Association «סויוז קראָכמאַל» דערלאנגט די ינדאַסטרי רעזולטאַטן פֿאַר 2022. די קערל פּראַסעסינג אינדוסטריע האלט צו וואַקסן סלאָולי אָבער סטעדאַלי. אין 2022, די פּראָדוקציע פון מאַדאַפייד קראָכמאַל און מאַלטאָדעקסטרין איז באטייטיק געוואקסן - אַרייַנפיר סאַבסטיטושאַן איז גענומען אין די פּראָדוקט קאַטעגאָריעס. אין 2022, רעכט צו דער פאַרגרעסערן אין לאַדזשיסטיקס קאָס, די קאַמפּלאַקיישאַן פון פינאַנציעל טראַנזאַקשאַנז און דיסטייבאַלאַזיישאַן פון סאַפּלייז, ביידע עקספּאָרץ און ימפּאָרץ פון אַ נומער פון פּראָדוקטן פון די קערל טיף פּראַסעסינג אינדוסטריע דיקריסט באטייטיק. רעגירונג אויטאריטעטן האָבן דעוועלאָפּעד פאַרשידן מעקאַניזאַמז צו שטיצן די אינדוסטריע; שטיצן מיטלען זענען שוין אין פּלאַץ און זענען געניצט דורך קאָמפּאַניעס.
די אַססאָסיאַטיאָן פון אַוואַנסירטע קערל פּראַסעסינג ענטערפּריסעס כיילייץ אַ נומער פון שליסל געשעענישן אין די אינדוסטריע אין 2022. לעצטע יאָר, קאָמפּאַניעס פייסט נייַ טשאַלאַנדזשיז: גרינדן נייַ צושטעלן קייטן פֿאַר ויסריכט, קאַמפּאָונאַנץ, ענזימעס און רייידזשאַנץ. אויך, קאָמפּאַניעס אין די אינדוסטריע געפרוווט צו פאַרגרעסערן קאַפּאַציטעט, פאַרגרעסערן פּראָדוקט פּראָדוקציע און פאַרבייַטן עטלעכע קאַטעגאָריעס פון ימפּאָרץ. קוילעלדיק, 2022 געענדיקט מיט positive דינאַמיק פֿאַר די אינדוסטריע.
די רוסישע טיף קערל פּראַסעסינג אינדוסטריע פּראַסעסאַז וועגן 2,5 מיליאָן טאָנס פון קערל און טראגט וועגן 1 מיליאָן טאָנס פון פאַרטיק פּראָדוקטן. די אינדוסטריע אין רוסלאַנד נאָך בלייבט נישע, אָבער עס האט יעדער געלעגנהייט צו אַנטוויקלען, קאַטער נייַ ענטערפּריסעס, פּראָדוקציע שורות און אַרייַן נייַ אַרויספירן מארקפלעצער. עטלעכע הויפּט פּראַדזשעקס זענען אונטער אַנטוויקלונג.
די ינדאַסטרי פון טיף קערל פּראַסעסינג איז אַקטיוולי געשטיצט דורך די שטאַט. פֿאַר בייַשפּיל, קראָכמאַל פּראָדוסערס זענען צוגעשטעלט מיט ינוועסמאַנט לאָונז ווען קריייטינג אָדער מאַדערנייזינג ענטערפּריסעס און פּרעפערענטשאַל לאָונז פֿאַר די קויפן פון רוי מאַטעריאַלס פֿאַר סאַבסאַקוואַנט פּראַסעסינג. עס איז אויך אַ מאָס צו צוריקצאָלן לאַדזשיסטיקס קאָס ווען עקספּאָרטינג פּראָדוקטן, ריימבערסמאַנט פון קאָס ווען קאָמפּאַניעס אָנטייל נעמען אין עקסהיביטיאָן געשעענישן און אנדערע שטיצן מיטלען.
נייע פּראַוויזשאַנז פון די פעדעראלע געזעץ "אויף גריין" זענען געקומען אין קראַפט, לויט וואָס די FSIS "גריין" איז דעוועלאָפּעד. אין 2022, ריפּאָרטינג אין די סיסטעם פֿאַר פּראַסעסערז איז געווען וואַלאַנטערי, אָבער כּמעט אַלע קאָמפּאַניעס אין די אינדוסטריע אנגעהויבן צו אַרבעטן אין די טרייסאַביליטי סיסטעם. פֿון 1 מערץ 2023, די צושטעלן פון אינפֿאָרמאַציע וועגן קערל פּראַסעסינג פּראָדוקטן צו די סיסטעם איז געווארן מאַנדאַטאָרי.
גענומען אין חשבון די מיטלען פון שטאַט שטיצן, די ינדאַסטרי אין די לעצטע יאָרן האט געוויזן אַ באַטייטיק וווּקס אין די באַנד פון פּראָדוקטן געשאפן (טאַבלע 1), און דעריבער עס איז אַ סיסטעמאַטיש פאַרקלענערן אין אָפענגיקייַט אויף ימפּאָרץ פון אַ נומער פון פּראָדוקטן מיט הויך צוגעלייגט ווערט ( טיש 2), יקספּאַנשאַן פון די פּראָדוקט שורה, און אויך די געלעגנהייט צו אַרייַן נייַע אינטערנאַציאָנאַלע מארקפלעצער (טיש 3).
די דינאַמיק פון די ינדאַסטרי פון יאָר צו יאָר ווייַזן פּאַמעלעך אָבער סטאַביל וווּקס. לויט ראָססטאַט און אַססאָסיאַטיאָן עסטאַמאַץ, אין 2022 מיר זען די גרעסטע פאַרגרעסערן (39%) אין די פּראָדוקציע פון מאַדאַפייד קראָכמאַל, וואָס איז רעכט צו דער נויט צו פאַרבייַטן ימפּאָרטיד אַנאַלאָגועס און די יבערגאַנג פון קאָנסומערס צו דינער פּראָדוקטן - דעם יאָר די פּראָדוקציע פון פאַרשידן פּראָדוקטן. טייפּס פון עסנוואַרג מאָדיפיקאַטיאָנס פון קראָכמאַל אַמאַוניד צו 94 טאָנס.
די פּראָדוקציע פון אַמינאָ זויער ליסין, וואָס איז געשאפן אין רוסלאַנד דורך צוויי ענטערפּריסעס, געוואקסן מיט 22% איבער די יאָר. אין 2022, די פּראָדוקציע פון דינער ל-ליסין סאַלפייט אַמאַוניד צו 142 טאָנס.
אנדערע קראָכמאַל-באזירט פּראָדוקטן געוויזן אַ וווּקס פון 1% צו 10% (טאַבלע 1). די פּראָדוקציע פון דעקסטרינס איז דיקריסט מיט 72%, אָבער דעם פּראָדוקט אַקיאַפּייז אַ קליין אָפּשניט אין די אינדוסטריע.
טיש 1 - פּראָדוקציע פון קראָכמאַל און קראָכמאַל פּראָדוקטן, טאָנס
2019 | 2020 | 2021 | 2022 | דינאַמיק 2022 צו 2021, % | |
---|---|---|---|---|---|
קראָכמאַל, אַחוץ מאַדאַפייד (געבוירן) | 294 654 | 324 914 | 354 032 | 374 812 | 6 |
דעקסטרינס | 8 165 | 9 526 | 10 5324 | 2 939 | -קסנומקס |
מאַדאַפייד קראָכמאַל | 58 804 | 61 103 | 68 006 | 94 355 | 39 |
גלוקאָוס-פראַקטאָוס סעראַפּס | 152 504 | 200 625 | 260 002 | 278 190 | 7 |
מאַלטאָדעקסטרין | 19 131 | 20 073 | 49 773 | 54 960 | 10 |
קראָכמאַל סירעפּ (גלוקאָוס סעראַפּס) | 466 648 | 467 235 | 476 940 | 494 103 | 1 |
ליסינע | 80 000 | 90 000 | 117 000 | 142 729 | 22 |
לויט צו די פעדעראלע קוסטאָמס סערוויס, ימפּאָרץ פון קראָכמאַל און זייַן דעריוואַטיווז האָבן דיקריסט דעם יאָר פֿאַר רובֿ הויפּט פּראָדוקטן. די ויסנעם איז געווען ליסין אין צוויי פארמען (סאַלפייט און מאָנאָהידראָטשלאָרידע), די אַרייַנפיר פון וואָס איז געוואקסן מיט 37%, וואָס איז געווען פאַסילאַטייטיד דורך די נול פון אַרייַנפיר מינהגים דוטיז (טאַבלע 2).
די גרעסטע פאַרקלענערן אין 2022 צו 2021 איז געווען אין דער קאַטעגאָריע פון קראָכמאַל סירעפּ (גלוקאָוס סעראַפּס) - 109 מאל. ימפּאָרץ פון מאַלטאָדעקסטרין דיקריסט מיט 71%, ימפּאָרץ פון דעקסטרינס דיקריסט מיט 59%, מאַדאַפייד קראָכמאַל מיט 46%, געבוירן קראָכמאַל ימפּאָרטיד מיט 24% און גלוקאָוס-פראַקטאָוס סעראַפּס מיט 4% ריספּעקטיוולי ווייניקער.
טיש 2 - אַרייַנפיר פון קראָכמאַל און קראָכמאַל פּראָדוקטן, טאָנס
2019 | 2020 | 2021 | 2022 | דינאַמיק 2022 צו 2021, % | |
קראָכמאַל, אַחוץ מאַדאַפייד (געבוירן) | 22 363 | 24 574 | 40 225 | 32 341 | -קסנומקס |
מאַדאַפייד קראָכמאַל | 95 958 | 94 656 | 103 541 | 71 076 | -קסנומקס |
גלוקאָוס-פראַקטאָוס סעראַפּס | 422 | 257 | 5 467 | 5 261 | -4 |
דעקסטרינס | 1 079 | 889 | 1 489 | 938 | -קסנומקס |
מאַלטאָדעקסטרין | 14 625 | 10 038 | 5 740 | 3 359 | -קסנומקס |
קראָכמאַל סירעפּ (גלוקאָוס סעראַפּס) | 4 082 | 794 | 8 320 | 76 | -קסנומקס קסנומקס |
ליסינע | 60 834 | 53 352 | 43 130 | 68 783 | 37 |
עקספּאָרץ פון פּראָדוקטן מיט הויך ווערט אין 2022 אויך דיקריסט באטייטיק פֿאַר הויפּט פּראָדוקטן, רעכט צו מאַרק רידיסטראַביושאַן און סאַבסטיטושאַן פון פאָדערונג אין די דינער מאַרק.
די גרעסטע פאַרקלענערן אין עקספּאָרץ מיט 542% איז באמערקט אין די עקספּאָרט פון ליסין - 7 טויזנט אין 442. דאָס איז רעכט צו דער פאַרבאָט אויף די אַרויספירן פון ליסין אַרויס רוסלאַנד, וואָס דויסט ביז דעם סוף פון 2022.
אין אנדערע קאַטעגאָריעס, אַ באַטייטיק אַראָפּגיין אין 2022 קאַמפּערד צו 2021 איז פארגעקומען אין גלוקאָוס-פראַקטאָוס סעראַפּס, פון וואָס 273% ווייניקער איז געווען יקספּאָרטאַד - 394 טאָנס. עס איז 226% ווייניקער קראָכמאַל סירעפּ - 7 טאָנס, 442% ווייניקער מאַדאַפייד קראָכמאַל, 61% ווייניקער מאַלטאָדעקסטרין. עקספּאָרט פון דעקסטרינס געוואקסן דורך 8% (טאַבלע 90).
דער אַרויספירן מאַרק פֿאַר פּראָדוקט סאַפּלייז איז זייער דייווערס. אין דער זעלביקער צייט, די אַרויספירן פון העכסט פּראַסעסט פּראָדוקטן איז ינקריסינגלי פאָוקיסט אויף די לענדער פון די מיטל מזרח, אפריקע און דרום אַמעריקע. גלוקאָוס סעראַפּס אין פליסיק פאָרעם זענען יקספּאָרטאַד צו טורקמעניסטאַן און וזבעקיסטאַן. דער הויפּט באַנד פון גלוקאָוס סעראַפּס אין טרוקן פאָרעם איז יקספּאָרטאַד צו לבנון און יארדאניע. מאַלטאָדעקסטרין פארקויפונג מארקפלעצער אַרייַננעמען מער ווי 40 לענדער, אַרייַנגערעכנט קאָט דיוואַר, דרום אפריקע, ואַע, טשילע, מצרים, קאָלאָמביאַ, גאַנאַ, טערקיי, דאָמיניקאַן רעפובליק. קאַטיאָניק מאַדאַפייד סטאַרטשעס גיין צו מאָנגאָליאַ, אַזערביידזשאַן, וזבעקיסטאַן און טאַדזשיקיסטאַן. מאָדיפיעד קראָכמאַל, געניצט אין דער פּראָדוקציע פון קאָראַגייטאַד קאַרדבאָרד און אין ייל פּראָדוקציע, זענען יקספּאָרטאַד צו יראַק, דזשאָרדזשאַ, וזבעקיסטאַן, טערקיי, טאַדזשיקיסטאַן און טורקמעניסטאַן.
טיש 3 - עקספּאָרט פון קראָכמאַל און קראָכמאַל פּראָדוקטן, טאָנס
2019 | 2020 | 2021 | 2022 | דינאַמיק 2022 צו 2021, % | |
קראָכמאַל, אַחוץ מאַדאַפייד (געבוירן) | 29 279 | 26 257 | 48 814 | 38 366 | -קסנומקס |
מאַדאַפייד קראָכמאַל | 7 151 | 7 484 | 8 142 | 5 072 | -קסנומקס |
גלוקאָוס-פראַקטאָוס סעראַפּס | 852 | 334 | 1 470 | 394 | -קסנומקס |
דעקסטרינס | 461 | 461 | 166 | 1 705 | 90 |
מאַלטאָדעקסטרין | 981 | 1235 | 13 536 | 12 577 | -8 |
קראָכמאַל סירעפּ (גלוקאָוס סעראַפּס) | 19 834 | 33 764 | 24 250 | 7 442 | -קסנומקס |
ליסינע | 1 652 | 736 | 616 | 96 | -קסנומקס |
הייַנט, די הויפּט טייפּס פון רוי מאַטעריאַלס פֿאַר די פּראָדוקציע פון קערל קראָכמאַל אין רוסלאַנד טראַדישאַנאַלי בלייַבן פּאַפּשוי און ווייץ. דערצו, די פּאַפּשוי קראָכמאַל אָפּשניט אַקיאַפּייז די גרעסטע טיילן אין די גאַנץ באַנד פון קאַנסאַמשאַן, ביידע אין גשמיות און געלטיק טערמינען.
פּאַפּשוי קראָכמאַל פּראָדוקציע איז געוואקסן קאַמפּערד צו די פריערדיקע יאָר, מיט 2022 טאָנס געשאפן אין 316. דער אימפארט האט געטראגן 599 טאן, און דער עקספארט האט געטראגן 5 טאן. פּאַפּשוי קראָכמאַל איז סאַפּלייד צו קאָלאָמביאַ, קאָט דיוואַר, עקוואַדאָר און אנדערע לענדער (דיאַגראַמע 262).
דיאַגראַמע 1 - פּאַפּשוי קראָכמאַל, טאָנס
קאַרטאָפל קראָכמאַל פּראָדוקציע איז געבליבן אין דער זעלביקער מדרגה - 11 טאַנז אין 131 קעגן 2022 טאַנז אין 11. ימפּאָרץ פון קאַרטאָפל קראָכמאַל דיקריסט אַ ביסל - אַמאַונטיד צו 483 טאַנז אין 2021 קאַמפּערד צו 10500 טויזנט טאַנז אין 2021. עקספּאָרץ דיקריסט באטייטיק - צו 4800 טאָנס פּער יאָר (דיאַגראַמע 2020).
דיאַגראַמע 3 - קאַרטאָפל קראָכמאַל, טאָנס