דאָס יאָר עס איז אַ גוט שניט פון צווייטע קערל אין אונדזער געגנט. אין עטלעכע פעלדער די טובערס זענען אַזוי גרויס אַז איר קענען קאָכן מיטאָג פון איין. אבער קאַרטאָפל גראָוערז וואָס וואַקסן דעם גערעטעניש אויף אַן ינדאַסטריאַל וואָג זענען נישט זייער צופרידן מיט אַזאַ דזשייאַנץ.
אָלעג מורזאָוו איז איינער פון זיי. זיין פעלדער זענען ליגן לעבן דעם דאָרף פון Lemzyayka, פּענזאַ געגנט. וויאַזאָווסקי ללק (די פאַרנעמונג איז געווען געהייסן אין זכּרון פון די שטאַט פאַרם וואָס אַמאָל עקסיסטירט דאָ) וואקסט ווייץ, זונרויז, וועדזשטאַבאַלז און פּאַטייטאָוז. די לעצטע איז דאָ איצט און איז אַוועקגענומען. מיט אַ שטח פון 60 כעקטאַרז.
מיר זענען געקומען צו דער פאַרם צו געפינען אויס וואָס די שניט פון איינער פון די הויפּט פּראָדוקטן אויף די טיש פון יעדער פּענזיאַק איז און וואָס פּרייז צו דערוואַרטן.
קאַרטאָפל סטאַנדאַרדס
- אָלעג וולאַדימיראָוויטש, זומער רעזידאַנץ געוויזן טובערז וועגן צוויי קילאָגראַמס. איינער איז געווען גענוג פֿאַר אַ גאַנץ סקאָווראָדע. האסט אזעלכע ריזן?
"עס זענען ניט אַזאַ דזשייאַנץ, אָבער דעם יאָר ס פּאַטייטאָוז זענען טאַקע זייער גרויס," ער געענטפערט. "אָבער איך וואָלט נישט זאָגן אַז עס איז גוט."
- פארוואס?
- געשעפט פּאַטייטאָוז זאָל זיין מיטל אין גרייס, גאַנץ אפילו - 50-60 מילאַמיטערז. דעם טיפּ פון פּראָדוקט איז מער גרינג אנגענומען דורך לאַכאָדימ קייטן. און איצט די דורכשניטלעך איז וועגן 80 מילאַמיטערז. די פּאַטייטאָוז זענען גרעסערע, אָבער עס זענען ווייניקערע טובערס.
מורזאָוו איז שוין עטלעכע יאָרן אין די קאַרטאָפל געשעפט, אָבער לעמזיייַקאַ איז אַ נייַע טעריטאָריע פֿאַר אים. ער האָט באַקומען די פאַרנעמונג "מיט אַ טיף כיסאָרן." עס פארלאנגט ילעקטראַפיקיישאַן און ריקאַנסטראַקשאַן פון די סטאָרידזש מעכירעס, וואָס האט נישט אַפֿילו האָבן אַ נאָרמאַל ווענטאַליישאַן סיסטעם. אל ץ װער ט פונק ט פארפײניקט , דעריבע ר זײנע ן מי ר געװע ן שפעט , מי ט שנײד ן ד י צװײט ע ברויט . אבע ר ד י זאכ ן זײנע ן גלײ ך אײנגעשטעל ט געװאר ן אוי ף א מאדערן .
אַנטי-טריקעניש טעכנאָלאָגיע
רובֿ פון די פּראַסעסאַז דאָ זענען אָטאַמייטיד. פּאַטייטאָוז זענען דאַג נישט דורך מענטשן מיט שאַוואַלז, אָבער דורך קאַרטאָפל כאַרוואַסטינג וניץ.
ארום, וואוהין איר קוק, עס איז אַ גוואַלדיק שוואַרץ פאַרדעקן פון קאַלטאַווייטאַד פעלד. בלויז דאָ און דאָרט איין טובערס ווערן ברוין. א מאָדערן, העל מאַשין, געטריבן דורך מאַשין אָפּעראַטאָר סערגעי פּראָנקין, ענלייוואַנז די מאַנאַטאַנאַס לאַנדשאַפט.
די אייַזן טובולאַר סטראַקטשערז אין דער הינטערגרונט מאַכן עס קוקן פיוטשעריסטיק. דאָס זענען אַוסטריאַן ספּרינקלער סיסטעמען פון די לעצטע דור. זיי זענען אויף ווילז און קענען זיין אריבערגעפארן. דער פּרייַז פון איין איז 13 מיליאָן רובל.
"סטאַביל ייעלדס קענען ניט זיין באקומען אָן יראַגיישאַן," מורזאָוו דערקלערט די נויט פֿאַר ספּענדינג. "אין יוני, ווען די ערד אין דער געגנט איז געווען לאַנגגווישינג פון טריקעניש, וואָטערינג געווארן אַ פאַקטיש ישועה פֿאַר די ינוואַלווד אין דעם גערעטעניש.
אונטער די רעכט ליכט
היינט, לויט די פּרילימאַנערי חשבונות, די אָפּטראָג פון די פאַרנעמונג איז וועגן 520 סענטנערס פּער כעקטאַר. אין דורכשניטלעך אין דער געגנט דעם ציפער איז האַלב אַז! וואס איז דער סוד? אָלעג מורזאָוו שאָקלט פאַרטראַכט דעם קאָפּ, און געזאגט אַז עס איז אוממעגלעך צו זאָגן עס בעקיצער.
עס זענען אַ פּלאַץ פון סאַטאַלטיז: באָדן צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע, סעלעקציע זוימען מאַטעריאַל, פערטאַלייזינג, די זעלבע וואָטערינג ... צו די גערעטעניש איז געזונט סטאָרד, איר דאַרפֿן צו גראָבן עס אין אַ זיכער צייט - ניט פריער אָדער שפּעטער.
אין די האַנגאַר ווו קאַרטאָפל זענען סטאָרד און אויסגעשטעלט, עס זאָל זיין נישט אַ פּראָסט ליכט, אָבער אַ גרין ליכט. אַז ס פּונקט וואָס זיי האבן! אונטער אַ רעגולער ליכט ציבעלע, די טובערס קענען יווענטשאַוואַלי ווערן גרין ווי אויב זיי זענען ליגנעריש אין דער זון פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
אַרבעט און געצאָלט
מי ר האב ן דא ס דערװוסט , װע ן מי ר זײנע ן אנגעקומע ן פו ן פעלד , צ ו דע ר קארטאפל־שפארונג . זייַן קאַפּאַציטעט איז 3 טויזנט טאָנס.
עטלעכע פרויען זענען פאַרנומען מיט סאָרטינג. אויסגעקליבן טובערס אַרומפאָרן און אַרומפאָרן צוזאמען די קאַנווייער. די אַרבעט איז מאַנאַטאַנאַס און טידיאַס, טראָץ טעקנאַלאַדזשיקאַל פּראָגרעס. איר האָבן צו שטיין בייַ די טאַשמע און קלייַבן די סאַבסטאַנדערד איינער. ניצן דיין הענט אין דיק וואַטע גלאַווז צו שאָלעכץ פּאַטייטאָוז פון קלעפּיק נאַס באָדן - דעם האַרבסט האט שוין אַ לאַנג צייַט קומען.
אבע ר ד י װײב ע ארבעטע ר זעגע ן אויס מיד , אבע ר ניש ט פארומערט . די געצאָלט אויף דער פאַרם איז גוט. לויט מורזאָוו, איר קענען פאַרדינען אַרויף צו 30-40 טויזנט רובל פּער חודש בעשאַס די סעזאָן.
ווו אַנדערש באַקומען זיי אַזוי פיל אין דעם דאָרף? מיסטאָמע, עס איז אַ ריי פון לאָוקאַלז צו באַקומען אַ אַרבעט דאָ... ניין. ע ס הא ט זי ך ארויסגעװיזן , א ז אי ן לעמזיאי ק אי ז שװע ר צ ו געפינע ן ארבעטער . די באפעלקערונג איז מערסטנס אין ריטייערמאַנט עלטער. די יונגע לײַט האָבן זיך אַוועקגעטראָגן, דער ייִשובֿ ווערט פּאַמעלעך אַ דאַטשע דאָרף.
"מיר האָבן אַרייַנגעשיקט גאַנצע אין זאַשעשני, אַלפעריעװקע, וסט־אוזאַ, ניקיפֿאָראָווקע," שרײַבט מורזאָוו. "אָבער עס איז שווער צו רעקרוט מענטשן צו אַרבעטן אויף דער ערד, אפילו הויך באַצאָלט אָנעס.
ס׳רובֿ ארבעטער קומען צו דער פאַרם פֿון סטאַרײַאַ קאַמענקאַ, וואָס איז 12 קילאָמעטער פֿון לעמזיײַקאַ. און דער דערמאָנטער סערגיי פּראָנקין איז טאַקע פֿון פּענזאַ.
לויט אָלעג מורזאָוו, לאָזן עס זיין ווייניקערע טוערס, אָבער קלוג, פּראָווען אָנעס.
עס זענען קאַרטאָפל. זיי וועלן עסן קאַרטאָפל
די מערסט וויכטיק קשיא: ווי צו פּראָפיטאַבלי פאַרקויפן אַ מצליח שניט ווען איר האָבן פילע קאָמפּעטיטאָרס? אָלעג וולאַדימיראָוויטש דערקלערט אַז דער טאָן אין די לאַנד 'ס קאַרטאָפל מאַרק איז באַשטימט דורך אנדערע מקומות - ניזשני נאָווגאָראָד, טולאַ און בריאַנסק געגנטן. אין די אַרזאַמאַס דיסטריקט פון די ניזשני נאָווגאָראָד געגנט אַליין, וועגן 6 טויזנט כעקטאַרז זענען אַלאַקייטיד פֿאַר פּאַטייטאָוז. די פּרייַז לאַרגעלי דעפּענדס אויף די דזשייאַנץ. אויב זיי האָבן אַ רעשט, זיי זענען דיסקאָונטעד צו 5 רובל פּער קילאָ, צווינגען אנדערע פּאַרטיסאַפּאַנץ אין דעם געשעפט צו רעדוצירן די פּרייסיז.
און איצט, פֿאַר בייַשפּיל, די כאָולסייל פּרייַז איז 6-8 רובל.
Vyazovsky LLC וועט צושטעלן פּאַטייטאָוז צו איינער פון די פּענזאַ לאַכאָדימ קייטן און פאַרקויפן זיי צו גרויס כאָולסיילערז. א קאָנווערטעד סטאָרידזש מעכירעס וועט לאָזן איר צו נעמען דיין צייט און מאַכן דילז ווען די סיזאַנאַל טשיפּנאַס ענדס.
אָלעג מורזאָוו קליימז אַז, טראָץ די שוועריקייטן, פאַרמינג פּאַטייטאָוז אין די פּענזאַ געגנט איז רעוועכדיק - די פאָדערונג פֿאַר צווייטע קערל איז שטענדיק גוט. און מאָדערן לאַנדווירטשאַפטלעך טעקנאַלאַדזשיז מאַכן עס מעגלעך צו פאַרגרעסערן פּראָודאַקטיוויטי. דאָס איז דעמאַנסטרייטיד דורך רעגיאָנאַל ינדיקאַטאָרס אין די לעצטע יאָרן. אמת, אָן ערנסט ינוועסטמאַנץ אַזאַ פיגיערז ווי אין וויאַזאָווסקי זענען פּראַקטאַקלי אַנאַטיינאַבאַל. אבער דא גלויבט מען: נישט אומזיסט איז אלץ, די הוצאות וועלן זיך באצאלן.
פּרייסיז
אין די קייט סטאָרז אין פּענזאַ, די פּרייַז פון פּאַטייטאָוז איז 12-13 רובל פּער קילאָ. עטלעכע אָרגאַניזירן סיזאַנאַל פּערמאָושאַנז, סעלינג אויסגעקליבן טובערס פֿאַר 9 רובל פּער קילאָ.
אין די מארקפלעצער, "אינדוסטריעלע" פּאַטייטאָוז זענען מער טייַער - 14-15 רובל פּער קילאָ.
גראַנדמאַדערז פאַרקויפן טובערס פון זייער דאַטשאַס, וואַליוינג זיי בייַ 20-25 רובל פּער קילאָ.