ביז די דריט פערטל פון די לעצטע יאָרהונדערט, פּאַטייטאָוז זענען געווען אַ היגע העפטן. עס איז געווען קאַנסומד און פּראַסעסט אין אַ ביסל הונדערט קילאָמעטערס פון ווו עס איז דערוואַקסן, אָבער ביסלעכווייַז אריבערגעפארן אין דער קאַטעגאָריע פון באַטייַטיק גלאבאלע האַנדל קאַמאַדאַטיז. אַלע-צייַט געראַנטיד טראַנספּערטיישאַן פון פריש קאַנסיינמאַנץ, ד.ה. נאַטירלעך, פּאַטייטאָוז האט זייַן אייגן קעראַקטעריסטיקס און איז באגלייט דורך פילע ריסקס. קאַרטאָפל ווי אַ לאַסט זענען אָפפיסיאַללי קלאַסאַפייד לויט בכלל אנגענומען לאָגיסטיק סטאַנדאַרדס. אין די אינטערנאַציאָנאַלע קאַרטאָפל האַנדל, מאַריטימע אַריבערפירן רעגיאַליישאַנז זענען די מערסט פּראָטים (CargoHandbook.com). מיט עטלעכע אַמענדמאַנץ, די רעגיאַליישאַנז זענען אויך אָנווענדלעך צו די וועג עקספּרעס אופֿן, וואָס פֿאַר פילע סיבות איז געווארן די הויפּט אין די רוסישע פעדעריישאַן. אין דער זעלביקער צייט, רוסיש קאַרטאָפל גראָוערז זאָל אָנהייבן צו קוקן אין די ים עקספּרעס אופֿן, ווייַל די מדרגה פון אַנטוויקלונג פון די אינדוסטריע איז ינקריסינג, און קלימאַט ענדערונג וועט בלויז פאַרגרעסערן די קאַמפּעטיטיווניס פון רוסיש פּאַטייטאָוז אין דער צוקונפֿט און פאַסילאַטייט זייַן אַרויספירן. א צוריקקער צו אַ טויגן מדרגה פון טעראַפס פֿאַר רעלס טראַנספּערטיישאַן פון פּאַטייטאָוז צווישן ווייַט געגנטן פון דער מדינה, וואָס סימז אַנלייקלי ביז איצט, קענען ניט זיין רולד אויס.
פּאַטייטאָוז ווי אַ כייפעץ פון טראַנספּערטיישאַן, ריזיקירן סיבות און פאַרהיטונג פון לאָססעס בעשאַס טראַנספּערטיישאַן
1. טעמפּעראַטור אַריבערפירן זאָל זיין אַזוי אַז רעספּעריישאַן לאָססעס און דעריבער וואָג אָנווער רעכט צו יוואַפּעריישאַן זענען ווי נידעריק ווי מעגלעך. די ינטענסיטי פון קאַרטאָפל אָטעמען איז מינימאַל אין אַ טעמפּעראַטור פון 3-5 °C, און פון 12-18 °C עס ינקריסיז צוויי-דריי מאָל פֿאַר יעדער 10 °C, דיקריסינג ביי 40-50 °C מיט שעדיקן צו די טובער. קריטיש טעמפּעראַטורעס קייט פון 21 צו 29 °C. ווען דער צייט פון טיף דאָרמאַנסי ענדס, פּאַטייטאָוז אָנהייבן צו דזשערמאַנייט (אין טעמפּעראַטורעס> 6-7 °C). דעריבער, איידער די פּאַטייטאָוז זענען טראַנספּאָרטאַד, עס איז וויכטיק צו פעסטשטעלן אונטער וואָס טנאָים די פּאַטייטאָוז זענען סטאָרד פריער, ווי דאָס איז וויכטיק אין באַציונג צו די דאָרמאַנסי פון די ספּראַוץ. אויב די סטאָרידזש טעמפּעראַטור איז געווען העכער 6-7 °C, דזשערמאַניישאַן זאָל זיין דערוואַרט. ביי טעמפּעראַטורעס <3 °C, פּאַטייטאָוז אָנהייבן צו ווערן זיס און פאַרלירן זייער טאַם (קאַלט שעדיקן). אין טעמפּעראַטורעס פון -2 צו -3 ° C, די טובערס פרירן. בלויז קורץ-טערמין קאָאָלינג איז ערלויבט בעשאַס לאַסט האַנדלינג אין טעמפּעראַטורעס אפילו אַראָפּ צו -2 °C; אָבער, פּאַטייטאָוז פּערמאַנאַנטלי דאַמידזשד דורך פראָסט זאָל זיין אַוועקגענומען.
דער נאָרמאַל טעמפּעראַטור קייט געניצט פֿאַר טראַנספּאָרטינג פּאַטייטאָוז איז 4-15 оC. פֿאַר זוימען, רובֿ אָפט, 3-4 оC, פֿאַר טיש: 5-7 оC, פֿאַר טעכניש און פרי פון די פעלד: 10-15 оש
2. הומידיטי ווען טראַנספּאָרטינג פּאַטייטאָוז, עס איז נייטיק צו האַלטן אין די קייט פון 85-90%. 95% איז מאל רעקאַמענדיד, אָבער דאָס איז אַ זייער געפערלעך מדרגה אין נידעריק אַריבערפירן און סטאָרידזש טעמפּעראַטורעס. אויב די קאַרטאָפל פֿאַר איין סיבה אָדער אנדערן איז קולד אונטער די טוי פונט טעמפּעראַטור, נעץ קאַנדענסיז אויף די טובערס. און קאַנדאַנסייט איז די מערסט שעדלעך דערשיינונג פֿאַר די קוואַליטעט פון די פּראָדוקט. דראָפּס פון קאַנדאַנסייט צושטעלן אָפּטימאַל טנאָים פֿאַר די אַקטאַוויישאַן פון פּאָטענציעל פוילן פּאַטאַדזשאַנז. יקסעסיוולי פייַכט וואַרעם סטאָרידזש פירט צו די פאָרמירונג פון רוץ אין די דנאָ פון די ספּראַוץ, דעמאָלט עס איז אַ מאַסיוו אָנווער פון וואָג און נוטריאַנץ. ווען די פּאַטייטאָוז זענען איבערגעגעבן פֿאַר לאָודינג, עס איז נייטיק צו מאַכן זיכער אַז די באַגס אָדער באָקסעס מיט די סכוירע זענען טרוקן. ווען לאָודינג אין רעגן אָדער שניי, די לאַסט מוזן זיין פּראָטעקטעד פון אָפּזאַץ, ווייַל נעץ קענען פירן צו ראַטינג און צו פרי דיטיריעריישאַן. פּאַטייטאָוז זאָל נישט קומען אין קאָנטאַקט מיט סאָלץ, ווייַל זיי אַרייַנציען וואַסער פארע רעכט צו זייער היגראָסקאָפּיסיטי.
3. ווענטילאַטיאָן. בעשאַס טראַנספּערטיישאַן, פּאַטייטאָוז מוזן זיין אין אַ זיכער גאַז סוויווע (זויערשטאָף אינהאַלט - 16-18%, טשאַד דייאַקסייד - 2-3%. די זויערשטאָף צושטעלן מוזן זיין צוגעשטעלט דורך אַקטיוו ווענאַליישאַן, ווייַל די פעלן (O)2 אין צימער לופט < 6% דורך באַנד) פירט צו די אָנסעט פון אַנעראָוביק רעספּעריישאַן און פערמאַנטיישאַן. רעקאַמענדיד ווענאַליישאַן טנאָים: 60-80 וואַליומז פון לופט פּער שעה (לופט וועקסל מיט קעסיידערדיק צושטעלן פון פריש לופט). ווייַל פּאַטייטאָוז שטעלן הויך פאדערונגען אויף די ווענאַליישאַן סיסטעם, עס איז רעקאַמענדיד צו האַלטן אַ אָנלייגן הייך פון אַכט באַגס ווען מעגלעך (מאַקסימום אָנלייגן הייך 12-13 באַגס) אין פאַל פון אַ נאָרמאַל מאַסע, צו ענשור גענוג ווענטאַליישאַן פון די לאָודינג אַפּאַראַט . פֿאַר דעם סיבה, ווענטאַליישאַן גאַפּס מוזן אויך זיין צוגעשטעלט, וואָס מוזן זיין פּראָטעקטעד פון מעגלעך בלאַקידזש דורך סליידינג באַגס.
4. ביאָטיק טעטיקייט. קאַרטאָפל טובערס זענען קלאַסאַפייד ווי אַ אַריבערפירן סכוירע מיט צווייטיק ביאָטיק טעטיקייט. זאָרגן פון די לאַסט בעשאַס אַריבערפירן זאָל זיין אַימעד צו קאָנטראָלירן ברידינג פּראַסעסאַז (ימישאַן פון CO2, וואַסער פארע, עטאַלין און היץ) אַזוי אַז די פּראָדוקט איז אין דער געוואלט בינע פון צייַטיקייַט ביי אָנקומען צו די דעסטיניישאַן.
פּאַטייטאָוז מוזן אויך זיין פּראָטעקטעד פון ליכט (טאָגליכט, זונשייַן און אפילו קינסטלעך לייטינג אין די האַלטן), ווייַל עס, אויף די איין האַנט, ז די אַקטאַוויישאַן פון ענזימעס וואָס סטימולירן וווּקס (=> דזשערמאַניישאַן), און אויף די אנדערע האַנט, קאַנטריביוץ צו די גרינינג פון די טובערס.
5. גאַסאַז. די מעלדונג פון CO2 בעשאַס דאָרמאַנסי פון קאַרטאָפל ספּראַוץ (קאָרעוו צו 100 ג פריש וואָג): ביי 5-10 °C: 0,8-1,4 מג / ה, בייַ 20 °C: 2,0-4,0 מג / ה. אויבערשטער CO שיעור2 – 0,5 באַנד פּראָצענט. פּאַטייטאָוז זענען מאַדעראַטלי שפּירעוודיק צו עטאַלין, וואָס ז די דזשערמאַניישאַן פּראָצעס צו אָנהייבן צו פרי. די מעלדונג פון עטאַלין דורך די קאַרטאָפל זיך איז זייער נידעריק, ווייניקער ווי 0,1 μל / קג * ה. אָבער פודז וואָס מעלדונג אַ פּלאַץ פון עטאַלין (ווי apples) פירן צו צו פרי ספּראַוטינג פון פּאַטייטאָוז (אַללעלאָפּאַטהי). דערפאר טאר מען נישט אפמאכן און טראנספארטירן קארטאפל מיט ענליכע סחורות, ווייל די גאנצע טראנספארט קען פארלוירן ווערן.
6. זיך-באַהיצונג / זיך-יגנישאַן - עס איז קיין ריזיקירן פון טראַנספּערטיישאַן פֿאַר דעם פּאַראַמעטער אין פּאַטייטאָוז.
7. שמעקן. פּאַטייטאָוז אַרויסלאָזן אַ שטאַרק ספּעציפיש (ערד) שמעקן. טובערס אויך לייכט אַרייַנציען פרעמד אָודערז, אַזאַ ווי גאַזאָלין, נאַפט, קעמיקאַלז און עסנוואַרג.
8. פאַרפּעסטיקונג. טראַנספּאָרטאַטיאָן פון פּאַטייטאָוז איז פארבונדן מיט די פאָרמירונג פון שטויב. אין דער זעלביקער צייַט, די קאַרטאָפל זיך איז שפּירעוודיק צו שמוץ, פאַץ און אָילס.
9. מעטשאַניקאַל יפעקץ. פּאַטייטאָוז זענען שפּירעוודיק צו מעטשאַניקאַל ינפלואַנסיז; זיי קענען ניט זיין טראַנספּאָרטאַד איבער לאַנג דיסטאַנסאַז מיד נאָך כאַרוואַסטינג. די "רוען צייַט" זאָל זיין בייַ מינדסטער 10-14 טעג.
10. געזונט ריזיקירן. אויב ווענאַליישאַן איז ניט גענוגיק אָדער דורכפאַל רעכט צו אַ כיסאָרן, לעבן-טרעטאַנינג קאַנסאַנטריישאַנז פון CO2 אָדער פעלן פון אָ2. (דעריבער, בלויז פֿאַר ים אַריבערפירן, איידער ווער עס יז גייט אריין די האַלטן, עס מוזן זיין ווענאַלייטיד און די גאַז מדרגה געמאסטן. MPC פֿאַר CO קאַנסאַנטריישאַן2 איז 0,49 באַנד פּראָצענט).
11. וואָג אָנווער. בעשאַס לאַנג-טערמין (מער ווי אַ חודש) טראַנספּערטיישאַן, פּאַטייטאָוז קענען פאַרלירן אַרויף צו 10-15% פון זייער וואָג רעכט צו די פּראַסעסאַז פון אָטעמען און די מעלדונג פון וואַסער פארע. רעכט צו דער הויך וואַסער אינהאַלט, פּאַטייטאָוז טענד צו האָבן הויך לאָססעס געפֿירט דורך פאַרשידן סיבות:
- מעטשאַניקאַל שעדיקן (מיר זענען גערעדט וועגן טאָרן, קראַשט, קראַשט אָדער שנייַדן טובערס, אין קאַסעס ווען די שעדיקן איז מער ווי 5 מם אונטער די ייבערפלאַך). פּאַטייטאָוז מיט זייער פרייַ סקינס אויך פאַלן אין דעם קאַטעגאָריע אויב מער ווי 25% פון זייער סקינס זענען פעלנדיק אָדער דאַמידזשד;
- שעדיקן געפֿירט דורך אַנימאַלס (ינסעקץ, סניילז, מיסע);
- פראָסט שעדיקן
- שעדיקן געפֿירט דורך קעמיקאַלז: אויב פּאַטייטאָוז קומען אין קאָנטאַקט מיט פערטאַלייזער סאָלץ אָדער אנדערע אַגרעסיוו קעמיקאַלז, די הויט און די פלייש פון די טובערס זענען חרובֿ דורך זייער קאַמף;
- ראַטינג פון פּאַטייטאָוז רעכט צו דער אַנטוויקלונג פון שפּעט בלייט, נאַס און טרוקן פוילן. שפּעט בלייט איז ניט שטענדיק קלאר דיטעקטאַבאַל אין דער צייט פון לאָודינג, אָבער קענען פאַרשפּרייטן מאַסיוולי אין בלויז אַ ביסל טעג בעשאַס מאַריטימע אַריבערפירן. ווייך פוילן איז געפֿירט דורך פּעקטאָליטיק באַקטיריאַ וואָס אַרייַן די פלייש פון נאַס אָדער דאַמידזשד פּאַטייטאָוז, אָפט דורך קליין קראַקס. די קרענק קענען פאַרשפּרייטן איבער די לאַסט אין אַ ביסל וואָכן. באַקטיריאַ זענען שטענדיק פאָרשטעלן אויף די ייבערפלאַך פון די טובערס, און זייער אַנטוויקלונג איז פּריווענטיד דורך קיל, טרוקן לופט און רעגולער ווענאַליישאַן. דיסעאַסעד טובערס זענען אָפט קראַשט אונטער די מאַסע פון פּאַטייטאָוז אויף שפּיץ, אַלאַוינג באַקטיריאַ צו אָנשטעקן געזונט פּאַטייטאָוז. דאָס מאכט עס שווער צו קאָנטראָלירן נאַס פוילן און קענען פירן צו די אָנווער פון די גאנצע מאַסע. זילבער סקאַב קענען אויך פאַרשפּרייטן ראַפּאַדלי בעשאַס די עקספּרעס פון פּאַטייטאָוז. עס באטייטיק ימפּערז די אויסזען פון טיש פּאַטייטאָוז און ראַדוסאַז די דזשערמאַניישאַן און פּראָודאַקטיוויטי פּאָטענציעל פון זוימען פּאַטייטאָוז.
רעגולאציעס פארן טראנספארטאציע פון קארטאפל
ווען דיטערמאַנינג די מעטהאָדס און טנאָים פֿאַר די עקספּרעס פון פּאַטייטאָוז, פּעקל בייאַלאַדזשיקאַל פּאַראַמעטערס. עס איז נייטיק צו באַטראַכטן די טיפּ פון נוצן פון דעם פּראָדוקט (טיש, טעכניש (פֿאַר ינדאַסטרי פּראַסעסינג) אָדער זוימען פּאַטייטאָוז); שניט צייט: זייער פרי פּאַטייטאָוז האָבן אַ פרייַ הויט, זיי האָבן אַ דין הויט וואָס לייכט שיילן אַוועק, ווי אַ רעזולטאַט פון וואָס זיי לייכט צעלאָזן; ווען כאַרוואַסטיד שפּעט, די טובערס האָבן אַ געדיכט הויט און זענען דעריבער מער פּאַסיק פֿאַר טראַנספּערטיישאַן.
קוואַליטעט / סטאָרידזש געדויער. ווען לאָודיד, די פּאַטייטאָוז מוזן זיין גאָר דערוואַקסן (שפּאַלטן דאָרמאַנט בינע), שווער-סקינד, בעשאָלעם, פעסט, פון דער זעלביקער פאַרשיידנקייַט, נישט גרין, פייַכט אָדער סמירד. די גאַנץ מאַסע פון פּראָדוקטן זאָל נישט אַנטהאַלטן באָדן (פוילן פּאַטאַדזשאַן), אָרגאַניק קאַמפּאָונאַנץ און שטיינער (אַנדערש עס וועט נישט זיין גענוג פּלאַץ צווישן די טובערס פֿאַר ווענאַליישאַן).
עס איז בכלל אנגענומען אַז די מאַקסימום געראַנטיד סטאָרידזש צייט פֿאַר פּאַטייטאָוז ביי 4-6 °C און 90% הומידיטי פֿאַר מעגלעך ווייַטער אַריבערפירן איז 10 חדשים. די נוצן פון אַ קאַנטראָולד אַטמאָספער קענען נישט באטייטיק ווירקן די געדויער פון סטאָרידזש און טראַנספּערטיישאַן פון פּאַטייטאָוז. די הקדמה פון דזשערמאַניישאַן ינכיבאַטערז ינקריסיז די מעגלעך סטאָרידזש צייַט אַרויף צו 12 חדשים. אין פאַקט, טראַנספּערטיישאַן איז די לעצט בינע פון לאַנג-טערמין סטאָרידזש פון פּאַטייטאָוז. דער קאַנסומער איז אינטערעסירט צו באַקומען דעם פּראָדוקט אין דער זעלביקער פאָרעם און צושטאַנד ווי עס איז געווען אין די ווערכאַוס ביי לאָודינג. דער שליסל צו דערגרייכן די בעסטער סטאָרידזש און אַריבערפירן קוואַליטעט איז צו ענשור אָפּטימאַל פאַר-שניט און נאָך שניט קוואַליטעט פּאָטענציעל, פאַרטראַכט האַנדלינג פּראָוסידזשערז און, אויבן אַלע, אָפּטימום סטאָרידזש טעמפּעראַטור און הומידיטי. דעריבער, עס איז נייטיק צו מאַכן זיכער אַז די פּאַטייטאָוז זענען סטאָרד ריכטיק איידער טראַנספּאָרט. נאָך שניט, אַ דיסטינגקשאַן איז געמאכט צווישן דריי פּיריאַדז פון סטאָרידזש און טראַנספּאָרט.
דריינג צייַט (1-2 טעג נאָך שניט)
גלייך נאָך שניט, די טובערס מוזן זיין דאַר צו צושטעלן גינציק טנאָים פֿאַר די סאַבסאַקוואַנט ווונד היילונג צייַט. אין דער זעלביקער צייַט, עס מוזן זיין פארשטאנען אַז אויב דריינג איז עקסטענדעד פֿאַר מער ווי צוויי טעג, זייַן יפעקטיוונאַס איז באטייטיק רידוסט. נאסע קארטאפל װערט טראנספארטירט נאר פון פעלד ביזן לאגער, די סחורה קאן נישט אזוי טראנספארטירט װערן צום קוינע. דריינג זאָל זיין דורכגעקאָכט מיט די מאַקסימום מעגלעך באַנד פון לופט (50-100 עם3/ ה) אין אַ טעמפּעראַטור פון 2-3 ° C אונטער די טעמפּעראַטור פון די טובערס, אָבער די טעמפּעראַטור פון די פּאַטייטאָוז זאָל נישט פאַלן אונטער 8 ° C. אויב די טובערס זענען באדעקט מיט אַ פילם פון וואַסער, זויערשטאָף איז דיפּליטיד, וואָס ינקריסאַז די ריזיקירן פון גיך פאַרפוילן.
ווונד היילונג צייַט (10-14 טעג נאָך שניט)
דאַמידזשד געביטן זענען פּראָטעקטעד פון די דורכדרונג פון ראַטינג מייקראָואָרגאַניזאַמז דורך סובעריזאַטיאָן, פֿאַר וואָס עס איז נייטיק צו צושטעלן אַ צימער טעמפּעראַטור פון 10-15 ° C און אַ קאָרעוו הומידיטי פון 85-95%. פעלן פון זויערשטאָף און געוואקסן CO2 (> 0,5%) ביישטייערן צו די סאַפּרעשאַן פון אָטעמען און, דעריבער, ווונד היילונג, און סטימולירן די אָנסעט פון פּוטראַפאַקשאַן. אויב די טעמפּעראַטור איז צו נידעריק (<8 °C) און די לופט איז אויך טרוקן, אַנרייפּ טובערס מיט פרייַ סקינס וועט יוואַפּערייט יקסעסיוולי. אין דער ערשטער חודש נאָך שניט, וואָג אָנווער קענען זיין 4-6%; די טובערס ווערן ווייך און זענען מער פּראָנע צו ברוזינג און פוסאַריום טרוקן פוילן. דערוואַקסן שווער-סקינד טובערס פאַרלירן בלויז 1-3% וואָג רעכט צו יוואַפּעריישאַן. אויב פּאַטייטאָוז זענען שיפּט בעשאַס די ווונד היילונג צייַט, די קליימאַטיק טנאָים טיפּיש פֿאַר דעם פּעריאָד מוזן זיין גענומען אין חשבון.
קאָאָלינג אַראָפּ / קאָאָלינג אַראָפּ צייַט
ביי נידעריק טעמפּעראַטורעס, פּאַטייטאָוז קענען וואַרעם אַרויף צו 0,25 °C פּער טאָג רעכט צו דער רעספּעריישאַן פּראָצעס. טיש פּאַטייטאָוז זאָל זיין סטאָרד בייַ 4-6 ° C און 90-95% קאָרעוו הומידיטי. זוימען פּאַטייטאָוז דאַרפֿן צו זיין קולד צו 2-3 оC, און טעכניש זאָל זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט בייַ 8-15 оמיט די נוצן פון דזשערמאַניישאַן ינכיבאַטערז. די פאַרקלענערן אין טעמפּעראַטור צו אַפּערייטינג ינדאַקייטערז זאָל זיין דורכגעקאָכט ביסלעכווייַז און נישט מער ווי 0,5-1,0 ° C / טאָג. צוגרייטונג (וואַרמינג אַרויף) פֿאַר די טראַנספּאָרט פון טשילד פּאַטייטאָוז איז דורכגעקאָכט אין דער זעלביקער גאַנג, עס זאָל זיין סטאַרטעד אין אַ בייַצייַטיק שטייגער, גענומען אין חשבון די טערמינען און טעמפּעראַטור פון טראַנספּערטיישאַן סטיפּיאַלייטיד דורך די קאַנטראַקץ.
פּאַקקאַגינג. קאַרטאָפל ווערט דער הויפּט טראַנספּאָרטאַד אין דזשוט אָדער פּלאַסטיק זעקל מיט אַ ברייט מעש, אויך אין פּערפערייטאַד פּלאַסטיק גרויס באַגס און באָקסעס, קאַרדבאָרד באָקסעס און קערב, פּאַפּיר זעקל.
טראַנספּאָרט סימבאָלס:
וועהיקלעס. ים אָדער טייַך שיף, מאַשין, באַן מאַשין, ערקראַפט. קאַנטיינער אַריבערפירן: קאַנטיינערז מיט אַקטיוו ווענאַליישאַן, קאַנטיינערז מיט עפענען זייטן, פלאַך טראַקס (פֿאַר לאָודינג אונטער דעק).
לאַסט האַנדלינג. אין נאַס וועטער (רעגן, שניי), פּאַטייטאָוז זאָל זיין פּראָטעקטעד פון נעץ. עס מוזן זיין גענומען אין חשבון אַז די הויך וואַסער צופרידן מאכט די טובערס דער הויפּט סאַסעפּטאַבאַל צו ברוזינג. די פארלאנגט טראַנספּערטיישאַן טעמפּעראַטור מוזן אויך זיין מיינטיינד בעשאַס לאַסט האַנדלינג, קורץ-טערמין (ניט מער ווי אַ שעה) דיווייישאַנז פון 1-2 דיגריז זענען ערלויבט.
סטאַקינג פאַקטאָר: 1,95 - 2,03 עם3/ ה (באַגס פון דזשוט שטאָף, 25 קג), 1,53 - 1,81 עם3/ט (באַגס), 1,62 - 1,90 עם3/ ה (קאַרטאַנז), 1,70 - 2,25 עם3/ט (באַגס), 1,98 - 2,25 עם3/ ה (קאַרטאַנז), 1,62 - 1,90 עם3/ ה (קאָררוגאַטעד קאַרדבאָרד באָקסעס), 1,53 - 1,67 עם3/ט (פאַרנעם לאַסט) - לויט פאַרשידענע קוואלן.
סטאָרידזש פּלאַץ באדערפענישן: קיל, טרוקן, גוט ווענטאַליישאַן, ווי טונקל ווי מעגלעך.
סעגרעגאַציע (צעשיידונג פון פּאַרטיעס): מאַץ, דזשוט קאַווערינגז, פיברע שטריק, פייַן פיברע נעצן.
מאַסע פאַסאַנינג. אויב די פּאַטייטאָוז זענען לאָודיד אין באַגס, עס איז דיזייראַבאַל אַז די הייך פון די אָנלייגן איז נישט יקסיד אַכט באַגס (מאַקסימום סטאַק הייך איז 12-13 באַגס) און גענוג ווענטאַליישאַן פון די מאַסע בלאָק איז ינשורד. אויב פּאַטייטאָוז זענען לאָודיד אין קרייץ אָדער קאַרטאַנז, זיי מוזן זיין פּאַזישאַנד אַזוי אַז די פּלאַץ צווישן די פּאַקאַדזשאַז אָדער פּאַלאַץ איז אָנגעפילט צו פאַרמייַדן סליפּינג אָדער טיפּינג.
רעקווירעמענץ פֿאַר פּאַקקאַגינג פֿאַר טראַנספּערטיישאַן פון טובערס
קראַפט פּאַפּיר באַגס אַרייַנציען נעץ פון דער אַטמאָספער און פאַרלירן שטאַרקייַט בעשאַס די טראַנספּערטיישאַן פון פּאַטייטאָוז. דעריבער, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן צוויי- אָדער דרייַ-שיכטע באַגס. עס איז נישט רעקאַמענדיד צו נוצן פּאַפּיר פּאַקקאַגינג אויב די גאַנץ סטאָרידזש צייט פון פּאַטייטאָוז וועט יקסיד 10 טעג.
ניטיד דזשוט אָדער פּאַליפּראָופּאַלין באַגס מוזן זיין געניצט פֿאַר פלייץ מער ווי 10 טעג. א פרייַ-וויוו דזשוט אָדער לתונט זעקל איז דער בעסטער פּאַקקאַגינג פֿאַר זוימען פּאַטייטאָוז. נאַטירלעך פאַבריקס געזונט פאָרן לופט און נעץ, אַרייַנציען וידעפדיק נעץ, ויסשליסן די פאָרמירונג פון קאַנדאַנסייט.
גרינס ייגל פֿאַר פּאַטייטאָוז האט בלויז איין ינדיספּיוטאַבאַל מייַלע - עס איז די טשיפּאַסט טיפּ פון פּאַקקאַגינג. צווישן די הויפּט דיסאַדוואַנטידזשיז: הויך לעדוירעס צו זונשייַן און נידעריק טענסאַל שטאַרקייַט. אויב פּאַלאַטייזינג און לאָודינג אויף וויכיקאַלז איז מאַניואַלי דורכגעקאָכט דורך אַנמאָוטיוו פּערסאַנעל, פילע מעשעס וועט ינעוואַטאַבלי ברעכן. אָבער, מיט אָפּגעהיט האַנדלינג און אַ לעפיערעך שטאַרק פאָדעם (די וואָג פון אַ ייגל פון 50 קס 80 סענטימעטער איז בייַ מינדסטער 28 ג), פילע פירן נישט בלויז צו אַריבערפירן, אָבער אויך צו קראָם פּאַטייטאָוז פֿאַר אַ לאַנג צייַט. פיל שטארקער ציבעלע נעצן (זייער וואָג אין אַ גרייס פון 50קס80 סענטימעטער איז בייַ מינדסטער 38 ג), אָבער זיי זענען אויך פיל מער טייַער.
50 קג פּאַליפּראָופּאַלין באַגס ווייניקער אָפט געניצט פֿאַר פּאַקקאַגינג פּאַטייטאָוז, טראָץ די לעפיערעך נידעריק פּרייַז. דער פאַקט איז אַז איר האָבן צו פאַרברענען האָלעס אין זיי אויף דעם אָרט צו צושטעלן בייַ מינדסטער עטלעכע מין פון ווענאַליישאַן. פֿאַר דער זעלביקער סיבה, גענעראַל ינדאַסטרי גרויס באַגס זענען אויך געניצט אין אַ לימיטעד מאָס. און דאָ ספּעציעלע קאַרטאָפל גרויס באַגס, מיט גענוג ווענאַליישאַן, ווערן דער הויפּט קאַנטיינער פֿאַר פּאַטייטאָוז. גרויס באַגס זענען בעסטער פֿאַר פלייץ אַרויף צו 10 טעג. עס איז אַנדיזייראַבאַל צו לאָזן פּלוצעמדיק ענדערונגען אין טעמפּעראַטור, וואָס קענען פירן צו נעץ קאַנדאַנסיישאַן. אין דער אַוועק פון אַקטיוו ווענאַליישאַן, פּאַטייטאָוז אין גרויס באַגס אָנהייבן צו וואַרעם אַרויף. דאָס פּראַוואָוקס די דזשערמאַניישאַן און אַנטוויקלונג פון חולאתן, בפֿרט זילבער סקאַב. דעריבער, מיד נאָך עקספּרעס אין גרויס באַגס, זוימען פּאַטייטאָוז מוזן זיין סמאַשט אין פאַרנעם אָדער קאַנטיינערז.
טראַנספּאָרטאַטיאָן פון פּאַטייטאָוז אין קאַרדבאָרד און פּלאַסטיק באָקסעס איז ראַרעלי געניצט, דער הויפּט פֿאַר פּרעמיע קוואַליטעט פּראָדוקטן פּאַקידזשד אין 2-5 קג אין פּאַפּיר אָדער קאַמביינד באַגס. אין אַלע קאַסעס פון טראַנספּערטיישאַן, עס איז שטארק רעקאַמענדיד צו שטעלן פּאַטייטאָוז אין קאַנטיינערז אויף ווודאַן פּאַלאַץ. די דריפּן טאַץ גיט מונדיר האַנדלינג און גוט לופט סערקיאַליישאַן פון אונטן. פּאַטייטאָוז פֿאַר פּראַסעסינג אין טשיפּס, פרייז, קראָכמאַל זענען טראַדישאַנאַלי טראַנספּאָרטאַד אין פאַרנעם.
טראַנספּאָרטאַטיאָן רעגיאַליישאַנז מוזן זיין באמערקט גלייַך קערפאַלי ווען טראַנספּאָרטינג פּאַטייטאָוז פון אַלע קאַטעגאָריעס - טיש, זוימען און טעכניש.
עס איז וויכטיק צו ויסמיידן מיקסינג פאַרשידענע טייפּס / גורל פון פּאַטייטאָוז ווי דאָס קען פירן צו קרייַז-קאַנטאַמאַניישאַן.
פּאַטייטאָוז מוזן זיין געהאלטן אין דער זעלביקער טעמפּעראַטור קייט איבער די גאנצע טראַנספּערטיישאַן פּראָצעס, פון פילונג צו אַנלאָודינג. רעכט צו וידעפדיק היץ און נעץ, עס הייבט צו דזשערמאַנייט, און יבעריק דריינאַס ז יוואַפּעריישאַן און שרינגקידזש. אויב די לופט הומידיטי איז אונטער 80%, די וואָג פון אַ זעקל פון פּאַטייטאָוז פון 25 קג איז רידוסט מיט 200 גראַמז פּער טאָג. נאַס טנאָים לאָזן קיין באַקטיריאַל און פונגאַל חולאתן וואָס זענען פאָרשטעלן צו פאַרשפּרייטן מער ראַפּאַדלי איבער די טאַש, מיט סאַבסאַקוואַנט שעדיקן צו די אַרומיק באַגס. געהעריק טעמפּעראַטור און הומידיטי מוזן זיין מיינטיינד דורך ווענאַליישאַן, פּראַוויידינג אַ מינימום פון 14 אָבער פּרעפעראַבלי 16 וואַליומז פון פריש לופט סאַפּלייד פּער שעה צו פאַרמיידן גלויבנס אַנטוויקלונג.2. העכער ווענאַליישאַן ראַטעס זענען פארלאנגט צו ריכטיק די טעמפּעראַטור.
פּאַטייטאָוז מוזן זיין טראַנספּאָרטאַד אין לויט מיט די רעקווירעמענץ פֿאַר די פּראָדוקט אין פארמאכט, ינסאַלייטיד וועהיקלעס אָדער ריפרידזשערייטערז, גענומען אין חשבון די דעסטיניישאַן פון די פּלאַץ, טיפּ פון פּראָדוקט, אַריבערפירן ווייַטקייט און דרויסנדיק טעמפּעראַטור. קאַרטאָפל טראַנספּאָרטאַד אין עפענען באַגס אויף עפענען וועהיקלעס מוזן זיין רעכט באדעקט. די עמבאַנגקמאַנט מוזן זיין טראַנספּאָרטאַד אין אַזאַ אַ וועג צו פאַרמייַדן קאַנטאַמאַניישאַן.
הויך סטאַנדאַרדס פון ריינקייַט און היגיענע מוזן זיין באמערקט אין די לאַסט קאַמפּאַרטמאַנץ און קאַמפּאַרטמאַנץ פון וועהיקלעס בעשאַס די עקספּרעס פּראָצעס צו ענשור דער אַוועק פון פּעראַסייץ. פּאַקידזשד פודז און קאַנטיינערז מוזן נישט זיין געשטעלט גלייַך אויף די שטאָק. ניט-ראַפּט פּאַטייטאָוז קענען זיין סטאָרד גלייַך אויף די שטאָק אָדער אויף צונעמען ויסריכט, אָבער פלאָרז אָדער מאַטעריאַל מוזן זיין ריין. דער פּראָדוקט מוזן זיין סטאָרד און טראַנספּאָרטאַד אין אַזאַ אַ וועג אַז עס איז קיין ריזיקירן פון קאַנטאַמאַניישאַן.
ארגאניזאציע פון טראנספארטאציע פון קארטאפל. סופּפּליערס און בויערס פון פּאַטייטאָוז האָבן די געלעגנהייט און קענען בייַצייַטיק שטימען און פאַרריכטן אַלע די וויכטיק טערמינען פון עקספּרעס אין דעם קאָנטראַקט. די יקערדיק עקספּרעס טנאָים אַרייַננעמען: עקספּרעס יקער לויט INCOTERMS, עקספּרעס צייט, פֿאַראַנטוואָרטלעכקייט פֿאַר הירינג און פּראַוויידינג אַריבערפירן, טיפּ און קורס פון אַריבערפירן לאָודינג, טיפּ, אופֿן און קאָס פון פּאַקקאַגינג, טנאָים און פּראָצעדור פֿאַר לאָודינג און אַנלאָודינג, אָונערשיפּ און פֿאַראַנטוואָרטלעכקייט פֿאַר די סכוירע בעשאַס טראַנספּערטיישאַן , די פּראָצעדור פֿאַר אַקסעפּטאַנס דורך קוואַליטעט און קוואַנטיטי, די מיטל פון מאָניטאָרינג די מסכים טנאָים פון טראַנספּערטיישאַן, אַכרייַעס פֿאַר הילעל פון די עקספּרעס טערמינען, די פּראָצעדור פֿאַר פּריזענטינג און באַטראַכטן קליימז. סימפּליפיקאַטיאָן פון דעם אָפּטיילונג פון די צושטעלן העסקעם זייער אָפט פירט צו מיסאַנדערסטאַנדינגז און אַנפאַונדיד קליימז, ריטשינג ליטאַגיישאַן.
דער טרעגער און די קוינע האָבן די רעכט צו פאַרלייגן ניט-נאָרמאַל מאָדעס פון טראַנספּערטיישאַן פון פּאַטייטאָוז. ונספּראָוטעד זוימען פּאַטייטאָוז קענען זיין סטאַרטעד צו וואַרעם בעשאַס אַריבערפירן אויב פּלאַנטינג איז פּלאַננעד מיד נאָך עקספּרעס. און טיש פּאַטייטאָוז פֿאַר ווייַטער סטאָרידזש, אויף די פאַרקערט, זאָל זיין טראַנספּאָרטאַד אין אַ אָפּטימאַללי נידעריק טעמפּעראַטור. די טעמפּעראַטור פון די פּאַטייטאָוז און די לופט טעמפּעראַטור אין די לאַסט אָפּטייל פון די פאָרמיטל מוזן זיין אָפּגעשטעלט און דאַקיומענטאַד איידער איר אָנהייבן לאָודינג. די טעמפּעראַטור איבער די רייזע מוזן זיין מיינטיינד און קעסיידער דאַקיומענטאַד אין לויט מיט קאַנטראַקטשואַל ספּעסאַפאַקיישאַנז. פון דער קונה עס איז נייטיק צו שיקן אַ ינסטרוקטיאָן צו די טרעגער איידער די אָנהייב פון לאָודינג אין די טעמפּעראַטור רעזשים. די אינסטרוקציעס מוזן זיין באמערקט איבער די גאנצע אַריבערפירן קייט.
די מאָדערן מדרגה פון עלעקטראָניק אַלאַוז איר צו אַבדזשעקטיוולי רעקאָרדירן די פאַקטיש טנאָים פון טראַנספּערטיישאַן. א טעמפּעראַטור און הומידיטי לאָגגער קענען זיין געשטעלט אין יעדער אַריבערפירן אַפּאַראַט, און נאָך דעם סוף פון דער יאַזדע, אַ פּלאַן פון אַריבערפירן מאָדעס קענען זיין געדרוקט.
סופּפּליערס און בויערס פון פּאַטייטאָוז מוזן פֿאַרשטיין אַז עקספּרעס אין אַ ריפרידזשערייטיד טראָק קענען נישט גאַראַנטירן אַ 100% רעזולטאַט נאָר ווייַל די פּאַטייטאָוז זענען געווען אין אַ גוטן צושטאַנד איידער לאָודינג. ערנסט לאָססעס קענען פּאַסירן אפילו ין איין וואָך אונטער סובאָפּטימאַל אַריבערפירן טנאָים. אָבער, גרונטיק און וואָרענען מוזן זיין עקסערסייזד ווען איר ידענטיפיצירן די סיבות פון פּראָבלעמס מיט די קוואַליטעט און זיכערקייַט פון טובערס בעשאַס אָדער נאָך עקספּרעס. דער פאַקט איז אַז די קוואַליטעט פון פאַבריק פּראָדוקטן דעפּענדס און איז באשלאסן דורך פילע סיבות איידער און נאָך שניט, אַרייַנגערעכנט די פיזיאַלאַדזשיקאַל שטאַט פון די טובערס אין די דאַטע פון טראַנספּאָרט. סוב-אָפּטימאַל פאַר-גראָוינג און סטאָרידזש טנאָים אָפט בלויז ווערן קלאָר און נעגאַטיוולי ימפּאַקטיד בעשאַס אָדער נאָך אַריבערפירן. פילע אַנאַקסעפּטאַבאַל סימפּטאָמס האָבן קלאָר סיבות: פֿאַר בייַשפּיל, די בייַזייַן פון בלאַקאַנד ווייך טובערס קען אָנווייַזן נעבעך ווענאַליישאַן בעשאַס סטאָרידזש אָדער עקספּרעס, בשעת די דאַרקאַנינג פון די פלייש פּונקט אונטער די הויט איז מסתּמא צו אָנווייַזן ייַז קאַלט, אין וואָס פאַל נאַס ספּאַץ קען דערשייַנען אויף די הויט. ייבערפלאַך פון די טובערס. . גרינינג פון די שאָלעכץ ינדיקייץ יבעריק ויסשטעלן צו זונשייַן בעשאַס סטאָרידזש אָדער אַריבערפירן.
די טראַנספּערטיישאַן פון פּאַטייטאָוז, אַפֿילו מיט זייער שטרענג אַדכיראַנס צו די טעמפּעראַטור רעזשים, איז פארבונדן מיט איין פּאָטענציעל געפאַר, וואָס איז אָפט אָוווערלוקט. אויב קאַלט פּאַטייטאָוז זענען אַנלאָודיד אין אַ צימער מיט אַ וואַרעם, פייַכט אַטמאָספער (וואָס, פֿאַר בייַשפּיל, אָפט כאַפּאַנז ווען זוימען פּאַטייטאָוז זענען שיפּט אין פרילינג אָדער זומער), עס איז אַ ערנסט ריזיקירן פון קאַנדאַנסיישאַן, נאכגעגאנגען דורך אַנעראָוביאָסיס, נאכגעגאנגען איבער צייַט דורך מאַסיוו פּאַטייטאָוז. באַקטיריאַל פוילן און זילבער סקאַב. אפילו אין דער אַוועק פון קאַנדאַנסיישאַן, עס איז נאָך אַ געלעגנהייַט פון קרענק לאָססעס אויב די פּאַטייטאָוז זענען סטאָרד אין קאַנטיינערז אין וואַרעם, שוואַך ווענאַלייטיד טנאָים נאָך אַנלאָודינג. עס איז גלייַך (אַ ביסל טעג איידער אָנקומען) צו לאָזן די לאַסט צו וואַרעם אַרויף צו אַ טעמפּעראַטור העכער די דערוואַרט טוי פונט אין די צימער. די טעמפּעראַטור פון די אַנלאָודיד פּאַטייטאָוז מוזן זיין העכער די טוי פונט אין די צימער אין וואָס די אַנלאָודינג נעמט אָרט. אַנדערש, איר דאַרפֿן צו אָרגאַניזירן אַ שנעל דרייינג פון די פּראָדוקט.
אין ניט קלאָר ווי דער טאָג קאַסעס, עס איז שווער צו באַשליסן צי די פּראָבלעם איז געפֿירט דורך די אָריגינעל חסרונות פון די פּראָדוקט אָדער דורך ימפּראַפּער האַנדלינג בעשאַס און נאָך עקספּרעס. עס וועט זיין פארלאנגט אַ גרונטיק ויספאָרשונג, דורכפירן די נייטיק אַנאַליזעס, פאַרגלייַכן די רעזולטאַטן פון די עקספּרעס פון פּאַטייטאָוז פון דער זעלביקער פּעקל אויף אנדערע דאַטעס און צו אנדערע אַדרעסעס. אין קאַסעס ווו די מיינונגען פון די פּאַרטיעס זענען אַנדערש, עס איז נוציק צו אַרייַנציען פרייַ עקספּערץ, אָבער אין טערמינען פון אַרביטריישאַן פון די קוואַליטעט פון פּאַטייטאָוז, די רעגולאַטאָרי פריימווערק פון די רוסישע פעדעריישאַן איז שוואַך ספּעסיפיעד. קאַרטאָפל האַנדל איז אַ גאַנץ ספּעציפיש טיפּ פון געשעפט, ווייַל די פּראָדוקט האט אַ קורץ לעבן ציקל, איז זייער שפּירעוודיק צו ינווייראַנמענאַל טנאָים, און זייַן קוואַליטעט קענען פאַרערגערן זייער געשווינד, און פילע קוואַליטעט ינדיקאַטאָרס זענען אַססעססעד סאַבדזשעקטיוולי. דעריבער, אייראָפּע האט לאַנג באוויליקט און אַפּלייז אַ באַזונדער גאַנג פון כּללים פֿאַר די קאַרטאָפל האַנדל, וואָס רעגיאַלייץ, צווישן אנדערע, די פּראָצעדור פֿאַר ייַנקוקנ רעצענזיע און אַרביטריישאַן (RUCIP-2017). די נאָרמז זענען יונאַווערסאַלי אנערקענט אין אייראפעישע לענדער, עס וואָלט זיין לאַדזשיקאַל צו נעמען זיי ווי אַ יקער פֿאַר דער אַנטוויקלונג פון אַ קאָראַספּאַנדינג דאָקומענט אין רוסלאַנד. וועגן די דיטיריעריישאַן פון די קוואַליטעט פון פּאַטייטאָוז בעשאַס טראַנספּערטיישאַן, RUCIP האט די פאלגענדע פּונקט: "אויב עס איז קיין רעפֿערענץ צו INCOTERMS אין די קאָנטראַקט צווישן די פּאַרטיעס, ראַגאַרדלאַס פון די מסכים טיפּ פון פאַרקויף, מיט די ויסנעם פון פארקויפונג מיט עקספּרעס, די ריזיקירן פון דיטיריעריישאַן אין קוואַליטעט בעשאַס טראַנספּערטיישאַן (פון פּאַטייטאָוז) וועט זיין דערטראגן דורך די קוינע, מיט די ויסנעם פון קאַסעס ווען די טרעגער איז שולד איידער אָדער בעשאַס לאָודינג. אין יעדער וואָרט פון דעם ווערדינג, די יקערדיק טנאָים און צושטאנדן פון די עקספּרעס פון פּאַטייטאָוז זענען גענומען אין חשבון.
אזוי, פריש פּאַטייטאָוז זענען געווארן אַ סכוירע פון וועלט האַנדל און זענען טראַנספּאָרטאַד איבער די יאָר אין באַטייטיק וואַליומז איבער לאַנג דיסטאַנסאַז. די לאַדזשיסטיק אַסעסמאַנט פון די גערעטעניש נעמט אין חשבון די ספּעסיפיקס און אָפּטימאַל טנאָים פֿאַר די צושטעלן פון טיש, זוימען און טעכניש פּאַטייטאָוז, בייאַלאַדזשיקאַל טעטיקייט, הויך סענסיטיוויטי און ריסקס בעשאַס די טראַנספּערטיישאַן פון דעם פּראָדוקט. רעגולאציעס פאר טראנספארטאציע פון קארטאפל זענען אנטוויקלט געווארן פאר אלע קאטעגאריעס פראדוקטן און פאר אלע סארט טראנספארטן. אַלע יקערדיק טערמינען פון עקספּרעס מוזן זיין פאַרפעסטיקט אין קאַנטראַקץ, די פאַקטיש רעזשים מוזן זיין קאַנטראָולד און דאַקיומענטאַד. פּראָבלעמס פון רידוסינג די קוואַליטעט פון פּאַטייטאָוז בעשאַס טראַנספּערטיישאַן זענען געפּלאָנטערט, די פאַרלייגן פון זייער סיבות אין פילע קאַסעס איז מעגלעך בלויז אויף דער באזע פון אַ קוואַלאַפייד און גרונטיק אַנאַליסיס פון אַלע בנימצא אינפֿאָרמאַציע, אַרייַנגערעכנט פֿאַר די פריערדיקע טראַנספּערטיישאַן.
סערגיי באַנאַדיסעוו, דאָקטאָר פון אַגריקולטוראַל ססיענסעס Sci., Doka-Gene Technologies LLC