ד א װער ט ד י מאשט ע קארטאפלע ן אויסגעטריקנט , צעבראכ ט או ן צעשפרײ ט אי ן גלעזלעך . מיר נאָר דאַרפֿן צו באַזייַטיקן די דעקל און גיסן בוילינג וואַסער איבער די פאַרטיק שיסל.
די פּראָדוקציע פון מילאָסלאַווסקי עסנוואַרג פּראַסעסינג פאַבריק איז ליגן אין איינער פון די סאָוטהערן מקומות פון די ריאַזאַן געגנט. און קאַרטאָפל פלאַקעס, וואָס זענען אויך דערוואַקסן אויף די מילאָסלאַוו לענדער, זענען געשאפן זינט 2011.
פון פעלד צו טאָמבאַנק
דער באַשלוס צו בויען אַ קאַרטאָפל פּראַסעסינג פאַבריק איז געמאכט דורך די פאַרוואַלטונג פון די קאַנצעוואָ געשעפט און ינדאַסטרי גרופּע אין 2007. אין דריי יאָר, די קאַנסטראַקשאַן פון די פאַבריק און די ייַנמאָנטירונג פון זייַן ויסריכט זענען געווען געענדיקט אין די אַרבעט דאָרף פון מילאָסלאַווסקויע. און אין יאנואר 2011, די מאַנשאַפֿט פון די נייַ פאַרנעמונג לאָנטשט דער ערשטער שורה פֿאַר די פּראָדוקציע פון קאַרטאָפל פלאַקעס. הויך-טעק ויסריכט געמאכט עס מעגלעך צו פּראָדוצירן 550 קג פון פאַרטיק פּראָדוקטן פּער שעה. און דאָס טראָץ דער פאַקט אַז אַלע סטאַגעס פון קאַרטאָפל פּראַסעסינג - פֿון די קאַבאָלע פון די פעלד צו פּאַקקאַגינג אין באַגס - פאַלן פּראַקטאַקלי אָן מענטש ינטערווענטיאָן.
"פון קורס, מיר קענען נישט רעדן וועגן 20% אָטאַמיישאַן," דערקלערט דער הויפּט טעקנאַלאַדזשיסט פון די פאַרנעמונג, מיכאַיל סאַראַנצעוו. - אין יעדער פון די טעקנאַלאַדזשיקאַל סטאַגעס עס זענען מענטשן. אָבער דאָס איז בלויז XNUMX מענטשן אָנגעשטעלט אויף דער ליניע בעשאַס דעם טאָג.
דער גאנצער פּראָצעס פון פּריפּערינג טוווע אין די פאַרנעמונג, ווי זיי זאָגן, איז אָפֿן אַקסעס. און מיר דורכגיין אַלע זייַן סטאַגעס צוזאַמען מיט די טעקנאַלאַדזשיסט אין וועגן 20 מינוט, בעשאַס וואָס, אונטער די ברומען פון אַ ריזיק מאַלטי-מעטער מאַשין, עס טורנס אויס אַז ספּעציעל ווערייאַטיז פון פּאַטייטאָוז פֿאַר די עסנוואַרג פּראַסעסינג פאַבריק זענען דערוואַקסן נירביי - אין דעם דאָרף פון טשערנאַוואַ. און אין אַדישאַן צו Ryazan Potato JSC, וואָס איז אַ טייל פון דער פּראָדוקציע פאַרנעמונג, עס איז סאַפּלייד דורך אנדערע לאַנדווירטשאַפטלעך ענטערפּריסעס אין אונדזער געגנט, ווי געזונט ווי פאַרמס אין די ליפּעצק, טאַמבאָוו, טולאַ און וולאדימיר מקומות. כּדי צו ענשור אַז פּאַטייטאָוז זענען בנימצא אַלע יאָר ארום, און די פּראָדוקציע פון טוווע טוט נישט האַלטן אפילו פֿאַר אַ טאָג, די עסנוואַרג פּראַסעסינג פאַבריק האט אַ קאַרטאָפל סטאָרידזש מעכירעס מיט אַ קאַפּאַציטעט פון 18000 טאָנס.
אַזוי, פּראָדוקציע, וואָס איז געפירט אויס לויט די "פעלד צו טאָמבאַנק" פּרינציפּ, הייבט מיט די אָנקומען פון טובערס אויף די פּראָדוקציע שורה. ערשטער, די פּאַטייטאָוז זענען געוואשן און קלינד מיט פּאַרע, דעמאָלט די שאָלעכץ איז אַוועקגענומען אין אַ ספּעציעל פּויק ניצן ספּעציעל סקרייפּער ברושעס. נאָך רייניקונג, די טובערס גיין צו די קאָנטראָל געגנט, ווו עסנוואַרג פּראַסעסינג פאַבריק טוערס באַזייַטיקן די רידזשעקץ פון די שורה - פּאַטייטאָוז וואָס האָבן אַ ירעגיאַלער פאָרעם אָדער טונקל ספּאַץ.
נאָך דעם, די פאַרטיק פּראָדוקט איז בלאַנטשעד און געשיקט צו אַ פּויק פֿאַר גרינדינג, און דעמאָלט, רעכט צו פּאַרע פּראַסעסינג, אַ פּיוריי איז לעסאָף באקומען. אבער אַז ס 'נישט אַלע. די פּיוריי-ווי מאַסע לעסאָף גייט אריין די דרייינג פּויק, טורנינג אין אַ דין, טראַנספּעראַנט בויגן. אַזוי עס איז לעסאָף קראַשט אין פלאַקעס צו זיין פּאַקידזשד אין מעלאָכע באַגס אָדער גרויס באַגס.
דורך דעם וועג, אין די דריינג בינע איך איז געווען ביכולת צו פּרובירן די כּמעט פאַרטיק פּראָדוקט, "רייַסן אַוועק" אַ שטיק פון אַ ריזיק "קאַרטאָפל בלאַט". ווי דער טעקנאָלאָגיסט האָט געזאָגט, האָט זיך אַרויסגעוויזן ריינע קאַרטאָפל, אָן קיין אַדאַטיווז. עס איז ווי בוילינג מאַשט פּאַטייטאָוז אין וואַסער און פאַרגעסן צו לייגן זאַלץ. דער טעם איז דער זעלביקער.
טאָפּל אַרויף
"אַזאַ פּראָדוקציע האט פילע אַדוואַנטידזשיז," מיכאַיל סאַראַנצעוו האלט זיין געשיכטע. - פירסטלי, אַזאַ אַ פּראַסעסינג פּראָצעס אַלאַוז אונדז צו רעדוצירן די קוואַליטאַטיווע און קוואַנטיטאַטיווע לאָססעס וואָס וואָלט פּאַסירן בעשאַס סטאָרידזש פון טובערס. דאַנק צו אָטאַמיישאַן, ענערגיע און אַרבעט קאָס זענען רידוסט, ווייַל פּאַטייטאָוז טאָן ניט דאַרפֿן צו וואַשן, פּילד און בוילד מאַניואַלי. די פלאַקעס זיך זענען סטאָרד מער, אָן פאַרלירן די בייאַלאַדזשיקאַל ווערט כאַראַקטעריסטיש פון טובער פּאַטייטאָוז, און זיי נעמען ווייניקער פּלאַץ אין די ווערכאַוס.
ווי פֿאַר די ווערט פון די קאַשע זיך, עס טוט נישט אַנטהאַלטן גלוטען, וואָס מאכט די פּראָדוקט זיכער פֿאַר מענטשן וואָס האָבן פּראָבלעמס מיט טאָלערייטינג דעם פּראָטעין. אין דערצו, די טאַם ענכאַנסער מאָנאָסאָדיום גלוטאַמייט, ווי געזונט ווי פּראַזערוואַטיווז און קינסטלעך פארבן זענען נישט געניצט אין דער פּראָדוקציע פון טוווע.
אַזאַ פלאַקעס, ריין אין אַלע נוטרישאַנאַל ינדאַקייטערז, זענען דערנאָך געניצט צו צוגרייטן זייַט קיילים אין קייטערינג עסטאַבלישמאַנץ. זיי קענען ווערן אַ רוי מאַטעריאַל פֿאַר פאַרשידן עסנוואַרג פּראָדוקטן - דאַמפּלינגז, קאַרטאָפל קוטלעץ, זראַז, מיטבאָלז, פּאַנקייקס, פּיעס, קאַססעראָלעס און פיל מער. פלאַקעס זענען אויך דארף פֿאַר די פּראָדוקציע פון פּעלאַץ, טשיפּס און סנאַקס.
אין דערצו, זיי זענען געניצט פֿאַר רעגע פּראָדוקטן - פּורעעס אין באַגס, ברילן, פּורעעד סופּס. דורך דעם וועג, אין די מילאָסלאַווסקי עסנוואַרג פּראַסעסינג פאַבריק, זיי מאַכן 8 טייפּס פון רעגע פּיורייז מיט די דערצו פון פרירן-דאַר פּראָדוקטן. זיי זענען געשאפן אונטער די סאָרט Kuntsevo און קענען זיין געפֿונען אויף סופּערמאַרק שעלוועס.
- אין רוסלאַנד, מיר פאַרקויפן 70% פון קאַרטאָפל פלאַקעס אָן אַדאַטיווז און קאַרטאָפל פלאַקעס מיט נאַטירלעך פלייווערד אַדאַטיווז און פרירן-דאַר פּראָדוקטן. די איבעריקע גייט אין אויסלאנד," דערקלערט אַלעקסיי עמעליאַנאָוו, גענעראַל דירעקטאָר פון דער מילאָסלאַווסקי פוד פּראַסעסינג פּלאַנט דזשסק. - טוווע זענען געשיקט צו פוילן, בולגאַריאַ, רומעניע, בעלגיע, פּאָרטוגאַל, ארגענטינע, דייַטשלאַנד, איטאליע, טשילע, טשיינאַ, קאַזאַכסטאַן, טשעכיי, ישראל, סערביע, דזשאָרדזשאַ און וזבעקיסטאַן. מיר זענען נישט געגאנגען צו האַלטן דאָרט. דערווייַל, די פירמע איז ארבעטן אויף די ימפּלאַמענטיישאַן פון אַ נייַ ינוועסמאַנט פּרויעקט.
ניימלי, עס איז פּלאַננעד צו טאָפּל די פּראָודאַקטיוויטי פון די קאַרטאָפל פּראַסעסינג שורה - אַרויף צו 1100 קג פון קאַרטאָפל פלאַקעס פּער שעה, יקספּאַנד די שורה פון פּראָדוקטן דורך סטאַרטינג די פּראָדוקציע פון פראנצויזיש פרייז און קאַרטאָפל קראָכמאַל, און פאַרגרעסערן די באַנד פון קאַרטאָפל סטאָרידזש צו 36000. טאָנס.
עס איז קלאָר אַז אַזאַ ענדערונגען וועט פירן צו אַ פאַרגרעסערן אין עקספּאָרץ. זייַן באַנד איז פּלאַננעד צו זיין דאַבאַלד. אבער די הויפּט זאַך איז אַז די ימפּלאַמענטיישאַן פון די פּרויעקט וועט פירן צו די שאַפונג פון נייַ דזשאָבס אין פּראָדוקציע, וואָס מיטל אַז די פאַרנעמונג וועט ניט מער אָנשטעלן 100, אָבער 150 מענטשן.
די פּראָדוקטן פון די מילאָסלאַווסקי פוד פּלאַנט האָבן באקומען געזונט-דיזערווד דערקענונג פון קאָנסומערס. די קוואַליטעט פון די געשאפן קאַרטאָפל פלאַקעס איז ריפּיטידלי באשטעטיקט דורך וויקטאָריעס אין קאַמפּאַטישאַנז. צווישן די אַוואַרדס זענען גאָלד מעדאַלז פון די 13 און 15 רוסיש אַגראָ-אינדוסטריעלע עקסאַבישאַנז "גאָלדען האַרבסט", דיפּלאָמאַס פון די אַלע-רוסיש פאַרמעסט פון די פּראָגראַם "הונדערט בעסטער סכוירע פון רוסלאַנד" אין 2014 און 2018, ווי געזונט ווי די "ריאַזאַן" קוואַליטי" צייכן, וואָס די פירמע באקומען אין 2016.