דער אַרטיקל איז אַ קאַנטיניויישאַן פון אַ סעריע פון מאַטעריאַלס דעדאַקייטאַד צו קאַלטיוויישאַן פון פּאַטייטאָוז אין די סיס לענדער. אין פריערדיקע ישוז מיר גערעדט וועגן די ראָלע פון דעם קולטור אין די אַגריקולטורע פון קאַזאַכסטאַן און בעלאַרוס, אָבער איצט מיר וועלן רעדן וועגן קירגיזיע.
וועגן ווי פיל פּאַטייטאָוז זענען דערוואַקסן אין דעם לאַנד, וווּ די מערסט פּראָדוקטן זענען פארקויפט און ווי רעוועכדיק עס איז צו האַנדלען מיט קאַרטאָפל גראָוינג, מיר געבעטן אַינאַגול נאַסיראָוואַ, אַ מומחה וואָס פארבראכט מער ווי 25 יאָר אין אַגריקולטורע און כעדאַד די גאָו טעס צענטער פֿאַר איבער 22 יאָר.
פֿאַר די רעקאָרד
טעס צענטער - לאַנדווירטשאַפטלעך טעכנישע אַדווייס צענטער איז אַ קירגיז ניט-רעגירונגס אָרגאַניזאַציע (גאָו) וועמענס ציל איז צו פאַרגרעסערן די האַכנאָסע פון די באַפעלקערונג וואָס איז אָנגעשטעלט אין אַגריקולטורע דורך טריינינג און עצה פון קוואַליטעט. דער צענטער איז געגרינדעט אין 1999 אין קוואַפּעריישאַן מיט אָש שטאַט אוניווערסיטעט.
קירגיזיע איז אַ קליין לאַנד אין סענטראַל אזיע מיט בלויז זיבן מקומות. פּאַטייטאָוז זענען דערוואַקסן אין יעדער פון זיי: ערגעץ מער, ערגעץ ווייניקער, אין אַלגעמיין, וועגן 80 כעקטאַרז זענען אַלאַקייטיד פֿאַר דער קולטור. די דרום געגנטן ספּעשאַלייז אין פרי ווערייאַטיז, פוטכיל געגנטן - אין שפּעט אָנעס.
עס זענען געשאפן אַרויף צו 1,5 טאָנס פון פּראָדוקטן פּער יאָר, און דעם באַנד איז גענוג צו טרעפן דינער באדערפענישן און צושטעלן פּאַטייטאָוז פֿאַר אַרויספירן.
דאָס איז אַ וויכטיק קולטור פֿאַר אונדזער לאַנד. אַוואַדע, ווען די לעבעדיק סטאַנדאַרט רייזאַז, די באַנד פון קאַרטאָפל קאַנסאַמשאַן פּער קאַפּיטאַ, ווי אנדערש, איז ביסלעכווייַז דיקריסט (דערווייַל די רעקאָממענדאַטיאָן פון געזונט מיניסטעריום איז 93 קג פּער מענטש פּער יאָר), אָבער עס בלייבט איינער פון די מערסט וויכטיק פּראָדוקטן אין דיעטע פון אַ טוישעוו פון דער רעפּובליק.
קליין פּראָדוקציע
קאַרטאָפל פּראָדוקציע איז דורכגעקאָכט דורך פאַרמערס וואָס אַרבעט אויף קליין פּלאַץ. אפֿשר דאָס איז איינער פון די הויפּט פֿעיִקייטן פון אַגריקולטורע אין קירגיזיע - קליין פּראָדוקציע. אין די מיטן פון די 2000 ס, אַן אַגרעריאַן רעפאָרם איז געווען געענדיקט אין די מדינה, די הויפּט רעזולטאַטן זענען די אַריבערפירן פון לאַנד צו פּריוואַט אָונערשיפּ און די טראַנספאָרמאַציע פון מער ווי 90% פון די ערשטע קאָלעקטיוו און שטאַט פאַרמס אין פויערים און פאַרמס. איצט עס זענען וועגן 300 אַזאַ פאַרמס אין דער מדינה. די דורכשניטלעך גרייס פון אַ פאַרם פּלאַנעווען אין די דרום פון קירגיזיע איז פֿון 40 ייקערז צו 1 הכרמל, אין די צפון - אַרויף צו 2 הכרמל. עס זענען ענטערפּריסעס וואָס פאַרנעמען זיך צו 10 כעקטאַרז, אָבער זיי זענען ווייניק.
אין מיין מיינונג, די מדינה האט באשאפן גוטע באדינגונגען פֿאַר לאַנדווירטשאַפטלעך אַקטיוויטעטן צו געבן מענטשן אַ גוט צוריקקער: פֿאַר בייַשפּיל, פאַרמערס באַצאָלן כּמעט קיין טאַקסיז, עס איז אַ געלעגנהייט צו באַקומען פּרעפערענשאַל לאָונז (מיט אַ קורס פון 12% פֿאַר אָרגאַנייזינג פּראָדוקציע, 6- 7% - פֿאַר די קויפן פון ויסריכט). אָבער, די הקדמה פון אַוואַנסירטע טעקנאַלאַדזשיז איז זייער שווער: עס איז שווער און אָפט אַנפּראַפיטאַבאַל פֿאַר איין פּויער צו קויפן טייַער מאַשינז, צו טוישן עפּעס אין דער אָרגאַניזאַציע פון זיין אַרבעט. די סיטואַציע קענען זיין טשיינדזשד דורך קריייטינג קאָאָפּעראַטיוועס, אָבער מיר האָבן ביז אַהער ווייניק ביישפילן פון אַזאַ אַסאָוסייישאַנז.
פרי און שפּעט ווערייאַטיז
מען דאַרף זאָגן אַז אין די לעצטע יאָרן, די פּראָדוקציע פון פרי פּאַטייטאָוז אין קירגיזיע איז פאַללינג. די הויפּט סיבה איז די אַראָפּגיין אין די פּראַפיטאַביליטי פון דעם געשעפט. דער פאַקט איז אַז אונדזער פרי פּאַטייטאָוז זענען דערוואַקסן דער הויפּט פֿאַר אַרויספירן. אָבער אין די העכסט קאַמפּעטיטיוו וועלט מאַרק, אונדזער פּראָדוסערס פאַרלירן פֿאַר אָביעקטיוו סיבות: פרי פּאַטייטאָוז אין קירגיזיע זענען כאַרוואַסטיד אין מיטן מייַ. יראַן און פּאַקיסטאַן באַקומען זייער קראַפּס פריער, און דעם מייַלע גיט זיי מער קאַנטראַקץ און העכער פּרייסיז. אין דער זעלביקער צייט, לאָזן 'ס נישט פאַרגעסן אַז די פאָדערונג פֿאַר פרי פּאַטייטאָוז צווישן טראדיציאנעלן ימפּאָרטינג לענדער איז נישט אַזוי גרויס און טענדז צו פאַרקלענערן. שליסל בויערס (קאַזאַכסטאַן און רוסלאַנד) געלערנט ווי צו הצלחה ופהיטן פּאַטייטאָוז פון די אַלט גערעטעניש ביז זומער, וואָס, פון קורס, אַפעקטאַד די פאָדערונג פֿאַר יונג.
פֿאַר פאַרמערס פון שפּעט ווערייאַטיז, פּאַטייטאָוז זענען נישט שטענדיק אַ גאַראַנטירן פֿאַר הויך פּראַפיץ. די צאָפנדיק געגנטן פון דער מדינה, וואָס האָבן די מערסט גינציק קלימאַט פֿאַר גראָוינג דעם גערעטעניש, ליידן סיסטאַמאַטיקלי פון אָוווערפּראַדאַקשאַן. איינער פון די סיבות איז די פעלן פון אַ מסכים קוילעלדיק סטראַטעגיע פֿאַר אַרבעט. עס איז נישט ומגעוויינטלעך פֿאַר פאַרמערס צו פאַבריק אַלע אַנסאָולד ווער פּאַטייטאָוז פֿאַר די קומענדיק יאָר, ינקריסינג די שטח אונטער קאַלטיוויישאַן און יגזאַסערייטיד די פּראָבלעם.
פאַרקויף פון פּאַטייטאָוז
א קליין משפּחה געשעפט, ווי אַ הערשן, קען נישט האַנדלען ינדיפּענדאַנטלי אויף דעם מאַרק, אַזוי די שניט איז סאָלד צו דילערז.
קירגיזיע האט אַ געזונט-דעוועלאָפּעד נעץ פון ינטערמידיערי אָרגאַנאַזיישאַנז ינוואַלווד אין די קויפן פון פּאַטייטאָוז פון פּראָדוסערס. ביי יעדער שטאָט מאַרק עס איז אַ פונט ווו דער פּויער קענען געבן די ימפּאָרטיד פּאַטייטאָוז (סעלערז קויפן דעם פּראָדוקט דאָרט פֿאַר פאַרקויף אויף דעם מאַרק). טראָקס קומען צו די דיסטריקץ ווייַט פון דעם צענטער צו זאַמלען פּאַטייטאָוז פון פאַרמס. ריסעלערז קענען פאַרקויפן פּראָדוקטן דאָמעסטיקאַללי אָדער אַרויספירן.
אַרויספירן
קירגיזיע עקספּאָרץ וועגן 20-30% פון די גאַנץ באַנד פון דערוואַקסן פּאַטייטאָוז (זוימען און עסנוואַרג). דעליוועריעס זענען דורכגעקאָכט דער הויפּט צו ארומיקע לענדער ווייַל לאַדזשיסטיקס קאָס אַקאַונץ פֿאַר אַ באַטייטיק טייל פון די קאָסטן פון פּראָדוקציע.
אוזבעקיסטאַן איז איינער פון די הויפּט אַרויספירן דעסטאַניישאַנז (אויב איר טאָן ניט נעמען אין חשבון די צושטעלן פון פרי פּאַטייטאָוז, וואָס זענען אויבן דערמאנט). די מדינה איז פאַרגלייַכלעך צו קירגיזיע אין געגנט, אָבער פיל דענסלי פּאַפּיאַלייטאַד (אַקאָרדינגלי, די נויט פֿאַר עסנוואַרג איז העכער דאָרט). רעכט צו דער פּיקיוליעראַטיז פון דער קלימאַט אין וזבעקיסטאַן, דער הויפּט פרי פּאַטייטאָוז זענען דערוואַקסן, און די מדינה בייז זוימען מאַטעריאַל און טיש פּראָדוקטן פון שפּעט ווערייאַטיז. אמת, דער באַנד פון פּערטשאַסאַז אין פאַרשידענע יאָרן קענען זיין זייער אַנדערש. דעם סעזאָן, פארשטייערס פון די קירגיז מיניסטעריום פון אַגריקולטורע מודיע אַז אַ העסקעם איז געווען געחתמעט צווישן די לענדער צו פארשטארקן האַנדל באַציונגען, וואָס זייער ינקעראַדזשד אונדזער קאַרטאָפל פּראָדוסערס.
קירגיז פּאַטייטאָוז זענען אויך סאַפּלייד צו טורקמעניסטאַן, קאַזאַכסטאַן און אין עטלעכע יאָרן רוסלאַנד.
ברידינג און זוימען פּראָדוקציע
קירגיזיע האט נישט זיין אייגענע ווערייאַטיז פון פּאַטייטאָוז, סעלעקציע אַרבעט איז נישט דורכגעקאָכט, ספּעשאַלייזד זוימען פאַרמס (אין דער אייראפעישער זינען פון דעם טערמין) זענען כּמעט ניטאָ, כאָטש עס זענען געמאכט פרווון צו מאַכן זיי אין די סאָוויעט יאָרן, ווייַל עס זענען אַלע טנאָים. פֿאַר באקומען הויך-קוואַליטעט פּראָדוקטן אין די פוטכיל זאָנעס. עס איז נישט אַ איין וויטראָ לאַבאָראַטאָריע אין די מדינה.
פֿאַר פילע יאָרן, רובֿ פאַרמערס האָבן געקויפט זוימען מאַטעריאַל פֿון היגע מארקפלעצער, וווּ די פּראָדוקט האט נישט דאַקיומענטערי זאָגן פון פאַרשיידנקייַט און רעפּראָדוקציע. דאָך, דעם צוגאַנג קען נישט אָבער ווירקן די קוואַליטעט פון די לעצט פּראָדוקט, אַזוי הייַנט פילע זענען טריינג צו קוקן פֿאַר אָלטערנאַטיוו טשאַנאַלז פֿאַר די צושטעלן פון פּלאַנטינג מאַטעריאַל.
זאמען פון אַ קוואַלאַטייטיוולי אַנדערש מדרגה געפֿינט זיך, למשל, דורך פאַרמס וואָס אַרבעטן אין די כיילאַנדז. לויט סדר פון פאַרמערס, זיי קויפן עליט מאַטעריאַל אין אייראָפּע, מאַלטאַפּלייינג עס ביז די דריט רעפּראָדוקציע און פאַרקויפן עס צו טיש קאַרטאָפל גראָוערז פֿאַר פּלאַנטינג.
א ביישפּיל פון אָרגאַנייזינג אַזאַ אַ טעטיקייט איז אַ קאָאָפּעראַטיווע פון פאַרמערס פון די טשאָן-אַליי געגנט. די אַלאַי וואַלי, אין וואָס די קאָאָפּעראַטיווע פעלדער זייַנען, איז אונטערשיידן דורך ידעאַל באדינגונגען פֿאַר גראָוינג זוימען פּאַטייטאָוז: דאָ, אפילו אין די זומער, די וועטער בלייבט קיל און עס זענען קיין ינסעקץ וואָס פירן וויראַל חולאתן. די קאָאָפּעראַטיווע יונייץ 30 פאַרמערס, זיי וואַקסן פּאַטייטאָוז אויף 60 כעקטאַרז. אין דער צוקונפֿט, די קאָאָפּעראַטיווע פּלאַנז צו יקספּאַנד: די סטרוקטור זאָל אַרייַננעמען 20 מער פאַרמס, און די לאַנד באַנק וועט דערגרייכן 100 כעקטאַרז.
אָבער, אין זייער אַרבעט, אַלץ איז ווייַט פון פּשוט. זוימען פּאַטייטאָוז, פֿאַר בייַשפּיל, זענען פּערטשאַסט דורך פאַרמערס אין די נעטהערלאַנדס און דייַטשלאַנד, זאמען פון די לענדער זענען טראַדישאַנאַלי געראָטן צו זיין פון זייער הויך קוואַליטעט, כאָטש אין פאַקט מיר האָבן צו אַרייַנלאָזן אַז די פּאַרטיעס זענען אַנדערש, און די פּראָדוקטן וואָס זענען סאַפּלייד צו קירגיזיע הייַנט (אויף אַ פול פּריפּיימאַנט יקער זעקס חדשים אין שטייַגן), ניט פֿאַר די בעסער אַנדערש פון די וואָס איז ימפּאָרטיד אין די פרי 2000 ס. די זאַך איז אַז די באדערפענישן פון אונדזער פאַרמס זענען אויך נישטיק פֿאַר גרויס ברידינג און זוימען גראָוינג קאָמפּאַניעס (אין אַלגעמיין, די אַפּלאַקיישאַן איז 100-200 טאָנס), אַזוי די סאַפּלייז זענען דורכגעקאָכט.
קירגיזער פאַרמערס זענען רילאַקטאַנט צו קויפן רוסיש זוימען פּאַטייטאָוז: עס איז אַ סטערעאָטיפּע אַז רוסישע קאָמפּאַניעס טאָן ניט צושטעלן די קוואַליטעט זיי צוזאָג.
יראַגיישאַן
קירגיזיע איז לאָוקייטאַד אין אַ טרוקן זאָנע, דאָס הייסט, די קאַלטיוויישאַן פון לאַנדווירטשאַפטלעך קראַפּס אָן יראַגיישאַן אין די מדינה איז אוממעגלעך. אַקקאָרדינגלי, אַלע פּאַטייטאָוז אין דער רעפובליק זענען דערוואַקסן אויף יראַגיישאַן. פאַרמערס מערסטנס נוצן די באַקאַנטע און אַפאָרדאַבאַל, כאָטש זייער לאַבאָריאַס, פעראָו יראַגיישאַן אופֿן, דריפּן יראַגיישאַן פֿאַר רובֿ פאַרמס בלייבט צו טייַער, און די הקדמה פון ספּרינקלער סיסטעמען אויף קליין פּלאַץ איז אַנפּראַפיטאַבאַל.
אָרגאַניזירונג פון סטאָרידזש
כאַרוואַסטינג שפּעט ווערייאַטיז פון פּאַטייטאָוז אין קירגיזיע פאַלן אין די סוף פון סעפטעמבער - די אָנהייב פון אקטאבער. פאַרמערס זענען טריינג צו דורכפירן דעם בינע פון אַרבעט אין אַ קורץ צייַט, ווייַל שטרענג פראָסץ זענען שוין מעגלעך אין די פוטכילז בעשאַס דעם פּעריאָד. פאַרמערס פאַרקויפן די כאַרוואַסטיד גערעטעניש גלייך "פון די פעלד" אָדער שטעלן עס אין סטאָרידזש. אין אַלגעמיין, מענטשן דערוואַרטן אַז די פּרייַז פון אַ פּראָדוקט וועט העכערונג איבער צייַט און פּרובירן צו אָפּלייגן דעם פאַרקויף פון די שניט.
זוימען פּאַטייטאָוז זענען פארקויפט אין אקטאבער, ספּעציעל ווען עס קומט צו פרי זוימען ווערייאַטיז, און מיד געשיקט צו די קונה. די צייט שיעור איז רעכט צו דעם פאַקט אַז דער צוגרייטונג פֿאַר די סעזאָן הייבט זיך אין יאנואר, און אין דער הייך פון ווינטער אין די פוטכיל געגנט (וווּ די זוימען מאַטעריאַל איז דערוואַקסן), די טעמפּעראַטור איז אונטער נול (אַרויף צו - 20-30 ° C) , און עס איז אַ זייער הויך ריזיקירן פון ייַז קאַלט די פּראָדוקטן בעשאַס טראַנספּערטיישאַן.
א באַטייטיק טייל פון די סטאָראַגעס (לאָזן מיר דערמאָנען אַז זיי זענען לאָוקייטאַד אין קליין פאַרמס) זענען גאַנץ לאָקאַל, קעלער, און מאל פּיץ מיט פאָרטאַפייד ווענט. אין די לעצטע יאָרן, לאַנדווירטשאַפטלעך פּראָדוסערס האָבן שוין מער ופמערקזאַמקייט צו יקוויפּט אַזאַ ווערכאַוזיז: אָפט ווענטאַליישאַן איז אינסטאַלירן אין זיי, עס איז מעגלעך צו רעגולירן די טעמפּעראַטור און הומידיטי לעוועלס. פונדעסטוועגן, אין שווער יאָרן, לאָססעס בעשאַס די סטאָרידזש צייַט זענען זייער גרויס.
ווער פּאַטייטאָוז זענען סטאָרד ביז פעברואר-מאַרץ.
ריסייקלינג
קאַרטאָפל פּראַסעסינג איז שוואַך דעוועלאָפּעד. עס איז אַ קליין פאַרנעמונג (KH "KIRBI") וואָס פּראָדוצירן טשיפּס אונטער די סאָרט "PIR". זיי האָבן אויך באטראכט די פּראָספּעקץ פון בויען אַ פאַבריק פֿאַר דער פּראָדוקציע פון פראנצויזיש פרייז, וואָס קען צושטעלן די גאנצע סענטראַל אזיע מיט פּראָדוקטן, אָבער ביז איצט די פּלאַנז האָבן נישט באקומען פאַקטיש באַשטעטיקונג.
סיזאַן 2021
לעצטע יאָר, די פּרייסיז פֿאַר טיש פּאַטייטאָוז בלייבן אויף אַ הויך מדרגה איבער די פארקויפונג צייַט (די פאָדערונג פֿאַר עסנוואַרג פּראָדוקטן בעשאַס די פּאַנדעמיק איז געווען הויך אין די שטוב און אין אויסלאנד, און אַ נומער פון ארומיקע לענדער געליטן פון נעבעך כאַרוואַסס). און דעם פאַקט שטעלט די פּראָדוסערס אויף אַן אָפּטימיסטיש שטימונג, זיי ווילן צו וואַקסן מער. אויף די אנדערע האַנט, אויב איר קוק די סיטואַציע אַבדזשעקטיוולי, עס איז קלאָר ווי דער טאָג אַז ניט אַלץ איז ווי ראָזעווע ווי מיר וואָלט ווי: לעצטנס דער דאָלאַר וועקסל קורס איז נאָוטיסאַבלי געוואקסן, וואָס מיטל אַז די פּרייסיז פֿאַר זאמען, פערטאַלייזערז, פאַבריק שוץ פּראָדוקטן, ספּער טיילן האָבן אויפגעשטאנען. די קאָס האָבן געוואקסן אַ פּלאַץ, און עס איז שווער צו פאָרויסזאָגן צי די ינוועסמאַנץ זענען גערעכטפארטיקט.
אָבער ... די וועג וועט זיין מאַסטערד דורך די גיין. דעריבער, איך נאָר ווינטשן אַלעמען וואָס זענען ינוואַלווד אין די קאַרטאָפל געשעפט הצלחה אין די נייַע צייַט. איך האָפֿן אַז זייער אַרבעט וועט זיין גענוג ריוואָרדיד.
K S