מערץ 2021 איז די 10 יאָרטאָג פון דער גרינדונג פון דער יוניאַן פון קאַרטאָפל און גרינס מאַרקעט פּאַרטיסיפּאַנץ (בעסער באקאנט ווי די קאַרטאָפל יוניאַן). מי ר רעדן מיט סערגיי לופעכין, פארזיצער פונעם קארטאפל פאראיין, ווי אזוי די ארבעט האט זיך אנגעהויבן, וועלכע ענינים דער פאראיין לייזט יעצט און צו וועלכע צילן ער שטרעבט.
די קאַרטאָפל יוניאַן איז באשאפן אין מערץ 2011. עס איז געווען אַ שווער צייט פֿאַר קאַרטאָפל פּראָדוסערס: די הייס און דאַר יאָר 2010 האט פּונקט געענדיקט, און קאַרטאָפל ימפּאָרט אין די מדינה אַז סעזאָן ריטשט 1,5 מיליאָן טאָנס. פארוואס האט די ינדאַסטרי אָרגאַניזאַציע ארויס אין דעם באַזונדער מאָמענט? האָבן אַ פּלאַץ פון פּראָבלעמס אַקיומיאַלייטיד, און זיי ערדזשאַנטלי דארף צו זיין סאַלווד?
- איך וועל אָנהייבן מיט דעם פאַקט אַז אין דער צייט אין רוסלאַנד עס איז שוין געווען אַן ינדאַסטרי אָרגאַניזאַציע פון קאַרטאָפל גראָוערז, אַפֿילו אויב עס האט נישט אַ באַאַמטער סטאַטוס - דער "קאַרטאָפל קלוב". אוי ף קלוב־פארזאמלונ ג האב ן ד י אנפירע ר פו ן פירנדיקע ר קארטאפל־װאקסענשאפט ן דיסקוטירט , אבע ר מי ט ד י אל ע פארלאנגע ן או ן פארשלאגן , װא ס האב ן געדארפ ט איבערגעגעב ן צ ו דע ר שפיץ , אי ז יעדע ר אונטערנעמונ ג געצװאונגע ן זי ך צ ו זי ך צ ו פארבאנד ן ד י פעדעראל ע מאכטן .
אין דעם צייַט, אונטער די מיניסטעריום פון אַגריקולטורע פון די רוסישע פעדעריישאַן, אַ פּובליק קאָונסיל איז געשאפן פון צווישן ינדאַסטרי יוניאַנז. קאַרטאָפל און גרינס גראָוערז האָבן נישט האָבן אַזאַ אַ באַאַמטער פאַרבאַנד. די פירערשאַפט פון דער אַגריקולטורע מיניסטעריום האט פארגעלייגט צו אָנהייבן ארבעטן אויף שאפן אַן ינדאַסטרי פאַרבאַנד. דער געדאַנק איז געווען פּראַמאַסינג צו מאַרק פּאַרטיסאַפּאַנץ: ממש אין צוויי אָדער דריי חדשים, די גרינדערס זענען געגרינדעט, די האַרץ פון וואָס זענען מיטגלידער פון די קאַרטאָפל קלוב, זענען צוגעגרייט סטאַטשאַטאָרי דאָקומענטן, און אויף 29 מערץ 2011, די ערשטן זיצונג פון די יוניאַן פון קאַרטאָפל און גרינס מאַרק פּאַרטיסיפּאַנץ זענען געהאלטן אין די באָרדרום פון די רוסישע מיניסטעריום פון אַגריקולטורע.
די הויפט אויפגאבע פונעם קארטאפל פאראיין איז לאַביינג די אינטערעסן פון מאַרק פּאַרטיסאַפּאַנץ, הילף אין סאַלווינג קראַנט פּראָבלעמס אויף די פעדעראלע און רעגיאָנאַל לעוועלס, שאפן טנאָים פֿאַר די גינציק אַנטוויקלונג פון די קאַרטאָפל אינדוסטריע ווי אַ גאַנץ.
וואס מיינט עס? אונדזער עקספּערץ, פֿאַר בייַשפּיל, אַקטיוולי אָנטייל נעמען אין דער אַנטוויקלונג פון פּראַפּאָוזאַלז פֿאַר סאַבסידייזינג די מערסט באַטייַטיק געביטן פון אַנטוויקלונג פון די אַגראָ-אינדוסטריעלע קאָמפּלעקס, באַשיצן די אינטערעסן פון די ינדאַסטרי, פּונקט ריספּאַנדינג צו קראַנט טשאַלאַנדזשיז. פֿאַר בייַשפּיל, די אָנהייב פון דעם יאָר איז געווען אנגעצייכנט דורך אַ פאַרגרעסערן אין פּרייסאַז פֿאַר מינעראַל פערטאַלייזערז, און דער יוניאַן איז געווען איינער פון די ערשטער צו ציען ופמערקזאַמקייט צו דעם פּראָבלעם און געווארן אַ מיטגליד פון דער וואָרקינג גרופע אונטער דער מיניסטעריום פון אַגריקולטורע פון די רוסישע פעדעריישאַן. . מיר האָפן אַז פּרייסאַז וועט סטייבאַלייז.
דאָ איז אן אנדער פריש ביישפּיל: אין יאנואר פון דעם יאָר, אַ פּלאַן האַכלאָטע פון די רוסישע רעגירונג איז געווען ארויס אויף ינקריסינג די רייץ פון ריסייקלינג פיז פֿאַר זיך-פּראַפּעלד וועהיקלעס און ספּעציעל ויסריכט פון פרעמד פּראָדוצירן. לויט דעם דאָקומענט, די סומע פון אָפּצאָל זאָל פאַרגרעסערן, דיפּענדינג אויף די טיפּ פון עקוויפּמענט, צוויי צו דריי מאָל. אזוי, וועגן 15-20% קענען זיין מוסיף צו די קויפן פּרייַז פון זיך-פּראַפּעלד ויסריכט.
מיר גלויבן אַז אַזאַ ינישאַטיווז זאָל זיין דערקלערט און קאַלקיאַלייטיד אין שטייַגן. פֿאַר וואָס צוועק איז דאָס איצט געטאן? עס איז קיין סוד אַז אין דער מאָמענט די ריסייקלינג מעקאַניזאַם איז נישט אויסגעמעקט, געוויינט עקוויפּמענט רובֿ אָפט ראָולד בייַ די פּלויט: קיין איינער קויפן עס, נעמען עס אַוועק אָדער ריסייקאַלז עס, און אין בעסטער עס איז פשוט געניצט פֿאַר ברעקל.
וואָס סיסטעמיק פּראָבלעמס איז די יוניאַן ינוואַלווד אין דיסקאַסינג?
פארשטאנד די וויכטיקייט פון דעוועלאָפּינג דינער ברידינג, די קאַרטאָפל יוניאַן גענומען אַ דירעקט טייל אין דער פאָרמירונג פון די שטאַט סאַבפּראָגראַם פֿאַר דער אַנטוויקלונג פון קאַרטאָפל ברידינג און זוימען פּראָדוקציע אין רוסלאַנד. בעשאַס די דיסקוסיע פון דעם דאָקומענט, עס איז געווען מעגלעך צו "יבעררוק די פאָקוס" פון די טאַסקס פון די סאַבפּראָגראַם פון די ציל ינדאַקייטערז פון וויסנשאפטלעכע אָרגאַנאַזיישאַנז, וואָס זאָל ווערן דער צענטער פון אַלע זייער אַקטיוויטעטן, צו די אינטערעסן פון געשעפט. עס איז געשעפט וואָס הייַנט פּאָוזאַז טאַסקס צו ברידערז, זוימען גראָוערז און דעוועלאָפּערס פון בייאַלאַדזשיקאַל שוץ פּראָדוקטן וואָס אָנטייל נעמען אין די ימפּלאַמענטיישאַן פון די פּראָגראַם. דאָס איז געזען ווי אַ גאַראַנטירן אַז אַלע די ריזאַלטינג פּראָדוקטן וועט זיין אין מאָנען אויף די מאַרק.
הייַנט, אין אַ נומער פון מקומות פון דער מדינה, קייטן האָבן שוין געשאפן צווישן וויסנשאפטלעכע ברידינג אָרגאַניזאַציעס און זוימען קאָמפּאַניעס. און אין דעם לעבן צוקונפֿט, קאַרטאָפל פאַרמס וועט קענען צו באַקומען פאַרגיטיקונג פֿאַר די קויפן פון זאמען פון הויך רעפּראָדוקציע קאַטעגאָריעס געשאפן אין די פריימווערק פון דעם געגנט פון שטאַט שטיצן אין אַ סומע פון בייַ מינדסטער 70% פון די ינקערד קאָס.
די קאַרטאָפל יוניאַן טוט אַ פּלאַץ צו אָרגאַניזירן די צושטעלן פון קאַרטאָפל זוימען מאַטעריאַל פון אייראָפּע און אנדערע לענדער פון דער וועלט.
רוסיש קאָמפּאַניעס אויך דאַרפֿן זוימען פּאַטייטאָוז פון פרעמד סעלעקציע, פרעמד ברידינג און זוימען קאָמפּאַניעס זענען אינטערעסירט אין די רוסישע מאַרק, אָבער אָרגאַנייזינג סאַפּלייז איז נישט גרינגער איבער די יאָרן.
ראָסעלכאָזנאַדזאָר, וואָס פּראַטעקץ אונדזער טעריטאָריע פון די מעגלעך ימפּאָרטיישאַן פון פּעסץ און חולאתן, איז גרייט צו טרעפן אַפנ האַלבנ וועג בלויז די פּראָדוסערס וועמענס לענדער זענען ביכולת צו צושטעלן פול אינפֿאָרמאַציע אַז זייער קאַרטאָפל גראָוינג געביטן זענען פריי פון שעדלעך קאַראַנטין אַבדזשעקץ. די קאַרטאָפל יוניאַן נעמט אָנטייל אין די דיסקוסיע פון די אַלגערידאַם פֿאַר ינטעראַקשאַן פון אַלע פּאַרטיעס צו צושטעלן לאַנדווירטשאַפטלעך פּראָדוסערס מיט זוימען מאַטעריאַל.
א וויכטיק געגנט פון טעטיקייט פון די קאַרטאָפל יוניאַן איז געווארן די פאַרלייגן פון קאַנעקשאַנז צווישן קאַרטאָפל פּראָדוסערס און לאַכאָדימ קייטן. קענען מיר זאָגן אַז איר האָבן אַטשיווד הצלחה אין דעם?
– דער יוניאַן האָט שוין פילע יאָרן געבויט אַ דיאַלאָג מיט לאַכאָדימ, און מיר גלויבן אַז רובֿ פון די ישוז קענען זיין סאַלווד קאַנסטראַקטיוולי, פֿאַר די פּראָסט נוץ.
די קאַרטאָפל יוניאַן אָרגאַניזירט קעסיידער מיטינגז צווישן פארשטייערס פון לאַכאָדימ קייטן און קאַרטאָפל און גרינס פּראָדוסערס אין די גאָלדען האַרבסט ויסשטעלונג און אין די פּראָדוקציע זייטלעך פון אַלליעד פאַרמס, בעשאַס וואָס די פּאַרטיעס קענען וועקסל וויל און פֿירלייגן, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, קאָנטאַקטן.
די געשעענישן זענען צווישן די מערסט פאָלקס און אין מאָנען אין טערמינען פון פּראַמאָוטינג פּראָדוקטן צו קאָנסומערס.
געגעבן די איצטיקע סיטואַציע, אָנליין מיטינגז האָבן ווערן טראַדיציאָנעל, ווו פּראָבלעמאַטיק ישוז זענען דיסקאַסט אָפן און קאַנסטראַקטיוולי, און אינפֿאָרמאַציע איז פארביטן מיט סאַפּלייערז פון אַלע איבער די מדינה. אַזאַ געשעענישן לאָזן ביידע לאַכאָדימ און פרוכט און גרינס פּראָדוסערס צו רעאַגירן געשווינד און מאַכן דיסיזשאַנז.
וועט מען אויך אויסלייזן די פראגע מיט קארטאפל פון עקאנאמישע קלאס, אויף וואס אלע מידיא האבן ממש געשריגן פון אנהייב יאר?
– די געשיכטע מיט די צושטעלן פון קאַרטאָפל צו רעטאַיל קייטן דעם יאָר איז טאַקע געווען הויך. אומגעריכט פֿאַר אונדז, ווייַל עס איז גאָרנישט רעוואָלוטיאָנאַרי אין דער איניציאטיוו פון די קאַרטאָפל יוניאַן: מיר געפֿינט לאַכאָדימ קייטן אַ קאַנדישאַנאַלי נייַ פּראָדוקט נומער - אַנקאַלאַברייטיד פּאַטייטאָוז אין נעצן פון 2,5 צו 5 קג.
די נעצן זענען געמיינט צו אַנטהאַלטן הויך קוואַליטעט (נישט פּאַסקודנע, נישט דאַמידזשד, קיין וואונדער פון גרינינג) פּאַטייטאָוז וואָס זענען געווען אַ ביסל קלענערער ווי געוויינטלעך (35 מם אין קאַליבער, נישט 55 מם). ווי אַ רעזולטאַט, אַלעמען וואָלט באַקומען וואָס זיי געוואלט: קייטן וואָלט האָבן אַ טשיפּער פּראָדוקט קייט, בויערס וואָלט האָבן פרייהייט פון ברירה, און מאַניאַפאַקטשערערז וואָלט האָבן די געלעגנהייט צו פאַרקויפן פּראָדוקטן וואָס פריער קען נישט באַקומען אין סטאָרז ווייַל זיי טאָן ניט טרעפן די רעטאַיל אַקסעפּטאַנס סטאַנדאַרדס .
די איניציאטיוו איז געווען געשטיצט דורך די רוסישע מיניסטעריום פון אַגריקולטורע, אָבער עטלעכע מידיאַ באקומען עס אַמביגיואַסלי; מיר האָבן צו געבן אַ פּלאַץ פון באַמערקונגען און דערקלערן אַז די טערמינאָלאָגיע פון די פּראָדוקט "עקאָנאָמיע קלאַס" האט גאָרנישט צו טאָן מיט סאַבסטאַנדערד טנאָים. עס איז חידוש אַז דעם באַגריף האט באקומען אַזאַ אַ נעגאַטיוו קאַנאַטיישאַן, ווייַל פליענדיק אין אַן עקאנאמיע קלאַס אַעראָפּלאַן טוט נישט אַרן ווער עס יז.
אויף די אנדערע האַנט, עס זאָל זיין באמערקט אַז די נומער פון דערמאָנונגען פון די קאַרטאָפל יוניאַן סאָרט און די נומער פון סייטיישאַנז פון אונדזער עקספּערץ 'סטייטמאַנץ אויף דער אינטערנעץ האָבן געוואקסן צענפאָולד זינט דעם סוף פון יאנואר, וואָס האט געצויגן ריזיק ופמערקזאַמקייט צו די ינדאַסטרי פּראָבלעם. פון דעם באַזונדער צייַט.
אין די לעצטע 10 יאָר, מער ערנסט געשעענישן זענען פארגעקומען וואָס האָבן לינקס זייער צייכן אויף די געשיכטע פון די אינדוסטריע. וואָס פון זיי וואָלט איר זאָגן זענען די מערסט וויכטיק?
- 10 יאָר איז נישט אַזאַ אַ לאַנג צייַט פון געשיכטע צו פייַערן באַטייַטיק מיילסטאָונז. די מערסט וויכטיק ענדערונג פֿאַר אונדז איז דער וווּקס פון ינדאַסטרי פּראַפיטאַביליטי. די פינאַנציעל שטעלע פון פאַכמאַן ענטערפּריסעס איז פֿאַרשטאַרקונג, פאַרמערס האָבן אַ פאַרלאַנג צו יקספּאַנד זייער אַקטיוויטעטן, פאַרגרעסערן עקספּאָרץ, ינוועסטירן אין דער אַנטוויקלונג פון סעלעקציע און זוימען פּראָדוקציע, און אין די קאַנסטראַקשאַן פון קאַרטאָפל און גרינס פּראַסעסינג פאַסילאַטיז. לעבעדיק ביישפילן פון דעם זענען די KRIMM Agrofirm, די Dmitrovskie Vegetables לאַנדווירטשאַפטלעך האלטן, און די אַוועטיסיאַן און פּוצקאָ פאַרמס.
און, לויט די קאַרטאָפל יוניאַן, וועט די סאָף סעזאָן זיין געהאלטן רעוועכדיק פֿאַר די ינדאַסטרי ווי אַ גאַנץ?
- דערווייַל, אַ באַטייטיק טייל פון די שניט איז נאָך אין די ווערכאַוסיז פון פּראָדוסערס. אויב די פּרייַז דינאַמיק פאָרזעצן ביז דעם סוף פון די סעזאָן, די אינדוסטריע וועט מאַכן גוט פּראַפיץ. אבער אין דעם מאָמענט, דאָס איז נאָר אַ טרעפן. איך טראַכטן פילע מענטשן געדענקען גוט די 2017/18 סעזאָן, ווען לאַכאָדימ קייטן קאָנטראַקטעד אַ גרויס באַנד פון מצרי פּאַטייטאָוז אין דעצעמבער, און אַקסעס צו די פּאָליצע פֿאַר רוסישע פּראָדוקטן איז געווען אַרטאַפישאַלי פֿאַרמאַכט, טראָץ דער פאַקט אַז די פּרייסאַז פֿאַר זיי זענען באטייטיק נידעריקער ווי פֿאַר ימפּאָרטיד. אָנעס. פילע היימישע פאַרמערס האָבן דעמאָלט געליטן ריזיק לאָססעס. איצט מצרי פּאַטייטאָוז זענען אויך סלאָולי סטאַרטינג צו דערשייַנען אין די סאָרטירונג פון סטאָרז, און מיר מאָניטאָר די אַנטוויקלונג פון די סיטואַציע, ווייַל די ליקעליהאָאָד פון אַ יבערכאַזערונג פון דעם סצענאַר, כאָטש ניט אין דער זעלביקער וואָג, יגזיסץ.
לעצטנס, דער קאַרטאָפל יוניאַן איז געווארן אַ רעגולער באַטייליקטער אין גאַסטראָ פעסטיוואַלס, קולינאַריש שאָוז, אאז"ו ו. איז שוין געקומען די צייט אין רוסלאַנד ווען עס איז נייטיק צו פּאָפּולעריזירן די פּראָדוקט וואָס איז גערופן "צווייטע ברויט"?
"עס איז אַ שאָד אַז פובליציסטן טאָן ניט טאָן דאָס בייַ אַלע." פּאַטייטאָוז זענען אַ יינציק, טשיקאַווע פּראָדוקט, איר קענען רעדן וועגן אים ענדלאַסלי, און די אינפֿאָרמאַציע איז נוציק פֿאַר די געזונט פון לייענער. פֿאַר בייַשפּיל, טאָן איר וויסן אַז יונג פּאַטייטאָוז מוזן זיין קאָכן (בעסטער צו קאָכן אָדער באַקן) און עסן זיי מיט די הויט, ווייַל זיי אַנטהאַלטן דייאַטערי פיברע, וואָס האט אַ positive ווירקונג אויף דיידזשעסטשאַן, און אַ גרויס סומע פון וויטאַמין C, וואָס ראַדוסאַז קרייווינגז פֿאַר סוויץ?
פּאָטאַטאָעס פאַרלירן פּאָפּולאַריטעט אין רוסלאַנד, אָבער די ווייַזן העלפּס צו קוקן אויף זיי פֿון אַ נייַע פּערספּעקטיוו, צו פֿאַרשטיין אַז זיי זענען נישט בלויז אַ טראדיציאנעלן ינגרידיאַנט אין באַקאַנטע נאציאנאלע קיילים (כאָטש מיר זענען נישט מיד פון זיי; די הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל פעסטיוואַל איז דערווייַז פון דעם), נישט אַן עלעמענט היסטארישע העריטאַגע, אָבער אַ מאָדערן פּראָדוקט וואָס פיץ בישליימעס אין דער באַגריף פון אַ געזונט דיעטע, און אין דער זעלביקער צייט איז גאַנץ טויגעוודיק פון דעקערייטינג ביידע אַ פעסטיוו טיש (און אפילו סטרייקינג מיט זייַן עקסאָטיזאַם: געדענקען אַז ווערייאַטיז מיט בונט שאָלעכץ און פּאַפּ זענען גאַנץ בנימצא אויף די מאַרק) און די טעגלעך מעניו.
לאמיר זיך פארשטעלן אז נאך 10 יאר זענען פארביי. וואָס רעזולטאַטן זאָל די אינדוסטריע דערגרייכן דורך דעם פונט?
– דער ערשטער נומער אויף דער רשימה פון דערגרייכונגען זאָל זיין: רוסלאַנד גאָר צושטעלן זיך מיט קאַרטאָפל זוימען מאַטעריאַל; די גאנצע ציקל פון זייַן פּראָדוקציע, אַרייַנגערעכנט פאָלקס ווערייאַטיז פון פרעמד סעלעקציע, איז גאָר לאָוקאַלייזד אין די העכסטן פאַכמאַן מדרגה.
עס איז פריי פאַרמעסט אין די מאַרק פֿאַר ווערייאַטיז פון רוסיש און פרעמד סעלעקציע; פאַרמערס מוזן פרילי קלייַבן וואָס איז מער טשיקאַווע פֿאַר זיי, פאָוקיסינג אויף די געשעפט מידות פון די פּראָדוקט, קרענק קעגנשטעל, פּראָודאַקטיוויטי, אאז"ו ו.
אין אַדישאַן, איך טראַכטן אַז אין 10 יאָר, נייַ ענטערפּריסעס וועט זיין לאָנטשט אין די מדינה פֿאַר די פּראָדוקציע פון קאַרטאָפל קראָכמאַל, וואָס איז אין פאָדערונג אין אַ ברייט קייט פון דינער ינדאַסטריז.
רובֿ מסתּמא, די אַרויספירן וואַליומז פון זוימען און טיש פּאַטייטאָוז וועט פאַרגרעסערן באטייטיק. עס זענען ניטשיז פֿאַר דעם. די שליסל מארקפלעצער פֿאַר אונדז זענען די לענדער פון סענטראַל אזיע און די קאַוקאַסוס, ווו דינער פּראָדוקציע וועט קיינמאָל דעקן די באדערפענישן רעכט צו קליימאַטיק טנאָים.
מיר אויך דערוואַרטן אַז פאַרם האַכנאָסע פון גראָוינג פּאַטייטאָוז וועט באטייטיק איבערזעצן אין דער אַנטוויקלונג פון דאָרפיש ינפראַסטראַקטשער, און פאַרמערס וועלן אָטעמען נייַ לעבן אין דאָרפיש געביטן.
נו, מיר האָפֿן אַז פּער קאַפּיטאַ קאַנסאַמשאַן פון פּאַטייטאָוז און זייער ביי-פּראָדוקטן וועט פאַרגרעסערן מיט איין און אַ האַלב מאל. איך האָב אַמאָל געטראָפן אַ וואונדערבאַרע אַפיש פון דער סאָוועטישער צייט מיט דעם קלינגוואָרט: “פֿאַר קרויט זופּ און באָרשט דאַרף מען נאָך גרינס!” איך מיין אַז עס איז גאַנץ באַטייַטיק היינט, און וועט אויך זיין אין 10 און 50 יאָר.
און איך וויל אונטערשטרייכן, אַז דער קאַרטאָפֿל־פֿאַראיין איז, קודם־כּל, בונד, אירע אָנטיילנעמער. א דאנ ק אונדזע ר געמײנזאמע ר ארבעט , װער ט ד י אינדוסטרי ע מע ר קאנסאלידירט , או ן ד י אויטאריטעט ן פו ן פאראײ ן או ן זײנ ע מיטגלידער , װאקסט . יעדער יאָר די קול פון די אינדוסטריע סאָונדס מער און מער זיכער. איך דאַנקען אַלעמען וואס טראַסץ קאַרטאָפל יוניאַן.