איבער די יאָר, פּאַטייטאָוז האָבן כּמעט צוויי און אַ האַלב מאָל רייזינג אין פּרייַז און טאַפּט די "סטאַנדינגז" אין טערמינען פון פּרייַז ינקריסאַז צווישן אַלע פּראָדוקטן. אין אַדישאַן צו די נעבעך שניט לעצטע יאָר, די פאַרגרעסערן אין די קאָס פון רעסורסן אַפעקטאַד. אָבער די העכערונג אין פּרייסיז געמאכט דעם געשעפט אַטראַקטיוו פֿאַר פאַרמערס - דעם יאָר זיי צוזאָג צו פאַבריק מער פּאַטייטאָוז.
אין די כאָולסייל אָפּשניט, די פּרייַז פון פּאַטייטאָוז אין אפריל 2021 געשטארקט דורך 50% קאַמפּערד צו אפריל לעצט יאָר, עסטאַמאַץ דער יגזעקיאַטיוו דירעקטאָר פון דער פּאָטאַטאָ יוניאַן אַלעקסיי קראַסילניקאָוו. אין לאַכאָדימ, פּאַטייטאָוז רויז אין פּרייַז דורך 47,7%, קאַלקיאַלייטיד אין דער מומחה און אַנאַליטיקאַל צענטער פון אַגראַביזנאַס "אַב-צענטער".
אין די לעצטע 3-4 יאָר, פאַרמערס האָבן כּמעט קיין פּראַפיטאַביליטי, רעכט צו נידעריק פּרייסיז פֿאַר פּאַטייטאָוז, וואָס געפֿירט צו אַ רעדוקציע אין די שטח פון 10 כעקטאַרז (בפֿרט אין פּערזענלעך סאַבסידיערי פאַרמס און קליין פּראָדוסערס). מיט אַ דורכשניטלעך טראָגן פון 20-25 סענטאַנערז פּער כעקטאַר, מיר האָבן אַזוי פאַרפאַלן 500 טאָנס. און בלויז מאָסקווע און די געגנט עסן 700-800 טאָנס פון פּאַטייטאָוז פּער יאָר. אין אַדישאַן, די פאַרגרעסערן אין די פּרייַז פון סידז אַפעקטאַד: זיי זענען דער הויפּט ימפּאָרטיד און זייער טיילן אין דער פּרייַז פון פּראָדוקציע איז די גרעסטע - וועגן 20%. פּריסעס פֿאַר קעמיקאַלז, ברענוואַרג און מער האָבן אויך געוואקסן. א באַזונדער געשיכטע איז דער יגזיסטינג דוחק פון פּערסאַנעל ווייַל פון די ימפּאָסיביליטי פון אַטראַקטינג מייגראַנץ צו סיזאַנאַל אַרבעט. די ינדאַסטרי האט צו ערדזשאַנטלי קוקן פֿאַר טוערס און צאָלן לוין 30-50% העכער ווי געוויינטלעך. לויט אלעקסיי קראסילניקאוו, באוועגן די איצטע מיגראנטן נאך קארטאפל פארמען, אבער די נויט פאר פערסאנאל וועט ניט אינגאנצן געדעקט ווערן.
אָבער דאָס יאָר רוסלאַנד מוזן פאַרגיטיקן די לאָססעס. לויט די פאָרויסזאָגן פון דער עבודה פון אַגריקולטורע, פּאַטייטאָוז וועט זיין געפֿלאַנצט אויף אַ שטח פון 290,5 טויזנט כעקטאַרז, וואָס איז 10 טויזנט כעקטאַרז מער ווי לעצט יאָר, זאגט קראַסילניקאָוו. אין דער זעלביקער צייט, די וועטער איז נאָך גינציק פֿאַר אַ גוט שניט.
אָבער טייל פון די פּאַטייטאָוז וועט זיין פּראַסעסינג: אין דעם לעבן צוקונפֿט, אַ נומער פון ענטערפּריסעס פֿאַר פּראָדוקציע פון פראנצויזיש פרייז און טשיפּס וועט זיין לאָנטשט אין רוסלאַנד. דאָס זענען מער מאַרדזשאַנאַל פּראָדוקטן וואָס געבן אַגריקולטוראַל ענטערפּריסעס אַ גוט סטאַביל האַכנאָסע. אַלעקסיי קראַסילניקאָוו פּרידיקס אַז פּאַטייטאָוז וועט זיין אויף די שעלוועס פון סטאָרז ניט ווייניקער ווי לעצטע יאָר. אין דער זעלביקער צייט, אין מינדסטער אין די אָנהייב פון די סעזאָן, מיט דעם אָנקומען פון אַ נייַ גערעטעניש, די פּרייסיז פֿאַר פּאַטייטאָוז וועט טראַדישאַנאַלי פאַלן. אָבער עס איז שווער צו גאַראַנטירן אַז אַזאַ פּרייַז וועט בלייַבן פֿאַר די גאנצע צייַט - אַלע די נעגאַטיוו סיבות פון די לעצטע יאָר וועט פאָרזעצן צו דרוקן די פּרייסיז. אָבער, לויט צו אַלעקסיי קראַסילניקאָוו, די העכערונג אין פּרייַז 20-25 רובל. פּער קג, פּאַטייטאָוז וועט נישט שלאָגן די וואָלאַץ פון רוסישע ווי שווער ווי, למשל, מער טייַער פלייש אָדער פיש. אָבער די העכערונג אין פּרייסיז מאָוטאַווייץ פאַרמערס צו יקספּאַנד פּלאַנטינגז. איצט מיר וואַקסן וועגן 7-7,5 טאָנס פון פּאַטייטאָוז פּער יאָר, אָבער מיר קענען פאַרגרעסערן פּראָדוקציע צו 12 טאָנס, זאגט קראַסילניקאָוו. לויט צו דער אַגריקולטורע מיניסטעריום, די זעלבסט-גענוג אין פּאַטייטאָוז לעצטע יאָר איז נישט אַטשיווד און אַמאַונטיד צו 86%.