אין די פעלדער פון לאַנד, קאַרטאָפל שניט איז שוין געענדיקט. מיר וועלן געפֿינען אויס וואָס די נייַע שניט פון די "צווייטע ברויט" איז פון אַ גאַסט פון די 24 שעה נייַעס סטודיע. אויף 13 נאוועמבער, דאָס איז דער גענעראַל דירעקטאָר פון די וויסנשאפטלעכע און פּראַקטיש צענטער פון דער נאַשאַנאַל אַקאַדעמי פון ססיענסעס פון בעלאַרוס פֿאַר קאַרטאָפל און פרוכט און גרינס גראָוינג, וואַדים מאַכאַנקאָ.
א זייער, זייער גוט מדרגה, בעלאַרוס האט קיינמאָל דערגרייכט דעם מדרגה
סערגיי פּראָכאָראָוו, STV:
ווי איר וויסן, בעלאַרוס איז אַ טראדיציאנעלן פירער אין קאַרטאָפל פּראָדוקציע פּער קאַפּיטאַ. זאג מיר, איז די קראַנט שניט ווי גוט?
Vadim Makhanko, אַלגעמיינע דירעקטאָר פון דער וויסנשאפטלעכע און פּראָדוקציע צענטער פון דער נאַשאַנאַל אַקאַדעמי פון ססיענסעס פון בעלאַרוס פֿאַר קאַרטאָפל און פרוכט און גרינס גראָוינג:
ער האָט איבערגעשטיגן אַלע עקספּעקטיישאַנז. אפילו כאָטש מיר געפלאנצט ווייניקער פּאַטייטאָוז קאַמפּערד מיט לעצטע יאָר, די גראָב שניט איז ויסגעצייכנט. און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, מיר האָבן אַריבער די פסיכאלאגישן שוועל פון 30 טאָנס פּער כעקטאַר. דאָס איז אַ זייער, זייער גוט מדרגה; בעלאַרוס האט קיינמאָל ריטשט דעם מדרגה.
סערגעי פּראָכאָראָוו:
פארוואס דעם רעזולטאַט?
וואַדים מאַכאַנקאָ:
ערשטער: עס איז אַזאַ אַ פּראָצעס ווי קאַנסאַנטריישאַן פון פּראָדוקציע, ווען עס זענען ווייניקערע פּראָדוסערס, און יעדער פּראָדוצירער וואָס בלייבט אויף די בעלאָרוסיש קאַרטאָפל מאַרק טראגט מער. דאָס הייסט, היינט האָבן מיר שוין פיר פאַרמס וואָס פלאַנצן 1000 כעקטאַר אָדער מער קאַרטאָפל. ביז אַהער, דעם פיגור איז געווען אַנטאַיינאַבאַל פֿאַר בעלאַרוס.
סערגעי פּראָכאָראָוו:
דאָס הײסט, אונדזערע קאַרטאָפֿל, קאָן מען זאָגן, זײַנען געװאָרן פֿון אַ בעסערן קוואַליטעט?
וואַדים מאַכאַנקאָ:
ביידע בעסער קוואַליטעט און גרעסערע.
דאַמפּינג איז אַנאַקסעפּטאַבאַל פֿאַר אונדז, ווייַל אין אייראָפּע עס זענען זייער גרויס סובסידיעס פּער כעקטאַר
סערגעי פּראָכאָראָוו:
זאג מיר, וואָס לענדער קאָנקורירן מיט אונדז אין דעם געגנט? און ווי טאָן מיר קעמפן פאַרמעסט?
וואַדים מאַכאַנקאָ:
דער פאַקט איז אַז פאַרמעסט איז שטענדיק געקעמפט מיט צוויי מעטהאָדס: אָדער מיט אַ בעסער קוואַליטעט פּראָדוקט, אָדער מיט פּראָוכיבאַטיוו מעטהאָדס.
סערגעי פּראָכאָראָוו:
נו, אָדער נידעריקער פּרייסיז?
וואַדים מאַכאַנקאָ:
דאס איז דאַמפּינג. עס איז אַנאַקסעפּטאַבאַל פֿאַר אונדז, ווייַל אין אַ נומער פון אייראפעישע לענדער - למשל, אונדזער חבר פוילן - זיי נוצן זייער גרויס סובסידיעס פֿאַר קאַרטאָפל פּראָדוקציע. מיר האָבן אַ זיכער סומע פון סובסידיעס פּער כעקטאַר, אָבער עס איז נישט פאַרגלייַכלעך מיט פוילן. געוויינטלעך, מוזן מיר, דורך אונדזער אַרבעט, דערגרייכן נידעריקער קאָס און נידעריקער סעלינג פּרייסיז.
סערגעי פּראָכאָראָוו:
וואָס קענען איר זאָגן וועגן די אַרויספירן פון בעלאָרוסיש פּאַטייטאָוז?
מיר טאָן ניט דערגרייכן די אַרויספירן שיעור פון אַ מיליאָן טאָנס, אָבער מיר פּרובירן צו דערגרייכן נידעריק פּרייַז און הויך קוואַליטעט
וואַדים מאַכאַנקאָ:
די גוטע זאַך איז אַז מיט אַ מיליאָן טאָנס פון עקספּאָרץ אין די סאוועטן פארבאנד, מיר געפאלן צו אַ מין פון מינימום אין די מיטן 90 ס, אָבער איצט, לאָמיר זאָגן, אונדזער רייץ זענען העכערונג. פון יאָר צו יאָר מיר פאַרגרעסערן די צושטעלן פון עסנוואַרג און זוימען פּאַטייטאָוז אַרויס בעלאַרוס.
זינט דעם יאָר, אוקריינא איז אַקטיוולי בייינג אונדזער פּאַטייטאָוז (אין אוקריינא עס זענען געווען גאָר אַנפייוועראַבאַל טנאָים פֿאַר פּאַטייטאָוז דעם יאָר). און אַ רעקאָרד קוואַנטיטי: מיר איבערגעגעבן 300 טויזנט טאָנס. פון קורס, מיר טאָן ניט דערגרייכן אַ מיליאָן, אָבער מיר האָפן אַז רעכט צו נידעריק פּרייַז און הויך קוואַליטעט מיר קענען פאַרגרעסערן די צושטעלן פון פּאַטייטאָוז צו מער מארקפלעצער: וזבעקיסטאַן - יאָ, דזשאָרדזשאַ - יאָ, קאַזאַכסטאַן - מיר האָפֿן.
די אייראפעישע יוניאַן קענען צושטעלן פּאַטייטאָוז צו אונדז, מיר האָבן קיין רעכט צו די אייראפעישע יוניאַן
סערגעי פּראָכאָראָוו:
אין פּרינציפּ, איר האָט געהייסן אונדזער טראדיציאנעלן פּאַרטנערס פֿאַר קאַרטאָפל קאַנסאַמשאַן אין דעם פאַל. אפשר אנטוויקלט מען נייע אינסטרוקציעס?
וואַדים מאַכאַנקאָ:
אויב מיר רעדן וועגן עקספּאָרץ, דער וועג צו די אייראפעישע יוניאַן איז איצט פֿאַרמאַכט פֿאַר אונדז; עס זענען פּראָוכיבאַטיוו מיטלען. דאָס הייסט, דער אייראפעישער פארבאנד קען אונדז צושטעלן קאַרטאָפל, אָבער מיר האָבן נישט קיין רעכט צו דעם אייראפעישן פאראיין.
סערגעי פּראָכאָראָוו:
איז ארבעטן אין דעם ריכטונג?
וואַדים מאַכאַנקאָ:
אַוואַדע. דער מיניסטעריום פון אַגריקולטורע און דער מיניסטעריום פון פרעמד אַפפאַירס זענען זייער אַקטיוו אין דער מאָמענט צו הייבן די פּראָוכיבאַטיוו מיטלען.
גלאבאלע אנווארעמונג. בעערעך 1-1,3 דיגריז - דאָס איז פּלוס 30 נייַ חולאתן
סערגעי פּראָכאָראָוו:
עס איז אַ פּלאַץ פון רעדן וועגן גלאבאלע וואָרמינג די טעג. איז עס מעגלעך אַז דער פּראָצעס וועט עפעס ווירקן אונדזער טנאָים פֿאַר גראָוינג און פּראַדוסינג פּאַטייטאָוז? און מיר וועלן, ווי עס איז, כאַפּן זיך מיט זיי אָדער אפילו באַקומען פאָרויס פון זיי אין די פאָרסיאַבאַל צוקונפֿט.
וואַדים מאַכאַנקאָ:
דאס איז אַ צוויי-שנלדיקע שווערד. אויף די איין האַנט, יאָ, מיר פאַבריק פריער און מאל מיר קענען שניט אַ ביסל שפּעטער. אויף די אנדערע האַנט, עס וואָלט ויסקומען אַז די טעמפּעראַטור אין בעלאַרוס איז געוואקסן מיט וועגן 30-1 דיגריז אין די לעצטע 1,3 יאר? דעם פּלוס 30 נייַ חולאתן וואָס מיר האָבן נישט האָבן פריער. עטלעכע חולאתן זענען בכלל אפריקאנער, וואָס געקומען צו אונדז דורך מערב אייראָפּע. אַז איז, גראָוינג פּאַטייטאָוז ווערט מער שווער יעדער יאָר. און איר דאַרפֿן צו נעמען אין חשבון אַז פּאַטייטאָוז זענען אַ טעמפּעראַט קלימאַט גערעטעניש.
מיר אַרבעטן מיט גמאָס, אָבער אויף אַ ספּעציעל פּלאַץ
סערגעי פּראָכאָראָוו:
א פערלי באַטייַטיק טעמע, עס איז קעסיידער געהערט - גמאָס. ווי טאָן איר פילן וועגן די הקדמה פון אַזאַ טעכנאָלאָגיע אין עסנוואַרג פּראָדוקטן? צי איר נוצן עס ווען דעוועלאָפּינג נייַ קאַרטאָפל ווערייאַטיז?
וואַדים מאַכאַנקאָ:
איך וועט זאָגן גלייך: מיר אַרבעטן מיט גמאָס. מיר אַרבעטן, אָבער מיר האָבן אַ ספּעציעל טריינינג ערד אין אַ ווייַט אָרט. עס איז פענסט און אונטער סערוויילאַנס. אַז איז, נאָר יקספּעראַמאַנץ זענען געפירט אויס דאָרט. די רעזולטאַטן פון יקספּעראַמאַנץ אין אונדזער פעלדער טאָן ניט גיין אין טראדיציאנעלן ברידינג מגילה.
ווי קומט מען אפילו אויס מיט נעמען פאר קארטאפל?
סערגעי פּראָכאָראָוו:
זומער , האסטו דערלאנגט דעם פרעזידענט א נייע סארט קארטאפל , דעמאלט האט עס נאך נישט געהאט קיין נאמען . שוין געהאט א נאמען?
וואַדים מאַכאַנקאָ:
עס איז נאָך צו פרי צו רעדן וועגן דעם. דער פּראָצעס פון שאַפֿן אַ נייַע פאַרשיידנקייַט קענען זיין קאַמפּערד מיט ווי אַ קינד גייט אין שולע: ערשטער קלאַס, רגע, דריט, און אַזוי אויף. און דער נאָמען איז געגעבן... קענען זיין פאַרגלייַכן מיט גראַדזשאַוויישאַן און באַקומען אַ מאַטריקולאַטיאָן באַווייַזן: דאָס איז אַ נייַע מוסטער, עס איז פּראָווען אַז עס איז איינער פון די בעסטער, עס איז דורכגעגאנגען אַלע די טעסץ, דורכגעגאנגען די טעסץ, איז סטאַביל, געשמאַק און פּראָדוקטיוו, געזונט סטאָרד - און אַזוי אויף פֿאַר 60 קעראַקטעריסטיקס.
סערגעי פּראָכאָראָוו:
ווי קומט מען אפילו אויס מיט נעמען פאר קארטאפל?
וואַדים מאַכאַנקאָ:
דאָס איז דער זעלביקער שעפעריש פּראָצעס ווי יעדער קינסטלער ווען ער גיט אַ טיטל צו זיין געמעל, אָדער אַ קאָמפּאָזיטאָר ווען ער גיט אַ טיטל צו אַ סימפאָניע אָדער ליד. אזוי.
סערגעי פּראָכאָראָוו:
אַזוי מיר קוקן אין אַ טובער - איז עס זייַן אויסזען, גרייס, קאָליר, געשמאַק?
וואַדים מאַכאַנקאָ:
מיסטאָמע, ערשטער פון אַלע, עס איז אַ מין פון ינערלעך געפיל. עס איז אַ שייכות מיט עפּעס. און מיר טראַדישאַנאַלי פּרובירן צו מאַכן עס קלאָר פון דעם נאָמען אפילו אַרויס בעלאַרוס אַז דאָס איז אַ בעלאָרוסיש פאַרשיידנקייַט פון קאַרטאָפל.
מקור: http://www.ctv.by/