פון דעם זשורנאַל: נומ 4 2016
קאַטעגאָריע: מומכע קאַנסאַלטיישאַנז
וואַדים קוושינאָוו, דירעקטאָר פון אַגראָסאַווע ללק
לויט צו סטאַטיסטיק, מער פּראָדוקציע אין רוסלאַנד איז באטייטיק געוואקסן אין די לעצטע צוויי יאָר. די סיבות פֿאַר די געוואקסן ופמערקזאַמקייט צו די פּראָדוקט פון לאַנדווירטשאַפטלעך פּראָדוסערס זענען קלאָר: קעראַץ זענען אַ מער טייַער וואָרצל גערעטעניש (קאַמפּערד מיט פּאַטייטאָוז) און נישט ווי וויידספּרעד. אויב עס איז אַ געראַנטיד פארקויפונג מאַרק, אַ "מער פּרויעקט" קענען זיין זייער רעוועכדיק, און אַלע ינוועסטמאַנץ וועט באַצאָלן אַוועק אין בלויז איין אָדער צוויי סעאַסאָנס. פון קורס, צוגעשטעלט אַז די ימפּלאַמענטיישאַן וועט זיין דורכגעקאָכט דורך פּראָפעססיאָנאַלס און קיין ערנסט מיסטייקס וועט זיין געמאכט אין די אָנהייב, אַרייַנגערעכנט בעשאַס די קאַנסטראַקשאַן און ויסריכט פון די סטאָרידזש מעכירעס.
סטאָרידזש לויט די כּללים
עס איז קיין זינען צו באַטראַכטן אַלע טייפּס פון סטאָרידזש פאַסילאַטיז וואָס זענען געניצט אין רוסלאַנד צו קראָם קעראַץ. איר קענען געפֿינען קאַסעס ווו קעראַץ זענען געשטעלט אין די זעלבע פּלאַץ ווי זוימען פּאַטייטאָוז (די סטאָרידזש טעמפּעראַטור דיפערז בלויז אַ פּאָר פון דיגריז), און מאל זיי זענען סטאָרד אין פאַרנעם צוזאַמען מיט ווערי פּאַטייטאָוז און ביץ. עס קען זיין פילע אָפּציעס, אָבער עס איז וויכטיק צו פֿאַרשטיין אַז אַלע אַרטיסאַנאַל מעטהאָדס זענען פּאַסיק בלויז אין דער ערשט בינע און פֿאַר אַ זייער לימיטעד צייט: 2-3 חדשים. אפילו אין נאָענט סטאָרידזש טעמפּעראַטורעס, דער שליסל איז די קאָאָלינג קורס; פֿאַר פּאַטייטאָוז עס איז 0,5 דיגריז פּער טאָג, און פֿאַר קעראַץ עס קענען יקסיד 20 דיגריז פּער טאָג.
דערפאַרונג ווייזט אַז קעראַץ זענען בעסטער סטאָרד אין ריפרידזשערייטיד ווערכאַוזיז (אָפּטימאַל טעמפּעראַטור: 0 ° - 0,5 °), אין קאַנטיינערז מיט אַ קעסיידערדיק הומידיטי מדרגה (וועגן 95%), מיט לופט מאַסע ווענאַליישאַן און CO2 רעגולירן. אין פיר, ניט אַלעמען מאַנידזשיז צו אָרגאַניזירן אַזאַ אַ רעזשים פֿאַר פּראָדוקטן - פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון סיבות.
לאָמיר אָנהייבן מיט דעם פאַקט אַז ימפּלאַמענינג אַ פּרויעקט צו בויען און יקוויפּ אַ טערנקי מער סטאָרידזש מעכירעס איז אַ זייער טייַער אונטערנעמונג.
קאַונטינג געלט
וואָס טוט טייַער מיינען אין דעם קאָנטעקסט? פּלאַן און קאַנסטראַקשאַן פון אַ ראַם בנין (זינט מיר זענען גערעדט וועגן קאַנטיינער סטאָרידזש און אַ פרידזשידער), וואָס וועט האָבן צו טרעפן די נייטיק באדערפענישן פֿאַר טערמאַל ינסאַליישאַן. צושטעלן פון עלעקטרע (בייַ מינדסטער 400 קוו פֿאַר אַ דורכשניטלעך מעכירעס), קויפן פון ווודאַן ווענאַלייטיד קאַנטיינערז (4 טויזנט קאַנטיינערז, אין דורכשניטלעך, וועט קאָסטן 10 מיליאָן רובל). ויסריכט מיט מאָדערן ויסריכט - 0,5 מיליאָן עוראָס. קאָס פֿאַר די גאנצע מעכירעס (פֿאַר 3 טויזנט טאָנס פון פּראָדוקטן) זענען וועגן 100 מיליאָן רובל.
איז עס מעגלעך צו רעדוצירן קאָס? פון קורס, יאָ, אַ באַרדאַסדיק צוגאַנג איז די יקער פון הצלחה, אָבער עס זענען פונקטן וואָס איר זאָל נישט סקימפּ.
מיזער באצאלט צװײ מאל
זייער אָפט, ווען קאַנסידערינג געשעפט אָפפערס פון פאַרשידן קאָמפּאַניעס, אַ פּאָטענציעל קונה זוכט צו קלייַבן די מערסט רעוועכדיק אָפּציע (ווי עס מיינט בייַ ערשטער בליק) פֿאַר זיך, אָן לייענען אין די דעטאַילס און אָן דעלווינג אין ווי די סייווינגז זענען אַטשיווד. און ער פאלט אין אַ טראַפּ, אָדער אפילו עטלעכע אין אַמאָל. זאל ס קוק אין די מערסט טיפּיש אָנעס.
ריפרידזשעריישאַן עקוויפּמענט מאַכט. לויט די טעכנאָלאָגיע, די גאנצע פּעקל פון דאַג קעראַץ מוזן זיין קולד צו 0 ° אין XNUMX שעה.
אין ישראל, פֿאַר אַזאַ אַ שאַרף ענדערונג אין טעמפּעראַטור, איז געניצט די קאַלט וואַנע אופֿן, ווען די פּראָדוקטן זענען געטובלט אין קאַנטיינערז מיט אייז-קאַלט אַרטיסיאַן וואַסער. אין אונדזער לאַנד, רעכט צו די פּיקיוליעראַטיז פון די קלימאַט, דעם אופֿן איז נישט וואָרצל, און די פּראָבלעם איז סאַלווד מיט אַ ריפרידזשעריישאַן אַפּאַראַט, אָבער הצלחה איז אַטשיווד בלויז אויב די מאַכט פון די ויסריכט קאָראַספּאַנדז צו די באַנד פון ריפרידזשערייטיד פּראָדוקטן. איך האב געזען ביישפילן ווו ריפרידזשערייטערז זענען געקויפט "אַ ביסל אונטער-ספּעק" ווייַל עס איז געווען טשיפּער און געהאָלפֿן רעדוצירן ענערגיע און אַפּערייטינג קאָס. ווי אַ רעזולטאַט, ויסגעצייכנט קאַפּיטאַל בנינים האָבן נישט מקיים זייער פונקציע: די ויסריכט קען נישט האַלטן די פארלאנגט טעמפּעראַטור, קעראַץ זענען נישט סטאָרד.
הומידיפיקאַטיאָן סיסטעם. אין טנאָים פון נידעריק הומידיטי (טיפּיש רומז אָן אַקסעס צו לופט פון די גאַס), וואָרצל קראַפּס אָנהייבן צו געשווינד פאַרלירן נעץ, און דעריבער זייער פּרעזענטירונג און וואָג. הומידיפיקאַטיאָן סיסטעמען העלפן ויסמייַדן דעם. אבער "עקאָנאָמיע קלאַס" עקוויפּמענט האט אַ באַטייטיק שטערונג, וואָס געשווינד מאַנאַפעסט זיך ווען געוויינט אין אַ פרידזשידער: וואַסער הייבט צו פרירן אין די פּייפּס און נאַזאַלז, און אייז פארמען. עס איז שווער צו האַנדלען מיט דעם; אויב פּייפּס קענען טעאָרעטיש ינסאַלייטיד, עס איז נישט קלאָר ווי צו ינסאַלייט דין נאַזאַלז.
רעזולטאַט CO2. דאָס איז אַ זייער קאָמפּליצירט און קאָנטראָווערסיאַל אַרויסגעבן. ווי איר וויסן, בעשאַס סטאָרידזש, וואָרצל וועדזשטאַבאַלז אַרויסלאָזן טשאַד דייאַקסייד. ווען עס איז מער טשאַד דייאַקסייד אין די לופט ווי זויערשטאָף, קעראַץ אָנהייבן צו צעלאָזן. עס איז קלאָר ווי דער טאָג אַז די קאַנסאַנטריישאַן פון טשאַד דייאַקסייד מוזן זיין מאָניטאָרעד און קעסיידער רידוסט. אבער אַ ריפרידזשערייטיד ווערכאַוס איז אַ געחתמעט צימער אין וואָס עס איז אוממעגלעך צו "שנייַדן" ווענטאַליישאַן האָלעס צו די אַרויס: אַנדערש עס וועט זיין אוממעגלעך צו האַלטן די געבעטן טעמפּעראַטור אין די צימער. עס זענען עטלעכע אָפּציעס פֿאַר פאַכמאַן סאַלושאַנז צו די גאַז פּראָבלעם אויף די מאַרק, אָבער זיי זענען אַלע גאַנץ טייַער. סטאָרידזש אָונערז, וואָס טאָן ניט וועלן צו האָבן עקסטרע קאָס, אָפט סאָלווע די פּראָבלעם מיט באַדזשיטערי מעטהאָדס: פֿאַר בייַשפּיל, קריייטינג ויסמאַטערן וואַלווז מיט אַקסעס צו קאָרידערז אָדער אָפיס ספּייסאַז. אין פאַקט, דאָס איז נישט זייער עפעקטיוו, ניט צו דערמאָנען די פאַקט אַז קיין איינער וויל געוואקסן טשאַד דייאַקסייד לעוועלס אין אָפיס בנינים.
טיימינג
ווען פּלאַנירונג אַ ערנסט פּרויעקט צו בויען און יקוויפּ אַ גרינס סטאָרידזש מעכירעס, דער קונה מוזן האָבן ניט בלויז געלט, אָבער אויך צייט. אַלע אַקטיוויטעטן שייַכות צו די פּלאַן און קאַנסטראַקשאַן פון אַ בנין, ינסטאַלירונג פון קאָמוניקאַציע, חשבונות, עקספּרעס און קאַמישאַנינג פון ויסריכט נעמען חדשים. דעם פּעריאָד קען זיין עקסטענדעד רעכט צו נאַטירלעך דיזאַסטערז (עס איז זייער שווער צו בויען בעשאַס די פרילינג טאָ אָדער פּראַלאָנגד ריינז), פּראָבלעמס אין מינהגים און אנדערע קאָפּדרייעניש.
אויב אַרבעט אויף די קאַנסטראַקשאַן פון דעם בנין אַקשלי אנגעהויבן אין די סוף פון מאי, עס איז אַ זייער הויך מאַשמאָעס אַז די סטאָרידזש מעכירעס וועט נישט זיין גרייט צו באַקומען פּראָדוקטן אין די אָנהייב פון כאַרוואַסטינג, אפילו גענומען אין חשבון די פאַקט אַז קעראַץ אָנהייבן צו זיין. געזאמלט אין מיטן סעפטעמבער.
סעלעקטינג אַ קאָנטראַקטאָר
עס זענען פילע פּראַפּאָוזאַלז אויף די מאַרק פֿאַר די קאַנסטראַקשאַן און ויסריכט פון גרינס סטאָרידזש פאַסילאַטיז. אָבער דער קונה דאַרף, פֿון אָנהייב אָן, אַליין באַשליסן וואָס ער וויל באַקומען: אַ ביליקן פּראָיעקט אָדער אַן עפעקטיווע סטאָרידזש־אינסטיטוציע, איצט שפּאָרן געלט אָדער שפּעטער שפּאַרן אַ סך געלט, נערוון און פּראָדוקטן. עס איז זייער שווער און אָפט אוממעגלעך צו פאַרריכטן וואָס אַמאַטשערז האָבן געטאן.
די ברירה זאָל זיין געמאכט אין טויווע פון די וואס האָבן שוין דערפאַרונג אין ימפּלאַמענינג מצליח פּראַדזשעקס, וואָס זענען גרייט צו העלפן דיבאַגינג און אַפּערייטינג ויסריכט און זענען נישט דערשראָקן צו נעמען אַ טייל פון די פֿאַראַנטוואָרטלעכקייט פֿאַר די זיכערקייַט פון פּראָדוקטן.
די דורכשניטלעך פּרייַז פון קעראַץ אויף די כאָולסייל מאַרק פון האַרבסט צו פרילינג ריינדזשאַז 15-50 רובל. אפילו אין גוטע יארן האלט עס אן א הויכן פרייז און גיט פארדינסט פאר די וואס ווייסן וויאזוי צו וואקסן און ספעציעל פאר די וואס ווייסן ווי גוט צו סטאריגן דעם שניט. אפילו גענומען אין חשבון די קאָס אַז אַזוי פיל האט שוין געזאגט אויבן.