די פאָדערונג פֿאַר טיש ביץ איז ניט פאַרגלייַכלעך מיט די פּאָפּולאַריטעט פון אנדערע וועדזשטאַבאַלז, אָבער פילע פאַרמערס ופהיטן דעם גערעטעניש אין זייער פעלדער. פאַרמערס פון פאַרשידענע טיילן פון אונדזער גרויס לאַנד רעדן וועגן די סיבות וואָס זיי פאָרזעצן צו וואַקסן עס, די הויפּט שוועריקייטן פון דעם קראַנט צייַט און די פּראַספּעקס פֿאַר אַ גוט שניט.
אַנדריי סטאַראָסטין, פּויער פאַרם סטאַראָסטין א.ען., נאָווגאָראָד געגנט
– דער קלימאַט דאָס יאָר איז זייער, זייער שלעכט. אין ערשטער, פרילינג פראָסץ ינטערפירד מיט אונדזער פּלאַנז, און ווי אַ רעזולטאַט, די סידלינגז פון גרינס קראַפּס, וואָס מיר געפלאנצט פריער, געליטן. די ווייַס קרויט האט צו זיין ריפּלאַנטיד, און די 20-סענטימעטער קאַרטאָפל טאַפּס פּראַקטאַקלי געוואקסן צוריק.
בערך א האלב חודש איז בכלל נישט געווען קיין רעגן, נישט קיין טראפ. אין ערטער ווו דער באָדן איז זאַמדיק, בוריק סידלינגז זענען נישט אפילו דערשייַנען, נאָר אויף פּיט באָגס, וואָס מעלדונג נעץ מער סלאָולי. די ריינז אנגעהויבן בלויז אין די לעצטע טעג פון יוני, די ערד ביסלעכווייַז געווארן סאַטשערייטאַד מיט וואַסער, און דעמאָלט ספּראַוץ סלאָולי אנגעהויבן צו דערשייַנען. דער זעלביקער סיטואַציע איז מיט אנדערע וועדזשטאַבאַלז. די גראָוינג צייַט איז פּראַגרעסינג מיט אַ גרויס אָפּשטיי, און די סיטואַציע אין אונדזער געגנט און ארומיקע מקומות איז ספּעציעל שווער פֿאַר קעראַץ.
אַלע דעם וועט ווירקן די מאַרקאַטאַביליטי פון פּראָדוקטן, און אַ פאַרהאַלטן אין רייפּאַנינג צייט ינטיילז נייַ ערנסט ריסקס. אין אונדזער צפון-מערב געגנט, מיר דאַרפֿן צו שניט ווי פרי ווי מעגלעך, איידער דער ערשטער פראָסט הייבט. אויב מיר טאָן ניט מאַכן עס איידער די קאַלט וועטער, מיר וועלן ליידן נאָך לאָססעס.
אויף אונדזער פאַרם, מיר האַלטן די שטח אונטער ביץ אין 6-7 כעקטאַרז. אָבער אין דער געגנט, זייַן פּאָפּולאַריטעט איז פאַלינג, ווייַל ווייניק מענטשן זענען אינטערעסירט אין אַ גערעטעניש וואָס "שיץ אַרויף" אין פּרייַז יעדער ביסל יאָרן. פּלוס נידעריק פאָדערונג אין די מאַרק און פּראָבלעמס מיט פארקויפונג.
פּראָדוקטן זענען סאָלד דורך די קאָאָפּעראַטיווע פון לאַנדווירטשאַפטלעך פּראָדוסערס "נאָווגאָראָד אַגראַריאַן", וואָס, אַחוץ אונדז, כולל 10 מער גרינדערס. מיר אַרבעטן בפֿרט מיט לאַכאָדימ קייטן, וואָס, פון קורס, סאַוועס אונדז. דער כאָולסיל מאַרק איז באטייטיק סאַנגק, און אַ אלץ קלענערער באַנד סחורה איז פארקויפט דורך אים. קאַנוויניאַנס סטאָרז אין רעזידענטשאַל קוואַרטאַל זענען שוין כּמעט גאָר ריפּלייסט דורך גרויס פּלייַערס.
איך טראַכטן די צוקונפֿט אין די גרינס האַנדל געהערט צו רעטאַילערס. אָן זיי, פאַרמערס מיט גרויס פּראָדוקציע וואַליומז וועט האָבן נול פארקויפונג, און אַלעמען פארשטייט דאָס זייער גוט. קייטן זענען מער גרייט צו קאָואַפּערייט מיט די וואס וואַקסן נישט יחיד קראַפּס, אָבער די גאנצע באָרשט שטעלן. עס טורנס אויס אַז זיי באַשליסן די אינסטרוקציעס פון טעטיקייט פון רוסישע גרינס גראָוערז.
פּאַוועל טשערדינצעוו, פּויער פאַרם טשערדינצעוו פּ.וו., וואָלגאָגראַד געגנט
– די וועטער אין אונדזער געגנט איז אַ ביסל אַנדערש פון לעצטע יאָר. אין די נייַע צייַט עס איז קולער, ספּעציעל בייַ נאַכט, אָבער אַזאַ טנאָים זענען בעסער פּאַסיק פֿאַר לאַנדווירטשאַפטלעך קראַפּס. און איצט בין איך גאָר צופֿרידן מיט דעם צושטאַנד פֿון די פֿלאַנצן אין די פאַרם פעלדער.
טיש ביץ פאַרנעמען בלויז 8 כעקטאַרז, ווייַל מיר טאָן ניט פאַרלאָזנ אויף זיי, מיר מייַכל זיי ווי אַ ביי-פּראָדוקט. אויב זיי קויפן 15 טאָנס פון קאַרטאָפל אָדער ציבעלע פון אונדז, זיי קענען אויך נעמען אַ פּאָר פון טאָנס פון ביץ פֿאַר סאָרטירונג.
דעם גערעטעניש איז נישט די מערסט פּראַמאַסינג און רעוועכדיק פֿאַר די דרום פון רוסלאַנד. לאקאלע פּראָדוסערס געבן ייבערהאַנט צו וגערקע, פּאָמידאָר, ציבעלע, גלאָק און הייס פּעפּערז, קאַווענע און מעלאָן. עס איז קעדייַיק צו וואַקסן ביץ אין מקומות פיל מער צפון ווי אונדזער, ווו קינסטלעך יראַגיישאַן איז נישט פארלאנגט. פֿאַר בייַשפּיל, אין די טולאַ און מאָסקווע געגנטן, פאַרמערס פאַבריק הונדערטער פון כעקטאַרז פון עס און שניט עס מיט קאַמביינז, ינשורינג נידעריק קאָס.
הייַנט עס זענען ווי פילע יונג ביץ אויף די מאַרק ווי איר ווילן, אָבער די פּרייסיז זענען נישט הויך. עס זענען קורץ פּיריאַדז אין ווינטער און פרילינג ווען פארקויפונג איז אַ ביסל מער טייַער, אַזוי אין סדר צו מאַכן געלט, איר דאַרפֿן צו האַלטן אויף די פּראָדוקטן פֿאַר כּמעט אַ יאָר. מיר האָבן גוט סטאָרידזש פאַסילאַטיז, און איך קיינמאָל פאַרקויפן מיין שניט אין די פאַלן; איך געבן אַ געלעגנהייט צו פאַרדינען געלט פֿאַר די וואס קענען נישט וואַרטן פֿאַר די פּרייסיז צו העכערונג. ווען די פּרייַז פון וועדזשטאַבאַלז ינקריסיז, איך אָנהייבן סעלינג זיי. לעצטע ווינטער איך פארקויפט ביץ פֿאַר 15-18 רובל פּער קילאָ, און אין די נעטוואָרקס זיי שוין פאָרשלאָגן זיי פֿאַר 25-28 רובל.
מיר האָבן שוין ארבעטן מיט לאַכאָדימ פֿאַר אַ יאָר איצט - ביידע אין די מער טייַער אָפּשניט און אין די בודזשעט אָפּשניט. דאָרט דערוואַרטן זיי פון אונדז צו האָבן בעסער קוואַליטעט ווי אויף די כאָולסייל מאַרק, אָבער די באדערפענישן זענען נישט אַזוי הויך ווי פֿאַר קאַרטאָפל. אויב איר נידעריקער דער פּרייַז, איר קענען שטימען אויף די צושטעלן פון ביץ מיט ניט-ידעאַל פּראָדוקט קעראַקטעריסטיקס.
ביז איצט, וועגן 60% פון אונדזער פּראָדוקטן זענען אָנליין. דאָס גיט עטלעכע פעסטקייַט, און איר טאָן ניט וועלן צו האַנדלען מיט ינטערמידיעריז. זיי שטארק רעדוצירן פּרייסיז פֿאַר וועדזשטאַבאַלז און אָפט ביכייוו ווי אַנסקרופּיאַלאַס פּאַרטנערס. זיי לאָזן זיך צו סדר סכוירע, דעמאָלט באָטל מאַכן די סדר אָן גוט סיבה און נאָך געפֿינען סיבות פֿאַר פינעס. אבער קוואַפּעריישאַן מיט רעטאַילערס טוט נישט געבן גאַנץ בטחון אין דער צוקונפֿט. אויב אַלע גרויס נעטוואָרקס קומען אין די הענט פון איין באַזיצער, ער וועט ווערן אַ מאָנאָפּאָליסט און וועט שטעלן יונאַפאָרמז פּריסעס וואָס זענען ומגינציק פֿאַר אונדז. מיר וועלן האָבן צו פאָרלייגן, און דעמאָלט קליין לאַנדווירטשאַפטלעך פּראָדוסערס וועט קומען צו אַ סוף.
ניקאָלייַ שאַפּאָוואַל, פּויער פאַרם שאַפּאָוואַל נ.אַ., קעמעראָוואָ געגנט
– פּונקט ווי מיט אַ יאָר צוריק, די קליימאַטיק טנאָים פֿאַר די לאַנדווירטשאַפטלעך סעקטאָר אין אונדזער געגנט זענען קיינמאָל געווען ערגער. שווערע טריקעניש! אין אַלגעמיין, עס איז געווען אָפּזאַץ, אָבער עס איז געווען זייער קנאַפּ, אַפֿילו די ערד איז נישט טאַקע נאַס. געקוקט אויף די זעלטן סידלינגז פון טיש ביץ, מיר באַשלאָסן צו ריפּלאַנט זיי. צום באַדויערן, איר קענען נישט טאָן די זעלבע מיט קעראַץ; עס איז געווען צו שפּעט. נאָך דעם, די נאַטור איז געווען ברייטהאַרציק מיט די רעגן, און די גערעטעניש נאָך ספּראַוטאַד די צווייט מאָל.
אוי ף פארם , װא ם װער ט ארגאניזיר ט ד י יראַגאציע , אי ז ד י לאג ע פארשטײ ט זיך , בעסער , װ י אונזע ר . אָבער אין קיין פאַל, די גרינס שניט וועט זיין ווייניקער ווי דערוואַרט רעכט צו נאַטירלעך אַנאַמאַליז איבער דער געגנט. און די רייניקונג דאַטעס זענען שיפטיד צו אַ שפּעטער צייַט. און אונדזער ווינטער איז פרי, די ערשטער פראָסץ קומען שוין אין סעפטעמבער, און מיר טאָן ניט שטענדיק האָבן צייַט צו ריין.
די שטח אונטער ביץ אויף די פאַרם איז נישט ינקריסינג, אָבער עס איז נישט דיקריסינג אויך. מיר נאָר וואַקסן סטעדאַלי ביסל דורך ביסל. עס איז נישט אַזוי פאָלקס צווישן קאָנסומערס ווי פּאַטייטאָוז, קרויט אָדער קעראַץ, און אין אַלגעמיין עס איז נישט אַ סטראַטידזשיקלי וויכטיק פּראָדוקט. אפילו אויב עס טוט נישט אַרבעטן, עס איז נישט אַ גרויס האַנדלען, איר קענען שטענדיק אַרייַנפיר עטלעכע קאַרס פון די ארומיקע לענדער, עס וועט זיין גענוג פֿאַר די גאנצע געגנט.
איך פאַרקויפן גרינס פּראָדוקטן אויף די כאָולסייל מאַרק, אָן טאַקע דעווינג אין צי איך געבן זיי צו ינטערמידיעריז אָדער רעטאַילערס. איך טאָן ניט אַרבעט מיט לאַכאָדימ קייטן ווייַל איך טאָן נישט וועלן צו פאַלן אין שקלאַפֿערייַ. אויב זיי טוישן זייער מליצות און שטעלונג צו לאַנדווירטשאַפטלעך פּראָדוסערס, איך בין גרייט צו באַטראַכטן אָפּציעס פֿאַר קוואַפּעריישאַן. אָבער איצט, ריטיילערז ביכייוו זיך גאָר עראַגאַנטלי, פאָרשלאָגן ענסלייווינג קאָנטראַקט טערמינען און זענען קעסיידער קוקן פֿאַר סיבות צו באַשולדיקן אַ שטראָף. עס קען נעמען מיר מער צו ינסטרומענט עס, אָבער איך וועל נישט אָפענגען אויף ווער עס יז און צאָלן פינעס ביי יעדער שריט.
סערגיי סאָין, פּויער פאַרם סאָין סן, מאָסקווע געגנט
– די סעזאָן איז געווען הייס און טרוקן פֿאַר אונדז. אנהײ ב מאי האבן די פעלדער אנגעהויבן א ביסל דראפן, און ערשט נאך כמעט צװײ מאנאטן איז געקומען דער ערשטער אמתער רעגן. לעצטע יאָר, אויף די פאַרקערט, די סעזאָן אנגעהויבן גינציק, אָבער אין דער צווייטער העלפט פון די זומער עס איז קיין אָפּזאַץ.
אין ערשטער מיר געפלאנצט 6 כעקטאַרז פון טיש ביץ, אָבער מיר האָבן נישט באַקומען נאָרמאַל שוץ, אַזוי מיר צוגעגעבן דרייַ מער. די היץ טוט נישט אַראָפּגיין, עס איז אומבאַקאַנט צי מיר וועלן באַקומען רעגולער רעגן, און איך בין דערשראָקן אַז די סידלינגז וועט ווידער זיין אָרעם. עטלעכע בוריק ספּראַוץ קוקן שוין גוט, אנדערע זענען נאָר ימערדזשינג פון דער ערד. אויב די וועטער וועט נישט פֿאַרבעסערן, פילע קראַפּס וועט לייַדן; אַ פאַרקלענערן אין גרינס ייעלדס קענען שוין זיין פּרעדיקטעד.
איך האב שוין א לאנגע צייט וואקסן א סכום באָרשט כמעט אינגאנצן. ניט אַלע גרינס פאַרמס אין דער געגנט פּראָדוצירן טיש ביץ, כאָטש די וואס פאַבריק קעסיידער טאָן ניט געבן אַרויף. עס זענען קיין ספּעציעלע פראבלעמען מיט אים, די הויפּט זאַך דאָ איז נישט צו מאַכן מיסטייקס מיט אַגראָטשעמיקאַלז. די גערעטעניש איז שווער אָוווערגראָון מיט ווידז, ווידינג ריקווייערז די נוצן פון מאַנואַל אַרבעט, און הייַנט עס זענען נישט גענוג מענטש רעסורסן.
ווי פֿאַר ימפּלאַמענטיישאַן, עס טוט נישט טוישן פון יאָר צו יאָר. עס כאַפּאַנז אַז ביץ זענען אין מאָנען און זיי זענען זייער גוט באקומען, אָבער עס זענען מאל ווען קיין איינער דאַרף זיי. און בעשאַס די דורכשניטלעך סעזאָן, עס איז יוזשאַוואַלי שווער צו פאַרקויפן וועדזשטאַבאַלז צו אַ לייַטיש פּרייַז.
בעשאַס די שניט, אַלע אונדזער פּראָדוקטן מיד גיין אין סטאָרידזש, און בלויז דעמאָלט, אָן יאָגעניש אָדער טאַרעראַם, פארקויפונג אָנהייבן. די פאַרם איז לאַנג ארבעטן מיט אַ ינטערמידיערי פירמע וואָס סאַפּלייז וועדזשטאַבאַלז צו לאַכאָדימ קייטן. אין פאַקט, מיר טכילעס פאָרשלאָגן אַ נעץ פּראָדוקט, פּאַקידזשד דורך וואָג און פּאַקידזשד, אויף וואָס אַלע וואָס בלייבט איז צו שטעקן אַ פירמע.
איך האָב אויך אונטערגעשריבן אַן אָפּמאַך מיט נעטוואָרקס און, טאָמער, וועט באַלד אָנהייבן צו קאָואַפּערייט מיט זיי. איך ווייס אבער פון מיינע חברים אז אזא דאקומענט גאראנטירט גארנישט. רעטאַילערס זענען שטענדיק נישט צופֿרידן מיט עפּעס, און זיי אָפּזאָגן גרינס פּראָדוקטן אונטער פאַרשידן פּריטעקסץ. אָדער זיי טאָן דאָס מיט אַ ציל צו אָנטאָן זייער טנאָים, אָדער יגזיסטינג סאַפּלייערז זענען גענוג פֿאַר זיי.
עס מיינט צו מיר אַז עס איז שווער פֿאַר קליין מאַניאַפאַקטשערערז צו ינטעראַקט מיט לאַכאָדימ קייטן. די אַרבעט ריקווייערז אַ גאַנץ אָפּטיילונג מיט אַן אייגענע שטעקן פון ספּעשאַלאַסץ וואָס מוזן מאָניטאָר אַפּלאַקיישאַנז, אָרגאַניזירן עקספּרעס, מאָניטאָר לאַדזשיסטיקס און טרעפן דעדליינז. מיר זענען אַנדערש צוגעוווינט: מיר האָבן עס געוואקסן, געזאמלט, געשיקט עס לעבן די ווערכאַוס, און די אַרבעט איז געטאן.
אירינאַ בערג