די טשעליאַבינסק געגנט איז ביכולת צו גאָר צושטעלן קאַרטאָפל. אין דער געגנט וואקסט כמעט פערציק פראצענט מער ווי מען עסט. אָבער, ביז הייַנט, טייל פון די זוימען מאַטעריאַל פון הויך-יילדינג ווערייאַטיז איז ימפּאָרטיד פון אויסלאנד. דעריבער, דרום יוראַל סייאַנטיס אַנטוויקלען נייַ ווערייאַטיז, גענומען אין חשבון די פּיקיוליעראַטיז פון די היגע קלימאַט, די פּרעס דינסט ריפּאָרץ. FSBI "וראַל פעדעראלע אַגראַריאַן פאָרשונג צענטער פון די יוראַל צווייַג פון די רוסישע אַקאַדעמי פון ססיענסעס".
איינער פון די נייַע פּראָדוקטן איז די סאַפייער פאַרשיידנקייַט. זייַן לילאַ קאָליר איז נישט אַ קינסטלעך פאַרב, אָבער אַן אַנטהאָסיאַנין פּיגמענט. "אומגעוויינלעך פאַרשיידנקייַט - ווייַל עס האט אַ לילאַ קאָלירן פון די פלייש פון די טובערס, באקומען מיט די אָנטייל פון די קאָרעיִש פאַרשיידנקייַט באָראַ וואַלי, און האט אַ הויך אינהאַלט פון אַנטיאַקסאַדאַנץ.", - האט געזאגט אלעקסאנדער וואַסיליעוו, הויפּט פאָרשער פון די קאַרטאָפל גראָוינג אָפּטיילונג פון יוונייסק.
אן אנדער נייַקייַט איז די זאַקאַר פאַרשיידנקייַט, וואָס איז קעגנשטעליק צו פּעסץ, און ספּירידאָן, דער מייַסטער אין געשמאַק.
"מיר נוצן העכסט אַקטיוו דרוגס, כאָרמאָונז, אַנטיביאַטיקס אין סדר צו ופהיטן די קולטור. ווייַל עס איז סאַסעפּטאַבאַל צו פאַרשידן פּאַטאַדזשאַנז אין דער ערשטער בינע, " - האט דער עלטער פאָרשער וואַסילי דערגילעוו.
עמפּלוייז פון דעם אינסטיטוט אין דער לאַבאָראַטאָריע זענען פאַרקנאַסט אין ריכאַבילאַטיישאַן און רעפּראָדוקציע פון נייַע ווערייאַטיז. דערנאָך זיי זענען טראַנספערד צו פאַרמערס פֿאַר מאַסע קאַלטיוויישאַן. הייַנט, די טשעליאַבינסק געגנט כאַרוואַסס כּמעט האַלב ווי פיל קאַרטאָפל ווי עס קענען עסן. וועגן א דריט גייט צו אנדערע געגנטן פון רוסלאַנד.