פּאַטייטאָוז זענען נישט אַ טראדיציאנעלן גערעטעניש פֿאַר וזבעקיסטאַן, כאָטש זיי פאַרנעמען אַ באַטייטיק אָרט אין די דיעטע פון זייַן רעזידאַנץ. די מדינה ס באַפעלקערונג איז גראָוינג, און די פאָדערונג פֿאַר דעם פּראָדוקט איז ינקריסינג. און די אַרבעט פון ינקריסינג קאַרטאָפל פּראָדוקציע איז ינקריסינגלי דרינגלעך.
אַרבעט פֿאַר העכערונג
די גראָב קאַרטאָפל שניט אין וזבעקיסטאַן אין 1990 איז געווען 300 טויזנט טאַנז. אין 2022, די גערעטעניש שניט שוין יקסיד 3,4 מיליאָן טאָנס, אָבער דעם באַנד האט נישט טרעפן די באדערפענישן פון דער רעפובליק. הייַנט, בייַ מינדסטער 3,9 מיליאָן טאָנס פון טובערס זענען פארלאנגט צו טרעפן זייַן באדערפענישן.
מער ווי 80% פון די פּראָדוקטן קאַנסומד דורך די באַפעלקערונג קענען זיין דערוואַקסן ינדיפּענדאַנטלי. אזוי, לעצטע יאָר, 1 טאָנס פון פּאַטייטאָוז זענען באקומען פון לאַנדווירטשאַפטלעך ענטערפּריסעס, און נאָך 2,4 מיליאָן טאָנס פון דעכקאַן (פּויער) פאַרמס און פּריוואַט פּלאַץ. די פעלנדיקע 532 טויזנט טאן זענען אימפארטירט געווארן פון פאקיסטאן, קאזאכסטאן, קירגיזיע, רוסלאנד און אנדערע לענדער.
די אויטאריטעטן פון דער רעפּובליק אין דעם בינע האָבן זיך קאָנצענטרירט אויף סאָלווע די פראבלעמען פון די סאַב-אינדוסטריע. אין דער ערשטער אָרט איז די נויט צו פאַרגרעסערן גערעטעניש פּראָודאַקטיוויטי. פּאַטייטאָוז אין דער מדינה זענען געפלאנצט אויף אַ שטח פון 253 טויזנט כעקטאַרז, אָבער אין דורכשניטלעך בלויז 16,3 טאָנס פון פּראָדוקטן זענען כאַרוואַסטיד פון יעדער כעקטאַר.
ד י פויערי ם פו ן קארטאפ ל אי ז פארבונד ן מי ט גרוים ע שװעריקײטן , װא ס ארטיקע ר פויערי ם זענע ן געצװונגע ן צ ו איבערקומען . אָביעקטיוו סיבות אַרייַננעמען אַ טרוקן און הייס קלימאַט און אַ דוחק פון וואַסער רעסורסן.
"אונטער אַזאַ טנאָים, פּאַטייטאָוז זענען אַפעקטאַד דורך סך חולאתן און פּעסץ, וואָס רעדוצירן די גערעטעניש טראָגן און אַפֿילו פירן צו זייַן טויט," הערות ד"ר אַגריקולטוראַל ססיענסעס. ססיענסעס, פּראָפעסאָר פון דער דעפּאַרטמענט פון פּלאַנט גראָוינג און פאָראַגע פּראָדוקציע, סאַמאַרקאַנד שטאַט אוניווערסיטעט פון וועטערינאַרי מעדיסינע, ביאָטעטשנאָלאָגי און כייַע הויזגעזינד איברהים ערגאשעװ. - וויראַל חולאתן זענען ספּעציעל וויידספּרעד אין דער רעפובליק.
אין דער זעלביקער צייט, די קלימאַט האט געגעבן אוזבעקיש פאַרמערס אַ יינציק געלעגנהייט צו וואַקסן קראַפּס אין זייער פעלדער כּמעט אַלע יאָר ארום.
"אין די דרום, פּלאַנטינג פון קראַפּס הייבט זיך אין יאנואר," דערקלערט דער יגזעקיאַטיוו דירעקטאָר פון די אגראָווער פירמע. פאַרכאָד טאַכיראָוו, - און האלט אין אנדערע געגנטן ביז אויגוסט. מיר אָנהייבן כאַרוואַסטינג סופּער פרי פּאַטייטאָוז מאי, און דיגינג שפּעט פּאַטייטאָוז אין דעצעמבער. דאַנק צו די לאַנג צייַט, מיר האָבן ערנסט קאַמפּעטיטיוו אַדוואַנטידזשיז און גרויס עקספּאָרט אַפּערטונאַטיז.
אונדזער איז אַ בילכערקייַט
די אַרויסגעבן פון ינקריסינג גערעטעניש ייעלדס איז ריזאַלווד אין די שטאַט מדרגה, אין די זייטלעך פון וויסנשאפטלעכע אינסטיטוציעס און יקספּערמענאַל פעלדער.
"אַרבעט אויף קאַרטאָפל סעלעקציע און זוימען פּראָדוקציע איז געגרינדעט אין פאַרשידענע געגנטן פון דער רעפּובליק, למשל, אין די דזשיזאַך און טאַשקענט געגנטן," זאגט דער וויסנשאפטלעכע סעקרעטאַר פון די פאָרשונג אינסטיטוט (פאָרשונג אינסטיטוט) פון וועדזשטאַבאַלז, מעלאַנז און פּאַטייטאָוז פאַכרידין ראַסולאָוו. - אין אונדזער ביאָטעטשנאָלאָגי לאַבאָראַטאָריע, דינער קאַרטאָפל ווערייאַטיז זענען פּראַפּאַגייטיד, אַרייַנגערעכנט Pskom, Serkhosil, Sarnav, Umid-2, Akrob און אנדערע.
מיני-טובערס זענען געשאפן אין אַ מאָדערן הויך-טעק אָראַנזשעריי און דעמאָלט סאַפּלייד צו עליט זוימען פאַרמס. אין גאַנץ, ביז דעם סוף פון 2023, דער אינסטיטוט פּלאַנז צו וואַקסן 2,5 מיליאָן מיני טובערס.
עקספּערץ זענען זיכער אַז זאמען דערוואַקסן אין דער רעפובליק מיט נייַע טעכנאָלאָגיע זענען בעסער פּאַסיק פֿאַר היגע באָדן און קליימאַטיק טנאָים. אין אַדישאַן, זיי קאָסטן דריי מאָל ווייניקער, פּראָדוצירן ייעלדס פון אַרויף צו 35-40 טאָנס פּער כעקטאַר פֿאַר 3-4 יאר, און זענען אויך פריי פון שעדלעך ווירוסעס.
"דאָס ריקווייערז אַ ספּעציעל צוגאַנג צו די זוימען פּראָדוקציע סיסטעם, דעוועלאָפּעד גענומען אין חשבון ינווייראַנמענאַל און אַגראָביאָלאָגיקאַל סיבות," זאגט איברהים ערגאשעװ. - די אַרבעט פון ברידערז איז נישט לימיטעד צו דער אַנטוויקלונג פון קאַמפּעטיטיוו, העכסט פּראָדוקטיוו ווערייאַטיז. ססיענטיסץ מוזן פאָרשלאָגן פאַרמערס פּאַטייטאָוז וואָס זענען קעגנשטעליק צו יגזיסטינג פּאַטאַדזשאַנז.
אין די אָנהייב פון די יאָר, די רעפּליק פון די רעפּובליק פֿאַר ברידינג דערגרייכונגען איז ווידער ריפּלענישט. די נייַע אַלטראַ-פרי קאַרטאָפל פאַרשיידנקייַט איז געווען געהייסן "טאַשקענט ערטאַגיסי" (טאַשקענט פייע מייַסע).
"עס ריפּענס 10-12 טעג פריער ווי זייַן אַנאַלאָגועס," זאגט איינער פון די מחברים פון די פאַרשיידנקייַט, דירעקטאָר פון דער פאָרשונג אינסטיטוט פון וועגעטאַבלעס, מעלאַנז און פּאַטייטאָוז רוסטאם ניזאמאוו, - פאדערן פון העכסט פרוכטבאַר באָדן, קעגנשטעליק צו וויראַל חולאתן. די גראָוינג צייַט איז 65-70 טעג. די דערוואַרט טראָגן איז 26,8-27,5 טאָנס פּער כעקטאַר, אָדער 5-6 טאָנס מער ווי היגע פרי ווערייאַטיז.
די באָגיזאָגאָן פאַרשיידנקייַט, וואָס איז געווען באקומען לעצטע יאָר דורך סייאַנטיס פון די וויסנשאפטלעכע יקספּערמענאַל סטאַנציע אין סאַמאַרקאַנד, האט ענלעך קעראַקטעריסטיקס. איצט עס איז טעסטעד אין פאַרם פעלדער.
פון פערוזאַ צו אַדרעטאַ
רעכט צו דער קלימאַט, פאַרמערס אין וזבעקיסטאַן זענען פאָוקיסט אויף ווערייאַטיז וואָס דערלאָזן היץ געזונט און זענען נישט סאַסעפּטאַבאַל צו פראָסט. די שטאַט רעגיסטרירן פון אַגריקולטוראַל קראַפּס כולל 150 קאַרטאָפל ווערייאַטיז, 20 פון וואָס זענען באשאפן דורך היגע סייאַנטיס.
דינער ווערייאַטיז אַזאַ ווי Akrab, Bakhro-30, Tuyimli, Feruza זענען פאָלקס. און צווישן די פרעמד, די מערסט פאָלקס זענען אַריזאָנאַ, אַדרעטאַ, רויט אָוק, קעניבעק.
"אונדזער פאַרם רילייז אויף האָלענדיש און דייַטש סעלעקציע," זאגט פאַרכאָד טאַכיראָוו, - און מיר וואַקסן איבער 10 ווערייאַטיז פון פּאַטייטאָוז. יעדער יאָר מיר דורכפירן פּראָדוקציע און פאַרשיידנקייַט טעסץ, רעדזשיסטערינג וועגן 3-4 נייַ ווערייאַטיז.
די רעפּובליק דאַרף וועגן 650 טויזנט טאָנס פון קאַרטאָפל זוימען מאַטעריאַל פּער יאָר. אין 2022, בלויז 22 טויזנט טאַנז זענען ימפּאָרטיד אין די מדינה, די מנוחה איז דערוואַקסן אין זוימען פאַרמס און אויף הויזגעזינד פּלאַץ.
"מיר שטרעבן צו אַנטוויקלען ערשטיק זוימען פּראָדוקציע," דערקלערט פאַרהאָד טאַכיראָוו, - מיר געבויט אַ לאַבאָראַטאָריע און האָבן שוין אנגעהויבן צו דינגען אין מיקראָקלאָנאַל פּראַפּאַגיישאַן פון טובערס. אָבער קאַרטאָפל גראָוערז זענען נישט ביכולת צו סאָלווע די פּראָבלעם מיט זאמען איבער די רעפּובליק אויף זייער אייגן. אין אוזבעקיסטאן, צוליב די היץ, זענען פאראן ווייניג פלעצער וועלכע זענען געאייגנט צו וואקסן, און אין די היילנדס פעלט אן אינפראסטרוקטור. עס איז נידעריק-קוואַליטעט זוימען מאַטעריאַל וואָס ז נעבעך ייעלדס און נידעריק מאַרקאַטאַביליטי פון פּראָדוקטן פון קליין פּראָדוסערס.
טייערע פארשריט
מאָדערן לאַנדווירטשאַפטלעך מאַשינערי אַלאַוז איר צו אַפּטאַמייז קאָס, פאַרגרעסערן די טראָגן און קוואַליטעט פון פּאַטייטאָוז. אָבער זיין הויך פּרייַז לייגט די וועג צו פּראָגרעס אויס פון דערגרייכן פֿאַר הונדערטער פון פאַרמערס.
"די אַגראָווער פירמע סטרייווז צו באַקענען מאשינען און וניץ פון די וועלט 'ס לידינג מאַניאַפאַקטשערערז אין די פּראָדוקציע פּראָצעס," זאגט פאַרהאָד טאַכיראָוו. "אָבער פילע פאַרמס אין דער רעפובליק נאָך נוצן אַלט-נוסח ויסריכט. און די טיילן פון מאַנואַל אַרבעט איז נאָך הויך. אויב עטלעכע מעקאַניזאַמז זענען נאָך געניצט צו האָדעווען רודערן ספּייסינג, פּלאַנטינג און כאַרוואַסטינג פון קראַפּס איז יוזשאַוואַלי געפירט מאַניואַלי.
יראַגיישאַן איז אַ מאַנדאַטאָרי צושטאַנד פֿאַר גראָוינג פּאַטייטאָוז אין וזבעקיסטאַן. און די מערסט פּראָסט אופֿן פון יראַגיישאַן בלייבט די בעקאַבאָלעדיק איינער - יראַגיישאַן דיטש. מיט זייַן הילף, עס איז שווער צו צושטעלן די גערעטעניש מיט די אָפּטימאַל סומע פון נעץ, און די טראָגן פון טובערס איז נישט העכער ווי 20-25 טאָנס פּער כעקטאַר.
"דעריבער מיר באַשטימען צו מער מאָדערן און עפעקטיוו יראַגיישאַן מעטהאָדס," זאגט פאַרכאָד טאַכיראָוו. - דאַנק צו ספּרינגקאַלינג, אונדזער פאַרם איז ביכולת צו באַקומען אַ דורכשניטלעך פון 30-40 טאָנס פון פּראָדוקטן פּער כעקטאַר. און מאַקסימום - אַרויף צו 50-60 טאָנס. 2,5 טויזנט כעקטאַרז זענען שוין קאָנווערטעד צו רעגן יראַגיישאַן.
אין די לימאַץ פון פּאַסאַבילאַטיז
שוועריקייטן מיט סעלינג פּראָדוקטן האָבן נישט ספּערד אוזבעקיש קאַרטאָפל גראָוערז. זיי האָבן צו פאַרקויפן די זומער גערעטעניש זייער געשווינד אַזוי אַז אין הייס טנאָים די טובערס, וואָס האָבן נישט רעכט געשאפן זייער סקינס, טאָן ניט פאַרלירן זייער מאַרקאַטאַבאַל אויסזען. ניט אַלעמען קענען קראָם זייער קראַפּס, און אין די הייך פון די שניט, די פּרייסיז אויף די מאַרק פאַלן.
"מיר האָבן גענומען די אַרויסגעבן פון ינשורינג די זיכערקייַט פון לאַנדווירטשאַפטלעך פּראָדוקטן זייער עמעס," דערקלערט פאַרהאָד טאַכיראָוו. - די ווערכאַוס קאַפּאַציטעט פון די פירמע אַלאַוז די סיימאַלטייניאַס סטאָרידזש פון איבער 48 טאָנס פון פּאַטייטאָוז. זייַן ימפּלאַמענטיישאַן איבער די טעריטאָריע פון דער רעפּובליק און ווייַטער פון זייַן געמארקן פּראַקטאַקלי נישט האַלטן איבער די יאָר.
קליין פּראָדוסערס סאָלווע פּראָבלעמס מיט פארקויפונג מיט די הילף פון ינערמידיעריז. גרעסערע פאַרמס וואָס זענען ביכולת צו טרעפן די באדערפענישן פֿאַר קוואַליטעט, סאָרטינג און פּאַקקאַגינג פון פּאַטייטאָוז אַרבעט גלייַך מיט לאַכאָדימ קייטן. און בלויז די פירער פון דער סאַב-אינדוסטריע האָבן די געלעגנהייט צו דינגען אין טובער פּראַסעסינג.
"ווען די שטח אונטער די גערעטעניש ריטשט 200 כעקטאַרז," זאגט פאַרכאָד טאַכיראָוו, - מיר געקומען צו די מסקנא אַז די פירמע דאַרף צו אַנטוויקלען די פּראַסעסינג געגנט. אונדזער פאַבריק, וואָס איז ביכולת צו פּראַסעסינג אַרויף צו 50 טאָנס פון רוי מאַטעריאַלס אַניואַלי, איז יקוויפּט מיט די בעסטער ויסריכט. הייַנט עס פּראָדוצירן קאַרטאָפל פלאַקעס און פאַרפרוירן פראנצויזיש פרייז.
דער פאַרלאַנג פון פאַרמערס צו וואַקסן פּאַטייטאָוז פֿאַר פּראַסעסינג איז לימיטעד דורך אן אנדער פאַקט. דינער טובערס טאָן ניט טרעפן די באדערפענישן פון גרויס טראַנסנאַשאַנאַל קייטערינג קייטן. פֿאַר דעם סיבה, גרויס וואַליומז פון האַלב-פאַרטיק קאַרטאָפל, טשיפּס, קראָכמאַל, מאַשט פּאַטייטאָוז און טוווע זענען ימפּאָרטיד אין דער רעפובליק פון אויסלאנד.
פּולינג רעסורסן
די פּיקיוליעראַטי פון די סענטראַל אַסיאַן געגנט איז אַז אַ באַטייטיק טייל פון קאַרטאָפל פּראָדוסערס זענען רעפּריזענטיד דורך קליין, אָרעם פאַרמס. אוזבעקיש פאַרמערס פעלן אויך ארבעטן קאַפּיטאַל, ספּעציעל וויסן און דערפאַרונג, מאַשינערי און ויסריכט, וואַסער פֿאַר יראַגיישאַן און פאַבריק שוץ פּראָדוקטן.
קאָאָפּעראַטיאָן מיט שטאַרק מאַרק פּלייַערס קען העלפֿן פאַרמערס אָרגאַניזירן סטאַביל פּראָדוקציע און פאַרדינען לייַטיש פּראַפיץ.
"מיר האָבן דערפאַרונג אין ארבעטן מיט קליין פאַרמערס, וואָס מיר צושטעלן זוימען מאַטעריאַל," זאגט פאַרהאָד טאַכיראָוו. "זיי זענען פון אינטערעס צו די אַגראָווער פירמע ווי סאַפּלייערז פון געשעפט פּאַטייטאָוז און רוי מאַטעריאַלס פֿאַר די פּראַסעסינג פאַבריק. ספּעציעל אויב זיי פאָרשטעלן מקומות מיט הויך קולטור פּראַפיטאַביליטי. מיר זענען גרייט צו פאָרשלאָגן פאַרמערס די נוצן פון דעוועלאָפּעד ינפראַסטראַקטשער און פאַכמאַן קאַנסאַלטינג.
הילף פון די שטאַט, למשל, פּרעפערענטשאַל לענדינג, קענען סאָלווע די פּראָבלעמס פון לאַנדווירטשאַפטלעך געשעפט. אבער צו נוצן דעם שטיצן מאָס, איר דאַרפֿן צו צושטעלן קאַלאַטעראַל צו די באַנק, וואָס אַ פּראָסט פּויער אָפט קען נישט טאָן.
גרויס סובסידיעס זענען צוגעשטעלט פֿאַר פאַרמערס ינטראָודוסינג מאָדערן יראַגיישאַן מעטהאָדס (למשל, דריפּן יראַגיישאַן). אָבער די שטאַט נעמט בלויז אַ טייל פון די זייער באַטייטיק קאָס.
ווי אַ טייל פון די ימפּלאַמענטיישאַן פון די אַגריקולטוראַל אנטוויקלונג סטראַטעגיע פון וזבעקיסטאַן פֿאַר 2020-2030, אַנפּרעסידענטיד מיטלען זענען ימפּלאַמענאַד אין די מדינה. זיי זענען אויך אַימעד צו סטימולירן קאַרטאָפל גראָוערז צו פּראָדוצירן קוואַליטעט פּראָדוקטן. אין דער צייט פון 2024 צו 2025, דער מיניסטעריום פון אַגריקולטורע פון דער רעפובליק פּלאַנז צו פאַרשפּרייטן 500 טאָנס פון זאמען פריי צווישן אַוואַנסירטע דעהקאַן פאַרמס און אָונערז פון הויזגעזינד פּלאַץ. די גאַנץ נומער פון ריסיפּיאַנץ פון זוימען מאַטעריאַל וועט דערגרייכן 1,7 טויזנט.
ווי אַ רעזולטאַט פון אַזאַ אַ קאַמף, די גערעטעניש טראָגן זאָל פאַרגרעסערן אין קוואַליטאַטיווע און קוואַנטיטאַטיווע טערמינען. וזבעקיסטאַן וועט זיין איין שריט נעענטער צו זיין ציל: צו מאַכן קאַרטאָפל גראָוינג אַ טרייווינג, מצליח סאַב-סעקטאָר פון אַגריקולטורע.
אירינאַ בערג