סוועטלאַנאַ קאָנסטאַנטינאָוואַ, הויפּט פון דער קאַרטאָפל ברידינג און זוימען גרופע, Chuvash פאָרשונג אינסטיטוט פון אַגריקולטורע - צווייַג פון די FGBNU FARC פון די צפון-מזרח
ססיענטיסץ פון די Chuvash פאָרשונג אינסטיטוט פון אַגריקולטורע פירן וויסנשאפטלעכע פאָרשונג אין די פעלד פון ברידינג און זוימען פּראָדוקציע פון קערל און לעגיומינאָוס קראַפּס, דוירעסדיק גראַסאַז, סויבינז, האָפּס און פּאַטייטאָוז.
דער אינסטיטוט אנגעהויבן צו אָנטייל נעמען אין קאַרטאָפל ברידינג אין 2010, דאָס איז אַ לעפיערעך יונג געגנט פון טעטיקייט פֿאַר אונדזער וויסנשאפטלעכע אָרגאַניזאַציע און פֿאַר Chuvashia ווי אַ גאַנץ. די אַרבעט ווערט דורכגעפירט צוזאַמען מיט ספעציאליטעטן פונעם פעדעראלן קארטאפל פארשונג צענטער מיטן נאמען V.I. א.ג. Lorkha: אויף אונדזער סדר, זיי שיקן איין-טובער כייבראַדז מיט זיכער ווערייאַטאַל קעראַקטעריסטיקס צו די פאָרשונג אינסטיטוט פון אַגריקולטורע.
ווי אַ הערשן, מיר בעטן פרי און מיטן-פרי ווערייאַטיז, ווייַל ווערייאַטיז אין די וואָלגאַ-וויאַטקאַ געגנט אין די מיטן סעזאָן קענען נישט שטענדיק פאַרשטיין זייער פּאָטענציעל רעכט צו וועטער טנאָים, עס זענען פרי פראָסץ.
אויב מיר רעדן וועגן די דעסטיניישאַן, מיר געבן ייבערהאַנט צו טיש ווערייאַטיז, כאָטש די מאַרק איז ביסלעכווייַז טשאַנגינג, קאָנסומערס אָנהייבן צו זיין אינטערעסירט אין ווערייאַטיז פֿאַר טיף פּראַסעסינג, וואַקוום פּאַקקאַגינג. מיר נעמען אין חשבון די קאָליר פון די שאָלעכץ און פּאַפּ, די טיפקייַט פון די אויגן. איצט ווערייאַטיז מיט ווייַס הויט און געל פלייש זענען מער אין מאָנען, אָבער דריי אָדער פיר יאר צוריק ווערייאַטיז מיט רויט הויט און ווייַס פלייש זענען מער פאָלקס. אויך פון גרויס וויכטיקייט איז קעגנשטעל צו שפּעט בלייט, אַלטערנאַריאַ און אנדערע פּראָסט חולאתן.
פון די ריזאַלטינג כייבראַדז, מיר אויסקלייַבן די מערסט פּראַמאַסינג פֿאַר אונדזער געגנט. פון די רגע יאָר פון קאַלטיוויישאַן, מיר אויסקלייַבן סאַמפּאַלז פֿאַר פּרילימאַנערי טעסטינג (די סעלעקציע איז דורכגעקאָכט לויט מער ווי 50 קרייטיריאַ: מיר באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די קאַמפּאַקטנאַס פון די קוסט, די נומער פון טובערס, אאז"ו ו). דערנאָך די פירער פון דעם בינע מאַך אויף צו די הויפּט טעסץ, און דעמאָלט צו די קאַמפּעטיטיוו אָנעס. די אָפּציעס וואָס לעסאָף ווייַזן בעסער רעזולטאַטן אין פאַרגלייַך מיט די סטאַנדאַרדס וואָס זענען אין אונדזער געגנט, מיר פאָרלייגן פֿאַר שטאַט פאַרשיידנקייַט טעסטינג. דאָס איז אַ לאַנג און זייער אַרבעט אינטענסיווע אַרבעט.
אין די פּיגי באַנק פון די ברידערז פון די Chuvash פאָרשונג אינסטיטוט פון אַגריקולטורע, ביז איצט עס איז בלויז איין קאַרטאָפל פאַרשיידנקייַט - Avan (אַ פּאַטענט פֿאַר ברידינג דערגרייה איז באקומען אין 2020). אבן פון חומש מיינט גוט, געזונט. מיטן פרי, טיש פאַרשיידנקייַט. עס האט אַ ויסגעצייכנט פּרעזענטירונג: די הויט איז ראָזעווע, די פלייש איז ווייַס. אין די נעסט, אין דורכשניטלעך, פון 8 צו 12 גרויס טובערס (קליין אָנעס, ווייינג ווייניקער ווי 30 ג, קען נישט זיין בייַ אַלע).
די פאַרשיידנקייַט איז נישט כווימזיקאַל צו וועטער טנאָים, גיט אַ גוט שניט ביידע אין טרוקן יאָרן און אין סעאַסאָנס מיט הויך הומידיטי. קעגנשטעליק צו פיטאָפטאָראַ (אַרייַנגערעכנט טאַפּס), רעכט צו דער געדיכט הויט פּאַסיק פֿאַר מעטשאַניקאַל כאַרוואַסטינג.
אבער מיר האַלטן נישט. אין 2021, 14 נומערן זענען אויסגעקליבן באזירט אויף די רעזולטאַטן פון די קאַמפּעטיטיוו פּראָבע. אין די סוף פון ווינטער אונדזער עקספּערץ וועלן אָפּשאַצן ווי די אַקסעססיאָנס סערווייווד די סטאָרידזש צייַט: יענע וואָס דזשערמאַנייטיד פרי וועט זיין פארווארפן (אַזאַ ווערייאַטיז קען זיין פּראָנע צו צווייטיק טובעריזאַטיאָן).
אין אַדישאַן צו ברידינג אַרבעט, די Chuvash פאָרשונג אינסטיטוט פון אַגריקולטורע איז פאַרקנאַסט אין ערשטיק זוימען פּראָדוקציע פון זיבן ווערייאַטיז פון פּאַטייטאָוז: זשוקאָווסקי פרי, Avan, Vineta, Courage, Irbitsky, Vympel, Reggi.
מיר פּראָדוצירן זוימען מאַטעריאַל (עליטע קאַטעגאָריע פּאַטייטאָוז גיין אויף פאַרקויף) דער הויפּט פֿאַר קאַרטאָפל פאַרמס פון די טשווואַש רעפובליק, עס זענען אויך רעגולער קאַסטאַמערז אין די סאַמאַראַ געגנט און די רעפובליק פון קאַזאַכסטאַן. צווישן די בויערס עס זענען אויך פּריוואַט מענטשן (לפּה).
ביז איצט, איז גענוג פּראָדוקציע באַנד פֿאַר אַלעמען, אַפֿילו איצט, ווען עס איז נישט פיל לינקס ביז פרילינג, מיר האָבן אַ זיכער רעזערוו. אבער עס איז וויכטיק צו נעמען אין חשבון אַז פֿאַר עטלעכע יאָרן אין אַ רודערן די פּרייסיז פֿאַר טיש פּאַטייטאָוז אין ביידע רוסלאַנד און קאַזאַכסטאַן זענען געווען זייער נידעריק, און ווייניק מענטשן געוואלט צו האַנדלען מיט דעם גערעטעניש. לעצטע יאָר, די פּרייַז פון פּאַטייטאָוז זענען אַרויף, און די פאָדערונג פֿאַר זאמען איז מיד געוואקסן.
אין דער צוקונפֿט, איך טראַכטן, די ריכטונג וועט באשטימט אַנטוויקלען, עס זענען אַלע אַפּערטונאַטיז פֿאַר גראָוינג זוימען פּאַטייטאָוז אין דער רעפובליק.