אין דעצעמבער 2023, די יו.ען. אַלגעמיינע אַסעמבלי פּראָקלאַמירט 30 מאי ווי אינטערנאַציאָנאַלער קאַרטאָפל טאָג. צו הויכפּונקט די וויכטיקייט פון פּאַטייטאָוז פֿאַר די לעבן פון פּראָדוסערס און קאָנסומערס, די פוד און אַגריקולטורע ארגאניזאציע פון די פֿאַראייניקטע פֿעלקער (FAO) האט אויסדערוויילט אַ בייַצייַטיק טעמע פֿאַר דעם טאָג: "סאָוינג זאמען פון דייווערסיטי, גראָוינג האָפענונג."
וואָס איז דער ציל פון אינטערנאַציאָנאַלער קאַרטאָפל טאָג?
די קאַרטאָפל איז אַ שליסל סכוירע פֿאַר די וועלט 'ס לאַנדווירטשאַפטלעך עסנוואַרג סיסטעמען, פון קליין-וואָג פאַרמערס וואָס וואַקסן אַ פאַרשיידנקייַט פון הערשלאָם ווערייאַטיז אין די אַנדעס צו גרויס-וואָג געשעפט פאַרמס אַריבער קאָנטינענטן. די וועלט 'ס דריט מערסט וויידלי קאַנסומד עסנוואַרג גערעטעניש, עס גיט עסנוואַרג זיכערהייט און פרנסה צו דאָרפיש און שטאָטיש פּאַפּיאַליישאַנז איבער דעם פּלאַנעט.
די סימכע פון אינטערנאַציאָנאַלער קאַרטאָפל טאָג וועט קאָנסאָלידירן די רעזולטאַטן פון די ינטערנאַטיאָנאַל יאָר פון די קאַרטאָפל, וואָס איז געווען סעלאַברייטיד אין 2008. עס וועט אויך הויכפּונקט די וויכטיקייט פון די גערעטעניש ווי אַ געצייַג צו קאַמבאַט הונגער, אָרעמקייַט און ינווייראַנמענאַל כאַזערדז וואָס סטראַשען אַגרי עסנוואַרג סיסטעמען. דער אינטערנאציאנאלער טאָג וועט אויך זיין אַ געלעגנהייט צו פייַערן די וויכטיק ראָלע פון משפּחה פאַרמינג, וואָס עמפּלוייז אַ באַטייטיק פּראָפּאָרציע פון פרויען, אין פּראַזערווינג די דייווערסיטי פון די קאַרטאָפל, און צו הויכפּונקט די קולטור און קולינאַריש אַספּעקץ פון די קאַלטיוויישאַן און קאַנסאַמשאַן פון דעם גערעטעניש.
פּאַטייטאָוז זענען אַ וויטאַל עסנוואַרג פּראָדוקט קאַנסומד דורך מער ווי אַ ביליאָן מענטשן ווערלדווייד.
לאָמיר זייען די זאמען פון דייווערסיטי, וואַקסן האָפענונג
עס זענען איצט מער ווי 5 ימפּרוווד, פאַרמד און לאַנדראַסע ווערייאַטיז פון פּאַטייטאָוז אין דער וועלט, פילע פון וואָס זענען געשאפן און קאַנסומד בלויז דורך ינדידזשאַנאַס פעלקער אין די אַנדעאַן כיילאַנדז, וואָס רעפּראַזענץ די צענטער פון די גערעטעניש ס גענעטיק דייווערסיטי. מערקווירדיק, עס זענען בעערעך 000 ווילד קרובים פון די קאַלטיווייטיד קאַרטאָפל וואָס פאַרמאָגן אַ ברייט קייט פון דיזייעראַבאַל העריטאַבלע טרייץ, אַרייַנגערעכנט די פיייקייט צו אַדאַפּט צו פאַרשידן ינווייראַנמענאַל און גראָוינג טנאָים, קעגנשטעל צו פּעסץ און חולאתן, און הויך נוטרישאַנאַל ווערט.
די ברייט פאַרשיידנקייַט פון טובער סיזעס, פארבן און שאַפּעס איז סטרייקינג. פילע פון די ווילד קרובים פון די קאַרטאָפל זענען ומפּאַסיק פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן, אָבער צושטעלן ווערטפול רוי מאַטעריאַל פֿאַר דעוועלאָפּינג העכער גערעטעניש ווערייאַטיז וואָס זענען אַדאַפּטאַבאַל צו טשאַנגינג ינווייראַנמענאַל טנאָים, קעגנשטעליק צו פּעסץ און חולאתן, און טרעפן מאַרק פאדערונגען און קאַנסומער פּרעפֿערענצן.
הויפּט פונקטן
פּאַטייטאָוז ביישטייערן צו סאַלווינג פּראָבלעמס פון ימפּרוווינג לאַנדווירטשאַפטלעך פּראָדוקציע, ימפּרוווינג די קוואַליטעט פון מענטש דערנערונג, ימפּרוווינג די סוויווע און ימפּרוווינג די קוואַליטעט פון לעבן.
פּראָדוקציע פֿאַרבעסערונג: וויידספּרעד אַדאַפּשאַן פון אַוואַנסירטע לאַנדווירטשאַפטלעך פּראַקטיסיז און שליסל טעקנאַלאַדזשיז וועט העלפֿן מיליאַנז פון פאַרמערס פֿאַרבעסערן זייער פאַרם פּראָודאַקטיוויטי און ינקאַמז.
- די בענעפיץ פון סאַסטיינאַבאַל אַגראָנאָמיק פּראַקטיסיז, אַרייַנגערעכנט ינאַגרייטיד גערעטעניש פאַרוואַלטונג, מוזן זיין דעוועלאָפּעד און פּראָווען, און פאַרמערס מוזן זיין ימפּאַוערד צו נוצן זיי.
- פֿאַרבעסערן ברידינג מעטהאָדס צו העלפֿן טרעפן די פאָדערונג פֿאַר קלימאַט-קלוג און לאָוקאַלי צוגעפאסט ווערייאַטיז.
- פאַרמערס מוזן האָבן צוטריט צו הויך-קוואַליטעט זוימען מאַטעריאַל פון העכסט אַדאַפּטיוו און פּראָדוקטיוו ווערייאַטיז וואָס פּאַסן בעסטער צו די קעראַקטעריסטיקס פון פּראָדוקציע סיסטעמען און ינווייראַנמענאַל טנאָים.
- עס איז נייטיק צו צושטעלן פאַרמערס אַפּערטונאַטיז צו לערנען אַגראָנאָמיק טעקניקס און נוצן ינאַווייטיוו טעקנאַלאַדזשיז צו פאַרגרעסערן ייעלדס און מינאַמייז אָנווער און וויסט.
ימפּרוווינג דערנערונג קוואַליטעט. פּאַטייטאָוז זענען רייַך אין נוטריאַנץ, וויטאַמינס, מינעראַלס און דייאַטערי פיברע.
- פּאַטייטאָוז זענען רייַך אין וויטאַמין C, וואָס העלפט פאַרמייַדן סקאָרווי.
- פּאַטייטאָוז אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון פּאַטאַסיאַם, אַן עלעקטראָליטע נייטיק פֿאַר די געהעריק פאַנגקשאַנינג פון די האַרץ, מאַסאַלז און נערוועז סיסטעם.
- קאַרטאָפל פּילז אַנטהאַלטן דייאַטערי פיברע נייטיק פֿאַר די פאַנגקשאַנינג פון די מענטשלעך דיגעסטיווע סיסטעם.
- די נוטרישאַנאַל ווערט פון פּאַטייטאָוז דעפּענדס לאַרגעלי אויף די פאַרשיידנקייַט, קלימאַט, באָדן, גראָוינג מעטהאָדס, סטאָרידזש טנאָים און מעטהאָדס פון האַנדלינג, פּראַסעסינג און צוגרייטונג.
- פּאַטייטאָוז קענען זיין טייל פון אַ געזונט דיעטע, אָבער נאָר אויב זיי זענען קאַנסומד אין זיכער קוואַנטאַטיז, כאַנדאַלד, פּראַסעסט און צוגעגרייט אין זיכער וועגן, און באַלאַנסט מיט די רעשט פון די קאַנסומד עסנוואַרג.
פֿאַרבעסערונג פון דער סביבה. אַדאָפּטינג סאַסטיינאַבאַל קאַרטאָפל פּראָדוקציע סיסטעמען קענען פֿאַרבעסערן קלימאַט ענדערונג אַדאַפּטיישאַן און פאַרבעסערן בייאָודייווערסאַטי.
- דורך קאַלטיוויישאַן פון אַ ברייט קייט פון הויך-יילדינג ווערייאַטיז צוגעפאסט צו היגע טנאָים, די ריזיליאַנס פון קאַרטאָפל גראָוינג סיסטעמען קענען זיין געוואקסן.
- דורך גראָוינג קאַרטאָפל ווערייאַטיז וואָס זענען שפּאָרעוודיק און האַרדי, איר קענען רעדוצירן די ינווייראַנמענאַל פּראַל פון די גערעטעניש.
- געמישט קראַפּינג אָדער קאַרטאָפל-לעגיומז ראָוטיישאַן סיסטעמען דאַרפן ווייניקער כעמישער פערטאַלייזער און דעריבער רעדוצירן אָראַנזשעריי גאַז ימישאַנז.
- ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך אַגראָנאָמיק פּראַקטיסיז אַזאַ ווי פּינטלעכקייַט יראַגיישאַן און קאַנסערוויישאַן אַגריקולטורע דאַרפֿן צו זיין דעוועלאָפּעד, באוויליקט און פארשפרייט.
ימפּרוווינג די קוואַליטעט פון לעבן. קאַרטאָפל איז אַ הויפּט גערעטעניש וואָס קאַנטריביוץ צו עסנוואַרג זיכערהייט און פרנסה אַפּערטונאַטיז.
- די קאַרטאָפל ווערט קייט, פון קאַלטיוויישאַן צו ווערט-צוגעלייגט פּראַסעסינג, פּאַקקאַגינג און פֿאַרקויף, גיט דאָרפיש און שטאָטיש רעזידאַנץ, אַרייַנגערעכנט פרויען און יוגנט, מיט באַטייַטיק אַפּערטונאַטיז פֿאַר לייַטיש באַשעפטיקונג.
- אין שטאָטיש געביטן, מער און מער קאַרטאָפל קיילים און סנאַקס זענען געשאפן און פארקויפט - דאָס איז אַ פּראַמאַסינג ינדאַסטרי פון די פונט פון מיינונג פון יוגנט אַנטראַפּראַנערשיפּ.
- גרעסערע אַקסעס צו ינאַווייטיוו טעקנאַלאַדזשיז און מארקפלעצער קענען פֿאַרבעסערן די ינקאַמז פון פאַרמערס פון קליין האָלדער וואָס זענען קאַסטאַדיאַנז פון אַ ריזיק פאַרשיידנקייַט פון קאַרטאָפל ווערייאַטיז.
די אַמייזינג געשיכטע פון די קאַרטאָפל: ווי אַ געבוירענער פון די אַנדעס געווארן אַ וועלט רום
די קאַרטאָפל, וועמענס געשיכטע אנגעהויבן אין די אַנדעס, איז אַמאָל גערופן "די בלום פון די אלטע ינקאַ ציוויליזאַציע," פֿאַר וואָס עס איז געווען די הויפּט גערעטעניש. אין די 500 יאָרהונדערט, קאַרטאָפל זענען באַקענענ צו אייראָפּע, פון ווו זיי דערנאָך פאַרשפּרייטן איבער די וועלט. אין בלויז XNUMX יאָר, עס איז געווארן אַ וויכטיק עסנוואַרג גערעטעניש פֿאַר אַ ברייט קייט פון קאָנסומערס אַרום די וועלט.
די פארשפרייטונג פון די קארטאפל האט געהאלפן פארמינערן די אפהענגיקייט פון דער אייראפעישער באפעלקערונג פון תבואות און פארשנעלערט די אורבאניזאציע דורך פארגרעסערן די שפייז פארזאָרגן. עס איז געמיינט אַז בעשאַס די קינג דינאַסטי אין טשיינאַ, פּאַטייטאָוז געראטעוועט די באַפעלקערונג פון הונגער. בעשאַס צייט פון קאָנפליקט אַזאַ ווי די צווייטע וועלט מלחמה, דעם הויך-טראָגן פּראָדוקט, וואָס קענען זיין קאַנסומד מיט מינימאַל פּראַסעסינג, געווארן אַ יקערדיק מיטל צו ינשורינג עסנוואַרג זיכערהייט. די וויכטיקייט פון די ראָלע פון פּאַטייטאָוז אין אַזאַ פּיריאַדז מאכט עס נייטיק צו באַצאָלן ספּעציעל ופמערקזאַמקייט צו זיי ווי אַ פּראָדוקט וואָס גיט דערנערונג צו די באַפעלקערונג אין געגנטן אַפעקטאַד דורך קרייסיז, אין טנאָים ווו סכוירע צושטעלן קייטן טאָן ניט פונקציאָנירן און אַקסעס צו עסנוואַרג איז אונטער סאַקאָנע. .
די געשיכטע פון פּאַטייטאָוז קענען זיין דיסקרייבד דורך די פיייק אויסדרוק "אַ מאַטבייע האט צוויי זייטן." די גרויס הונגער וואָס געשלאגן ירעלאַנד אין די 1840 ס ילאַסטרייץ ווי אַ מאַנגל פון דייווערסיטי אין גענעטיק באַשטאַנד און פאַרמינג סיסטעמען קענען האָבן דיזאַסטראַס פאלגן. צוליב דעם מאַנגל פון גענעטיק דייווערסיטי אין קאַרטאָפל, קאַרטאָפל שפּעט בלייט, געפֿירט דורך די פונגוס Phytophthora infestans, חרובֿ קאַרטאָפל קראַפּס איבער די מדינה, קאָזינג גערעטעניש פייליערז וואָס געפירט צו מאַסע הונגער און כוואליעס פון עמיגראַטיאָן.
צו ויסמיידן צוקונפֿט קרייסיז און ענשור אַז קאַרטאָפל קאַנטריביוץ צו די דינאַמיש אַנטוויקלונג פון געזונט אַגריקולטורע און עסנוואַרג סיסטעמען, דייווערסיטי מוזן זיין ימפּרוווד און פּראָטעקטעד אין ביידע פאַרם און גערעטעניש פּראָדוקציע סיסטעמען. עס זענען בעערעך 5 יינציק גענעטיק אַקסעשאַנז פון פּאַטייטאָוז אין דער וועלט, פּראַוויידינג אַ מיטל פֿאַר קעסיידערדיק באַרייַכערונג פון די דזשין בעקן, מאכן עס מעגלעך צו גווורע די דייווערס קעראַקטעריסטיקס פון דעם טובער גערעטעניש און דערמיט ניט בלויז רעדוצירן זייַן סאַסעפּטאַבילאַטי צו פּעסץ, חולאתן און די יפעקץ. פון קלימאַט ענדערונג, אָבער אויך פאַרגרעסערן זייַן אַדאַפּטיישאַן צו טאָמיד-יקספּאַנדינג וועריאַביליטי ינווייראַנמענאַל טנאָים. ינאַווייטיוו סאַלושאַנז אין קראַפּינג סיסטעמען און מעקאַניזיישאַן פאָרשלאָגן נאָך אַפּערטונאַטיז צו בעסער ויסשטימען פּאַטייטאָוז אין דיווערסאַפייד און ריזיליאַנט פאַרמינג סיסטעמען.
דאַטן ווייַזן אַז די גלאבאלע קאַנסאַמשאַן פון אַנפּראַסעסט פּאַטייטאָוז איז דערווייַל דיקליינינג. אין דער זעלביקער צייט, רובֿ לענדער קאַנסומינג מער און מער הויך פּראַסעסט פודז, אַרייַנגערעכנט קאַרטאָפל, און דער אַלאַרמינג גאַנג איז קאַנטריביוטינג צו די פאַרשפּרייטן פון פאַרשידן פארמען פון מאַלנוטרישאַן.
עס איז אַ טורנינג פונט אין דער אַנטוויקלונג פון גלאבאלע לאַנדווירטשאַפטלעך און עסנוואַרג סיסטעמען, ווען עס איז נייטיק צו ראַדיקאַללי יבערקלערן די אַפּראָוטשיז צו עסנוואַרג פּראָדוקציע, פּראַסעסינג און קאַנסאַמשאַן. פּאַטייטאָוז קענען זיין דערוואַקסן אין פאַרשידענע טיילן פון דער וועלט, פּראָדוצירן הויך ייעלדס אין טעמפּעראַט און מאַונטאַנאַס מקומות, און זענען געניצט אין אַ ברייט קייט פון קולינאַריש טראדיציעס, מאכן זיי אַ קריטיש עלעמענט אין אָנגאָינג השתדלות צו בויען גרינער, מער רעוועכדיק און גלייך פּראָדוקציע סיסטעמען.
רופן צו קאַמף
דורך עסן פאַרשידענע ווערייאַטיז פון פּאַטייטאָוז, מיר ניט בלויז באַרייַכערן אונדזער קולינאַריש קולטור, אָבער אויך העלפֿן ופהיטן לאַנדווירטשאַפטלעך בייאָודייווערסאַטי. עס זענען טויזנטער פון קאַרטאָפל ווערייאַטיז אַרום די וועלט, יעדער יינציק אין טערמינען פון קאָליר, גרייס, געשמאַק און נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס, וואָס מאַכן זיי ניט בלויז אַ העפטן גערעטעניש, אָבער אויך אַ מקור פון קולינאַריש ינספּיראַציע און אַ ינדיספּענסאַבאַל עלעמענט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון אַגרי עסנוואַרג. סיסטעמען.
יעדער פון אונדז קענען ביישטייערן צו בלייַביק ענדערונגען. ינישאַטיווז צו פאַרגרעסערן סאַסטיינאַבאַל קאַרטאָפל פּראָדוקציע און קאַנסאַמשאַן וואָס אָנהייבן אויף אינטערנאַציאָנאַלער קאַרטאָפל טאָג קענען פּראָדוצירן רעזולטאַטן וואָס וועט זיין פּעלץ לאַנג נאָך די געשעעניש. ונטער זענען ביישפילן פון אַזאַ ינישאַטיווז.
גאַווערמאַנץ און אינטערנאַציאָנאַלע גופים קענען:
- שאַפֿן אַן ענייבאַלינג סוויווע, אַרייַנגערעכנט אַ לעגאַל און ינסטיטושאַנאַל פריימווערק, פֿאַר יקספּאַנדינג די סאַסטיינאַבאַל פּראָדוקציע און קאַנסאַמשאַן פון פאַרשידענע ווערייאַטיז פון פּאַטייטאָוז ווי אַ טייל פון אַ געזונט דיעטע;
- העכערן פאָרשונג און אַנטוויקלונג צו מער פּראָדוקטיוו, ריזיליאַנט און דינאַמיש פּראָדוקציע סיסטעמען אין וואָס פּאַטייטאָוז זענען דערוואַקסן אין קאַנדזשאַנגקשאַן מיט אנדערע קראַפּס;
- שטיצן פאָרשונג אַימעד בייַ דעוועלאָפּינג רעוואלוציאנער טעקנאַלאַדזשיז אַזאַ ווי די אַנטוויקלונג פון כייבריד דיפּלאָיד ווערייאַטיז און כייבריד באַטאַניקאַל קאַרטאָפל זאמען;
- העכערן די אַנטוויקלונג פון קאַלט סטאָרידזש און פּראַפּאַגיישאַן סיסטעמען פֿאַר זוימען פּאַטייטאָוז צו געבן פאַרמערס קאַנסיסטאַנטלי אַקסעס און נוצן אָפּטימאַל ווערייאַטיז.
פוד אינדוסטריע ענטערפּריסעס:
- קען זיין פּייאַנירז אין דער פּראָדוקציע פון קאַרטאָפל פּראָדוקטן! מאַכן נערעוודיק קאַרטאָפל פּראָדוקטן צוטריטלעך צו קאָנסומערס און מינאַמייז וויסט.
- אַרבעט מיט גראָוערז צו ויספאָרשן נייַע אַפּראָוטשיז צו געזונט עסנוואַרג צוגרייטונג און סאַסטיינאַבאַל פּאַקקאַגינג, ווי געזונט ווי נייַע פאַרשפּרייטונג מעטהאָדס וואָס נעמען אין חשבון די ינווייראַנמענאַל בענעפיץ פון פּאַטייטאָוז.
עלטערן און לערערס:
- קענען האָדעווען געזונט געוווינהייטן! פּאַטייטאָוז קענען זיין אַ טייל פון אַ געזונט דיעטע, באזירט אויף די פּרינסאַפּאַלז פון פאַרשיידנקייַט, וואָג, מאַדעריישאַן און גענוג. אויב קאַלטשעראַלי צונעמען, פּאַטייטאָוז קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין נערעוודיק און געזונט דיייץ אין שולע און אין שטוב. האַלטן דיין קינדער מאָוטאַווייטאַד און לערנען זיי געזונט עסן געוווינהייטן.
- קויפן לאָוקאַלי דערוואַקסן פּאַטייטאָוז צו שטיצן די פאַרמערס וואָס וואַקסן זיי און ביישטייערן צו אַ כעלטיער פּלאַנעט.
ניט-רעגירונגס אָרגאַניזאַציעס און יידל געזעלשאַפט קענען:
- אָנפירן עפנטלעך געשעענישן וואָס ונטערשטרייַכן די קולטור באַטייַט פון די קאַרטאָפל, אַדרעסינג עסנוואַרג זיכערהייט ישוז, און אַנטוויקלען יוישער און רעוועכדיק קאַרטאָפל ווערט קייטן;
- פאַרמאַכן זיך מיט פּאַלאַסימייקערז און פאַרמערס, אַרייַנגערעכנט וואָמען, יוגנט און ינדידזשאַנאַס פעלקער, צו ענשור אַז זייער באדערפענישן זענען גענומען אין חשבון אין לאַנדווירטשאַפטלעך פּלאַנירונג און אַנטוויקלונג מגילה;
- ייַנטיילן פאַל שטודיום, positive ביישפילן און לעקציעס געלערנט פון היגע פּראַדזשעקס, ווי געזונט ווי ינאָווויישאַנז וואָס זענען ווערט צו פאַרגרעסערן.
ווי צו נעמען אָנטייל?
אָרגאַניזירן אַ געשעעניש
אָרגאַניזירן אַ געשעעניש פֿאַר די אַלגעמיינע ציבור צו פייַערן אינטערנאַציאָנאַלער קאַרטאָפל טאָג. איר קענט באַלעבאָס אַ וועבינאַר, דיסקוסיע אָדער ראָונד-טיש באַגעגעניש מיט פּאָליטיש פירער, עדזשיוקייטערז, סייאַנטיס, פאַרמערס און סטודענטן, נאכגעגאנגען דורך אַ קשיא-און-ענטפֿער סעסיע צו סטימולירן דיאַלאָג. ייַנטיילן דיין וויסן און דערפאַרונג מיט דעם ציבור!
היים און קהל גאַרדענס
אָרגאַניזירן אַ גרופּע קאַרטאָפל פּרויעקט אין אַ קהל אָדער שולע גאָרטן צו לערנען יוגנט ווי צו וואַקסן פּאַטייטאָוז, דערציען זיי וועגן זייער געזונט בענעפיץ און באַקומען זיי אינטערעסירט אין געזונט קאַנסאַמשאַן פון די גערעטעניש. פאָרשונג היגע קאַרטאָפל ווערייאַטיז.
פאַרבינדן מיט דעם ציבור
קאָנטאַקט דיין באַליבסטע היגע רעסטאָראַן, קהל צענטער, פּריוואַט אָדער רעגירונג אַגענטור אָדער שולע קאַפעטעריע און דערציילן זיי וועגן אינטערנאַציאָנאַלער קאַרטאָפל טאָג. לאַדן זיי צו רעקאָמענדירן און אַרייַננעמען קיילים פון פאַרשידענע ווערייאַטיז פון פּאַטייטאָוז אויף די מעניו.
צוגרייטן געשמאַק מילז
געפֿינען זיך צי היגע ווערייאַטיז קענען זיין צוגעגרייט מיט די טעכנאָלאָגיע דיסקרייבד אין דעם רעצעפּט וואָס איר האָט אויסדערוויילט. געפינען אויס וואָס קאַרטאָפל ווערייאַטיז אַרבעט בעסטער. שעפס און עסנוואַרג ינפלואַנסערז קענען ווייַזן זייער קאָלעגעס ווי צו נוצן קאַרטאָפל ווערייאַטיז וואָס בייַטן אין געשמאַק און געוועב אין קיילים. פאַמיליעס קענען פאָרזעצן זייער קולינאַריש טראדיציעס דורך געדענקען זייער באַליבסטע קאַרטאָפל קיילים. לאַדן דיין פרענדז און חברים צו טיילן רעסאַפּיז פֿאַר געשמאַק און געזונט קאַרטאָפל קיילים.
פאָרשלאָגן ינאַווייטיוו סאַלושאַנז!
אויב איר אַנטוויקלען ינאַווייטיוו טעכנאָלאָגיע אָדער האָבן פּראַפּאָוזאַלז צו יבערמאַכן די קאַרטאָפל ווערט קייט, זאָגן די וועלט וועגן זיי! בליצפּאָסט אונדז וועגן זיי ביי International-Day-of-Potato@fao.org און מיר וועלן אַרויסגעבן די אינפֿאָרמאַציע ווי מיר באַקומען עס אויף אונדזער באַאַמטער וועבזייטל.
פאַרבינדן די מידיאַ אין די סימכע
ניצן דיין מידיאַ קאָנטאַקטן צו פאַרשפּרייטן די וואָרט וועגן אינטערנאַציאָנאַלער קאַרטאָפל טאָג דורך צייטונגען, נייַעס זייטלעך, רעדן שאָוז אָדער פּרעס קאַנפראַנסאַז.
פאַרשפּרייטן די וואָרט
פאַרבינדן אָנליין דיסקוסיעס און פּאָסטן מיט די hashtag # פּאָטאַטאָ טאָג! פאַרשפּרייטן די וואָרט דורך געזעלשאַפטלעך מידיאַ.
פאקטן און פיגיערז
עס זענען וועגן עס זענען 5 ווערייאַטיז פון פּאַטייטאָוז, און די דייווערסיטי מאכט זיי אַ ינדיספּענסאַבאַל געצייַג פֿאַר גלאבאלע עסנוואַרג זיכערהייט און דערנערונג.. דאַנק צו דעם דייווערסיטי, די גערעטעניש קענען אַדאַפּט צו פאַרשידענע באדינגונגען און פּראָדוקציע סיסטעמען און ווערן געניצט אין דעם קאַמף קעגן קלימאַט ענדערונג, ווייַל יעדער פאַרשיידנקייַט האט יינציק פּראָפּערטיעס אין טערמינען פון ווייאַבילאַטי.
פּאַטייטאָוז פאָרעם די יקער פון די דיעטע פון ביליאַנז פון מענטשן און זענען דריט מערסט קאַנסומד עסנוואַרג גערעטעניש אין דער וועלט נאָך רייַז און ווייץ.
פּאַטייטאָוז זענען אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע פון בעערעך צוויי-טערדז פון די וועלט 'ס באוווינער, ינדאַקייטינג די וויכטיקייט פון דעם טובער פֿאַר דער דערנערונג פון פּאַפּיאַליישאַנז אַרום די וועלט.
צווישן 2000 און 2020, די גלאבאלע קאַרטאָפל שטח איז געפאלן מיט 17 פּראָצענט, אָבער גערעטעניש פּראָדוקציע איז געוואקסן מיט 11,25 פּראָצענט. אַפּפּליקאַטיאָן פון ימפּרוווד ווערייאַטיז און מאָדערן אַגראָנאָמיק טעקניקס אַלאַוז איר צו פּראָדוצירן מער פּראָדוקטן פון אַ קלענערער געגנט און נעמען אן אנדער שריט צו שאַפֿן סאַסטיינאַבאַל גערעטעניש פּראָדוקציע סיסטעמען.
וואו מען וואקסט קארטאפל, דאָרפיש פרויען שפּילן די מערסט וויכטיק ראָלע אין זייַן קאַנסערוויישאַן, קאַלטיוויישאַן, כאַרוואַסטינג און פאַרקויף. אין דעוועלאָפּינג לענדער, ווי אַ הערשן, פרויען וואַקסן דעם גערעטעניש.
פּאַטייטאָוז זענען דערוואַקסן אין 159 לענדער אַרום די וועלט, און אַ גאַנץ פון 17,8 מיליאָן כעקטאַרז פון לאַנד זענען אַלאַקייטיד פֿאַר זיי. די וועלט פּראָדוצירט 374 מיליאָן טאָנס קאַרטאָפל פּער יאָר.
פּאַטייטאָוז אַנטהאַלטן אַנטיאַקסאַדאַנץ, נאַטירלעך קאַמפּאַונדז וואָס העלפֿן באַשיצן די גוף סעלז פון שעדיקן. אַנטיאַקסאַדאַנץ העלפן טייַנען געזונט קאַלעסטעראַל לעוועלס און דערמיט העלפן טייַנען האַרץ געזונט.
פּאַטייטאָוז זענען געניצט צו פּראָדוצירן ביאָ-באזירט פּראָדוקטן אַזאַ ווי בייאָודאַגריידאַבאַל פּלאַסטיקס. איינער פון די ומגעוויינטלעך ניצט פֿאַר קאַרטאָפל קראָכמאַל איז צו שאַפֿן אַן ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך אָלטערנאַטיוו צו טראדיציאנעלן פּלאַסטיק. מאַטעריאַלס באקומען פון קאַרטאָפל פּראָטעין און קראָכמאַל, קענען ווערן גענוצט צו מאַכן פאַרשידן טייפּס פון פּאַקקאַגינג, אַזאַ ווי עסנוואַרג קאַנטיינערז און מעדיצין קאַפּסאַלז. אין אַדישאַן, זיי זענען גלוטען-פריי און ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך, וואָס מאכט זייער נוצן וווילטויק פֿאַר די עסנוואַרג אינדוסטריע.
קאַרטאָפל פּאַרק אין די אַנדעס. אין די אַנדעס בערג, לעבן Cusco, פּערו, אַ 12 כעקטאַר קאַרטאָפל פּאַרק איז איינער פון די זעלטן קאַנסערוויישאַן ינישאַטיווז וואָס די היגע ינדידזשאַנאַס קהילה ניצט און קאַנסערנז זייַן קאַרטאָפל גענעטיק רעסורסן און טראדיציאנעלן וויסן אויף קאַלטיוויישאַן, פאַבריק שוץ און סעלעקציע פון דעם גערעטעניש. דער פּרויעקט קען דינען ווי אַ ביישפּיל פֿאַר אנדערע ינדידזשאַנאַס קהילות ווייַל עס איז באזירט אויף אַן עפעקטיוו צוגאַנג צו האַלטן בייאַלאַדזשיקאַל דייווערסיטי אין די נאַטירלעך סוויווע און זייַן נוצן דורך די ינדידזשאַנאַס פעלקער וואָס זענען מערסט באַקאַנט מיט אים.
באזירט אויף די אינטערנאציאנאלע קאַרטאָפל טאָג 2024 גייד (פוד און אַגריקולטורע ארגאניזאציע פון די פֿאַראייניקטע פֿעלקער).