די פאַבריק איז פאָוקיסט אויף די פּראָדוקציע פון פראנצויזיש פרייז און פלעקס. דער פּלאַן קאַפּאַציטעט איז 20 טאָנס פון פאַרטיק פּראָדוקטן פּער יאָר. די ענטערפּרייז אנגעהויבן זייער אַרבעט מערץ 2019 אין טאַשקענט.
פראנצויזיש פרייז פֿאַר וזבעקיסטאַן זענען נישט גאַנץ באַקאַנט פּראָדוקט, די קולטור פון זייַן קאַנסאַמשאַן איז נאָך נישט געשאפן. טאַשקענט אַליין קאַנסומז יעדער חודש וועגן 500 טאָנס פון פראנצויזיש פרייז. אין אַדישאַן, פראנצויזיש פרייז און פלעקס האָבן גוט אַרויספירן פּאָטענציעל: עס זענען קיין ענלעך פאַקטאָריעס אין ארומיקע לענדער. און די לאַנג-טערמין אַרבעט פון אַגראָווער ללק, דער גרעסטער קאַרטאָפל פּראָדוצירער אין וזבעקיסטאַן, האט צוגעשטעלט די פאַבריק גענוג קוואַנטאַטיז פון הויך-קוואַליטעט רוי מאַטעריאַלס.
עס האָט געדויערט וועגן 4 יאָר צו צוגרייטן די קאַטער פון פּראָדוקציע שורות. בעשאַס די צייט, האָלענדיש עקוויפּמענט איז געווען פארזאמלט און טעסטעד, פּערסאַנעל איז געווען טריינד, אַן אָריגינעל רעצעפּט איז דעוועלאָפּעד. די פאַרשיידנקייַט טריאַלס לאַסטיד כּמעט דריי יאָר, וואָס איז געווען מעגלעך צו קלייַבן די בלויז איינער וואָס גיט די אָפּטימאַל פראנצויזיש פרייז פון 12 ווערייאַטיז.
גלאַט אָוואַל פּאַטייטאָוז, ענלעך צו יעדער אנדערע ווי צווילינג ברידער, זענען געוואשן און פּאַרע קלינד נאָך סאָרטינג. ווייַטער - מעטשאַניקאַל קאַטינג און טאָפּל בלאַנטשינג ביז האַלב גרייט. דערנאָך די סלייסיז גיין פֿאַר פריינג צו די סיסטעם פון טיף פעט פרייז, פֿון וואו זיי גיין גלייך צו די האַרב ווינטער, צו די קלאַפּ ייַז קאַלט קאַמער. פּרעגלען ייל סערקיאַלייץ אין די סיסטעם און פּאַסיז דורך פילטערס: וועגן 2 קג ייל איז קאַנסומד פֿאַר 250 טאָנס פון פּאַטייטאָוז. אין אַנטיסאַפּיישאַן פון דעם אַרויסגעבן, די ייל אַנדערגאָוז שטרענג קוואַליטעט קאָנטראָל און כּולל קיין סאַבסטאַנסיז פֿאַר געזונט.
פראנצויזיש פרייז פאַרפרוירן ביי -35 דיגריז זענען פּאַקט, פּאַקידזשד און געשיקט פֿאַר פאַרקויף. די פּראָדוקט איז כּמעט גרייט פֿאַר נוצן. עס איז גענוג צו פּרעגלען עס פֿאַר אַ ביסל מינוט אין אַ טיף פרייער אָדער אין אַ סקאָווראָדע, און רויט קריספּי סלייסיז מיט יידל פּיוריי-ווי פּאַפּ וועט פּלאָמבירן דיין קיך מיט אַראָמאַ. דורך די וועג, ניט ענלעך אונדזער געוויינטלעך פרייז - קאָכן מיט אונדזער אייגן הענט אָדער געדינט אין אַ רעסטאָראַן, סאָלאַנוז פּראָדוקטן טאָן ניט "פאַרווייכערן" נאָך קאָאָלינג, אָבער בלייבן די זעלבע גאָלדען און קריספּי.
מאַשט פּאַטייטאָוז פלאַקעס זענען גאָרנישט יבעריק. קיין "כעמיע": טאַם ענהאַנסערס, פּראַזערוואַטיווז, בשמים. עס איז נישט אפילו פּראָסט זאַלץ, דער קאַנסומער וועט לייגן אַלץ זיך, לויט צו זיין געשמאַק. פלאַקעס זענען צוגעגרייט מיט אַן ענלעך טעכנאָלאָגיע. געוואשן און פּילד פּאַטייטאָוז זענען שנייַדן, בלאַנטשעד און גאָר דאַר. אין דעם פאַל, די סלייסיז פאַרלירן אַלע נעץ, נאָך וואָס זיי זענען געשיקט צו די מיל, ווו זיי זענען קראַשט אין פּודער. און דעמאָלט - איר נאָר דאַרפֿן צו לייגן וואַסער.
די קאַפּאַציטעט פון דער פאַבריק אַלאַוז פּראַסעסינג וועגן 170 טאָנס פון פּאַטייטאָוז פּער טאָג. זיי מאַכן וועגן 50 טאָנס פון פראנצויזיש פרייז און 13 טאָנס פון פלאַקעס. די שורה איז אָטאַמייטיד ווי פיל ווי מעגלעך, 15 טוערס אין יעדער יבעררוק. באדינער נאָכגיין די שורה, און די פּאַקערז פּאַקן די פאַרטיק פּראָדוקט. איין מאָל אַ וואָך, די גאנצע שורה סטאַפּס פֿאַר רייניקונג.
פֿירמע "אַגראָווער" פּלאַנז צו שיקן פֿאַר פּראַסעסינג אַרויף צו 80% פון אַלע דערוואַקסן פּאַטייטאָוז. דער פאַבריק וועט פּראָדוצירן איבער אַ טויזנט טאָנס פון פאַרטיק פּראָדוקטן יעדער חודש.