קאַנסומד דורך איבער אַ ביליאָן מענטשן ווערלדווייד, די קאַרטאָפל איז לאַנג געווען איינער פון די מערסט וויכטיק קראַפּס פֿאַר פּרעווענטינג הונגער. אָבער, אין עטלעכע פון די וועלט 'ס רוען אָרעם לענדער, אַ קייט פון באַריערז איז פּריווענטיד דעם העפטן עסנוואַרג צו צושטעלן די פול קייט פון בענעפיץ פֿאַר אַ סאַסטיינאַבאַל קאַמף קעגן הונגער, אָרעמקייַט און מאַלנוטרישאַן.
Высокие затраты на импорт семян и слаборазвитые системы семеноводства делают картофель недоступным как для фермеров, так и для потребителей в таких странах, как Судан, Йемен, Мадагаскар, Эритрея и Ангола.
Для начала партнеры по развитию должны определить приоритеты стратегий, которые расширяют доступ к недорогим высококачественным семенам в странах, не имеющих продовольственной безопасности.
Улучшение систем семеноводства картофеля таким образом, чтобы сорта открытого доступа размножались и поставлялись мелким фермерам, позволило бы странам стать более автономными в производстве семян, а также способствовало бы развитию устойчивого и прибыльного картофельного сектора.
Поддерживая принятие картофеля в качестве ключевой культуры для содействия повышению продовольственной безопасности, организации по развитию также должны предоставлять обучение передовым практикам в регионах, где это недостаточно развито. Высокие урожаи при устойчивой практике управления земельными ресурсами имеют решающее значение для поддержки растущих рынков картофеля, особенно в таких странах, как Мадагаскар и Йемен, где фермеры часто не имеют доступа к необходимой подготовке и надлежащей агрономической практике.
Наконец, ученые-аграрии и селекционеры также нуждаются в поддержке для улучшения и продвижения устойчивых к изменению климата сортов картофеля.
Например, сорт картофеля Unica, разработанный учеными Международного картофельного центра (CIP), не только более устойчив к вирусам, которые могут значительно снизить урожайность, но и к экстремальному водному стрессу. Фермеры в Кении получили до 19 тонн с гектара с Unica при сезонном количестве осадков 118 мм, где обычно для достижения таких урожаев требуется не менее 450-550 мм осадков.
Кроме того, развитие рынков картофеля в этих регионах также означает разработку систем, которые доставляют людям больше пищи. Например, выращивание картофеля на земле между урожаями риса позволяет фермерам диверсифицировать производство и повысить производительность земли.