איינער פון די ערשטע פראַנטשייזיז פון דער נעץ, דעניס דעקאָ, איז געווארן אַ קאָ-באַזיצער פון טייל פון די געשעפט, וואָס, לויט צו עקספּערט עסטאַמאַץ, ברענגט אין וועגן 20% פון די נעץ ס גאַנץ רעוועך.
אין די סוף פון 2019, די רוסישע שנעל עסנוואַרג קייט Kroshka-Kartoshka קונה אַ נייַע קאָ-באַזיצער, ווי גייט פֿון די וניפיעד שטאַט רעדזשיסטער פון לעגאַל ענטיטיז. אין דעצעמבער לעצטע יאָר, דעניס דעקאָ באקומען אַ 50 פּראָצענט פלעקל אין קראַש ללק און סאַטורן ללק, וואָס זענען פאַרקנאַסט אין רעסטאָראַן אַקטיוויטעטן און האָבן אַ דערלויבעניש פֿאַר די קרושקאַ-קאַרטאָשקאַ טריידמאַרק. דער זעלביקער ייַנטיילן איז טראַנספערד צו אים אין נאוועמבער-דעצעמבער אין נאָך פינף ללק פֿאַרבונדן מיט Kroshka-Kartoshka: Kivin, Orion, Unifood, Galaktika און Dominion. איידער דעם, דער איינציקער באַזיצער פון אַלע זיבן קאָמפּאַניעס איז געווען אַנדריי קאָנאָנטשוק, איינער פון די גרינדערס פון קרושקאַ-קאַרטאָשקאַ.
די פאַרוואַלטונג פירמע פון אַלע זיבן לעגאַל ענטיטיז איז Era Potato LLC, צו וואָס, לויט SPARK, די דאָומיינז "kroshka-kartoshka.rf" און "kroshkakartoshka.rf" זענען רעגיסטרירט. דער בלויז גרינדער פון די קאַרטאָפל טקופע, לויט די וניפיעד שטאַט רעגיסטרירן פון לעגאַל ענטיטיז, איז לאַריסאַ נאַומענקאָ.
פון עסנוואַרג טראָק צו עסנוואַרג פּלאַץ
די "קראָשקאַ-קאַרטאָשקאַ קייט, מיט קיילים באזירט אויף בייקט קאַרטאָפל און רוסיש קוויזין, איז ארויס אויף די רוסישע מאַרק אין 1998. אירע גרינדער, אַנדריי קאָנאָנטשוק און וויטאַלי נאַומענקאָ, האָבן זיך באַקענט אין 1990 אין אדעס. זיי אנגעהויבן זייער קייטערינג געשעפט מיט צוויי גאַס עסנוואַרג טראַקס.
דער פּראָיעקט האָט זיך אָנגעהויבן אין מאָסקווע, נאָך דעם ווי די טווערסקוי דיסטריקט אַדמיניסטראַציע האָט דערלויבט קאָנאָנטשוק און נאַומענקאָ צו ינסטאַלירן אַ זעלבסט-דינסט באַפיי פֿאַרן ערשטן מאַקדאַנאַלד'ס רעסטאָראַן. "ווען מיר האָבן געעפנט, עס איז געווען אַ ריי פֿאַר אונדז ביי צוויי אַ זייגער אין דער מאָרגן. מיר האָבן ניט געוואוסט וואָס צו טאָן מיט די געלט, "דערמאָנט קאָנאָנטשוק אין אַן אינטערוויו.
דאס געלט איז אינוועסטירט געווארן אין ווייטערדיגע אנטוויקלונג: אין די צייטן פון אקטיווער גאס-האנדלונג האט קראָשקא-קארטאשקע געהאט בערך 300 ווענט. אבער אין דער צווייטער העלפט פון די 2000ער יארן איז די נעץ ערנסט באטראפן געווארן פון דער פאליסי פון די מאסקווער אויטאריטעטן צו באקעמפן אומאיינקארפארטערטע גאס האנדל – לויט די גרינדער, איז די געשעפטן געזונקען.
דערנאָך, רעסטראַנץ אנגעהויבן צו עפענען אין שאַפּינג סענטערס, און ביסלעכווייַז די געשעפט איז געווען געזונט, אַרייַנגערעכנט דורך פראַנטשייזינג, קאָנאָנטשוק געזאגט.
אין די פרי 2000 ס, עפן אַ סטיישאַנערי רעסטאָראַן באַצאָלט פֿאַר זיך אין איין אָדער צוויי יאר, אָבער איבער צייַט, עפן אַוטלעץ אין שאַפּינג סענטערס געווארן מער און מער טייַער רעכט צו הויך פּראָקאַט רייץ און געוואקסן פאַרמעסט, אַזוי Kroshka-Kartoshka אנגעהויבן צו אַנטוויקלען ווייניקער אַקטיוולי , קאָנאָנטשוק אַדמיטאַד . דער גרינדער פון דער טערעמאָק רעסטאָראַן קייט, מיכאַיל גאָנטשאַראָוו, אויך קאַמפּליינד וועגן פאַלינג פארקויפונג און געוואקסן פאַרמעסט אין 2017: "נאָך איין אָדער צוויי יאָר - און עס וועט זיין מעגלעך צו פאַרמאַכן." גאָנטשאַראָוו פֿאַרבונדן די לאָססעס פון עטלעכע אַוטלעץ מיט פּריווילאַדזשאַז פֿאַר פרעמד שנעל עסנוואַרג אָפּערייטערז: לויט צו אים, מאַקדאַנאַלד ס פּייַס 5-6% פון ויסקער פֿאַר דינגען, און עטלעכע שאַפּינג סענטערס ווילן צו נעמען 20-25% פון טערעמקאַ.
אין 2017, Kroshka-Kartoshka האט 270 אַוטלעץ אין רוסלאַנד און די סיס לענדער, ווי איז איצט אנגעוויזן אויף די פירמע 'ס וועבזייטל. אָבער אין די לעצטע צוויי יאָר, די נומער פון לאַכאָדימ אַוטלעץ אין דער נעץ איז דיקריסט מיט וועגן 100 און איז נאָר איבער 2020 אין די אָנהייב פון 200, זאגט בורמיסטראָוו פֿון INFOLine-Analytics.
פון מאי 2019, Kroshka-Kartoshka האט 223 אַוטלעץ, RBC מאַרקעט פאָרשונג ספּעשאַלאַסץ אנגעוויזן אין זייער באַריכט "רוסיש פאַסט פוד מאַרקעט 2019". צום פאַרגלייַך: דער מאַרק פירער אין טערמינען פון די נומער פון אַוטלעץ איז געווען די KFC קייט מיט 790 עסטאַבלישמאַנץ.
דער באַריכט זאגט אַז די רעוועך פון Kroshka-Kartoshka אין 2018 דיקריסט מיט 1%; אַבסאָלוט וואַלועס זענען נישט געגעבן. די הויפּט סיבה איז אַ רעדוקציע אין די ציל וילעם אין די אָפּשניט ווו Kroshka-Kartoshka אַפּערייץ און אַ פאַרקלענערן אין עפעקטיוו פאָדערונג, סערגעי לאַפּאַדאַ, פֿאַרקויף דירעקטאָר פון די קייט, דערקלערט צו RBC מאַרקעט פאָרשונג אַנאַליס. די באַדינגונג אין דער קייט איז געפאלן זינט לפּחות 2012, כאָטש אפילו איצט Kroshki-Kartoshka רעסטראַנץ זענען צווישן די שפּיץ 10 מערסט באזוכט אין די שנעל פוד אָפּשניט: זינט מאי 2019, 4,1% פון סערווייד רעזידאַנץ פון שטעט מיט אַ באַפעלקערונג פון מער ווי 100 געגאנגען צו זיי טויזנט מענטשן, די לערנען זאגט.
עס איז געווען אַ צייט ווען "קראָשקאַ-קאַרטאָשקאַ" איז געווען בומינג, אָבער איצט די קייט איז אַוטדייטיד און פינף צו זיבן יאָר הינטער דעם מאַרק, זאגט אַנטאָן קראַסולין, גענעראַל דירעקטאָר פון די וואָקער לאָקשן קייט: דער באַגריף טוט נישט טוישן צו פּאַסן די טייסץ פון קאַסטאַמערז, און די אַוטלעץ קוקן אַלט-שולע אין די עסנוואַרג פּלאַץ.
אין אַלגעמיין, די רוסישע שנעל פוד מאַרק אין 2019, לויט צו RBC מאַרקעט פאָרשונג, איז געווען געריכט צו ווייַזן דעם גרעסטן וווּקס אין די לעצטע פינף יאָר - מיט 8,7%, צו 700,1 ביליאָן רובל.
מקור: רבק