דער צוגרייטונג פון פּאַטייטאָוז פֿאַר די סטאָרידזש בינע הייבט זיך לאַנג איידער די פּראָדוקטן אָנקומען אין די קראָם. וועגן ווי צו דורכפירן דעם אַרבעט ריכטיק און וואָס צו באַצאָלן ספּעציעל ופמערקזאַמקייט, מיר רעדן מיט סטאַניסלאַוו וולאַדימיראָוויטש מאַלצעוו, דאָקטאָר פון אַגריקולטוראַל ססיענסעס, דער הויפּט פון דער קאַרטאָפל סטאָרידזש און פּראַסעסינג לאַבאָראַטאָריע פון די פעדעראלע פאָרשונג צענטער פון פּאַטייטאָוז. ע.ג. לאָרכאַ.
- סטאַניסלאַוו וולאַדימיראָוויטש, לאָזן אונדז אָנהייבן מיט טשוזינג די רעכט ווערייאַטיז. עס איז באַוווסט אַז עס זענען ווערייאַטיז וואָס זענען מער און ווייניקער פּאַסיק פֿאַר סטאָרידזש. איז דער קוואַליטעט אָפענגיק אויף די רייפּאַנינג צייט פון די טובערס? איז עס מעגלעך צו זאָגן אַז שפּעט-רייפּאַנינג ווערייאַטיז, למשל, זענען מער פּאַסיק פֿאַר סטאָרידזש ווי פרי-רייפּאַנינג ווערייאַטיז?
- טובערס פון ווערייאַטיז פון פרי רייפּנאַס גרופּעס אָנקלייַבן ווייניקער טרוקן ענין און קראָכמאַל בעשאַס די גראָוינג צייַט. אַקקאָרדינגלי, זיי האָבן אַ העכער פּראָפּאָרציע פון וואַסער, די יוואַפּעריישאַן פון וואָס בעשאַס לאַנג-טערמין סטאָרידזש אַקאַונץ אַ באַטייטיק טייל פון די נאַטירלעך אָנווער פון קאַרטאָפל מאַסע. אין אַדישאַן, פריער ווערייאַטיז זענען כאַרוואַסטיד פריער און זענען סטאָרד מער. דעריבער, פרי טינגז און ספּעציעל הינטער-פרי ווערייאַטיז זענען קעראַקטערייזד דורך אַ העכער לאָססעס בעשאַס סטאָרידזש. אָבער, די בעכעסקעם קוואַליטעט פון פּאַטייטאָוז אויך באטייטיק דעפּענדס אויף דער געדויער פון די נאַטירלעך דאָרמאַנסי פון די טובערס, וואָס דאַטערמאַנז די אָנהייב פון זייער דזשערמאַניישאַן און לאָססעס פֿאַר ספּראַוץ. דער גראדן איז גלייַך שייך צו ווערייאַטאַל קעראַקטעריסטיקס און איז נישט אָפענגיק אויף די רייפּנאַס גרופּע.
- איידער פּלאַנטינג פּאַטייטאָוז, עקספּערץ רעקאָמענדירן צו מאַכן באָדן טעסץ צו באַשליסן וואָס עלעמענטן זענען אין גענוג קוואַנטאַטיז און וואָס פעלן. אויף וואָס ינדאַקייטערז זאָל איר באַצאָלן ספּעציעל ופמערקזאַמקייט אויב איר פּלאַן צו לייגן פּאַטייטאָוז פֿאַר סטאָרידזש?
- וויסן פון די אַגראָטשעמיקאַל פּאַראַמעטערס פון דעם באָדן איז וויכטיק פֿאַר קאַלקיאַלייטינג די אָפּטימאַל דאָסעס פון פערטאַלייזערז פֿאַר פּאַטייטאָוז. לאַנדווירטשאַפטלעך פּראָדוסערס, וואָס שטרעבן צו באַקומען אַ רייַך ייעלדס, לייגן צו פיל ניטראָגען, ווייַל אין די צייט פון שניט, די טובערס זענען פיזיאַלאַדזשיקאַללי ומצייַטיק (מיט נידעריקער קראָכמאַל לעוועלס, וואָס פירט צו אַ דיטיריעריישאַן פון טעם; געוואקסן צופרידן פון נייטרייץ). אין דערצו, די פּאַטייטאָוז האָבן אַ שוואַך הויט וואָס איז פּראָנע צו ערנסט שעדיקן בעשאַס כאַרוואַסטינג. די קאַנסאַקוואַנס פון דעם איז אַ פאַרקלענערן אין די בעכעסקעם קוואַליטעט פון טובערס.
די אָפּטימאַל פאַרהעלטעניש פון N: פּ: ק פֿאַר פּאַטייטאָוז איז 1: 1-1,2: 1,2-1,5. עס זאָל זיין דערמאנט אַז די לעפיערעך הויך פאַספעראַס אינהאַלט אין דעם באָדן אַליין קען נישט גאַראַנטירן די הויך אַוויילאַבילאַטי פון געוויקסן, ווייַל עס קען זיין אין אַ קאָמפּלעקס מיט פּרעסן און אַלומינום. אויף אַזאַ סוילז, עס איז נייטיק צו צולייגן אַ גענוג סומע פון פריש פאַספעראַס פערטאַלייזערז. דערווייַל פאָספאַטעד סוילז זענען פאָרשטעלן אין פילע פאַרמס וואָס נוצן ינטענסיווע מעטהאָדס פון גערעטעניש פּראָדוקציע, און פֿאַר גערעטעניש ראָוטיישאַנז סאַטשערייטאַד מיט פּאַטייטאָוז, דאָס איז די מערסט אָפט דערשיינונג (אָן לימינג, אַסידאַטי ינקריסיז, די אינהאַלט פון אייַזן און אַלומינום ינקריסיז, וואָס שטארק ביינדז פאַספעראַס און פירט צו פאָספאַטינג).
- וואָס עלעמענטן זאָל זיין אַרייַנגערעכנט אין די קאַרטאָפל דערנערונג סיסטעם בעשאַס די סעזאָן און אין וואָס פּיריאַדז?
- די מערסט וויידספּרעד אין רוסיש פאַרמס איז דער מעטאָד פון פראַקשאַנאַל היגע אַפּלאַקיישאַן פון מינעראַל פערטאַלייזערז: 2/3 ווען קאַטינג רידזשאַז (אָדער ווען פּלאַנטינג, אויב האָלענדיש טעכנאָלאָגיע איז געוויינט) און 1/3 - אין וואָרצל פידינג מיט ינטער -רודערן קאַלטיוויישאַן צוויי וואָכן נאָך די ימערדזשאַנס פון סידלינגז (למשל, ען60P60K90 + ען30P30K45 לויט די אַקטיוו מאַטעריע). פּאַטייטאָוז ריספּאַנד געזונט צו יראַגיישאַן, און אויב מעגלעך וואָטערינג (200 עם3/ המגיד) איז קאַמביינד מיט די הקדמה פון אַמאָוניאַם נייטרייט 5 קג / המגיד אָדער מיקראָנוטריענט פערטאַלייזערז (אין די סענטראַל געגנט פון רוסלאַנד, צוויי-פיר יראַגיישאַנז זענען דורכגעקאָכט אין יולי-אויגוסט, דיפּענדינג אויף וועטער טנאָים).
- וואָס אַנדערש איז וויכטיק צו באַטראַכטן ווען גראָוינג פּאַטייטאָוז, אַזוי אַז שפּעטער זיי זענען געזונט סטאָרד? ווי און ווען איז עס בעסטער צו טרוקן די פאָולידזש? אין וואָס טעמפּעראַטור פון לופט און באָדן איז רעקאַמענדיד צו שניט?
- ערשטנס, בעשאַס די גראָוינג סעזאָן, עס איז נייטיק צו דורכפירן אַ געהעריק באַהאַנדלונג פון געוויקסן מיט קאָנטאַקט, סיסטעמיק און טראַנסלאַמינאַר פּרעפּעריישאַנז קעגן שפּעט בלייט, אַלטערנאַריאַ, אַנטראַקנאָסע און אנדערע פונגאַל און באַקטיריאַל חולאתן. די פארלאנגט נומער פון טריטמאַנץ איז לפּחות פינף פּער סעזאָן. צווייטנס, צו ויסמיידן מאַסיוו סאַפאַקיישאַן פון דעם באָדן פון באָדן, די באָדן אין די רידזשאַז און אַיסלעס מוזן זיין ריין און פרייַ ביז כאַרוואַסטינג. טהירדלי, עס איז ימפּעראַטיוו צו באַזייַטיקן טאַפּס פֿאַר די שניט דורך כעמישער (ראַגלאָן סופּער 2,5 ל / הכרמל, טרוקן ווינט 2,5 ל / הכרמל, באַסטאַ 2,0 ל / המגיד), מעטשאַניקאַל אָדער קאַמביינד מעטהאָדס, דיפּענדינג אויף די באדינגונגען און אַנטוויקלונג פון טאַפּס, בייַ מינדסטער 10-12 טעג איידער דיגינג די טובערס. פערט, רייניקונג זאָל זיין דורכגעקאָכט אין אַ בייַצייַטיק שטייגער און אין אַ לופט טעמפּעראַטור פון לפּחות +10 °C, אַנדערש דער פּראָצענט פון מעטשאַניקאַללי דאַמידזשד און אַפעקטאַד דורך פוסאַריום פוילן טובערס שארף ינקריסיז. מיט אַ פאַרהאַלטן אין כאַרוואַסטינג און קעריינג עס אין הויך באָדן נעץ (וואָס איז ספּעציעל כאַראַקטעריסטיש פון שווער לאָאַמז), די טובערס האָבן אַ געוואקסן טורגאָר, און די קראַקס פון די פּאַפּ זענען אונטער די השפּעה פון מעטשאַניקאַל דרוק, טרערן און דאַרקאַנינג זענען געשאפן. אויב די כאַרוואַסטינג איז דילייד איידער פראָסט, די שאָדן קורס פון טובערס ינקריסאַז אפילו מער ווייַל די פּאַפּ איז אין אַ געשפּאַנט שטאַט און פארלירט זייַן ילאַסטיסאַטי (ספּעציעל אין אַ הויך טרוקן ענין אינהאַלט). אין אַזאַ אַנפייוועראַבאַל טנאָים, אָפט אַ טייל פון די גערעטעניש איז יוזשאַוואַלי לינקס אין דעם פעלד, און טובערס וואָס נאָך קענען זיין כאַרוואַסטיד האָבן אַ הויך פּראָצענט פון מעטשאַניקאַל שעדיקן און, ווי אַ רעזולטאַט, נעבעך קוואַליטעט.
- וואָס זענען די נויטיק סטאַגעס פון צוגרייטונג נאָך שניט? פילע עקספּערץ זאָגן אַז רובֿ פון די רוסישע פאַרמס טאָן ניט באַצאָלן גענוג ופמערקזאַמקייט צו רימוווינג לאַנד פֿון די אַלגעמיינע שטראָם פון פּראָדוקטן, זיי זענען נישט פאַרקנאַסט אין סאָרטינג און גרייס פון טובערס. פארוואס איז עס געפערלעך? וואָס פּראָצענט פון לאַנד איז פּאַסיק פֿאַר סטאָרידזש?
- כאַרוואַסטינג איז נאכגעגאנגען דורך די טעקנאַלאַדזשיקאַל בינע פון ארויפלייגן פּאַטייטאָוז פֿאַר סטאָרידזש. עס זענען דריי טעקנאַלאַדזשיז פֿאַר בוקמאַרקינג-אין-שורה, טראַנסשיפּמענט און דירעקט-לויפן.
סטרימינג - כאַרוואַסטיד פּאַטייטאָוז זענען געשיקט צו אַ סאָרטינג סטאַנציע צו באַזונדער באָדן, ימפּיוראַטיז און קאַלאַברייט אין פראַקשאַנז מיט סאַבסאַקוואַנט סטאָרידזש. קאַמפּערד מיט אנדערע טעקנאַלאַדזשיז, מיט דעם טובערס באַקומען די גרעסטע סומע פון מעטשאַניקאַל שעדיקן. דעריבער, עס זאָל זיין געוויינט בלויז אין קאַסעס ווו: 1) די פּראָדוקט איז פּלאַננעד צו זיין סאָלד בעשאַס דעם פאַל; 2) די פּאַטייטאָוז כאַרוואַסטיד דורך די קאַמביין קומט פון דעם פעלד מיט אַ צומיש פון באָדן פון מער ווי 25-30% און מיט פאַבריק רעזאַדוז; 3) די טובערס זענען גאָר צייַטיק, האָבן אַ פאַרגליווערט שאָלעכץ און זענען נישט אַפעקטאַד דורך חולאתן.
טראַנסשיפּמענט - טובערס זענען סטאָרד אין צייַטווייַליק מערידן איידער סטאָרידזש אָדער סאָרטינג. די נוצן פון דעם טעכנאָלאָגיע איז מאַנדאַטאָרי אין פאַל פון באַטייַטיק שעדיקן פון טובערס דורך סאַפאַקיישאַן, שפּעט בלייט, נאַס פוילן, און אין סעאַסאָנס ווען כאַרוואַסטינג איז דורכגעקאָכט אין קאַלט און רעגנדיק וועטער, ספּעציעל מיט קאַמביינז אויף שווער סוילז.
דירעקט-לויפן - די פּאַטייטאָוז קומען פון די פעלד זענען מיד שטעלן אין סטאָרידזש אָן האַרבסט סאָרטינג. דעפּענדינג אויף די באדינגונגען, עס קענען זיין דורכגעקאָכט אין צוויי וועגן. אויב דער באָדן צומיש אין די קופּע טוט נישט יקסיד 10-15%, און דער אינהאַלט פון קליין טובערס אַרויף צו 30 מם אין גרייס איז נישטיק, זיי זענען כאַרוואַסטיד לויט די סימפּלאַסט סכעמע "האַרוועסטער - סטאָרידזש", דאָס איז, פּאַטייטאָוז פֿון די קאַמביינד איז גענומען צו די סטאָרידזש און אַנלאָודאַד אין די כאַפּער פון די TZK טיפּ קאַנווייער לאָודער. 30/60, וואָס סטאַקס די טובערס. אויב דער באָדן באַנד אין די גאַנץ פּראָדוקט לויפן יקסידז 20% און עס זענען פילע קליין טובערס, די פּאַטייטאָוז וואָס קומען פֿון די קאַמביין זענען אַנלאָודאַד אין אַ ריסיווינג כאַפּער אינסטאַלירן אין פראָנט פון די סטאָרידזש טויער. דער בונקער איז יקוויפּט מיט אַ קופּע רייניקונג וואָס סעפּערייץ דעם באָדן און קליין טובערס, און די מערהייט פון די פּאַטייטאָוז איז געפֿיטערט דורך אַ סיסטעם פון קאַנווייערז (קאַנווייערז) צו די סטאָרידזש, ווו די ביטער איז ליגן. אויף קאַנווייערז, ניט-נאָרמאַל טובערס, לאַמפּס, שטיינער און אנדערע ימפּיוראַטיז זענען מאַניואַלי אויסגעקליבן. זוימען פּאַטייטאָוז מיט דעם טעכנאָלאָגיע זענען סטאָרד ביז פרילינג און קאַלאַברייטיד אין פראַקשאַנז בעשאַס צוגרייטונג פֿאַר פּלאַנטינג.
די בייַזייַן פון יבעריק לאַנד אין די עמבאַנגקמאַנט פון סטאָרד פּאַטייטאָוז ווערסאַנז די טנאָים פון ווענטאַליישאַן, קריייץ אַ רעזערוווואַר פֿאַר אַקיומיאַליישאַן פון פיטאָפּאַטהאָגעניק מייקראָואָרגאַניזאַמז, און, פון קורס, פאַרמס פּרובירן צו ויסמיידן דעם ווי פיל ווי מעגלעך. אָבער, דאָס קען נישט שטענדיק אַרבעט אויב די כאַרוואַסטינג איז דילייד פֿאַר עטלעכע סיבה, ספּעציעל אויב די אַרבעט איז דורכגעקאָכט אויף שווער לאַמי סוילז.
לויט GOST 7176-201 "פוד פּאַטייטאָוז. טעכניש באדינגונגען "דער בייַזייַן פון באָדן אַדכירינג צו די טובערס איז נישט ערלויבט פֿאַר פרי פּאַטייטאָוז, פֿאַר שפּעט - ניט מער ווי 1% פון די מאַסע בראָכצאָל איז ערלויבט. לויט GOST 33996-2016. "סיד פּאַטייטאָוז און מעטהאָדס פֿאַר דיטערמאַנינג די קוואַליטעט" ערלויבט דעם בייַזייַן פון באָדן און ימפּיוראַטיז, ניט מער ווי 2% דורך וואָג אין די קאַטעגאָריעס OS, ES, RS1-2.
- וואָס סטאַגעס כולל די "באַהאַנדלונג פּעריאָד" פֿאַר פּאַטייטאָוז? איז עס שטענדיק דארף?
- אין אַלגעמיין, קאַרטאָפל סטאָרידזש טעכנאָלאָגיע ינקלודז פינף הויפּט פּיריאַדז: דריינג (100-200 עם3/ ה פּער שעה), טעראַפּיוטיק, קאָאָלינג (0,5 °C פּער טאָג), הויפּט און פרילינג.
עס איז שטענדיק רעקאַמענדיד צו דורכפירן די באַהאַנדלונג צייט, ווייַל עס איז נייטיק צו היילן די מעטשאַניקאַל שעדיקן געפֿירט צו די טובערס בעשאַס כאַרוואַסטינג און טראַנספּערטיישאַן, און דערמיט ענשור דער צוגרייטונג פון פּאַטייטאָוז פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש. די געדויער פון די באַהאַנדלונג צייט דעפּענדס אויף די לופט טעמפּעראַטור: 18-20 °פֿון עס לאַסץ 14-16 טעג, 14-16 טעג °פֿון - 20-25 טעג. אין אַ טעמפּעראַטור פון 12 דיגריז °פֿון און ווייטער דער פּראָצעס פון רייפּאַנינג און סקאַרינג פון סעקשאַנז און סקראַטשיז קען נישט פּאַסירן.
די מערסט אַקטיוו היילונג פון ינדזשעריז (די פאָרמירונג פון לייַערס פון סובריניזעד סעלז און ווונד פּערידערמיס) אַקערז ביי אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 18 °ש
פּאַטייטאָוז אין די סטאָרידזש ווענטאַלייטיד מיט וואַרעם, פייַכט רעסירקולאַטעד (ינערלעך) לופט 5-6 מאל פּער טאָג פֿאַר 30 מינוט מיט ינטערוואַלז פון 3,5-4 שעה. די סטאָרידזש טויער און די צושטעלן און ויסמאַטערן וואַלווז זענען פארמאכט. בעשאַס די באַהאַנדלונג צייט, די קאָרעוו הומידיטי פון די לופט (RH) איז ביי 90-95%, דורך אַדינג אַ מינימום סומע פון קאַלט אַרויס לופט צו די ינערלעך לופט פון די קאַרטאָפל סטאָרידזש, למשל, בייַ נאַכט. די ינסטאַלירונג פון אַ קינסטלעך כיומידאַפייער אין די לופט קאַנאַל הינטער די פאָכער איז מער עפעקטיוו. אַ פאַרקלענערן אין לופט הומידיטי אונטער 80% בעשאַס די באַהאַנדלונג צייט איז אַנאַקסעפּטאַבאַל, ווייַל עס קאַנטריביוץ צו אַ גרויס יוואַפּעריישאַן פון נעץ פון די טובערס געוועבן.
צו פאַרמיידן די פאָרמירונג פון טרוקן פוילן אין ערטער פון מעטשאַניקאַל שעדיקן צו טובערס (פונגאַל חולאתן), עס איז רעקאַמענדיד צו מייַכל פּאַטייטאָוז מיט אַקטיוו ווענטאַליישאַן מיט רויך מיט די אַקטיוו ינגרידיאַנט טהיאַבענדאַזאָלע (למשל, " וויסט "מיט אַ מעדיצין קאַנסאַמשאַן פון 8-10 ג / ה).
- צי איך דאַרפֿן צו דורכפירן אַ טובער אַנאַליסיס פֿאַר פּאַטייטאָוז?
- יאָ, זינט די טעכנאָלאָגיע פון סטאָרינג פּאַטייטאָוז לאַרגעלי דעפּענדס אויף די ערשט קוואַליטעט פון די טובערס, וואָס איז דווקא באשלאסן דורך די טובער אַנאַליסיס. דעפּענדינג אויף די קוואַליטעט פון די געלייגט טובערס און די ינסידאַנס פון זייער חולאתן, די ינטענסיטי און געדויער פון ווענאַליישאַן בעשאַס די דריינג צייט, די סטאָרידזש טעמפּעראַטור בעשאַס די הויפּט צייט און די מאַקסימום סטאָרידזש צייט פֿאַר זיכער באַטשאַז איז באַשלאָסן. פון פּאַטייטאָוז און די אָפּטימאַל טיימינג פון זייער פאַרקויף.
K S