טעקסט: מאַריאַ ראָזשקאָוואַ
סעלדעריי פּראָדוקציע אין רוסלאַנד איז גיינינג מאָמענטום
ביז לעצטנס, סטאַלד און וואָרצל סעלדעריי אין רוסלאַנד איז געוואקסן בלויז דורך זומער רעזידאַנץ. עס איז געווען קיין באַזונדער זינען אין אָרגאַנייזינג ינדאַסטריאַל פּראָדוקציע - עס וואָלט זיין שווער פֿאַר קליין פאַרמערס צו וויטסטאַנד פאַרמעסט מיט פרעמד מאַניאַפאַקטשערערז. אָבער, ווי זיי זאָגן, עס וואָלט זיין קיין גליק, אָבער ומגליק געהאָלפֿן: די פּראָ-עמבאַרגאָ, באַקענענ אין ענטפער צו די אַנטי-רוסישע סאַנגשאַנז, האָט אָפּגעהאַלטן די סעלדעריי צושטעלן פון פילע לענדער. דאַנק צו דעם, רוסיש לאַנדווירטשאַפטלעך פּראָדוסערס האָבן באַצאָלט ופמערקזאַמקייט צו די נייַע קולטור פֿאַר זיי.
דאָך, רוסלאַנד איז נאָך ווייַט פֿון די וואַליומז פון טראדיציאנעלן סעלדעריי-שאפן לענדער. לויט צו אַנדריי יוואַשקין, אַ ספּעשאַלייזד אין סעלדעריי פון וואָרצל און פּעטיאָלע און ליקס פון די פירמע "ראַיק זוואַאַן רוס", אין רוסלאַנד אין דער מאָמענט אין וואָרצל און פּעטיאָלאַט סעלדעריי.
אַקיאַפּייז ניט מער ווי 300 כעקטאַרז, בשעת אין אייראָפּע בלויז פּעטיאָלע איז געוואקסן אויף 16 כעקטאַרז: 4,6 טויזנט כעקטאַרז אין איטאליע, 3,1 טויזנט כעקטאַרז אין פֿראַנקרייַך, 2,1 טויזנט כעקטאַרז אין ספּאַין (פֿאַר אַרויספירן צו די וק) און וועגן 1,4 טויזנט כעקטאַרז אין דייַטשלאַנד. . סעלדעריי פון פּעטיאָלע איז אויך פאָלקס אין די פאַרייניקטע שטאַטן, טשיינאַ, יאַפּאַן, ישראל און די סקאַנדינאַוויאַן לענדער.
פּלאַנטינג שטח פון פּעטיאָלע און וואָרצל סעלדעריי:
רוסלאַנד 300 המגיד
איטאליע 4,6 טויזנט כעקטאַרז
פֿראַנקרייַך 3,1 כעקטאַרז
ספּאַין 2,1 טויזנט הכרמל
דייַטשלאַנד 1,4 טויזנט הכרמל
איינער פון די ערשטע אין די ערשטע סאוועטן פארבאנד צו וואַקסן סעלדעריי איז וולאדימיר מאַטוסעוויטש, הויפּט פון די מאַענטאַק מאַטוסעוויטשי פאַרם (רעפובליק פון בעלארוס, מינסק געגנט). ער האָט געגרינדעט זיין משפּחה געשעפט אין 1988. "מיר האָבן אָנגעהויבן וואקסן אלע זעלטענע און ווייניקער פארשפרייטע גערעטעניש אין דער טעריטאריע פון דער געוועזענער יו.עס.עס.אר. וואָס זענען געווען לאנג באוואוסט אין מערב - סעלדעריי (שורש און פעטיאָל), ליקס, אלע סארטן קרויט (סאוווי, בלומענקרויט, בראַקאַלי, בריסל ספּראַוץ קאָלראַבי) - אַלע צו יבערראַשן קאָנסומערס, ריקאָלז וולאדימיר מאַטוסעוויטש. "דערנאָך מען טאַקע געוואלט צו פּרובירן פרייהייט און אנדערע סאָרטירונג." אין ערשטער, די פאָדערונג פֿאַר יינציק פּראָדוקטן איז געווען זייער אַקטיוו, און דאַן עס סלאָוד אַראָפּ אַ ביסל - מענטשן זענען געווען פיידאַד מיט קיוריאַסאַטיז און אומגעקערט צו זייער טראדיציאנעלן קרויט, זאגט דער פאַרם.
"מאַענטאַק" מאַטוסעוויטשי "איז בלויז 20-30 כעקטאַרז פון לאַנד. פון די, ניט מער ווי 1,5-2 כעקטאַרז זענען פאַרנומען אונטער סעלדעריי אין פאַרשידענע יאָרן. "ביז אַהער, מיר געוואקסן מער שורש סעלדעריי, אָבער אין די לעצטע יאָרן שוועריקייטן אנגעהויבן צו אויפשטיין מיט זיין ימפּלאַמענטיישאַן, דעריבער, אויב מיר פאַבריק סעלדעריי, עס איז מערסטנס פּעטיאָלאַטע," זאגט וולאדימיר מאַטוסעוויטש. דער פּויער באמערקט אַז ער ווייסט בלויז אַ מער סעלדעריי פּראָדוצירער אין די טעריטאָריע פון די רעפובליק פון בעלאַרוס. "אָבער אין די לעצטע יאָרן האָב איך געהערט וועגן זייער גרויס-וואָג פּראַדזשעקס אין רוסלאַנד," האָט ער געזאָגט.
דער ימפּאַטאַס פֿאַר די ינדאַסטריאַל קאַלטיוויישאַן פון סעלדעריי אין רוסלאַנד, דאָך, איז געווען די סאַנגשאַנז, אַנדריי יוואַשקין איז קאַנווינסט. "די קולטור איז לאַנג געווען פאָלקס צווישן די באַפעלקערונג ווייַל פון זיין וווילטויק פּראָפּערטיעס. און אויב פריער סעלדעריי איז געווען מערסטנס ימפּאָרטיד, איצט מער און מער לאַנדווירטשאַפטלעך פּראָדוסערס פּראָדוצירן עס אין זייער פעלדער, - ער שטאַטן. "איידער די סאַנגשאַנז, די גערעטעניש איז געווען דערוואַקסן בלויז דורך זומער רעזידאַנץ, עס איז געווען קיין ינדאַסטריאַל פאַרשפּרייטונג." רובֿ פון די אַקערידזש זענען פאַרנומען דורך סטאָקעד סעלדעריי אין די קראַסנאָדאַר טעריטאָריע און קרימעאַ, און דער וואָרצל
אָפט וואַקסן אין סענטראַל רוסלאַנד. פּעטיאָלאַטע איז דער הויפּט דערוואַקסן ינ דרויסן, אָבער עס איז אויך מעגלעך צו וואַקסן אין גרינכאַוסיז אין כיידראָופּאַנאַס.
סעלדעריי פּראָדוקציע איז גיינינג פּאָפּולאַריטעט יעדער יאָר. "דער גראָוינג אינטערעס אין אַזאַ אַ קולטור ווי סעלדעריי איז פארבונדן מיט אַ טענדענץ פֿאַר אַ באַטייטיק פאַרשפּרייטן, בפֿרט אין גרויס מעטראָפּאָליטאַן געביטן פון רוסלאַנד, פון אַ געזונט לייפסטייל (הלס), וואָס גיט פֿאַר די ינקלוזשאַן פון אַ נומער פון נידעריק-קאַלאָריע גרינס קראַפּס. אין די דיעטע, "זאגט סערגיי קוטקאָ (רעפובליק פון קרימעאַ; גרינס גראָוינג). "אונדזער פירמע איז דער גרעסטער פּראָדוצירער פון עטלעכע מעדיסינאַל הערבס, אַזוי די טעמע פון מענטשלעך געזונט זאָרגן איז נישט נייַ פֿאַר אונדז."
דער הויפּט פון דער פאַרם וולאדימיר פּאַרקהאָמענקאָ דערקלערט די ברירה פון סטאָקעד סעלדעריי ווי איינער פון די הויפּט קראַפּס פון די אַגראָלעטאָ פירמע (קראַסנאָדאַר טעריטאָריע) דורך די קעסיידער גראָוינג פאָדערונג פון סופּערמאַרק קייטן, ווי געזונט ווי דורך רעגולער ריקוועס פון טריידינג פּאַרטנערס צו וואַקסן דעם פּראָדוקט. Agroleto איז דער גרעסטער סטאַלד סעלדעריי פּראָדוצירער אין רוסלאַנד. "מיר זענען פאַרקנאַסט אין קאַלטיוויישאַן און פּרעסאַלע פיינאַלאַזיישאַן פון עטלעכע קראַפּס - ראַדישעס, ליקס און סטאָקעד סעלדעריי," זאגט וולאדימיר פּאַרקהאָמענקאָ. "דאָס זענען גאַנץ מאַרדזשאַנאַל קראַפּס, אויב אַלץ איז געטאן ריכטיק: פֿון די ברירה פון אַ פאַרשיידנקייַט אָדער כייבריד צוגעפאסט צו אונדזער ספּעציפיש גראָוינג באדינגונגען, צו וואַשינג און פּאַקקאַגינג די פּראָדוקט, גרייט צו זיין טשילד אויף דער פּאָליצע."
יעדער יאָר מער און מער לאַנדווירטשאַפטלעך פּראָדוסערס פּרובירן צו וואַקסן סעלדעריי אין זייער פעלדער. אַזוי, אין דעם "Farmers אַגראָסויוז" פֿאַר די מאָטהערלאַנד "(מאָסקווע געגנט, גראָוינג סאַלאַדס אויף 60 כעקטאַרז, קרויט, סעלדעריי, ליקס און אנדערע קראַפּס אין די עפענען פעלד) דעם יאָר זיי האָבן דערוואַקסן און כאַרוואַסטיד דער ערשטער גערעטעניש פון סעלדעריי. די גאַנץ שטח פון סעלדעריי מיט וואָרצל און פּעטיאָלע איז געווען 4,2 כעקטאַרז. "מיר שטרעבן צו אַרבעטן מיט די סאָרטירונג ווי פיל ווי מעגלעך: בויערס דאַרפֿן נייַ קראַפּס, מיר זענען טריינג צו וואַקסן זיי, - האט דער הויפּט אַגראַנאַמיסט פון דער פאַרם סערגיי קאָראָלעוו. - ווי ביי יעדע נייע קולטור, האָבן זיי מורא געהאט אז עס וועט ניט זיין גענוג קענטעניש. אָבער, דאָס ערשטע יאָר האָט זייער גוטע רעזולטאטן געגעבן, אַזוי מיר קענען זיכער זאָגן אז מיר האבן ליב די קולטור און מיר פּלאַנירן צו פארברייטערן דאָס שטח אונטער סעלדעריי קומענדיקע יאָר. "
סעעדלינגס זענען די יקער פון אַלץ
די מערסט וויכטיק זאַך אין סעלדעריי פּראָדוקציע איז צו וואַקסן סידלינגז, ווייַל די קוואַליטעט פון די פּלאַנטינג מאַטעריאַל וועט באַשליסן ווי די פאַבריק אַנטוויקלען, אַנדרעי יוואַשקין ריקאָלז.
די הויפּט שוועריקייט איז אַז סעלדעריי זאמען זענען זייער קליין. "צוליב דער זעלביקער סיבה, עס איז שווער צו וואַקסן דעם גערעטעניש דורך דירעקט סאָוינג," וואָרנז אַ מומכע אין Rijk Tswaan Rus, "קליין זאמען דזשערמאַנייט סלאָולי".
יוזשאַוואַלי סעלדעריי איז דערוואַקסן עטלעכע מאָל: פּלאַנטינג סידלינגז אין עפענען ערד קענען זיין געטאן פֿון מיטן מאי-יולי. דאָס איז פּונקט וואָס Maentak Matusevichy טוט. "מיר פּלאַנט סעלדעריי אין דריי סטאַגעס: מיר זייען דער ערשטער פּעקל פון סידז פֿאַר סידלינגז מערץ, די רגע -
אין די אָנהייב פון אפריל, און די דריט - אין די סוף פון אפריל, - שערד די קאָפּ פון די פאַרם וולאדימיר מאַטוסעוויטש. "דאָס אַלאַוז אונדז צו כאַרוווד סעלדעריי אין בעלארוסיע ביז מיטן אקטאבער."
... דאָס די קולטור איז שווער צו וואַקסן דורך דירעקט סאָוינג, קליין
זאמען דזשערמאַנייט סלאָולי
"דער אַלגערידאַם פֿאַר גראָוינג דורך סידלינגז איז פּשוט און סטרייטפאָרווערד," זאגט אַנדריי יוואַשקין. "ערשט, סידלינגז זענען דערוואַקסן: זיי זענען סאָון אין באָקסעס, דערנאָך זיי ונטערטוקנ זיך אין קאַסעץ אָדער טעפּלעך, און דערנאָך זיי זענען געפלאנצט אין עפענען ערד." זאמען פֿאַר סידלינגז זענען יוזשאַוואַלי סאָון אויף 1 מער, סידלינגז דערשייַנען אויף די 10 טאָג. די ערשטע 7 טעג נאָך דעם, עס איז נייטיק צו טייַנען אַ טעמפּעראַטור פון 14-18 ° C אַזוי אַז די סידלינגז טאָן ניט אויסשטרעקן.
"פֿון 17 מערץ, איר קענען העכערן די דייטיים טעמפּעראַטור צו 21 ° C, און די נאַכט - אַרויף צו 15 ° C," ער האלט. - בייסיקלי, באָקסעס מיט סידלינגז זענען אין דעם פילם גרינכאַוסיז, אין אַ רעגולער צייט, העאַטעד. און דעם 1 טן אפריל, ווען עס דערשיינען 2 אמתע בלעטער, ווערן זיי טראַנספּלאַנטירט אין קאסעטן אדער טעפּלעך מיט פּיט. " זיי אָנהייבן צו פאַרגליווערן סידלינגז אין די עפענען לופט בעערעך פון 5 מאי, און אויף די 10, ווען די געוויקסן זענען 70-80 טעג אַלט און זיי האָבן 4-5 אמת בלעטער, זיי זענען שוין געפלאנצט אין דעם פעלד. די סטאַגעס און טערמינען זענען טיפּיש פֿאַר סטאַלק און וואָרצל סעלדעריי.
ספּעשאַלייזד "ראַיק צוואַנאַן רוס" דראָז ופמערקזאַמקייט צו די פאַקט אַז די גרייט-געמאכט סידלינגז זאָל זיין געזונט אַוועקגענומען פון קאַסעץ. סעעדלינגס זענען פּלאַנטיד מאַניואַלי אָדער ניצן טראַנספּלאַנטינג ויסריכט. אין דעם בינע, עס איז גאָר וויכטיק נישט צו טיף דיפּענדינג די געוויקסן צו נישט פּלאָמבירן דעם וווּקס פונט, זאגט אַנדריי יוואַשקין. יוזשאַוואַלי, 1-65 טויזנט געוויקסן פון סטאַלד סעלדעריי זענען פּלאַנטיד פּער כעקטאַר (דיפּענדינג אויף באָדן און קליימאַטיק באדינגונגען, אַוויילאַבילאַטי
באַטייַטיק טעכנאָלאָגיע און מאַרק באדערפענישן).
"סעלדעריי סידלינגז פון הויך קוואַליטעט זענען נישט נאָר איינער פון די מערסט וויכטיק, אָבער די מערסט וויכטיק פאַקטאָר אין באקומען אַ קוואַליטעט מאַרקאַטאַבאַל פּראָדוקט אין דער צייט פון שניט," ינסיסץ Santiago Gaston, סעלדעריי מומכע אין Rijk Zwaan Iberica. - ספּאַין איז דער גרעסטער פּראָדוצירער
סטאָקעד סעלדעריי אין די ווינטער-פרילינג ציקל און סאַפּלייז פּראָדוקטן צו פילע אייראפעישע מארקפלעצער - דייַטשלאַנד, פֿראַנקרייַך, צאָפנדיק אייראָפּע. אין ספּאַין, סעלדעריי סידלינגז זענען דערוואַקסן דורך ספּעשאַלייזד אָראַנזשעריי געוויקסן. דער פּויער באקומט אַ פאַרגליווערט פאַבריק פֿאַר פאַבריק פון אָפּטימאַל גרייס (55-65 טעג פון וועדזשאַטיישאַן). מיר אַרבעט אויסשליסלעך מיט פּינטלעכקייַט פּריימד סטאַלק סעלדעריי זאמען. אַזאַ זאמען דזשערמאַנייט פיל פאַסטער און מער פרייַנדלעך אין די סידלינג אָפּטיילונג, וואָס באטייטיק סאַוועס צייט פֿאַר באקומען הויך-קוואַליטעט סידלינגז. "
דער שטח פֿאַר סעלדעריי איז צוגעגרייט אין שטייַגן אַזוי אַז עס זענען קיין ווידז. די ידעאַל פּרעדאַסעסערז - קראַפּס פֿאַר וואָס אָרגאַניק פערטאַלייזערז זענען געווענדט - זענען קרויט. נאָך פּלאַנטינג סידלינגז אין דעם פעלד, עס איז מעגלעך צו נוצן וווּקס סטימיאַלאַנץ, אויב נייטיק. די גראָוינג צייַט פון דעם גערעטעניש איז 140-180 טעג (פון דזשערמאַניישאַן), און די דורכשניטלעך טראָגן פון פּעטיאָלע סעלדעריי איז 40-70 ה / הכרמל. דערצו, די מאַקסימום
די טראָגן איז רעקאָרדעד אין די USA - 96 ה / המגיד.
סעלדעריי איז כאַרוואַסטיד ווען די סטאָקס זענען געדיכט אָן וווידז. אָבער, איר מוזן האָבן צייַט צו באַזייַטיקן עס איידער די פייבערז ווערן האַרט און פּראָסט. שוץ זענען שנייַדן דורך האַנט מיט אַ ספּעציעל מעסער, סעפּערייטינג זיי פון די וואָרצל קאָלנער אין באָדן גלייַך. די אויבערשטער בלעטער קענען אויך זיין פאַרקירצט. פֿאַר פאַרקויף צו די סוף קונה, פּעטיאָלאַטע סעלדעריי איז שנייַדן מיט אַ פּעטיאָלע לענג פון 27-35 סענטימעטער און אַ וואָג פון 150-800 ג. איידער סעלינג, די געוויקסן זענען קלינד
פון ומנייטיק זייַט שוץ. געשעפט פּראַסעסינג באשטייט אין רימוווינג בלעטער און ונריפּע פּעטיאָלעס, גרייס, פּאַקינג און שטעלן זיי אין ריפרידזשערייטינג טשיימבערז פֿאַר קאָאָלינג בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 0 ° C און אַ קאָרעוו הומידיטי פון בייַ מינדסטער 98%. אין ספּעשאַלייזד פּאַקקאַגינג מיט פּערפעריישאַן, דעם פּראָדוקט קענען זיין סטאָרד אונטער ספּעסאַפייד טנאָים פֿאַר 3-4 וואָכן.
בעשאַס די כאַרוואַסטינג פון וואָרצל סעלדעריי, די טאַפּס זענען ערשטער שנייַדן אַוועק, דערנאָך די וואָרצל גערעטעניש איז דריפּט (דאָס קען זיין מאַקאַניקלי). "דערנאָך די וואָרצל איז קלינד און שטעלן אין אַ קאַנטיינער וואָס איז שטעלן אין סטאָרידזש," זאגט אַנדריי יוואַשקין. "עס איז בעסער צו קראָם וואָרצל סעלדעריי מיט לאַטעראַל רוץ אַזוי אַז די ינפעקציע קען נישט באַקומען צו די שנייַדן זייטלעך, און איידער שיפּינג דער קליענט זאָל זיין געוואשן, סטריפּט פון לאַטעראַל רוץ און פּאַלישט, אויב נייטיק."
וואַרעם און פייַכט
באָדן און קליימאַטיק טנאָים שפּילן אַ וויכטיק ראָלע אין קאַלטיוויישאַן פון סעלדעריי. "די מערסט פּאַסיק סוילז פֿאַר דעם גערעטעניש זענען לאַמז מיט גוט נעץ צופרידן," זאגט אַנדריי יוואַשקין. "אין דער זעלביקער צייט, דריפּן יראַגיישאַן איז אָפט געניצט אין די דרום." דורך דעם וועג, ווען גראָוינג אויף דריפּן
ליכט זאַמדיק סוילז זענען אויך פּאַסיק פֿאַר וואָטערינג. סעלדעריי אויך ווייזט גוט פּראָודאַקטיוויטי אויף לאָאַמז, ליכט לאָאַמז און זאַמדיק לאַוו סוילז. טעמפּ סוילז פלאַדאַד מיט וואַסער זענען באשטימט ניט פּאַסיק פֿאַר דעם קולטור, וואָרנז אַ מומכע פון ראַיק צוואַנאַן רוס.
לויט דער דערפאַרונג פון סערגיי קאָראָלעוו, בלויז גוט ונהעאַטעד לאַנד פּלאַץ זענען פּאַסיק פֿאַר גראָוינג סעלדעריי, ווו גראַונדוואָטער איז ליגן אין אַ גענוג גרויס טיף. לויט דעם הויפט אַגראָנאָמיסט פון דעם "פּויער אַגראָסויוז" פארן מוטערלאנד, איז קולטור זייער שווער ווייַל
וואָס טוט נישט ווי עקסטרעם טעמפּעראַטור און ריקווייערז קעסיידערדיק וואָטערינג אין די פרי סטאַגעס, ספּעציעל נאָך פּלאַנטינג. "אויף סעלדעריי, מיר נוצן ביידע שפּול יראַגיישאַן און דריפּן יראַגיישאַן," האָט ער געזאָגט.
סעלדעריי מומכע "ראַיק זוואַאַן יבעריקאַ" -
Santiago Gaston de Iriarte Dupui de Lome
"סעלדעריי איז אַ זייער נעץ-לאַווינג קולטור," זאגט סערגיי
קוטקאָ פון פיטאָסאָווכאָז ראַדוגאַ. "אויף עטלעכע, ספּעציעל הייס טעג אין יולי און אויגוסט, די יראַגיישאַן קורס איז געווען 250-300 מ 3 וואַסער פּער כעקטאַר, און פֿאַר די גאנצע גראָוינג צייַט מיר געוויינט וועגן 6-6,5 מ 3 וואַסער פּער כעקטאַר." דער פאַרם ניצט ייבערפלאַך יראַגיישאַן מיט פראָנט-טיפּ ספּרינקלערס פון די אמעריקאנער פאַבריקאַנט TL. "מיר גלויבן אַז ווען גראָוינג סעלדעריי אין די דרום, עס איז ספּעציעל וויכטיק נישט בלויז צו צושטעלן די פאַבריק גענוג נעץ, אָבער אויך צו רעדוצירן די טעמפּעראַטור פון די ייבערפלאַך שיכטע פון די לופט - דאָס קאַנטריביוץ צו בעסער פאָרמירונג פון די פּעטיאָלע, דער אַוועק פון האָללאָנעסס און וואָאָדינעסס, "דערקלערט דער סעאָ פון דער פירמע.
די קולטור איז זייער פאדערן פֿאַר די טעמפּעראַטור רעזשים, האלט אַנדריי יוואַשקין. "סעלדעריי קענען וואַרפן אַ פלאַוערינג דרייען ביי טעמפּעראַטורעס ונטער 10 ° C אָדער, קאַנווערסלי, מיט אַ באַטייטיק פאַרגרעסערן אין טעמפּעראַטור, אַזוי איר דאַרפֿן צו מאָניטאָר די טעמפּעראַטור רעזשים," ער וואָרנז. "אין ווינטער, סעלדעריי טאָלערייץ פראָסץ ניט נידעריקער ווי -4 ° סי. די אָפּטימום טעמפּעראַטור פֿאַר וווּקס איז 17-24 ° סי." דערצו, אין די קראַסנאָדאַר טעריטאָריע, וווּ די דורכשניטלעך זומער טעמפּעראַטורעס זענען קלאר העכער, דעם גערעטעניש איז הצלחה דערוואַקסן.
סעלדעריי ליב פרוכטבאַר
די ערד איז לאָם מיט גוט כיומאַס. דיזייראַבאַל פּרעדאַסעסערז פֿאַר אים זענען קיוקאַמערז און אנדערע
קאַלטשערז אונטער וואָס זיי ביישטייערן
אָרגאַניק
סעלדעריי איז אויך נוטרישאַנאַלי פאדערן. איידער סעלעקטינג עסנוואַרג, די מומכע פון די פירמע "ראַיק זוואַאַן רוס" רעקאַמענדיד צו דורכפירן אַ באָדן אַנאַליסיס צו באַשליסן וואָס פּונקט דאַרף צו זיין געוויינט אין יעדער פאַרם. עס איז קאַסטאַמערי צו מאַכן דער ערשטער שפּיץ סאָוס אויף די 20 טאָג נאָך פּלאַנטינג די סידלינגז, הערות אַנדריי יוואַשקין. סעלדעריי דאַרף ניטראָגען, פאַספעראַס, פּאַטאַסיאַם און קאַלסיום, ווי געזונט ווי שפּור עלעמענטן. "געוויקס
זיך סיגנאַלז אַ פעלן פון שפּור עלעמענטן און נוטריאַנץ. אויב איר זען דאַרקאַנינג אין די מיטל צווישן די פּעטיאָלעס, עס איז נישט גענוג קאַלסיום. בלאַקקענינג פון די האַרץ, דריינג פון די יאַנגגאַסט בלאַט אין די צענטער פון די סטאַלד סעלדעריי פאַבריק קען אויך אָנווייַזן אַ באַטייטיק דיפישאַנסי אין באָר. אין אַדישאַן, מיר קענען רעדן וועגן אַ פעלן פון באָר אויב אַ ברוין קאָליר איז קענטיק אויף די שנייַדן פון די וואָרצל גערעטעניש (שפּעטער
וווידז זענען געשאפן אין זיין אָרט), ”ער דערקלערט. "דעריבער, עס איז וויכטיק צו נוצן אַ קוואַליטעט דערנערונג סיסטעם באזירט אויף די רעזולטאַטן פון באָדן אַנאַליסיס און דאַטן אויף די פּראָוגראַמד מדרגה פון גערעטעניש טראָגן און די באַזייַטיקונג פון נוטריאַנץ," סאַמז וולאדימיר פּאַרקהאָמענקאָ פון אַגראָלעטאָ.
אַלע די הויפּט פערטאַלייזערז זענען געווענדט צו "מאַענטאַק" מאַטוסעוויטשי "אונטער סעלדעריי און גרין קראַפּס: ניטראָגען, פאַספעראַס און פּאַטאַסיאַם. "מיר מאַכן פאָולער סאָוס מיט באָר, מיר נוצן קאַמביינד פערטאַלייזערז," זאגט דער פאַרם. - מיר אויך דורכפירן פּראַטעקטיוו מיטלען - מיר נוצן הערביסיידז איידער פּלאַנטינג סידלינגז. געוויינט אויף דער פאַרם און פאַנדזשאַסיידז - אַרויף צו בינע 6
בלעטער. "דאָך, עס זענען פּראָבלעמס מיט חולאתן, אַזוי טריטמאַנץ זענען נייטיק," וולאדימיר מאַטוסעוויטש איז קאַנווינסט.
איינער פון די וועגן צו באַשיצן סעלדעריי פון חולאתן און פּעסץ איז צו טייַנען גערעטעניש ראָוטיישאַן. לויט אַנדריי יוואַשקין, סעלדעריי זאָל זיין סעלדעריי אומגעקערט צו די זעלבע געגנט אין 3-4 יאר.
זינט סעלדעריי איז אַ פארשטייער פון דער שירעם משפּחה, וואָס אויך כולל קעראַץ, קראָפּ, פּעטרעשקע, פּאַסטערנאַק, פּלאַנט די קראַפּס איינער נאָך דעם אנדערן קאַטאַגאַריקלי
עס איז אוממעגלעך. "סעלדעריי ליב פרוכטבאַר באָדן - לאַמס מיט גוט כיומאַס," וולאדימיר מאַטוסעוויטש שאַרעס זיין דערפאַרונג. - דיזייראַבאַל פּרעדאַסעסערז פֿאַר אים זענען קיוקאַמערז
און אנדערע קראַפּס פֿאַר וואָס אָרגאַניק איז באַקענענ. מיר יוזשאַוואַלי פאַבריק נאָך קרויט אונטער וואָס מיר שטענדיק שטעלן מיסט. " די גערעטעניש ראָוטיישאַן אין מאַענטאַק מאַטוסעוויטשי איז זייער פּשוט: "מיר האָבן 20 כעקטאַרז פון אונדזער אייגן אַקער לאַנד, מיר דינען נאָך 10 כעקטאַרז. אזוי, אַלע לענדער זענען הצלחה צעטיילט אין דרייַ גלייַך פּלאַץ: אויף איינער זייען קערל, אויף די אנדערע - קרויט, און אויף די דריט - גרין קראַפּס (סעלדעריי, פּעטרעשקע, קראָפּ, שפּינאַט). און קומענדיקע יאָר, אַנשטאָט פון קערל, מיר פּלאַנט קרויט, אַנשטאָט פון גרין קרויט, און קערל אַנשטאָט פון גרין, "האט דער הויפּט פון דער פאַרם.
סערגיי קאָראָלעוו אויך רעדט וועגן די נויט פֿאַר אָלטערניישאַן פון קאַלטשערז. "מיר האָבן אַ קליין פאַרם - בלויז 120 כעקטאַרז, אַזוי עס איז נאָך ניט מעגלעך צו אָרגאַניזירן אַ פול-פלעדזשד גערעטעניש ראָוטיישאַן - די שטח קען נישט לאָזן," קאַמפּליינז דער הויפּט אַגראַנאַמיסט פון די פאַרמערס 'אַגראָסויוז פֿאַר ראָדינאַ. - מיר פיר
גערעטעניש ראָוטיישאַן צו מינאַמייז קרענק פראבלעמען. " די פאַרם טוט נישט וואַקסן קעראַץ און אנדערע ומבעללאַטעס, אַזוי עס איז קיין סאַקאָנע פון טראַנסמיסיע פון סערקאָספּאָראָסיס, דאָווני שימל און פּאַודערי שימל צווישן פֿאַרבונדענע קראַפּס. סערגיי קאָראָלעוו האָט חרטה, אָבער, עס איז באַקטעריאָסיס אין די פעלדער, און עס איז נאָך ניט געווען מעגלעך צו סאָלווע דעם פּראָבלעם. "דאָך, עס זענען קרענק ויסברוך," ער זאגט. - עס איז דווקא צו קאַמבאַט זיי אַז ספּעשאַלאַסץ-אַגראַנאַמיס זענען נויטיק
אַנדריי יוואַשקין איז קאַנווינסט אַז דער בעסטער מאָס פון קרענק און פּעסט קאָנטראָל איז פאַרהיטנדיק. פֿאַר בייַשפּיל, קאַלטיוויישאַן פון קעגנשטעליק ווערייאַטיז און כייבראַדז. איר קענט אויך מאַכן ספּעציעל פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די פריערדיקע קולטור. אויף די סעלדעריי, זיי נוצן דער הויפּט יענע
דער זעלביקער פּרעפּעריישאַנז ווי אויף קעראַץ זענען באוויליקט פֿאַר נוצן אויף די טעריטאָריע פון די רוסישע פעדעריישאַן.
עס איז געגלויבט אַז די אַגראַנאַמיסט די הויפּט דייַגע ווען גראָוינג סעלדעריי איז די קאָנטראָל פון פּעסץ אַזאַ ווי מאָטס און ייפאַדז. איר קענען קעמפן זיי מיט די ינסעקטאַסיידז אָדער בייאַלאַדזשיקאַל מעטהאָדס - ענטאָמאָפאַגעס אָדער ספּעציעל פּרעפּעריישאַנז. אין פיר, סעלדעריי איז אָפט אָפט אַפעקטאַד דורך חולאתן ווי פּעסץ. די מערסט פּראָסט חולאתן פון דעם קולטור זענען סעפּטאָריאַ (עס אַפעקץ וויקאַנד סידלינגז), סערקאָספּאָראַ, סקלעראָטיניאַ, רהיזאָקטאָניאַ און פוסאַריום. אין די לעצטע ביסל יאָרן, פיטאָפּלאַסמיק אַסטער יעלאָוינג (ענגליש: Aster Yellows (Phytoplasma), טראַנסמיטטעד דורך סאַקינג ינסעקץ, בפֿרט דורך די זעקס-ספּאַטיד ליפאַטער), געפֿירט אַ באַטייטיק שעדיקן צו די קולטור פון סטאָקס סעלדעריי. דאָרעמדיק געגנטן פון רוסלאַנד, דער הויפּט אין פרי - מיטן זומער,
נאָך דער אָנהייב פון כאַרוואַסטינג ווינטער קערל קראַפּס, ווען ינפעקטאַד ינסעקץ אין זוכן פון אַ פאָראַגע באַזע מייגרייט צו גרינס קראַפּס, וווּ די ינפעקציע פארשפרייט. אין אַלגעמיין, עס איז נייטיק צו באַצאָלן ספּעציעל ופמערקזאַמקייט צו דער שוץ פון סעלדעריי פון חולאתן און פּעסץ צו באַקומען אַ קאַמפּעטיטיוו פּראָדוקט פון ויסגעצייכנט קוואַליטעט אין דער אַרויסגאַנג.
וואָס וועט איר זייען
אין די סוף פון 2018, 30 ווערייאַטיז פון בלאַט און פּעטיאָלע און 31 ווערייאַטיז פון וואָרצל סעלדעריי זענען אַרייַנגערעכנט אין די שטאַט רעדזשיסטער פון ברידינג אַטשיעוועמענץ באוויליקט פֿאַר נוצן אין רוסלאַנד. די ביסט דער הויפּט האָלענדיש און רוסיש ווערייאַטיז. אין דער זעלביקער צייט, די רעגיסטרי איז קעסיידער דערהייַנטיקט מיט נייַ ווערייאַטיז און כייבראַדז.
אַנדריי יוואַשקין איז קאַנווינסט אַז די סעלעקציע פון די מערסט פּאַסיק כייבראַדז און ווערייאַטיז פֿאַר אַ באַזונדער עקאנאמיע זאָל זיין אָפּגעהיט. צווישן די הויפּט באדערפענישן פֿאַר ווערייאַטיז און כייבראַדז פון סטאָקעד סעלדעריי, ער רופט קעגנשטעל צו חולאתן און פלאַוערינג, ווייניקער פייבערז (דאָס איז נייטיק אַזוי אַז די סטאָקס זענען ווייניקער שטרענג און פּראָסט). דורך דעם וועג, בויערס בעסער וועלן טונקל גרין פּעטיאָלעס, זאַפטיק און קרונטשי.
Andrey Ivashkin באמערקט אַז האָלענדיש ווערייאַטיז און כייבראַדז זענען מער פאָלקס צווישן לאַנדווירטשאַפטלעך פּראָדוסערס. "עס זענען עטלעכע סיבות פֿאַר דעם: זיי האָבן העכער ייעלדס, זענען מער קרענק קעגנשטעליק און האָבן קירצער רייפּאַנינג מאָל," ער רשימות. - און אן אנדער אַטראַקטיוו זייַט פון די האָלענדיש ווערייאַטיז און כייבראַדז - אַ קליין נומער פון זייַט שוץ אָדער זייער גאַנץ אַוועק און קעגנשטעל צו אַדווערס וועטער טנאָים.
עס איז כּדאַי צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו ספּעשאַלי באהאנדלט דזשערמאַנייטיד זאמען מיט אַן אַווייקאַנד עמבריאָ - פּריימד, זאגט דער מומכע. זיי ספּראַוט פאַסטער - שוין אויף די 4 טאָג אונטער עטלעכע באדינגונגען. אמת, זיי זענען מער פאדערן פֿאַר סטאָרידזש טנאָים (זיי מוזן זיין סטאָרד אין אַ טעמפּעראַטור פון מער ווי 5 ° C) און זיי האָבן אַ קירצער פּאָליצע לעבן - פון 3 צו 6 חדשים. "זיי זענען יוזשאַוואַלי פּערטשאַסט דורך גרויס לאַנדווירטשאַפטלעך פּראָדוסערס, ווייַל זיי זענען געראַנטיד צו אַרויסקומען געשווינד און יוואַנלי, וואָס רעזולטאַטן אין אַ כאָומאַדזשיניאַס פּראָדוקט," דערקלערט אַנדריי יוואַשקין. "יענע מיט גרויס געביטן יוזשאַוואַלי טאָן נישט וועלן צו נעמען ריסקס, אַזוי זיי זענען מער גרייט צו קויפן פּראָווען זאמען." דער מומכע דערמאנט אַז, לויט די נאָרמז, די דזשערמאַניישאַן קורס פון זאמען זאָל זיין העכער צו 70%, בשעת די האָלענדיש ווערייאַטיז און כייבראַדז דעם ציפער איז יוזשאַוואַלי ניט נידעריקער ווי 90-95%.
אין קיין פאַל, לאַנדווירטשאַפטלעך פּראָדוסערס זאָל געבן ייבערהאַנט צו די זאָנעד ווערייאַטיז און כייבראַדז וואָס זענען אריין אין די רעגיסטרי פֿון פאַרלאָזלעך סאַפּלייערז.
געפֿינען דיין קוינע
אין קיין לאַנדווירטשאַפטלעך פּראָדוקציע, דער שליסל איז די קאַלטיוויישאַן פון קוואַליטעט פּראָדוקטן און די אָרגאַניזאַציע פון זייער פאַרקויף. לויט מאַרק פּאַרטיסאַפּאַנץ, עס זענען קיין פראבלעמען מיט סעלדעריי פֿאַרקויף אין די לעצטע יאָרן. "מיר האָבן געפֿונען בויערס פֿאַר די גאנצע באַנד פון מאַניאַפאַקטשערד פּראָדוקטן," האט דער הויפּט אַגראַנאַמיסט פון דער פּויער אַגראָסויוז זאַ ראָדינו. "אונדזער ערשטער שניט פון 4 כעקטאַרז איז געווען וועגן 140 טאָנס." די פאַרם קען נישט אַרבעטן מיט קייטן גלייַך - די גאנצע באַנד איז פארקויפט צו דילערז. "עטלעכע פון אונדזער קלייאַנץ אַרבעטן מיט קייט סטאָרז, עטלעכע מיט רעסטראַנץ," זאגט סערגיי קאָראָלעוו. "מיר קענען נישט אַרבעטן גלייך מיט די נעטוואָרקס, ווייַל אונדזער קליין פאַרם איז נישט גרייט צו צושטעלן לאַדזשיסטיקס."
אין די רעפובליק פון בעלאַרוס, די ימפּלאַמענטיישאַן איז בעערעך די זעלבע. "אין די פרי 1990 ס, מיר פארקויפט אונדזער פּראָדוקטן אויף דעם מאַרק," ריקאָלז וולאדימיר מאַטוסעוויטש. "און איצט מיר אַרבעטן מיט אַ ריסעלער וואָס ביי סיזאַנאַל פּראָדוקטן ביי אונדז און אין די ווינטער צייט צושטעלן די זעלבע פּראָדוקטן פֿון אויסלאנד." דער פּויער איז קאַנווינסט אַז אויב דער פאַבריקאַנט געפֿינען אַ מאַרק, די סעלדעריי פון גראָוינג סעלדעריי איז באשטימט ווערט. "מיר פאַרקויפן אונדזער פּראָדוקטן אין אַ דורכשניטלעך פּרייַז פון $ 0,5-1 פּער קילאָ," וולאדימיר מאַטוסעוויטש איז צופֿרידן. "אָבער פאר מיר איז דער עקאָנאָמישער קאָמפּאָנענט נישט אַזוי וויכטיק: איך באקום צופֿרידנקייט פון וואקסן פארשידענע קראַפּס, און דאָס איז פיל וויכטיקער," פארענדיקט ער.
אַנדריי יוואַשקין איז קאַנווינסט אַז די סעלדעריי פּאָפּולאַריטעט צווישן קאָנסומערס וועט נאָר וואַקסן. "געזונט לייפסטיילז זענען פעסט אין מאָדע, און סעלדעריי איז איינער פון די כעלטייסט פודז אין כּמעט אַלע דיייץ," ער זאגט. - די קולטור האט אַ נומער פון נוציק פּראָפּערטיעס, כּולל פילע וויטאַמינס, מינעראַל סאָלץ, יקערדיק אָילס, פיטאָנסידעס. " בשעת געזונט און שיינקייט זענען אין מאָדע, סעלדעריי וועט זיין געקויפט, דער מומכע קען נישט צווייפל.
מיט די רעכט צוגאַנג צו דעם גערעטעניש, גענומען אין חשבון די פּריוויילינג כאָולסייל פּרייסיז אויף דעם מאַרק, באזירט אויף אַ דורכשניטלעך טראָגן פון 40-70 ג / המגיד און רעכט צו דער קעסיידערדיק וווּקס אין פאָדערונג פון לאַכאָדימ קייטן, מיר קענען בעשאָלעם רעכענען אויף די פּראַפיטאַביליטי פון סטאָקט סעלדעריי אין די הייך פון 50-100%, אין וואָרצל - אין דער מדרגה פון 30-70%, סאַמז אַנדריי יוואַשקין