטאָפל פּראָדוקטן, וועט בלייבן "פלאָוט", בלייבן קאַמפּעטיטיוו און אַרויס די קריזיס שטארקער ווי עס איז געווען.
מיר וועלן פאָרזעצן צו אַדכיר צו אונדזער האַרץ קאָנטראַקט גראָווער סיסטעם, וואָס איז געווען פּראָווען עפעקטיוו איבער די יאָרן.
עס בלייבט צו זען ווי ווייַט די טערמין פֿאַר סטאָפּפּינג די פּראָדוקציע פון פּראַסעסט פּראָדוקטן וועט זיין פּאָוסטפּאָונד (איצט מיר פאָרויסזאָגן אַ יבעררוק אין די דאַטעס פון שפּעט יולי-יוני) ווייַל פון די באַטייטיק פאַרגרעסערן אין די קאָס פון קאַרטאָפל ינאַבישאַן. אָבער, דאָך, פאַרמערס וואָס ספּעשאַלייזיז אין גראָוינג פרי פּאַטייטאָוז וועט נוץ אין דעם סיטואַציע.
אין די לעצטע חדשים, די דעדאַקייטאַד מאַנשאַפֿט פון Weuthen און אַלע די RWZ קאַרטאָפל סאַבסידיעריז האָבן זיך געגרינדעט ווי אַ פאַרלאָזלעך שוטעף פֿאַר די אַגריקולטורע און קאַרטאָפל אינדוסטריע. מיר וועלן פאָרזעצן צו זיין דיין זיכער, פאַרלאָזלעך און פלעקסאַבאַל שוטעף אין דער צוקונפֿט.
טשעערס און מיר האָפן צו זען איר אַלע ווידער ווייַטער יאָר פֿאַר די 31. Weuthen טאָג פּאַטייטאָוז טאָג.