פֿאַר וועלט וועגעטאַריער טאָג, Conde Nast Traveler האט צונויפגעשטעלט אַ סעלעקציע פון די פינף מערסט טייַער פאַבריק פודז. די רשימה כולל פּאַטייטאָוז, מאַשרומז, האָפּקען קאָנעס, וואַסאַבי וואָרצל און שפּינאַט.
אמת, מיר זענען נישט גערעדט וועגן פּאַטייטאָוז אין אַלגעמיין, אָבער וועגן עפּעס זייער ספּעציעל. די מערסט טייַער קאַרטאָפל אין דער וועלט איז גערופן La Bonnotte. זייַן פּרייַז ריטשאַז 500-600 עוראָס פּער קילאָ! דער פאַקט איז אַז דעם פאַרשיידנקייַט איז זייער זעלטן. עס איז דערוואַקסן בלויז אין Noirmoutier, אויף אַ קליין פראנצויזיש יילעט וואָס איז בלויז 18 קילאמעטער לאַנג און 2 צו 6 קילאמעטער ברייט. יעדער יאָר עס איז כאַרוואַסטיד וועגן 100 טאָנס פון ווערטפול פּאַטייטאָוז.
פּאַטייטאָוז זענען קאַלטאַווייטאַד דורך האַנט אַזוי ווי נישט צו שעדיקן די יידל טובערס. פּאַטייטאָוז זענען פערטאַלייזד מיט יאַמ - גראָז. זיי געבן עס אַ ליכט געזאָלצן טעם.
פּאַטייטאָוז מיט אַ יידל געוועב זענען נישט דער בעסטער אָפּציע פֿאַר געשעפט קאַלטיוויישאַן. בלויז דאַנק צו די אַרבעט פון עטלעכע פראנצויזיש ענטוזיאַסץ, La Bonnotte איז נישט גאָר פאַרשווונדן.
דער "קאַרטאָפל מלך" איז געפלאנצט אין פעברואר, און די שניט איז אין דער ערשטער וואָך פון מייַ. אָן די מינדסטע פאַרהאַלטן, די שניט איז איבערגעגעבן צו די מערסט טייַער רעסטראַנץ. עס פאלט אין די הענט פון באָקע שעפס און ווערט טייל פון ויסשליסיק קיילים.
לעצטנס, די לעדזשאַנדערי La Bonnotte האט אַ קאָנקורענט. דער פאַקט איז אַז אין די וק זיי אנגעהויבן צו פאַרקויפן דעם פאַרשיידנקייַט פון פּאַטייטאָוז צו אַ לעכערלעך פּרייַז - $ 2,65 פּער קילאָ. פּראָדוסערס האָבן געפֿונען אַ אָרט ווו זיי קענען וואַקסן עס צו אַ נידעריקער פּרייַז.
אויף דער אנדערער זייט פונעם ענגלישן קאנאל, אויפן אינזל דזשערזי, האט זיך דער קלימאט ארויסגעוויזן אזוי נאענט ווי מעגליך צו די באדינגונגען פון נוירמוטיער, אפילו דער צוזאמענשטעל פונעם באָדן איז דא כמעט דער זעלבער, און די ים אויף דעם אינזל אנטהאלט דאס זעלבע. סומע פון זאַלץ. אַזוי מיר קענען זאָגן אַז אַ זעלטן פאַרשיידנקייַט פארלירט זייַן עקסקלוסיוואַטי און גייט אריין די מאַסע מאַרק צו אַ אַפאָרדאַבאַל פּרייַז.