ווי צו פאַרגרעסערן די דזשערמאַניישאַן פון זאמען וואָס "געפאלן שלאָפנדיק" אין די ווינטער פון קאַלט סטאָרידזש און, ווי עס איז, אין סוספּענדעד אַנאַמיישאַן? טשעליאַבינסק סייאַנטיס האָבן געפונען אַ וועג אויס: עס טורנס אויס אַז אָזאָנאַטיאָן פון זוימען מאַטעריאַל קערט עס צו לעבן, גיט ענערגיע צו וווּקס.
אבער דאָס איז נישט דער בלויז פּלוס. ווי עס פארקערט אויס, אָזאָנע, וואָס האט אַ פיל גרעסערע אַקסאַדייזינג מאַכט ווי זייַן אַנטקעגענער זויערשטאָף, אויך "טריץ" פאַבריק חולאתן. און קיין כעמיע, נאָר רעכט צו נאַטור-ווי זיכער פּראַסעסאַז!
דער וויסנשאַפט וואָס איז לעצטנס פאָרגעשטעלט געוואָרן בײַם אוראל־פֿעלד־טאָג אין טשעבאַרקולסקי־דיסטריקט, האָט אַרויסגערוקט גרויס אינטערעס. וואָס קען דאָס געבן אונדזער אַגראָ-אינדוסטריעלע קאָמפּלעקס, וואָס אַפּערטונאַטיז עס איז אָפן פֿאַר ינקריסינג גערעטעניש ייעלדס? און ווי וועט עס ווירקן די קוואַליטעט פון פּראָדוקטן, מענטשן ס געזונט? דאָס איז וואָס מיר גערעדט וועגן מיט איינער פון די קריייטערז פון אָזאָנע טעכנאָלאָגיע, דאָקטאָר פון טעכניש ססיענסעס אַנדריי באָגדאַנאָוו, הויפּט פון דער דעפּאַרטמענט פון אַגריקולטוראַל פּראָדוקטן פּראַסעסינג און לעבן זיכערקייַט אין SUSU.
גראָוט ענערגיע - ווי איז דיין אופֿן אַנדערש פון טראדיציאנעלן סעעדבעד טעקנאַלאַדזשיז?
פּלאַנט חולאתן אַזאַ ווי קאָפּ שמוץ, זשאַווער, קאַרטאָפל פוילן אָפט גרונט ערנסט שעדיקן צו קראַפּס. זוימען חולאתן און פּעסץ קענען פירן צו גרויס לאָססעס. פּעסטאַסיידז זענען יוזשאַוואַלי געניצט צו מייַכל זאמען אין סדר צו דיסינפעקט זיי פון באַקטיריאַ און שעדלעך ינסעקץ. אבער דאָס קען שאַטן דעם באָדן, די קראַפּס זיך, אין וואָס די סאַבסטאַנסיז, וואָס זענען אַנסייף פֿאַר געזונט, כאָטש אין קליין קוואַנטאַטיז, זענען אפגעהיט.
אין אַדישאַן צו די כעמישער אופֿן פון זוימען באַהאַנדלונג, בייאַלאַדזשיקאַל מעטהאָדס זענען אויך געניצט אין די אַגראָ-אינדוסטריעלע קאָמפּלעקס: פּעסץ זענען חרובֿ דורך ענטאָמאָפאַגאַס ינסעקץ. אבער זיי מוזן זיין געקויפט אין אויסלאנד, און עס איז זייער טייַער. אונדזער אָזאָנע טעכנאָלאָגיע איז גאַנץ אַפאָרדאַבאַל, זיכער און ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך. אָזאָנע טוט נישט שאַטן נאַטור, געשווינד דיקאַמפּאָוזד אין זויערשטאָף מאַלאַקיולז. דערצו, דער פּראָצעס נעמט אָרט אין אַ געחתמעט קאַמער, מיט אַ קליין קאַנסאַנטריישאַן פון אָזאָנע - אַרויף צו 10 מג פּער קוביק מעטער.
— איז עס אמת, אז אָזאָנע סטימיאַלייץ אויך די דזשערמאַניישאַן פון גערעטענישן?
- דאָס איז עווידאַנסט דורך די רעזולטאַטן פון אונדזער טעסץ. דזשערמאַניישאַן ינקריסאַז אַרויף צו 35%! דער פאַקט איז אַז זאמען זענען מאל סטאָרד אין אַ גראַנערי פֿאַר אַ לאַנג צייַט און, ווי עס איז געווען, "פאַלן אין כייבערניישאַן." ווי צו דערפרייען זיי, דערוועקן ווייטאַלאַטי? פֿאַר דעם, ווי עס פארקערט אויס, אָזאָנע איז זייער פּאַסיק.
עס איז בעסער ווי קיין כעמיע, קינסטלעך וווּקס סטימיאַלאַנץ, עס טריגערז די אַוואַקענינג מעקאַניזאַם! מיר געלערנט אַ פאַרשיידנקייַט פון זוימען באַהאַנדלונג מעטהאָדס - אַלטראַווייאַליט, לאַזער, ילעקטראָומאַגנעטיק ראַדיאַציע - און געזעצט אויף אָזאָנע.
די שטודיום זענען אויך דורכגעקאָכט דורך דער מיטאַרבעטער פּראָפעסאָר פון אונדזער אָפּטיילונג סוועטלאַנאַ פּאָפּאָוואַ, און די גראַדזשאַוואַט תּלמיד וויקטאָריאַ עווטשענקאָ האָט צוגעגרייט איר Ph.D.-טעזיס אויף דער טעמע פון אָזאָנאַטיאָן.
מיר האָבן שוין פיילד אַ אַפּלאַקיישאַן פֿאַר אַ פּאַטענט און פּלאַן צו רעפּלאַקייט דעם טעכנאָלאָגיע אויף אַ רעגיאָנאַל און אַלע-רוסיש וואָג.
אָזאָנע "אין אייַזן"
"אָבער דאָס ריקווייערז אַ פּראָוטאַטייפּ אָזאָנע מאַשין ..."
— ער איז שוין אין דער ארבעט. לויט אונדזער דראַווינגס, וואַדים קאָליאַגין געמאכט אַ לאַבאָראַטאָריע סעטאַפּ, אויף וואָס מיר דורכפירן יקספּעראַמאַנץ, אָזאָנאַטינג זאמען אין פּעטרי קיילים.
מיר דעוועלאָפּעד אַ מאַטאַמאַטיקאַל מאָדעל, מיט די הילף פון עקססעל, מאַטהקאַד און קאָמפּאַס מגילה, מיר דורכגעקאָכט קאָמפּיוטער מאָדעלינג, און דערייווד די פאָרמולע פֿאַר די "אַווייקאַנינג פון לעבן" פון געוויקסן.
און עס פארקערט אויס אַז די דזשערמאַניישאַן פון זאמען דעפּענדס אויף די קאַנסאַנטריישאַן פון אָזאָנע און די צייט פון זייער פּראַסעסינג.
אויב די אָזאָנע צופרידן יקסידז די אָפּטימאַל "דאָזע", עס איז אַ געפאַר פון "ברענען" די זאמען, קאָזינג זיי ירעפּעראַבאַל שאָדן. טעסטעד פאַרשידן אָזאַניישאַן מאָדעס, מיר האָבן דידוסט "עקסטרעם ווייזט" אין וואָס זוימען דזשערמאַניישאַן איז די העכסטן. דערצו, פֿאַר יעדער קולטור איר דאַרפֿן צו אויסקלייַבן דיין אייגענע מאָדע.
- זענען געווען קיין פראבלעמען בעשאַס די טעסטינג פון די טעכנאָלאָגיע?
- אין אונדזער ייַנמאָנטירונג, אָזאָנע איז געשאפן פון דער אַטמאָספער ניצן אַן עלעקטריש אָפּזאָגן (עס איז צו טייַער צו באַקומען עס כעמיש). בעשאַס די טעסץ, מיר געמאכט אונדזער אייגענע אַדזשאַסטמאַנץ צו זיין פּלאַן. פֿאַר בייַשפּיל, אין ערשטער עס איז נישט גענוג פאָכער שטויס, און איך האט צו ינסטאַלירן אן אנדער, מער שטאַרק איינער. אויך די מיטל פֿאַר מעסטן די אָזאָנע קאַנסאַנטריישאַן, וואָס געוויזן בלויז די מאַקסימום ערלויבט קאַנסאַנטריישאַנז, איז געווען ריפּלייסט דורך די סיגנאַל-4 גאַז אַנאַליזער, וואָס מאָניטאָרס די גאנצע גאַז סיטואַציע.
- און ווען וועט איר אַרייַן די פּראָדוקציע וואָג?
— ביז איצט האָבן מיר געמאכט אַ לאַבאָראַטאָריע מוסטער, אָבער כּדי צו שטעלן אָזאָנע טעכנאָלאָגיע אין שטראָם, דאַרף מען בויען אַן אינדוסטריעלע פאַבריק. או ן פא ר זײ ן אנטװיקלונ ג אי ז נויטיק , צ ו געפינע ן ריזיק ע געלטער , או ן מי ר האפ ן זײע ר צ ו באקומע ן א פעדעראלע ר שענק . אבער הייַנט שטאַט סובסידיעס פֿאַר וויסנשאפטלעכע פאָרשונג, ווי אַ הערשן, זענען אַלאַקייטיד אין די פריימווערק פון פּריוואַט-שטאַט קאָ-פיינאַנסינג, און מיר זענען קוקן פֿאַר אַן ינדאַסטריאַל שוטעף. מי ר האפן , א ז ע ר װע ט איבערנעמע ן א טײ ל פו ן ד י קאסטן , כד י שפעטע ר ז ײ פארגיטיקן , דור ך אײנפיר ן ד י אנטװיקלונ ג אויפ ן אינדוםטריעל ן פארנעם .
פריילעכקייט פון צוקיני
— אויף װאסערע גערעטענישן האסטו שוין געפרװוט דעם ״אזאן באד״?
- ביז איצט, עס איז בלויז טעסטעד אויף צוקיני. אָבער אָזאָנאַטיאָן פון זאמען קענען אויך זיין געניצט פֿאַר ביץ, קעראַץ און אנדערע וועדזשטאַבאַלז. לויט אונדזער פאָרקאַסץ, אָזאָנע וועט געבן אַ גרויס פאַרגרעסערן אין טראָגן, פאַרגרעסערן די דזשערמאַניישאַן פון קערל קראַפּס. עס איז אַ געדאַנק צו פּרובירן עס אין אָראַנזשעריי פלאָריקולטורע. מיט דעם ינאַווייטיוו טעכנאָלאָגיע, מיר זענען איצט פּריפּערינג אַרטיקלען פֿאַר וויסנשאפטלעכע דזשערנאַלז אַרייַנגערעכנט אין דער אינטערנאַציאָנאַלער סקאָפּוס דאַטאַבייס.
- אָבער וועט אָזאָניזעד צוקיני שאַטן דיין געזונט?
- בכלל נישט! זיי זענען נישט אַנדערש פון פּראָסט אָנעס - קיין געפערלעך כעמיע, קיין גענעטיק ינזשעניעריע.
- הייַנט, די זוימען פּראָבלעם איז איינער פון די מערסט ווייטיקדיק אין די אַגראָ-אינדוסטריעלע קאָמפּלעקס ...
- בעשאַס די נאָך-סאָוויעט יאָרן פון אַנדערפאַנדינג פון וויסנשאַפֿט, אונדזער סעלעקציע כּמעט סאַנגק אין אַבליוויאַן און איז ערשט איצט אָנהייב צו ופלעבן. און נאָך, מיר זענען גאָר אַדיקטיד צו די זוימען נאָדל פון די מערב: פּאַטייטאָוז און וועדזשטאַבאַלז, ספּעציעל אָראַנזשעריי טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז - דאָס איז אַלע אַ "קאָרדאָן" פּראָדוקט! דערצו, כייבראַדז זענען סאָלד צו אונדז פֿאַר ריזיק געלט, וואָס וועט ויסמאַטערן זייער גענעטיק מיטל אין 2-3 סעאַסאָנס, און די זוימען מאַטעריאַל איז ווידער צו קויפן אין אויסלאנד. וואָס אויב סאַנגשאַנז זענען ימפּאָוזד אויף אים? אין מיין מיינונג, דער וועג אויס איז אין דער אַנטוויקלונג פון דינער סעלעקציע. עס איז גאַנץ מעגלעך אַז אָזאָנאַטיאָן פון זאמען וועט העלפֿן צו פאַרגיכערן די שאַפונג פון נייַע ווערייאַטיז, בשעת ינקריסינג דזשערמאַניישאַן, וווּקס ענערגיע, און דערפאר רידוסינג די רייפּאַנינג צייט פון לאַנדווירטשאַפטלעך קראַפּס.