Nikolai Gordiychuk, דירעקטאָר פון Agrico Ukraine LLC, האָט גערעדט וועגן מאַרק טרענדס און פֿעיִקייטן פון דער אַנטוויקלונג פון די קאַרטאָפל געשעפט אין אַן אינטערוויו מיט די Agri-Gator וועבזייטל.
- די 2019 זומער סעזאָן איז ברייקינג אַלע טעמפּעראַטור רעקאָרדס. וועט דאָס ווירקן די טראָגן, און וואָס אַקשאַנז זאָל זיין גענומען צו מינאַמייז די קאַנסאַקווענסאַז?
— פארשטײ ט זיך , ע ס װע ט האב ן א װירקונג , באזונדער ם באטראכטנדי ק א ז ס׳רו ב פו ן אונדזע ר קארטאפ ל װער ן ניש ט יראגירט . איצט די סיטואַציע איז קריטיש, לאַרגעלי נישט ווייַל פון די הויך טעמפּעראַטור, אָבער ווייַל עס לאַסץ פֿאַר אַ זייער לאַנג צייַט. פאַרמערס הייַנט, אַרייַנגערעכנט אונדז, שטיצן געוויקסן מיט פאַרשידן בייאַלאַדזשיקאַל פּראָדוקטן און אַמינאָ אַסאַדז. אין דעם היץ, זיי דערפאַרונג דרוק, אַזוי געבן קעמיקאַלז איז נישט די קשיא. איצט איז די פלאַוערינג צייַט, די געוויקסן דאַרפֿן מאַקסימום שטיצן. מיר באַמערקן אַז אין דער מאָמענט פילע פאַרמערס נוצן דרוגס און וווּקס סטימיאַלאַנץ, אפילו די וואס האָבן נישט געוויינט זיי פריער.
— ווי רווח איז דאס וואקסן קארטאפל? האָבן איר אלץ געדאַנק וועגן ריאָריענטינג זיך צו קערל קראַפּס?
— הײנט טוען אלץ װײניקער מענטשן געשעפטן צוליב געשעפטן. מיר, אלס פירמע און אלס מיטגלידער פון דעם פארבאנד (אוקראיניש פארבאנד פון קארטאפל פראדוצירער, רעדאקציע) לערנען אונזערע פויערים צו מאכן חשבונות, אויסרעכענען וויפיל מען אינוועסטירט פער העקטאר. אויב מיר רעדן וועגן פּאַטייטאָוז און גראָב פּראַפיטאַביליטי, איר קענען פאַרדינען 30-50 טויזנט הריווניאַ פּער כעקטאַר, אָבער איידער אַז איר וועט האָבן צו ינוועסטירן 130-150 טויזנט. אַז איז, די פּראַפיטאַביליטי איז בלויז 30%. אויב מיר אַבסטראַקט זיך, פֿאַר בייַשפּיל, איר קענען ינוועסטירן 10-12 טויזנט הריווניאַ אין סויבינז און באַקומען 20-25 טויזנט הריווניאַ, די עקאָנאָמיש עפעקטיווקייַט גראדן איז 100%. עס איז פֿאַר דעם סיבה אַז פילע פאַרמערס אנגעהויבן צו רעכענען פּראַפיטאַביליטי ניט פּער כעקטאַר, אָבער פון די געלט ינוועסטאַד. עס איז ווערט סעפּעראַטלי באמערקן די ינוועסמאַנט אין ויסריכט. קאַמביין כאַרוואַסטערז זענען נישט פּאַסיק פֿאַר פּאַטייטאָוז, אַזוי צו באַשטימען פון פּאַטייטאָוז צו גריינז, איר דאַרפֿן צו ינוועסטירן אין נייַע ויסריכט. דעם ריקווייערז ינוועסמאַנט. פילע גרויס קאָמפּאַניעס, ווייל ריאָריענטיד זיך, פאַרלאָזן די קאַרטאָפל געשעפט. קליין קאָמפּאַניעס קומען אין אַנשטאָט, אַזוי די קוילעלדיק וואָג פון פּאַטייטאָוז אין אוקריינא איז נישט פארענדערט אין די לעצטע יאָרן.
— װאקסט איר ארגאנישע קארטאפל?
— איצט איז די נישע זייער קליין צו טאן אין גרויסן פארנעם. איצט אין אוקריינא אַ זייער קליין אָפּשניט פון דער באַפעלקערונג איז גרייט צו באַצאָלן פֿאַר אַזאַ אַ פּראָדוקט. אין דערצו, אויב מיר קענען עקספּאָרטירן מילאַט, מילאַט און סויבינז (למשל, נעטהערלאַנדס קויפן אָרגאַניק ווייץ פון אונדז און באַצאָלן אַ פּרעמיע פֿאַר עס), מיר וועלן נישט קענען צו פאַרקויפן אָרגאַניק פּאַטייטאָוז אַחוץ לאָוקאַלי, ווייַל אייראָפּע און רוסלאַנד זענען פֿאַרמאַכט צו דעם פּראָדוקט. גרויס קאָמפּאַניעס וועלן נישט טאָן דאָס, אָבער, פון קורס, פֿאַר קליין מאַניאַפאַקטשערערז דאָס איז אַ געלעגנהייַט אויב עס זענען פארקויפונג טשאַנאַלז.
- וואָס זענען די טרענדס אין דער אַנטוויקלונג פון קאַרטאָפל קראַפּס?
- איצט עס איז אַ קלאָר גאַנג צו געוואקסן קאַנסאַמשאַן פון פּראַסעסט קאַרטאָפל פּראָדוקטן. פֿאַר בייַשפּיל, די גלאבאלע קאַנסאַמשאַן פון פראנצויזיש פרייז איז גראָוינג מיט 10-12% פּער יאָר. די אָפּשניט פון קאַרטאָפל פלאַקעס, וואָס איז אַ פיללער פֿאַר פילע פּראָדוקטן אַרייַנגערעכנט קולינאַריש פּראָדוקטן, איז גראָוינג מיט 10% פּער אַנאַם אין די גלאבאלע מאַרק. אַזוי די אַנטוויקלונג טרענדס אין די פּראַסעסינג געגנט זענען זייער גינציק.
מקור: עסטפרויט