ווען עס איז ניט מעגלעך צו קאָכן אַ פול מאָלצייַט, רעגע פּראָדוקטן ווערן אַ פאַקטיש ישועה.
פיעלד טריפּס, לאַנג טריפּס, ירעגיאַלער ארבעטן שעה ... ווען עס איז ניט מעגלעך צו קאָכן אַ פול פרישטיק, לאָנטש אָדער מיטאָג, רעגע פודז ווערן אַ פאַקטיש ישועה. מיסלאָ געלערנט ווי צו מאַכן רעגע מאַשט פּאַטייטאָוז ביי מאַקסים גאָרקי פּלוס ללק.
דער פּלאַץ איז ניט אויסגעקליבן דורך געלעגנהייַט. דער פאַקט איז אַז די פּראָדוקטן מאַניאַפאַקטשערד דורך מאַקסים גאָרקי פּלוס ללק האָבן שוין געפרוווט לפּחות אַמאָל דורך כּמעט אַלעמען, ניט בלויז טולאַ, אָבער אויך אַ טוישעוו פון רוסלאַנד בכלל. דאָס איז די פירמע וואָס פֿאַר פילע יאָרן פּראָדוצירן די יקער פֿאַר די מערסט פאָלקס בראַנדז מאַשט פּאַטייטאָוז, טשיפּס, סנאַקס, האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן. צווישן רעגולער קאַסטאַמערז עס זענען פילע מאַניאַפאַקטשערערז פון סאָסידזשיז. א גוטע טייל פון די פּראָדוקטן איז יקספּאָרטאַד צו אייראָפּע, אין דער האַרבסט פון 2019, די פירמע איז געווען צוויי קאַנטראַקץ מיט טשיינאַ.
אין אַלע פאלן, Maxim Gorky Plus LLC סאַפּלייז טרוקן קאַרטאָפל פלאַקעס, און מאַניאַפאַקטשערערז, לויט זייער רעצעפּט, מאַכן זייער אייגן פּראָדוקט שורות. דעריבער, עס איז געווען וויכטיק צו לערנען ווי צו קאָכן וואָס מיר אַלע עסן.
Maxim Gorky Plus LLC איז ליגן אין די טשערנסקי דיסטריקט פון די טולאַ געגנט, אין דעם דאָרף פון Popovka 1. זיין געשיכטע הייבט זיך פֿון די סאָוויעט יאָרן - עס איז געווען אַ קאָלעקטיוו פאַרם וואָס פּראָדוסעד פּאַטייטאָוז פֿאַר פאַרקויף און פֿאַר זאמען. די לאַנד איז טראַנספערד צו פּריוואַט הענט אין 2006, דער ערשטער פּראָדוקציע פאַסילאַטיז פֿאַר וואַשינג און פּאַקינג טיש פּאַטייטאָוז ארויס דאָ. אין 2011, Maxim Gorky LLC (וואָס איז געווען דער אָריגינעל נאָמען) געגרינדעט אַ קאַרטאָפל פלאַקעס וואַרשטאַט. די פירמע אנגעהויבן צו זיין פארבונדן ניט בלויז מיט פּאַטייטאָוז, אָבער אויך האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן פון עס. רעכט צו דער גיך וווּקס אין פארקויפונג און געוואקסן פאָדערונג אין מיטן 2017, די פירמע דאַבאַלד זייַן פּראָדוקציע קאַפּאַציטעט. אין 2018, עס אריין די ווייַטער בינע פון אַנטוויקלונג: דער נייַ באַזיצער סטאַרטעד דעם פּראָצעס פון מאַדערנייזינג פּראָדוקציע פאַסילאַטיז, באַקענענ אַ מאָדערן זיכערהייט סיסטעם, בשעת ריטיינינג די אַרבעט מאַנשאַפֿט פון די פאַבריק. איצט מאַקסים גאָרקי פּלוס ללק איז אַ מצליח פאַרנעמונג, באַוווסט ווייַט ווייַטער פון די געמארקן פון רוסלאַנד.
די קוואַליטעט פון קיין פּראָדוקט דעפּענדס אויף די רוי מאַטעריאַל פון וואָס עס איז געמאכט. מאַקסים גאָרקי פּלוס ללק פּראָדוצירן די מערהייט פון זיין פּראָדוקטן פון פּאַטייטאָוז - ביידע זיין אייגענע, דערוואַקסן אין די בריאַנסק געגנט און דערוואַקסן דורך אנדערע לאַנדווירטשאַפטלעך ענטערפּריסעס - טולאַ און פֿון ארומיקע מקומות.
אין סדר צו גאַראַנטירן אַז אַזאַ אַ באַנד פון רוי מאַטעריאַלס איז געראַנטיד טעגלעך, עס זענען מער ווי צוויי טוץ כאַנגערז מיט אַ קאַנטראָולד ווענאַליישאַן סיסטעם אין די טעריטאָריע פון די פאַבריק. איין אַזאַ האַנגאַר האלט פּאַטייטאָוז פֿאַר צוויי וואָכן פון אַנינעראַפּטיד אָפּעראַציע פון די פאַרנעמונג.
קאָנטראָלס די אַקסעפּטאַנס און סטאָרידזש פון פּאַטייטאָוז אַנדריי פיליפּפּאָוו - הויפּט פון די האַרץ סעקטאָר.
- א מוסטער איז גענומען פון יעדער מאַשין וואָס געבראכט די פּאַטייטאָוז און געשיקט צו די לאַבאָראַטאָריע. אויב די לאַסט טרעפן די נייטיק באדערפענישן, עס איז געשיקט צו די ווערכאַוס. די מערסט וויכטיק זאַך ווען ארויפלייגן פּאַטייטאָוז פֿאַר סטאָרידזש איז צו מאַכן די רעכט מיקראָקלימאַט אין סדר צו פאַרמייַדן צוקער לעוועלס אין די טובערס. צוליב דעם, עס איז נייטיק צו האַלטן אַ זיכער לופט טעמפּעראַטור און ווענאַליישאַן אין די כאַנגערז, ”זאגט Andrei Filippov. - דעם יאָר דער ווינטער איז נאָך וואַרעם, אַזוי עס איז ניט נויט פֿאַר די קאַנסערוויישאַן פון כאַנגערז. און אויב די טעמפּעראַטורעס זענען אונטער נול, די כאַנגערז נאָענט און עפענען גלייך איידער שיקן פּאַטייטאָוז צו די וואַרשטאַט. יעדער טאָג מיר קאָנטראָלירן די צושטאַנד פון פּאַטייטאָוז דורך ענטערינג די סטאָרידזש דורך ספּעציעל ווענאַליישאַן קאַמפּאַרטמאַנץ. די אַרייַנגאַנג צו די פּראָדוקציע טייל איז מעגלעך בלויז אין אָווועראָלז, אַ קאַווע און ריין שיכלעך, איר זאָל וואַשן מיין הענט מיט ספּעציעל עקוויפּמענט.
טורנינג פּאַטייטאָוז אין פלאַקעס הייבט מיט וואַשינג די טובערס. נאָך אַ שפּריץ, זיי זענען געשיקט צוזאמען די קאַנווייער צו אַ ספּעציעל קאַנטיינער - אַ פּילער, ווו די שאָלעכץ איז אַוועקגענומען פון זיי.
דרוק אין עטלעכע אַטמאָספערעס ממש בלאָוז עס אַרויף. נאָך די קאַרטאָפל גייט דורך אַ סיסטעם פון ברושעס וואָס שאָלעכץ אַוועק די רעשטן פון די שאָלעכץ.
דערנאָך די פּאַטייטאָוז אָנקומען אין די סאָרטינג פונט, וווּ די טובערס פון נעבעך קוואַליטעט זענען כאַרוואַסטיד מאַניואַלי. דאָס איז איינער פון די מערסט וויכטיק סטאַגעס, ווייַל עס דעפּענדס אויף די אַטענטיוונאַס פון די סאָרטערז ווי הויך-קוואַליטעט די לעצט פּראָדוקט וועט זיין.
זיי קלעווערלי אַוועקוואַרפן ומפּאַסיק פּאַטייטאָוז, און די מנוחה פאָרזעצן צו אַריבערפירן צוזאמען די קאַנווייער. נאָך קאָאָלינג, די טובערס זענען איבערגעגעבן צו די קוקער, ווו זיי זענען האַלב פֿאַר 10-20 מינוט, דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט. בוילד פּאַטייטאָוז זענען געשיקט אונטער די פּרעס - ריזיק דראַמז וואָס מאַכן עס מאַשט פּאַטייטאָוז. פון די דראַמז, מאַשט פּאַטייטאָוז פאַלן אַנטו נאָך פילטער, וואָס טראַפּס די אויגן און די בלייבט פון די שאָלעכץ.
אויף דריינג, בלויז ריין מאַשט פּאַטייטאָוז אָן ומנייטיק ימפּיוראַטיז - עס איז אַ מונדיר קאָליר, ווי מאַשט פּאַטייטאָוז האַלב אין שטוב.
ברייט קאַנוואַסיז, ענלעך צו די פיינאַסט שטאָף, קומען אויס פון די דרייער. נאָך זיי צעברעקלען און ווענדן אין פלאַקעס. פון דעם מאָמענט די פּאַטייטאָוז אָנקומען אין די זינקען און ביז די טרוקן פּראָדוקט איז געווען בערך 1,5-2 שעה פאָרן.
דער גאנצער פּראָצעס איז געווען אָרגאַניזירט דורך טעקנאַלאַדזשיסט וואַלענטינאַ קאַווקאָוואַ:
איך קען נישט ימאַדזשאַן זיך אָן דעם פאַרנעמונג, איך געקומען צו עס אין 2006, ווען די פאַבריק איז נאָר סטאַרטעד און קאַמפּרייזד טעכניש טנאָים פֿאַר די פּראָדוקציע שורות. אין מיין וואַרשטאַט ארבעטן וועגן הונדערט מענטשן. איך בין צופרידן אַז יעדער פון זיי נעמט זיין פאראַנטוואָרטלעכקייט מיט גרויס פֿאַראַנטוואָרטלעכקייט, "זאגט וואַלענטינאַ יוריעוונאַ.
דער פּראָדוקציע פּראָצעס איז גאָר אָטאַמייטיד אין יעדער בינע, אַחוץ פֿאַר סאָרטינג, איין אָנגעשטעלטער פּער יבעררוק. צו ענשור אַז אַלע מעקאַניזאַמז אַרבעט רעכט, די יבעררוק בעל יורי מאַטאָסאָוו מאָניטאָרס:
- דער פּראָצעס איז גאָר אונטער קאָנטראָל - די הויפּט ינדאַקייטערז זענען געוויזן אויף די מאָניטאָרס: טעמפּעראַטור, דרוק, עלעקטריקאַל דאַטן. אויב עס איז אַ פּראָבלעם, די אָרט פון דורכפאַל איז געוויזן אויף די קאָמפּיוטער. גלייך שיקן די הארן, און זי ערדזשאַנטלי ילימאַנייטאַד. איך ליבע מיין אַרבעט, עס איז אַ גוט געצאָלט און אַ ווונדערלעך מאַנשאַפֿט.
דער פאַרריכטן מאַנשאַפֿט איז געפירט דורך סערגעי גאָלישעוו:
"איך האָב דאָ געארבעט שוין צען יאָר." נאָך דעם אַרמיי, ער האָט באַקומען אַן אַרבעט ווי אַ שלאָסער, און ווען די פּראָדוקציע ליניע איז געווען ער טראַנספערד צו די טעקנאַלאַדזשיקאַל וואַרשטאַט. די האָטטעסט חודש איז יולי. עס איז פּלאַננעד וישאַלט פון די גאנצע שורה. זי סטאַפּס פֿאַר אַ לאַנג צייַט בלויז איין מאָל אַ יאָר, פֿאַר דרייַסיק טעג מיר מוזן האָבן צייַט צו גרייטן איר פֿאַר אַ נייַ אַנינעראַפּטיד אַרבעט סעזאָן.
גרייט-געמאכט קאַרטאָפל פלאַקעס גיין צו די פּאַקקאַגינג וואַרשטאַט, ווו זיי זענען פּאַקט אין באַגס. די פּאַקקאַגינג גייט אַרויף צו 50 טאָנס פון פאַרטיק פּראָדוקטן יעדער טאָג.
דורך דעם וועג, עס זענען פּראַקטאַקלי קיין פאַרטיק פּראָדוקטן אין די ווערכאַוס. דער פאַקט איז אַז עס איז גלייך געשיקט צו קאַסטאַמערז און פשוט טאָן נישט האָבן צייַט צו ליגן אַראָפּ. לעצטע יאָר, די ווערכאַוס איז געווען יקוויפּט מיט אַ רגע שיפּינג זאָנע אַזוי אַז קאַסטאַמערז טאָן ניט שטיין אין שורה און קען קלייַבן זיך פאַרטיק פּראָדוקטן פאַסטער.
אן אנדער קליין צימער איז ליגן לעבן דער פּאַקינג קראָם - נאָך אַ גרויס פּראָדוקציע פון פלאַקעס, די שורה קוקט מיניאַטורע.
עס כאַוזז אַ וואַרשטאַט פֿאַר דער פּראָדוקציע פון זייַן אייגענע ליניע פון פורשקאַ שנעל עסנוואַרג פּראָדוקטן: פּאַקידזשד מאַשט פּאַטייטאָוז אָן אַדאַטיווז און ברילן מיט מאַשט פּאַטייטאָוז מיט פאַרשידענע טייסץ. זייער רעצעפּט איז אויך דעוועלאָפּעד דורך וואַלענטינאַ יוריעוונאַ. דער וואַרשטאַט, כאָטש באַשיידן אין גרייס, טראגט אַרויף צו 100 טאָנס פון פאַרטיק פּראָדוקטן פּער חודש. עס איז פארקויפט אין גרויס קייט סטאָרז אין די טולאַ געגנט.
אין 2019, האָט Maxim Gorky Plus LLC באקומען אַ אַוואָרד פֿאַר די Puresureska פּראָדוקט ליניע - די דיפּלאָם “Hundred Best Goods of Russia”.
מיר זענען ביכולת צו אָפּשאַצן די טעם מידות פון מאַשט פּאַטייטאָוז אין דער פאַבריק, צוזאַמען מיט די טעקנאַלאַדזשאַסט און יגזעקיאַטיוו דירעקטאָר, מיר האָבן לאָנטש מיט די מאַשט פּאַטייטאָוז פּונקט צוגעגרייט. דער טעם איז געזונט באַלאַנסט, ניט ענלעך אנדערע מאַניאַפאַקטשערערז, אין פיורשקאַ די אָפּטימאַל קאָמבינאַציע פון זאַלץ און בשמים.
- מיר טאָן אַ מוסטער פון פּראָדוקט קוואַליטעט יעדער שעה. דאָס איז נייטיק אין סדר צו זיין זיכער פון אונדזער פּראָדוקט. יעדער קונה גיט זיין באדערפענישן פֿאַר די פאַרטיק פּראָדוקט, אַזוי מיר נאָכפאָלגן דעם, ”דערקלערט וואַלענטינאַ קאַווקאָוואַ.
די פירמע פּלאַנז צו יקספּאַנד פּראָדוקציע. דערווייַל, עס איז אַקטיוולי דעוועלאָפּעד דאַקיומענטיישאַן צו פאַרגרעסערן די שטח פֿאַר סטאָרינג פּאַטייטאָוז און פּראָדוקציע שורות. אין דעם אַכטונג, מאַקסים גאָרקי פּלוס ללק ינווייץ ענדזשאַנירז, טעקנאַלאַדזשיס און אנדערע ספּעשאַלאַסץ צו אַרבעטן. אין אַדישאַן צו אַ לייַטיש געצאָלט, די פירמע גיט אַ אַריבערפירן פון עמפּלוייז. נאַנרעזאַדאַנט ספּעשאַלאַסץ מיט העכער בילדונג זענען צוגעשטעלט מיט האָוסינג פון די פּראָדוקציע פּלאַץ.
מקור: די מיסלאָ.ר