די באָרד פון אַגריקולטורע און כאָרטיקאַלטשער אנטוויקלונג פון גרויס בריטאַן (AHDB) האָט צוגעגרייט אַ באַריכט וועגן די טשאַלאַנדזשיז וואָס די וק לאַנדווירטשאַפטלעך סעקטאָר איז פייערד און וועט נאָך זיין פייערד אין 2020.
א קורץ מעלדן פון דעם באַריכט איז ארויס אויף דעם וועבזייטל קאַרטאָפל נייַעס הייַנט. מיר פאָרשטעלן טייל פון די טעקסט אויף דער טעמע פון פּאַטייטאָוז.
דער באַריכט באמערקט אַז די קאָראָנאַווירוס פּאַנדעמיק דעם יאָר האט אַ באַטייטיק פּראַל אויף די פאָדערונג פֿאַר פּאַטייטאָוז.
דאָך, עס דאַרף זיין אין זינען אַז פילע פאַרמערס האָבן אַ באַשלוס צו פּלאַנטינג וואַליומז איידער די ווירוס שלאָגן די וק און קאַראַנטין ריסטריקשאַנז זענען באַקענענ. אין דער זעלביקער צייט, אַ נומער פון פּראָדוסערס געראטן צו רעדוצירן די שטח, אָבער עס זענען אויך פאלן ווען די ניט געראָטן ווינטער קראַפּס זענען ריפּלייסט דורך פּאַטייטאָוז.
פרילינג אין רובֿ מקומות איז געווען טרוקן, וואָס ערלויבט פּלאַנטינג אין אַ גוט גאַנג. אין דער זעלביקער צייט, עטלעכע לאַנדווירטשאַפטלעך פּראָדוסערס האָבן אויסגעדריקט פירז אַז עס קען נישט זיין גענוג נעץ פֿאַר דער אַנטוויקלונג פון געוויקסן אין די ערשט בינע, אָבער אין יוני עס ריינדאַד זייער בייַצייַטיק. לאָמיר אויך נישט פאַרגעסן אַז מער ווי האַלב פון די קאַרטאָפל שטח פון די וק איז יקוויפּט מיט יראַגיישאַן עקוויפּמענט.
אזוי, עס קען זיין אנגענומען אַז דער באַנד פון די שניט דעם סעזאָן וועט נישט פאַרמינערן. כאָטש עס איז צו פרי צו סאַכאַקל די רעזולטאַטן: מיטיעראַלאַדזשיסס צוזאָג אַז דער סוף פון דער זומער וועט זיין "דרייער און וואָרמער ווי געוויינטלעך." אויב די פאָרויסזאָגן קומט אמת, דאָס קען ווירקן די לעצט רעזולטאַט.
מאַרק
איידער די ויסברוך, פילע עקספּערץ סאַגדזשעסטיד אַז די קאַרטאָפל סטאַקס פון די 2019 שניט קען נישט זיין גענוג ביז דער ווייַטער סעזאָן פּראָדוקציע. אָבער קייטערינג עסטאַבלישמאַנץ זענען פארשלאסן איבער אייראָפּע, אַזוי עס איז ניט דאַרפֿן צו רעדן וועגן אַ דוחק.
וואָס קען דאָס פירן אין דער צוקונפֿט? ערשטער, דער נויט פֿאַר ימפּאָרטינג פון פּאַטייטאָוז פֿאַר די וק איז מסתּמא צו פאַלן אַראָפּ ווייַטער סעזאָן. אויב די שניט איז געשען אין צייט און מיט גוטע רעזולטאַטן, די וק פּראַסעסערז וועט זיין צוגעשטעלט מיט דינער פּראָדוקטן.
צווייטנס, עס איז באַוווסט אַז אין די מיטל פון פרילינג, וועגן 2 טאָנס פון פּאַטייטאָוז פון די שניט 2019 בלייבט אַנריאַלייזד אין אייראָפּע. דערווייַל, אייראפעישער פּראַסעסערז מקיים זייער קאַנטראַקטשואַל אַבלאַגיישאַנז, אָבער טייל פון די אַקציעס נאָך האָבן צו זיין מיסיוזד צו אַ רידוסט פּרייַז (פֿאַר בייַשפּיל געניצט פֿאַר כייַע פיטער). קעגן דעם הינטערגרונט, עס איז שווער צו פאָרויסזאָגן פּרייַז ינקריסאַז אין דעם מאַרק.
אין אַדישאַן, די קאַנסאַקווענסאַז פון ברעקסיט מוזן אויך זיין קאַנסידערד. אין דער צייט פון דעם שרייבן, די וק איז נישט נאָך געגעבן די דריט-פּאַרטיי יקוויוואַלאַנס סטאַטוס, און דאָס קען האַלטן די UK עקספּאָרץ פון זאמען אָדער פריש פּאַטייטאָוז צו די אי.יו. מאַרק.
פּאַקקאַגינג און פּראַסעסינג סעקטאָרס
די קאָראָנאַווירוס פּאַנדעמיק האט אַ ריזיק פּראַל אויף קאַרטאָפל פּראָדוקציע. כאָטש די פּראַל, זאָגן, די פּאַקקאַגינג און פּראַסעסינג סעקטאָרס זענען פּעלץ דיפערענטלי.
דער פּאַקקאַגינג סעקטאָר דער הויפּט סערוועס די רעטאַיל מאַרק (וועגן 80%). אין דער שפּיץ פון פּאַניק בייינג אין מאַרץ, עס איז געווען אַ ריזיק שפּרינגען אין דעם געגנט. זינט דעמאָלט, די פאָדערונג פֿאַר פּאַקידזשד סכוירע האט דיקריסט באטייטיק, אָבער איז נישט געפאלן צו די דנאָ: טראָץ דעם פאַקט אַז רובֿ קייטערינג עסטאַבלישמאַנץ ריאָופּאַנד אויף 4 יולי, פילע מענטשן פאָרזעצן צו פאַרברענגען רובֿ פון זייער צייט אין שטוב און עסן כאָוממייד מילז.
די סיטואַציע איז אַנדערש אין די פּראַסעסינג סעקטאָר. די קלאָוזשער פון קאַפעס און רעסטראַנץ האט אַ טיף ווירקונג אויף די אינדוסטריע (קייטערינג אַקאַונאַד פֿאַר 55-60% פון די מאַרק). און כאָטש קייטרינג עסטאַבלישמאַנץ זענען ביסלעכווייַז ריזומינג זייער אַרבעט, די פאָדערונג פֿאַר זייער באַדינונגס איז נאָך ווייַט פֿון וואָס איז געווען באמערקט איידער די פּאַנדעמיק. די אַנטיסאַפּיישאַן פון אַן עקאָנאָמיש דאַונטשאַן האט אויך אַ נעגאַטיוו פּראַל אויף די שטאַט פון ענינים.
קאַרטאָפל קאַנסאַמשאַן טרענדס
איידער COVID-19, די קוילעלדיק רעטאַיל פארקויפונג פון פּאַטייטאָוז איז דיקליינד. טראדיציאנעלן עסנוואַרג איז געווען לוזינג זייַן שייכות. אָבער דער הויפּט פּראָבלעם, לויט קאַנטאַר באַניץ, איז געווען אַז פּריפּערינג קאַרטאָפל קיילים ריקווייערז אַ באַטייטיק מי און צייט פון די קאַנסומער. פילע אויך געדאַנק אַז פּאַטייטאָוז זענען אויך הויך אין קאַלאָריעס און אַנכעלטי. צוזאַמען צוזאַמען, דאָס געפֿירט צו די פאַקט אַז מער און מער קאָנסומערס האָבן געזאָגט אַז זיי וועלן צו רעדוצירן זייער קאַנסאַמשאַן פון פּאַטייטאָוז (15%). אין דער זעלביקער צייט, בלויז 8% פּלאַננעד צו פאַרגרעסערן קאַנסאַמשאַן (AHDB / YouGov Consumer Tracker, 20 פעברואר).
בעשאַס די פּאַנדעמיק COVID-19, לאַכאָדימ פארקויפונג פון פּאַטייטאָוז געוואקסן באטייטיק (+ 21,6%). אין פאַרגלייַך, די גאַנץ פארקויפונג פון עסנוואַרג און בעוועראַגע געוואקסן מיט בלויז 14,7% (קאַנטאַר, 12-17 מאי 2020). קאַנד פּאַטייטאָוז און טשיפּס פאַסטאַסט גראָוינג, און די פּאָפּולאַריטעט פון די פּראָדוקטן איז געווען רעכט צו דער לאַנג פּאָליצע לעבן.
אין אַלגעמיין, פּאַטייטאָוז בעשאַס די קאַראַנטין פּעריאָד נוץ פון זייער ווערסאַטילאַטי און פּרייַז קאַטעגאָריע. דאָס האָט געהאָלפֿן אָפסעט די קלאָוזשער פון עסטאַבלישמאַנץ און שולן פֿאַר פוד סערוויס, וואָס יוזשאַוואַלי אַקאַונאַד פֿאַר וועגן 22% פון די קאַרטאָפל קאַנסאַמשאַן.
וואָס ס ווייַטער?
אויב איר קוק אין די לאַכאָדימ - דערוואַרטונג פֿאַר פּאַטייטאָוז פֿאַר די רעשט פון די קאַלענדאַר יאָר, מיר קענען יבערנעמען (אין כּמעט קיין סצענאַר, אַרייַנגערעכנט טייטנינג קאַראַנטין מיטלען) אַז די קאַנסאַמשאַן פון די פּראָדוקט וועט פאַרגרעסערן אַ ביסל.
אין דער זעלביקער צייט, די סעקטאָר פון פארקויפונג פון פּאַטייטאָוז פֿאַר פּראַסעסינג איז מסתּמא צו אַראָפּגיין.
טייַנען מאָמענטום
אין אַדישאַן, מיר קענען סאַמערייז אַז די קראַנט קריזיס סיטואַציע איז געווען נוץ פון די פריש קאַרטאָפל מאַרק.
ניט ווייניקער פּראַספּעקס זענען עפן זיך הייַנט פֿאַר ביליק פאַרפרוירן קאַרטאָפל פּראָדוקטן וואָס שפּאָרן געלט און ענערגיע פֿאַר קאָנסומערס. טשילד גרייט מילז (מאַשט פּאַטייטאָוז, גראַטין, אאז"ו ו) וועט זיין אין גרויס פאָדערונג.
איר קענען לייענען מער וועגן דעם. דאָ